朱 麗

(南京旅游職業(yè)學院，南京 211000)

0 引言

校企合作是職業(yè)教育的基礎(chǔ)和特色，如何進行深度的校企合作一直是職業(yè)教育的熱門話題。不同產(chǎn)業(yè)、不同行業(yè)與企業(yè)的合作形式并不相同。在與旅行社等行業(yè)企業(yè)的深度合作中，南京旅游職業(yè)學院攜手中國國旅(江蘇)開設企業(yè)訂單班，基于定向培養(yǎng)的特色，校企雙方共同培養(yǎng)對口學生，國旅將企業(yè)崗位需求化身課程教學目標，崗位工作內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂教學內(nèi)容，企業(yè)骨干精英承擔課堂教學任務，使企業(yè)文化走進校園，專門人才定向培養(yǎng)，就業(yè)去向明確。

1 訂單人才培養(yǎng)模式

訂單人才培養(yǎng)模式是指用人單位與學校雙方簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，共享雙方的資源，共同介入人才培養(yǎng)的過程，按照用人單位需要培養(yǎng)定制人才。該模式是職業(yè)技術(shù)教育中產(chǎn)、學結(jié)合的有效途徑。

南京旅游職業(yè)學院與中國國旅(江蘇)共同組建國旅訂單班——中國國旅英才班，以為國旅培養(yǎng)定向?qū)ｉT人才為目的，校企共建旅行社訂單班“中國國旅班”，本著立德樹人培養(yǎng)原則，雙方簽訂培養(yǎng)合同，校企共同修訂人才培養(yǎng)方案，國旅江蘇積極參與組建專家委員會，討論并設置課程標準，將行業(yè)崗位需求融入人才培養(yǎng)目的，構(gòu)成人才培養(yǎng)規(guī)格，繼而參與學生選拔，實現(xiàn)訂單班教室文化營造和班級運行，推進素質(zhì)教育、精英教育。國旅江蘇參與學院從入口到出口的全面人才培養(yǎng)工作，公司與學院共同選拔人才、共同管理、共同培養(yǎng)、共同考核。

2 培養(yǎng)訂單人才的意義

訂單式人才培養(yǎng)是一種深度的校企合作，其為企業(yè)降低了培訓和人力成本，解決了人才儲備問題；而對學校而言，通過遴選合作企業(yè)，實現(xiàn)了企業(yè)與院校的資源共享，解決了學生高質(zhì)量就業(yè)的出口問題；對學生而言，通過訂單培養(yǎng)，入學即意味著就業(yè)，學習目標明確，校企共同培養(yǎng)，實現(xiàn)了零距離高質(zhì)量就業(yè)，提高了學生的核心競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力；對社會而言，構(gòu)建了院校到企業(yè)的立交橋，實現(xiàn)了直通車，解決了課堂教育與崗位需求的脫節(jié)問題。因此，基于就業(yè)導向的訂單人才模式研究尤為必要，能夠?qū)崿F(xiàn)學生、企業(yè)、學校和社會多贏。

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，由于游客需求的分散化，需要新設立相關(guān)崗位滿足游客的新需求，使旅行社分類更加明確，分工更加精細，需要更加專業(yè)的人才來完成工作。而由于旅行社分類的差異，導致課堂上教學只能籠統(tǒng)地涉及到旅行社宏觀行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，不能將所有的旅行社類型和崗位工作落地，因此學生經(jīng)過課堂學習后對旅行社本身的了解提升了，但是并不能減少從課堂到崗位過渡的時間，這期間往往還需要一定的時間進行崗前培訓，若缺少專門的崗前培訓，則會導致學生在初上崗時的工作失誤，繼而影響其自信，甚至職業(yè)生涯規(guī)劃。長久而言，對旅行社也是一種人才流失的隱患。因此訂單式人才培養(yǎng)既保證了學生學習的內(nèi)容即為未來工作崗位需求，又將入職的崗前培訓內(nèi)化在學校的日常教育中，節(jié)省人力資源成本，企業(yè)還可以監(jiān)控過程，參與教學最終也提升了院校教育質(zhì)量，提升育人品牌。

