摘 要：本文總結(jié)了應(yīng)用型本科農(nóng)業(yè)高校獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，包括教學(xué)課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和教材等教學(xué)資源的建設(shè)，著重改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。并提出了在雙一流建設(shè)和專業(yè)認(rèn)證背景下獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程未來建設(shè)和改革的方向。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型高校；獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)；課程建設(shè)

2012年，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)獲批山東省名校工程首批立項(xiàng)建設(shè)單位，著手啟動(dòng)了應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程。應(yīng)用型人才從教學(xué)體系建設(shè)上重點(diǎn)體現(xiàn)在“應(yīng)用”二字上，實(shí)踐教學(xué)是其核心環(huán)節(jié)，因此應(yīng)用型高校在課程設(shè)置和課程建設(shè)上與學(xué)術(shù)型大學(xué)有所不同。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)在我校首次開設(shè)于2006年，是面向動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)、動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)選修課，2014年獲批我校院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)課程，對(duì)教學(xué)資源、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行了一系列的探索。

一、 教學(xué)資源

教學(xué)資源主要包括圖片和視頻等媒體素材、案例、試題庫、課件、教材、論文等文獻(xiàn)資源、常見問題解答等。教學(xué)資源的收集、整理、整合、分析、研究是實(shí)施教學(xué)活動(dòng)的前提。依托教師在教學(xué)和科研工作中不斷積累，并通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館、教材等多種渠道進(jìn)行補(bǔ)充收集，可使教學(xué)資源越來越豐富。

圖片資源主要靠收集，視頻資源除了在網(wǎng)上收集以外，我們還自己攝制了說課視頻和部分學(xué)時(shí)的課堂教學(xué)錄像。案例庫的建設(shè)主要通過收集獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全重大事件來完成，并按照影響面廣、案例典型、符合知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)目的為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選整理，既有典型案例，如學(xué)習(xí)環(huán)境污染時(shí)“水俁病”事件；也有突發(fā)的時(shí)新事件，如“黃浦江死豬事件”“高致病性禽流感事件”“狗年打狗事件”等，不僅能夠使學(xué)習(xí)內(nèi)容更加生動(dòng)形象，易于接受，還會(huì)通過案例提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其解決獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全事件的能力。

圖片、視頻和案例經(jīng)編輯后寫入課件、教案和講義中。教材建設(shè)方面，我們參加了西北農(nóng)林科技大學(xué)張彥明教授主編的《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》第三版及四川農(nóng)業(yè)大學(xué)文心田教授主編“十三五”國家規(guī)劃教材《人獸共患疫病學(xué)》的編寫工作。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)被納入執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試范疇，因此我們的試題庫一部分內(nèi)容來源于往年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試真題，一部分是根據(jù)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試大綱自行編寫的模擬題，使學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試聯(lián)系起來，更具有針對(duì)性。另外，我們還整理了其他文獻(xiàn)資料，例如獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)相關(guān)論文及法律法規(guī)等，不僅使學(xué)生了解學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，也使學(xué)生明白獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)在保障人類健康方面的重要作用。

二、 教學(xué)內(nèi)容

獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程是一門綜合應(yīng)用性課程，課程內(nèi)容涵蓋性廣，包括生態(tài)平衡與人類健康、環(huán)境污染與人類健康、人獸共患病、動(dòng)物源性食品安全、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物與實(shí)驗(yàn)室安全等，與多個(gè)其他課程內(nèi)容有部分交叉，因此，怎樣使課程內(nèi)容不互相重復(fù)，突出課程特色是一難點(diǎn)。俗話說“獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)是一籮筐，什么都能往里裝”，怎么做才能使課程內(nèi)容多而不亂？教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)整合是唯一出路。

由于課程內(nèi)容多，學(xué)時(shí)少（2014年前24個(gè)學(xué)時(shí)，2014年至今32個(gè)學(xué)時(shí)），我們把課程分成5個(gè)專題進(jìn)行講授，每個(gè)專題講授一個(gè)主題，專題一生態(tài)平衡，專題二環(huán)境污染，專題三人獸共患病，專題四動(dòng)物防疫檢疫，專題五實(shí)驗(yàn)室生物安全。

