施 華

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 外語學(xué)院，泰安 271018)

引言

2012年5月，國務(wù)院副總理劉延?xùn)|在深化高等教育改革等問題的講話中指出：“注重人才培養(yǎng)與時(shí)代變化的全方位適應(yīng)，注重高等教育與經(jīng)濟(jì)社會的深度融合，注重提升高等教育國際化水平?！?/p>

在當(dāng)前全球化和“一帶一路”背景下，農(nóng)業(yè)類院校外語類人才的培養(yǎng)要以夯實(shí)語言基礎(chǔ)為基本功，結(jié)合本校優(yōu)勢學(xué)科特色，同時(shí)要充分考慮地方經(jīng)濟(jì)需求，實(shí)行多元化人才培養(yǎng)模式，使學(xué)生畢業(yè)后能夠?qū)W以致用，達(dá)到社會需求與人才培養(yǎng)的無縫銜接。

一、“外國專家泰安行”活動(dòng)

“外國專家泰安行”活動(dòng)是由國家外專局經(jīng)濟(jì)技術(shù)專家司、山東省人力資源社會保障廳和泰安市人民政府共同主辦的活動(dòng)，坐落于泰安某高校的學(xué)生志愿者參與活動(dòng)的服務(wù)與接洽工作，主要承擔(dān)起聯(lián)絡(luò)員與翻譯員的角色，為全市企事業(yè)單位與外國專家順利洽談、簽約搭建橋梁。

通過活動(dòng)介紹，不難看出通過洽談、項(xiàng)目簽約，可以極大搞活繁榮泰安經(jīng)濟(jì)，提供更多的就業(yè)機(jī)會，外商帶來的先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，還可以對其他企業(yè)起到示范作用。而志愿者作為陪同翻譯出席招待晚宴，為外國專家介紹中國菜品及其文化含義，使外國專家對于中國文化、泰安文化表現(xiàn)出極大的好奇與喜愛，這不僅充分展示了泰安人民的好客之道，促進(jìn)中外友誼發(fā)展，更為重要的是把“中國文化、泰安元素”推介出去，高度契合習(xí)近平總書記提出的“中國文化走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略，但上述情況實(shí)現(xiàn)的一個(gè)重要前提是擔(dān)任翻譯的志愿者能否順利地、圓滿地完成翻譯任務(wù)，課堂所學(xué)與實(shí)際需求之間是否存在缺口，多元文化掌握情況如何，存在何種差距，如何彌補(bǔ)。鑒于此，本文以“外國專家泰安行”為例，探索高?？缃缛诤贤庹Z人才培養(yǎng)的路徑。

二、研究方案

(一)研究對象及工具

本次研究對象分為兩部分，一部分是駐泰某高校英語專業(yè)大三的25名學(xué)生，主要以測試卷的形式調(diào)查其多元文化掌握、英文表達(dá)方式等問題，還有一部分是參加第二屆“外國專家泰安行”活動(dòng)的泰安某高校英語專業(yè)大四的15名學(xué)生，主要以訪談的形式進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。

(二)實(shí)施步驟

由于學(xué)生目的語英語及其英語國家文化掌握情況尚可，此次調(diào)查問卷內(nèi)容僅包括中國文化，特別是涵蓋泰安特色的術(shù)語和文化，以及其他國家文化(如法國、日本、意大利等)，國家的選擇標(biāo)準(zhǔn)以在泰安投資簽約的國家為主。測試卷的內(nèi)容有三，一是選取具有中國特色的術(shù)語讓學(xué)生翻譯；二是特別考察了具有泰安特色的術(shù)語，這些對于展示泰安文化魅力，講好泰安故事、唱響泰安聲音大有裨益。三是作文，跨文化對比分析在與印度、法國等國家交往時(shí)需注意的問題。

訪談問題包括1)活動(dòng)中，遇到的最大的困難是什么？2)認(rèn)為最欠缺哪方面知識或能力？3)四年的英語專業(yè)學(xué)習(xí)與社會需求是否接軌？如有差距，差距在哪？4)是否泰安市應(yīng)多組織此類活動(dòng)，以促進(jìn)學(xué)以致用？5)泰安市還可以組織何種活動(dòng)，促進(jìn)所學(xué)與所需的無縫銜接？

(三)數(shù)據(jù)收集與分析

測試卷上課時(shí)間在語音室進(jìn)行，學(xué)生每人一臺電腦。要求學(xué)生45分鐘內(nèi)在電腦上直接完成，不允許查閱任何資料，不允許討論。完成后當(dāng)堂直接發(fā)回作者郵箱。共收到25份，全部有效。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依據(jù)《中國文化英語教程》、China Daily、CGTN等提供的英文表達(dá)為準(zhǔn)。