3 訂單人才培養(yǎng)模式

本著優(yōu)勢互補、合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展的理念，國旅江蘇與南京旅游職業(yè)學院合作建立“中國國旅班”，共同培養(yǎng)具有國際視野的高規(guī)格復合型旅游管理人才?！爸袊鴩冒唷笔请p方探索教學模式革新的校企合作，開創(chuàng)了國旅與院校深入校企合作的新征程。

3.1 堅定校企合作的理念

產(chǎn)教融合是現(xiàn)代職業(yè)教育將產(chǎn)業(yè)與教育密切結(jié)合，相互支持，相互促進，形成學校與企業(yè)渾然一體的辦學模式。國旅江蘇是南京旅游學院重要的合作伙伴和人才輸送對象，公司積極配合學院深化職業(yè)教育產(chǎn)教融合的工作，構(gòu)建行業(yè)企業(yè)參與職業(yè)教育管理體系、校企合作運行機制，推動形成產(chǎn)教融合、校企合作、工學結(jié)合、知行合一的共同育人機制，發(fā)揮職業(yè)教育服務地方經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。國旅江蘇向來重視產(chǎn)教融合，在眾多與院校深度融合的行業(yè)中，一直走在前列。國旅江蘇牽手眾多旅游相關(guān)院校舉辦了中國國旅校企合作研討會，實現(xiàn)了政、企、校三方聯(lián)動，共同推進校企深度合作，致力于行建設一支專業(yè)技能強、職業(yè)素質(zhì)優(yōu)、敬業(yè)精神高的現(xiàn)代旅游服務業(yè)的工匠隊伍。

3.2 制度保障

校企雙向均以制度保障校企合作的推進，企業(yè)有固定的部門管理校企合作事宜，學校拉動企業(yè)進入人才培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)。

3.2.1 國旅設立培訓部

以市場需求為導向，為促進學生成長成才，增強實踐應用水平，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，國旅江蘇特設培訓部，專項運營與各高校之間的項目合作。經(jīng)過兩年的實踐積累，已與多所高校建立合作關(guān)系。

3.2.2 南旅促成專業(yè)委員會

本著博采行業(yè)精英專長，集中專家智慧經(jīng)驗，為專業(yè)建設和發(fā)展出謀劃策的目的，南京旅游職業(yè)學院邀請行業(yè)內(nèi)企業(yè)的專家組成專業(yè)指導委員會成員，積極為專業(yè)建設建言獻策。 實行定期會晤，針對重要事務進行討論表決，密切關(guān)注業(yè)態(tài)發(fā)展新趨勢，結(jié)合人才需求新變化，動態(tài)優(yōu)化人才培養(yǎng)方案及調(diào)整課程設置，保持專業(yè)始終緊跟行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展。

3.3 共同制定人才培養(yǎng)方案

國旅江蘇深入?yún)⑴c到了南京旅游職業(yè)學院人才培養(yǎng)過程的各個環(huán)節(jié)之中，公司作為旅游管理學院專業(yè)指導委員會為各級旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案提供了重要參考和合理化建議。訂單班人才培養(yǎng)方案由校企雙方通過座談會形式共同商定，在此基礎(chǔ)上結(jié)合專業(yè)教學形成班級每學期課程表，隨后在校內(nèi)和企業(yè)按課程選擇相應老師或者專家，而行業(yè)專家和精英進課堂正是訂單班的初衷，未來的領(lǐng)導給下屬上課，打造企業(yè)需要的專門人才。

通過比較普高旅游管理專業(yè)導游旅行社方向課程和訂單班課程發(fā)現(xiàn)，訂單班課程設置受國旅江蘇企業(yè)部門設置影響，更具針對性，比如《旅行社門店管理》、《日韓產(chǎn)品設計》，體現(xiàn)了目前國旅江蘇的市場輻射面及重點經(jīng)營方向。