同時(shí)在講授時(shí)注意把握重點(diǎn)，整合知識(shí)點(diǎn)，例如，生態(tài)平衡章節(jié)有些內(nèi)容高中生物已經(jīng)學(xué)過，應(yīng)側(cè)重于使學(xué)生理解動(dòng)物和人類健康是外因（宏觀生態(tài)系統(tǒng)）和內(nèi)因（微生態(tài)系統(tǒng)及分子生態(tài)系統(tǒng)）共同作用的結(jié)果，應(yīng)該用聯(lián)系的、全面地觀點(diǎn)看待、分析公共衛(wèi)生問題，避免割裂或片面化；學(xué)習(xí)環(huán)境污染章節(jié)時(shí)不能泛泛講述環(huán)境污染的嚴(yán)重性，應(yīng)結(jié)合案例分析環(huán)境污染對(duì)動(dòng)物源食品安全和人體健康造成的危害；學(xué)習(xí)人獸共患病章節(jié)時(shí)，強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡的變化和環(huán)境污染對(duì)人獸共患病流行病學(xué)上的影響，突出動(dòng)物防疫檢疫對(duì)防治人獸共患病的必要性，以及學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)預(yù)防實(shí)驗(yàn)室人獸共患病的重要性，這樣可以把5個(gè)專題聯(lián)系起來，使學(xué)生理解課程內(nèi)容之間的連貫性。

教學(xué)內(nèi)容現(xiàn)代化是當(dāng)代大學(xué)教育教學(xué)改革中一項(xiàng)十分重要而緊迫的任務(wù)，雖然我們一直使用的是最新版國家規(guī)劃教材，但教材內(nèi)容落后于科學(xué)發(fā)展是必然現(xiàn)象，因此必須緊跟科研發(fā)展前沿更新教學(xué)內(nèi)容。主講教師平時(shí)除了鉆研相關(guān)論文文獻(xiàn)，還積極參與獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議，如第五屆人獸共患病學(xué)術(shù)研討會(huì)、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)分會(huì)第5次學(xué)術(shù)研討會(huì)、獸醫(yī)科技發(fā)展國際論壇暨2016上海獸醫(yī)公共衛(wèi)生論壇等，關(guān)注獸醫(yī)公共衛(wèi)生領(lǐng)域法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變動(dòng)情況，及時(shí)將這些最新動(dòng)態(tài)反映在教學(xué)上。

三、 教學(xué)方法

當(dāng)代大學(xué)生行為自主性很高，情感表現(xiàn)外顯而又張揚(yáng)，思維前衛(wèi)、觀念超前，認(rèn)知方面，好奇心強(qiáng)、接收新事物能力強(qiáng)，具有創(chuàng)新精神。因此，傳統(tǒng)滿堂灌式的教學(xué)方法已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)，必須結(jié)合學(xué)生心理特點(diǎn)進(jìn)一步更新教學(xué)理念，改革教學(xué)方法。

我們主要探索了兩種新型教學(xué)方法。

（一） 案例（casebased lerning，CBL）和團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)（Teambased lerning，TBL）結(jié)合的教學(xué)方法。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)面向大三學(xué)生開設(shè)，學(xué)生具備一定的專業(yè)基礎(chǔ)。CBL和TBL都是以學(xué)生為中心、基于問題的學(xué)習(xí)方法，以案例為載體、團(tuán)隊(duì)為組織形式，將二者有機(jī)結(jié)合起來，通過小組討論案例、準(zhǔn)備PPT和學(xué)生課堂宣講的方式，在提問——討論——提問——回答——討論的學(xué)習(xí)過程中，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和課堂參與度。

（二） 課堂集中學(xué)習(xí)和網(wǎng)上自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的線上線下教學(xué)模式。網(wǎng)上自主學(xué)習(xí)渠道有兩種，一是利用學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，二是利用課程微信群及公共號(hào)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)適用于在校自主學(xué)習(xí)，微信群及公共號(hào)可以隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流討論。

四、 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)下設(shè)課程介紹、教學(xué)大綱、教學(xué)日歷（授課計(jì)劃）、教師信息、教學(xué)材料（教案、課件、影音、案例、文獻(xiàn)資料等）、課程通知、答疑討論、課程問卷、課程作業(yè)、試題庫、在線測(cè)試、課程管理等欄目。教師將課程教學(xué)資源和教學(xué)文檔上傳到教學(xué)平臺(tái)上供學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，并在教學(xué)平臺(tái)上通過發(fā)課程通知、答疑、調(diào)查問卷和測(cè)試等方式和學(xué)生互動(dòng)，還可以對(duì)學(xué)生的在線學(xué)習(xí)情況進(jìn)行跟蹤和統(tǒng)計(jì)，了解學(xué)生的興趣點(diǎn)。