表1 中國文化術(shù)語

表2 泰安特色術(shù)語

三、結(jié)果與討論

(一)學(xué)生中國文化的英語表達(dá)情況

從表1可以看出，作為中國傳統(tǒng)節(jié)日的名稱，學(xué)生掌握得不錯(cuò)，這與平時(shí)經(jīng)常提及、與學(xué)生接觸較為緊密有關(guān)，但中華文化博大精深，稍微深入一些，僅僅要求列舉名稱，不需闡述，學(xué)生就不知如何表達(dá)，如青花瓷器，正確率僅為33%，“禮之用，和為貴”，幾乎無正確翻譯。其實(shí)這些術(shù)語在四年的專業(yè)學(xué)習(xí)中都曾涉及，當(dāng)時(shí)剛學(xué)完，可能還記得，但未經(jīng)強(qiáng)化，學(xué)生無法學(xué)以致用，導(dǎo)致遺忘。

(二)泰安特色術(shù)語

表2所反映出的問題更為嚴(yán)重，要么表述不準(zhǔn)確，要么表述有誤，更為嚴(yán)重的是不會就空著。其實(shí)有些即使不知道準(zhǔn)確的表達(dá)方式，也可以通過解釋的方式間接地表達(dá)，尤其是菜名，但學(xué)生不知如何運(yùn)用這一手段，也反映出學(xué)生的詞匯量太過貧乏。在泰安學(xué)習(xí)四年，卻不能用英語準(zhǔn)確流暢地介紹泰安文化、講好泰安故事，這不能不說是高校教育的一大缺失。

(三)作文

作文不具有統(tǒng)計(jì)意義，因?yàn)橛械目罩?，有的只有寥寥幾句?/p>

(四)訪談結(jié)果

通過訪談，發(fā)現(xiàn)此項(xiàng)活動(dòng)的幾個(gè)特點(diǎn)：1.專家來自40多個(gè)國家地區(qū)，如日本、意大利、法國等。2.涉及領(lǐng)域廣泛，如清潔能源、生物基因、自動(dòng)化、農(nóng)林業(yè)等。3.很多專家不是英語本族語者，所以專家口音不標(biāo)準(zhǔn)，有些音辨識有難度。如上特點(diǎn)給翻譯帶來了一定困難，好的翻譯是一個(gè)雜家，因此要求學(xué)生不能只局限于英語專業(yè)，要多多涉獵其他專業(yè)，多掌握與企業(yè)對接的專業(yè)英語詞匯；專家來自于不同的文化背景，因此要求學(xué)生掌握多元文化，了解文化差異、待人接物的方式及其表達(dá)風(fēng)格等；不同國家的專家?guī)в斜镜乜谝?，這也涉及到多元文化的問題，要求學(xué)生不僅能夠聽懂標(biāo)準(zhǔn)的英音、美音，還應(yīng)該熟悉多個(gè)國家的發(fā)音特點(diǎn)。