3.4 合作開發(fā)課程資源

在課程建設上，校企雙方合作進行旅行社崗位工作分析，按照工作流程、崗位技能和綜合素質(zhì)的要求，確定課程結(jié)構(gòu)、選擇課程內(nèi)容、將企業(yè)需要的知識、技能、素質(zhì)提煉出來，融入課程之中，確保課程建設的質(zhì)量。國旅江蘇對南京旅游職業(yè)學院開放了自創(chuàng)軟件：“游世界旅行社銷售管理軟件”，并負責軟件使用的培訓。雙方基于企業(yè)軟件的共享，共同開發(fā)教學講義，制定相關(guān)輔助課程的教學大綱。

以融合行業(yè)前沿知識和實踐技能為目的，國旅江蘇與南京旅游職業(yè)學院共同開發(fā)實訓教材，在建設期內(nèi)完成《旅行社門店定崗實習手冊》編撰、《旅行社經(jīng)營管理》項目教材修訂。在此基礎(chǔ)上，完成實踐教學資源庫建設。利用校企合作資源，通過專職和兼職教師集體備課，共同完成課件制作，加入行業(yè)實踐教學要求，打造多種教學資源，并通過各種媒體形式進行展現(xiàn)，形成立體化的實踐教學資源庫，實現(xiàn)課程內(nèi)容與行業(yè)發(fā)展的不脫軌，課程目標與崗位需求的不脫節(jié)，實踐實訓與實際工作的不脫檔。

3.5 企業(yè)現(xiàn)場選拔儲備力量

每年新生入學后，國旅江蘇成立評委組在本年級中選拔學生。評委參照高考成績對學生排名，隨后開展面試，以學生的綜合表現(xiàn)、個人形象、應變能力、語言表達能力、儀表儀態(tài)、為評分標準打分選擇。每年選拔35-50名學生，通過每學期末尾淘汰制保證學生質(zhì)量和學習效果，于第三年實習期進入國旅不同部分實習，畢業(yè)后在征求學生意見的基礎(chǔ)上優(yōu)先錄用訂單班學生。

3.6 設備資金投入

3.6.1 國旅江蘇開放軟件

成立國旅訂單班后，為點燃校企合作的實質(zhì)，引入國旅全真版旅行社經(jīng)營管理軟件“游世界”。它是一套具有很強的實踐教學意義的軟件，配套24小時及時響應服務，免費專人負責上門培訓教師和學生，講解軟件使用，激發(fā)院校開展旅游產(chǎn)品設計、旅行社模擬運營、旅行社實際經(jīng)營等課程實踐教學項目，提升學生的專業(yè)實踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

3.6.2 獎勵資金投入

公司孫兵總經(jīng)理將學校產(chǎn)業(yè)教授專項資金作為獎學金發(fā)放給中國國旅班優(yōu)秀學生。

3.7 雙方致力雙源師資培養(yǎng)

以提升行業(yè)專家授課能力為目的，國旅江蘇向南京旅游職業(yè)學院輸送智力資源和實踐指導，培養(yǎng)雙源師資。所謂雙源師資指的是師資既來自學院又來自企業(yè)，并且由校內(nèi)師資和企業(yè)師資共同構(gòu)建。建設期間，在課程設置中體現(xiàn)雙源師資的合理搭配。一方面，行業(yè)專家進課堂：國旅的產(chǎn)業(yè)教授和企業(yè)精英不斷走進課堂，通過參與授課，舉辦講座等方式教育引導學生進行職業(yè)規(guī)劃。另一方面，設立教師工作站：支持教師赴國旅行業(yè)實踐、掛職鍛煉，實行“一師一企”制度，提升教師的行業(yè)服務能力和實踐教學水平。

