孫桂鑫

(貴州省旅游學(xué)校，貴州 貴陽 550000)

計(jì)算機(jī)技術(shù)在科技的革新中成為新銳，在社會多種行業(yè)中被廣泛采用。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)越來越多應(yīng)用在酒店管理與服務(wù)中，在中職酒店專業(yè)教學(xué)中信息化部分應(yīng)該著重推進(jìn)，使其二者相加融合發(fā)展。信息化技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛，人民日益提升的服務(wù)要求為酒店發(fā)展帶來廣闊空間與發(fā)展機(jī)遇，當(dāng)然也伴隨著競爭激烈的挑戰(zhàn)。因此，中職酒店專業(yè)教學(xué)專業(yè)課程內(nèi)，信息化必須巧妙融入其教學(xué)過程中，提高學(xué)生對現(xiàn)代計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的掌握程度，提升學(xué)生運(yùn)用信息技術(shù)管理酒店的能力。筆者在分析中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生計(jì)算機(jī)信息技術(shù)教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，探討了如何將計(jì)算機(jī)信息化與酒店管理專業(yè)更好整合等相關(guān)問題。

一、信息化技術(shù)在中職酒店專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用的現(xiàn)狀

信息化技術(shù)中，互聯(lián)網(wǎng)+、云計(jì)算等應(yīng)用形式的采用，見證了信息化技術(shù)的魅力優(yōu)勢，但是信息化+教學(xué)+酒店管理專業(yè)，不是簡單相加，而是要有機(jī)融合，相互促進(jìn)。信息化技術(shù)在中職酒店專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用存在的問題，有以下幾個方面。首先，信息化技術(shù)和中職酒店專業(yè)教學(xué)硬性結(jié)合，簡單相加現(xiàn)象在中職院校的教育模式中仍然存在，課程設(shè)置簡單，或者按照傳統(tǒng)進(jìn)行，信息化技術(shù)點(diǎn)到為止，教育改革的只是皮毛。第二，一些中職院校限于師資力量，進(jìn)行假性改革，雖開設(shè)課程，但資金有限，教師團(tuán)隊(duì)質(zhì)量參差不齊。教師還只是擅長酒店管理教學(xué)方面，信息化技術(shù)沒能很好掌握，學(xué)生積極性難以調(diào)動。第三，院校條件有限，硬件配備及教師隊(duì)伍人才“軟件”疲軟，使酒店管理專業(yè)教師的思想受到很大程度約束，墨守成規(guī)，不敢改革傳統(tǒng)，只求完成課時，對因材施教，將信息化技術(shù)變成教學(xué)方法，或在酒店管理中具體應(yīng)用，這樣綜合性教學(xué)模式，大部分教師難以真正貫徹。

二、信息化在中職酒店專業(yè)教學(xué)中的真正應(yīng)用

(一)開展信息化教學(xué)，豐富教學(xué)方法與內(nèi)容

現(xiàn)代信息技術(shù)在各個行業(yè)均有貢獻(xiàn)，在各大中職院校的教學(xué)中應(yīng)用計(jì)算機(jī)現(xiàn)代化技術(shù)也越來越廣泛。信息化技術(shù)的應(yīng)用可以讓單一的課堂口授變得生動鮮活。課堂教學(xué)要借助現(xiàn)代信息技術(shù)，教師可借助各種音頻視頻，讓單一的課件變得有視覺沖擊力，也可借助信息化手段將微課堂、圖片、網(wǎng)絡(luò)宏觀資源整合到教學(xué)全新模式當(dāng)中，應(yīng)用軟件操作可供學(xué)生不僅僅是課上，即使是課后也可以自由的反復(fù)瀏覽與學(xué)習(xí)。豐富的教學(xué)方法是信息化技術(shù)最擅長的內(nèi)容，與時代結(jié)合有活力的內(nèi)容會提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與積極性，能更加努力將課程設(shè)計(jì)好，達(dá)到信息化與中職酒店專業(yè)教學(xué)二者有機(jī)結(jié)合。

(二)促進(jìn)學(xué)生向復(fù)合型人才轉(zhuǎn)化

計(jì)算機(jī)技術(shù)很大程度已經(jīng)不是專業(yè)技能，而是每個合格的現(xiàn)代學(xué)生必須掌握應(yīng)用的一個工具，酒店管理專業(yè)的學(xué)生完成專業(yè)學(xué)習(xí)，現(xiàn)代信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用的同時，學(xué)生也必須掌握信息化帶來的知識轉(zhuǎn)化能力，運(yùn)用教學(xué)資源，嘗試掌握計(jì)算機(jī)的相關(guān)操作，全方面實(shí)現(xiàn)中職學(xué)校教學(xué)目的。如中職酒店專業(yè)中，學(xué)生如從事本職工作，最基礎(chǔ)的大概是日常中接觸到的前廳接待。如，有客人入住登記，退房結(jié)賬，各種聯(lián)網(wǎng)操作必要工作幾乎都離不開管理軟件的操作與應(yīng)用。教師帶領(lǐng)學(xué)生親自體驗(yàn)，熟練操作使用新技術(shù)。掌握云計(jì)算工作，具有很大的行業(yè)優(yōu)勢，就是非常好的管理模式。在同行業(yè)中聯(lián)網(wǎng)，在客人登記的時候，讓云計(jì)算模式自動歸納管理人員基本信息、興趣愛好職業(yè)、知識結(jié)構(gòu)等，都能延伸出更多管理方案，能更好為客人服務(wù)，提升酒店管理水平，在業(yè)內(nèi)有強(qiáng)有力的競爭優(yōu)勢。如果安排學(xué)生在有電腦設(shè)施的教室，模擬仿真實(shí)訓(xùn)，效果一定比干枯的授課好。在工作實(shí)景中，會遇到很多問題，如何解決設(shè)想工作程序完成任務(wù)，都會成為他們的難得經(jīng)驗(yàn)。

(三)互聯(lián)網(wǎng)+中職酒店專業(yè)教學(xué)模式

借新技術(shù)更新教學(xué)模式，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，收獲人才受教成效。信息技術(shù)既然能增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容有效開展，那么互聯(lián)網(wǎng)+中職酒店專業(yè)教學(xué)模式也有廣闊發(fā)展空間。互聯(lián)網(wǎng)能把興趣帶給學(xué)生，就能讓中職酒店專業(yè)教學(xué)收效顯著。在教學(xué)過程中，教師要充分調(diào)動自我創(chuàng)新能力，借助信息化新技術(shù)，讓中職酒店專業(yè)教學(xué)插上快速騰飛的翅膀。