課程建設(shè)以來，僅2015年下半年一個(gè)學(xué)期網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)使用率從零到221個(gè)學(xué)生登錄使用984人次，顯著提高了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的利用率和接受度。對(duì)201個(gè)學(xué)生的調(diào)查問卷結(jié)果顯示，75.62%的學(xué)生認(rèn)為決定教學(xué)質(zhì)量和效果的最主要因素是教學(xué)方法和手段，69.65%的學(xué)生希望教師在課堂上與學(xué)生有更多的互動(dòng)，78.11%的學(xué)生表示有時(shí)間就會(huì)預(yù)習(xí)；關(guān)于怎么解決課程內(nèi)容多和學(xué)時(shí)少的矛盾，學(xué)生分歧較大，41.29%學(xué)生認(rèn)為盡可能涵蓋獸醫(yī)公共衛(wèi)生領(lǐng)域的所有內(nèi)容，讓學(xué)生各方面都了解一下，52.74%學(xué)生認(rèn)為選擇獸醫(yī)公共衛(wèi)生的核心研究領(lǐng)域，著重講幾個(gè)問題，5.47%學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該課堂講一部分，學(xué)生自學(xué)一部分，余下0.5%學(xué)生無所謂；對(duì)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的看法，56.22%學(xué)生認(rèn)為對(duì)提高學(xué)習(xí)效果幫助有限，習(xí)慣教師課堂講授，30.85%學(xué)生認(rèn)為對(duì)學(xué)習(xí)幫助很大，經(jīng)常瀏覽，而11.44%學(xué)生很少瀏覽，還有1.49%學(xué)生表示沒網(wǎng)絡(luò)，上不了。因此，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)只能作為輔助教學(xué)手段，絕不能本末倒置。

五、 未來展望

當(dāng)前，我國高?！半p一流”建設(shè)戰(zhàn)略已正式啟動(dòng)，專業(yè)認(rèn)證有望在其中發(fā)揮積極作用。2018年，教育部發(fā)布《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》，為開展專業(yè)認(rèn)證奠定了基礎(chǔ)。在動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)中明確指出，動(dòng)物醫(yī)學(xué)正由純粹性技術(shù)服務(wù)向技術(shù)服務(wù)與公益性方向并重轉(zhuǎn)變，在保障動(dòng)物源食品安全、保護(hù)野生動(dòng)物、防治人獸共患病等獸醫(yī)公共衛(wèi)生領(lǐng)域發(fā)揮的作用越來越重要，獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)也被列為動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程。在新形勢(shì)新使命下，更應(yīng)加強(qiáng)建設(shè)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程，以培養(yǎng)適應(yīng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和官方獸醫(yī)分類管理要求的合格獸醫(yī)師。

未來獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程建設(shè)和改革應(yīng)重點(diǎn)落在以下三個(gè)方面：

（一） 獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程的重要性應(yīng)得到重視，課程地位亟待提高。獸醫(yī)公共衛(wèi)生是公共衛(wèi)生體系不可或缺的重要組成部分，隨著獸醫(yī)公共衛(wèi)生內(nèi)涵的擴(kuò)展，加強(qiáng)獸醫(yī)公共衛(wèi)生教育是構(gòu)建公共衛(wèi)生體系的國家需求。國內(nèi)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林大學(xué)等都在大力發(fā)展該學(xué)科和建設(shè)該課程，吉林大學(xué)和甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)（獸醫(yī)公共衛(wèi)生方向），中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在研究生層次上設(shè)有獸醫(yī)公共衛(wèi)生二級(jí)學(xué)科，專家建議我國應(yīng)設(shè)立獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)一級(jí)學(xué)科。我校目前獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)還是專業(yè)選修課，這與動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)明確的獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程地位（專業(yè)基礎(chǔ)課）定位不符。

（二） 以學(xué)生為中心的教學(xué)理念應(yīng)得到全面貫徹。現(xiàn)階段由于學(xué)時(shí)和師資的限制，我們只有部分章節(jié)開展了CBL+TBL的教學(xué)方法，未來應(yīng)擴(kuò)大該教學(xué)方法的應(yīng)用范圍，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能，推動(dòng)本科教學(xué)從“教得好”向“學(xué)得好”轉(zhuǎn)變。

（三） 實(shí)踐教學(xué)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。由于只有32個(gè)學(xué)時(shí)，目前的實(shí)踐教學(xué)主要通過對(duì)案例的分析和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急管理上進(jìn)行，未來應(yīng)加強(qiáng)與屠宰加工企業(yè)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等單位的溝通合作，開通實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課。

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作者簡(jiǎn)介：黃娟，山東省青島市，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院。