3.7.1 專業(yè)教師實踐能力提升

學院教師通過校內(nèi)實體旅行社的實踐，提高實踐能力，走進企業(yè)進行行業(yè)培訓，發(fā)揮其理論基礎(chǔ)扎實的優(yōu)勢。

3.7.1.1 掛職鍛煉

作為江蘇省標桿性旅行社企業(yè)，國旅江蘇長期是相關(guān)專業(yè)教師暑期掛職的首選對象。南京旅游職業(yè)學院旅游管理學院的專業(yè)教師，每年暑期都赴國旅江蘇實踐，學習一線業(yè)務操作，與骨干員工交流，為企業(yè)發(fā)展建言獻策。掛職期間，部分教師參與一線帶團，部分教師學習計調(diào)業(yè)務，還有部分教師參與門店運營。為教師的科研工作打下實踐基礎(chǔ)。同時，在掛職期間，教師還關(guān)注實習生的發(fā)展和工作狀態(tài)，后期與企業(yè)合作研討實習模式的改革和實習效能的提升。

第一階段，主要通過“部分/整體”途徑培養(yǎng)學習者對于分數(shù)的直觀認識.在這個過程中，須讓學習者注意到部分與整體之間的比例、單位分數(shù)等分數(shù)形成的原始概念.基倫(Kieren)利用遞歸理論(recursive theory)對分數(shù)的理解水平進行劃分時，也認為這些個體經(jīng)驗是學習者分數(shù)理解的起點[7].因此，掌握分數(shù)形成的原始概念是學習分數(shù)的首要任務.

3.7.1.2 企業(yè)工作站和“一師一企”制度

本著“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”，實現(xiàn)專業(yè)建設與企業(yè)發(fā)展共同推進的原則，在企業(yè)建立、運行“教師工作站”，以求在人才培養(yǎng)、師資建設、社會服務等方面取得企業(yè)的智力支持和專業(yè)建議。工作站可全面保障和深化校企合作，迅速提升教師的實踐能力，形成校企兼容的工作團隊，增強學校教師職業(yè)技能素養(yǎng)，實現(xiàn)學校、企業(yè)和學生的三方共贏。支持南旅院“一師一企”制度，建立常態(tài)性校企合作機制，安排專人負責對接，提高校企交流效率和合作效果。

3.7.2 行業(yè)專家轉(zhuǎn)身走進課堂

國旅江蘇長期以來重視員工培訓和師資建設，致力于培養(yǎng)一批能傳授知識的部門干部和業(yè)務骨干。通過走進學校，踏上講臺，這些行業(yè)精英可以迅速提高理論和授課水平，提高專業(yè)能力，發(fā)揮其實踐經(jīng)驗豐富的優(yōu)勢。

3.7.2.1 企業(yè)教師走進課堂

訂單班的特色在于不僅知識架構(gòu)和課程設置有國旅江蘇參與制定，另外更重要的是各部門中層干部和業(yè)務骨干直接走上講臺授課，避免了傳統(tǒng)專業(yè)教師學習后二次傳授知識時產(chǎn)生的信息不實或理解主觀。目前訂單班的課程中，專業(yè)核心課程均由國旅江蘇派行業(yè)專家授課，抓住了訂單班的關(guān)鍵所在，使訂單班的存在與同年級其他班級有較大差別。

3.7.2.2 開設行業(yè)介紹講座

國旅江蘇擁有多位經(jīng)驗豐富的行業(yè)資深專家，長期在南京旅游職業(yè)學院開設專題講座，講座內(nèi)容新穎、生動，廣獲師生好評，目的是提高大學生綜合素質(zhì)，落實“培養(yǎng)符合社會主義現(xiàn)代化建設的復合型人才”，幫助學生科學規(guī)劃職業(yè)生涯。在多年來的專業(yè)介紹教學活動中，國旅江蘇多次應邀來學校為學生進行旅游行業(yè)介紹、發(fā)展趨勢、旅游從業(yè)人員的素質(zhì)和技能要求等知識內(nèi)容的講授。

3.8 企業(yè)大力支持實踐實訓

實踐是高職教育的重要環(huán)節(jié)，而與企業(yè)深度合作，才能保證實習的質(zhì)量和意義。國旅江蘇長期支持南京旅游職業(yè)學院的實踐教學，包括實訓等。