學(xué)生反映出的問題。1.針對訪談的第一個(gè)問題，學(xué)生在活動(dòng)中遇到的最大的困難與上面描述的外國專家的特點(diǎn)高度吻合，即專業(yè)詞匯缺乏，專業(yè)術(shù)語不了解，對企業(yè)沒有充分的了解，技術(shù)層面深入探討較困難。這就要求在課程設(shè)置上、平時(shí)教課及第二課堂中加強(qiáng)除英語之外的知識講授，使學(xué)生充分了解各個(gè)不同學(xué)科的基礎(chǔ)知識，即“英語+學(xué)科”，進(jìn)行有效地跨界融合。2.其次是學(xué)生多元文化知識儲備不足，反映在不同文化背景所帶來的窘境，如一位學(xué)生負(fù)責(zé)接待的是一名來自意大利的工程師，“她不喜歡被人問及行程，也不喜歡時(shí)刻有人監(jiān)督她，似乎也不需要口譯員的陪同。但是作為口譯員，需要了解專家的計(jì)劃安排，這就造成了陪同過程中兩方的尷尬狀況”。在“一帶一路”及“全球化”背景下，對學(xué)生提出了更高的要求，不能只涉及專業(yè)，還應(yīng)了解更多的異域文化信息、交流時(shí)的禮儀，并挖掘、審視、理解其反映出的思想內(nèi)涵，使跨文化交際順利進(jìn)行。3.再次是口音與語速問題。學(xué)生反映“聽力方面，語速快，有時(shí)候跟不上，且有些專家不是native speakers，帶有其本土國家的口音，有些音辨識有一定難度”；即使是在接待本族語者時(shí)，也會遇到困難，如學(xué)生接待的一位美國專家，“活動(dòng)中最大的困難應(yīng)該是專家說話說的快了我反應(yīng)不過來，不能完全聽懂。慢速可以明白，常速不能完全明白，快速可能直接懵圈”。在當(dāng)今全球化背景下，多元文化教學(xué)要高度重視，這不僅僅涉及知識的輸入，還應(yīng)包括熟悉不同的口音，這是保證跨文化交際順利進(jìn)行的先決條件。4.還有一點(diǎn)不容忽視：雖然不是在正式洽談中，但對于項(xiàng)目簽約的順利進(jìn)行，對于提升泰安知名度、傳播力，吸引更多的外國專家來泰投資影響深遠(yuǎn)，即學(xué)生反映在晚宴接待及平時(shí)與外國專家閑聊時(shí)，對泰安特色、泰安文化了解太少，飲食文化中菜名及其文化含義不了解，也不知如何表達(dá)，有些只知皮毛，不知淵源，英語相關(guān)詞匯少得可憐。這與測試卷反映出的問題也高度一致。學(xué)生明確表示，“日?？谡Z詞匯缺乏，導(dǎo)致溝通不暢，無法很好地介紹泰安文化”。通過招待晚宴為外國專家介紹泰安文化，講述泰安故事，會有效地拉近彼此的距離，激發(fā)他們對泰安文化的好奇與喜愛，對此項(xiàng)活動(dòng)的順利開展大有裨益。5.在最后一個(gè)問題“是否泰安市應(yīng)多組織此類活動(dòng)，以促進(jìn)學(xué)以致用”的回答上，訪談的學(xué)生無一例外高度贊成?！斑@種活動(dòng)多多益善”，“學(xué)校學(xué)院應(yīng)與政府部門或企業(yè)建立長期合作關(guān)系，多多為我們提供實(shí)踐機(jī)會?！庇械耐瑢W(xué)直接說“必須”，“當(dāng)然，這種活動(dòng)越多越好”。學(xué)生的意愿非常明確，認(rèn)為此類活動(dòng)不僅是一種很好的英文交流環(huán)境，有助于提升學(xué)習(xí)的動(dòng)力與熱情，還能真正學(xué)以致用，意識到自身的不足與差距，以求進(jìn)步。

四、培養(yǎng)路徑

所有培養(yǎng)路徑的設(shè)置必須有一個(gè)前提，即首先開展調(diào)研，了解社會需求，了解當(dāng)?shù)匦枨?，了解學(xué)生想法，否則培養(yǎng)出的人才不僅具有同質(zhì)化，而且往大處講無法滿足國家發(fā)展戰(zhàn)略需求，往小處講，學(xué)到的和用到的不一致，學(xué)到的未必可以用上，但是用到的許多東西在學(xué)校學(xué)不到，不能學(xué)以致用，這樣培養(yǎng)出的人才也滿足不了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

(一)課程設(shè)置

英語教育需面向國家、社會的發(fā)展需求，人才培養(yǎng)的最終目的是服務(wù)于國家、服務(wù)于社會，因此英語專業(yè)課程設(shè)置要以“國標(biāo)”培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，充分考慮高校專業(yè)優(yōu)勢及其所在區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需求，以求培養(yǎng)出的外語人才適應(yīng)我國對外交流、滿足國家與地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的要求。因此農(nóng)業(yè)院校的英語專業(yè)學(xué)生除了掌握英語語言、文學(xué)知識外，還應(yīng)具有英語類國別與區(qū)域知識，熟悉中國語言文化，以及人文社會科學(xué)與自然科學(xué)基礎(chǔ)知識。除了常規(guī)的英語專業(yè)主干課程外，還應(yīng)開設(shè)部分拓展課程，如中國文化外譯、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)概覽(英文)、跨文化交際、國際商務(wù)溝通與禮儀、泰安文化外譯、亞歐國家社會與文化等相關(guān)課程。對于此類拓展課程，可以采取選修課或定期講座的形式舉行。課程設(shè)置中應(yīng)加大實(shí)踐環(huán)節(jié)，多開展辯論、口譯、演講等課程，活動(dòng)中要及時(shí)指導(dǎo)，具有針對性；活動(dòng)結(jié)束后，要及時(shí)總結(jié)點(diǎn)評，以提高該方面的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，為下一步的學(xué)習(xí)指明正確的方向。

另外，還有必要開設(shè)相應(yīng)的有關(guān)企業(yè)文化的課程，可以定期邀請相關(guān)專家舉辦各類領(lǐng)域的講座，如醫(yī)學(xué)、機(jī)械、化學(xué)、生物等。日常知識的不斷積累可以有效保證臨場不亂、邏輯清晰。雖然是英語專業(yè)，但也需要一定的理科知識，確保邏輯的嚴(yán)謹(jǐn)性、結(jié)論的科學(xué)性。

(二)選材的多元化

現(xiàn)在英語專業(yè)使用教材中的選材多為人文性，即多文學(xué)或歷史事件，感性色彩較為濃厚，但學(xué)以致用性不強(qiáng)。因此選材方面應(yīng)適當(dāng)選錄與其他學(xué)科相結(jié)合、能夠聯(lián)系生活實(shí)際、社會企業(yè)需要的相關(guān)文章，如有關(guān)法律、經(jīng)濟(jì)、商務(wù)等不同學(xué)科領(lǐng)域主題，與時(shí)代接軌。選材的多元化可以讓學(xué)習(xí)者全方位地充分地了解各個(gè)話題，還能提升其思維的全面性、廣度及其深度。

(三)課堂教學(xué)

1.活動(dòng)的開展

課堂教學(xué)除了致力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的英語基本功、掌握相關(guān)專業(yè)知識、具備基本能力之外，還有一項(xiàng)更為重要的目標(biāo)，即使學(xué)生適應(yīng)我國對外交流、國家與地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需要。這就要求在課堂教學(xué)中不能只“唯課本論”，要以課本為模板，補(bǔ)充相關(guān)背景知識介紹，引出話題。與課本內(nèi)容緊密相關(guān)的話題，組織學(xué)生進(jìn)行課堂活動(dòng)，可以采取小組討論、辯論、演講等形式；由課本主題延伸出的、與當(dāng)今社會熱點(diǎn)緊密聯(lián)系的話題，可以以小組為單位，布置任務(wù)，讓學(xué)生課后查資料、梳理整理，課堂上做展示。通過此類活動(dòng)，可以開闊學(xué)生視野，有利于提高思維的廣度和深度，學(xué)生通過自己查閱資料、小組商議、梳理整理，提升了自學(xué)能力、分析能力，激發(fā)了學(xué)習(xí)的動(dòng)力與熱情。如果課文涉及到文化，則一定進(jìn)行中西文化對比，另外再適當(dāng)選擇一兩個(gè)母語為非英語的國家進(jìn)行相關(guān)介紹。中西文化對比可當(dāng)堂進(jìn)行，非英語國家的相關(guān)文化介紹可以同時(shí)布置給學(xué)生，讓學(xué)生下節(jié)課做課堂展示。如此，通過對比介紹，印象深刻；通過第三國家文化的介紹，充實(shí)、完善了學(xué)生的文化體驗(yàn)，提高了思辨能力。

2.閱讀作業(yè)

教材的多元化可以極大開闊學(xué)生視野，掌握各個(gè)不同領(lǐng)域?qū)I(yè)知識術(shù)語的相關(guān)表達(dá)，但一方面還未發(fā)現(xiàn)合適教材，另一方面只依靠教材還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？梢悦恐苓x擇一個(gè)專業(yè)領(lǐng)域(如航天、經(jīng)濟(jì)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科技等)進(jìn)行閱讀和翻譯，一周一個(gè)主題，一周三次課即提供三篇文章。如果學(xué)生對這個(gè)主題感興趣，可以以此為引子，在課外找相關(guān)材料進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，擴(kuò)大詞匯量及表達(dá)方式，迎合當(dāng)今社會需求、區(qū)域發(fā)展需求，有利于學(xué)以致用。

(四)第二課堂

教學(xué)要貫徹線上線下、課內(nèi)課外，第二課堂的開展宗旨是引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，把課堂上學(xué)到的知識轉(zhuǎn)化為實(shí)用技能，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力，同時(shí)在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)所學(xué)與所需的差距，進(jìn)行針對性地學(xué)習(xí)，同時(shí)也培養(yǎng)了自學(xué)能力。

學(xué)校要利用自身優(yōu)勢，積極與當(dāng)?shù)卣献?，協(xié)同承辦各種外事活動(dòng)、招商聯(lián)誼會等，讓學(xué)生早接觸、多接觸，增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)社會的能力。通過參與社會實(shí)踐活動(dòng)，有利于學(xué)生明確目標(biāo)、找準(zhǔn)努力的方向、學(xué)以致用、增強(qiáng)信心，也有利于做好自己的職業(yè)規(guī)劃，在大學(xué)期間實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

五、結(jié)語

農(nóng)業(yè)院校外語類人才培養(yǎng)要兼顧語言與社會需求，既提供通識教育，又傳遞基本專業(yè)知識，本文通過課程設(shè)置、選材、課堂教學(xué)及第二課堂具體闡述了農(nóng)業(yè)院校外語類人才培養(yǎng)如何與社會需求融合的路徑，實(shí)現(xiàn)既在課堂中學(xué)理論知識，也通過在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，在實(shí)踐中學(xué)，達(dá)到知識的多元化，實(shí)現(xiàn)“招之即來、來之即戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝”。