3.8.1 積極參與校內(nèi)實習雙選會

作為南京旅游職業(yè)學院旅游管理專業(yè)學生主要的實習單位，國旅江蘇積極參與學院舉辦的實習雙選會，從簡歷收取、個人面試、通知錄用每個環(huán)節(jié)為學生服務好、解答好，最終實習好。南京旅游職業(yè)學院實行的是“2+1”模式，學生實習長達十個月，在對實習進行問卷調(diào)研后，發(fā)現(xiàn)學生普遍對國旅江蘇滿意度較高，學生表示在國旅能了解更多行業(yè)知識，工作規(guī)范嚴謹，管理制度明晰。多數(shù)實習生表示在企業(yè)邀請的情況下愿意在國旅江蘇就業(yè)，更愿意向?qū)W弟學妹推薦國旅江蘇作為實習單位。

3.8.2 大力支持校內(nèi)實訓基地建設

校企共建的實訓基地是雙導師制最好的范例。為了提升旅行社專業(yè)的影響力，南京旅游職業(yè)學院攜手國旅江蘇共建校內(nèi)實體旅行社，將旅游院校與旅行社行業(yè)的深度校企合作推向了新高度。本著搭建實習實踐平臺，貫通校內(nèi)教師、學生、行業(yè)師傅體制，育師育生的目的，旅游創(chuàng)意中心為南旅院師生提供了共同實踐的機會和演練的場所，利用企業(yè)真實平臺和軟件，將工作帶入課堂，將實踐融入理論。同時，作為國旅江蘇的研發(fā)基地，校內(nèi)旅行社也是其創(chuàng)新研究旅游產(chǎn)品的中心，在實踐中積淀理論，在操作中提升內(nèi)涵。校企共建實體旅行社是“學中做、做中學”在旅行社行業(yè)的落地，在行業(yè)內(nèi)和兄弟院校間樹立了企業(yè)與院校深度校企合作的新典范，創(chuàng)新了師資培養(yǎng)、學生實踐的新模式。目前旅行社門店由南旅院導游旅行社教研室教師輪崗管理，每人負責一學期，國旅江蘇派專業(yè)人員進行日常管理和軟件操作指導。

3.8.3 全力支持線路設計比賽

國旅江蘇多年冠名南旅院旅游線路設計大賽，每年活動高層領(lǐng)導均悉數(shù)到場，參與線路設計評分和點評?？偨?jīng)理助理張巖提出了旅行社運營管理的“一個核心，三個關(guān)鍵點”的思想：核心即客源，三個關(guān)鍵點分別為“產(chǎn)品研發(fā)、推廣營銷和質(zhì)量管控”，為本次旅游線路設計大賽提供了思想指導，隨后點評了各組選手精彩的成果。旅游線路設計大賽為學生提供了一個鍛煉自我，展示自我的平臺，國旅一貫支持此類與行業(yè)緊密相關(guān)的活動和賽事。在此專業(yè)化賽事基礎(chǔ)上，助力職業(yè)化發(fā)展。

4 結(jié)語

深化校企合作，達成共同育人的目標，需要企業(yè)與學校高度融合。一方面，旅行社走進校園、走進課堂，成立校中社、校中班；另一方面，創(chuàng)新實習“師徒制”的理念，形成“雙師”“雙徒”，“雙師”即學校的老師和企業(yè)的師傅，“雙徒”即實習的學生和其學校的指導老師，形成三級“師徒制”——師傅、老師、學生，以加強校企的深度合作，縮短理實過渡的時間，提升專業(yè)教師的實踐技能，實現(xiàn)雙師培養(yǎng)的效果。

中國國旅英才班開創(chuàng)了國旅集團與院校牽手共同培養(yǎng)定制人才的新河，創(chuàng)新區(qū)域性優(yōu)質(zhì)旅行社企業(yè)與院校合作的模式，在社會、行業(yè)、院校中引起了較好的反響。