聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的報告顯示，2018年全球谷物產(chǎn)量預(yù)計為25.95億噸，略低于11月份的預(yù)測，比上年的創(chuàng)紀(jì)錄水平減少6 250萬噸或2.4%。

FAO預(yù)計2018年全球大米產(chǎn)量將創(chuàng)下新高，達(dá)到5.13億噸，比上年增加1.3%。2018年全球小麥產(chǎn)量預(yù)計為7.251億噸，比11月份的預(yù)測值低280萬噸，因為土耳其和俄羅斯的產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)。全球粗糧產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)310萬噸，為13.57億噸，因為大麥和高粱產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)。

國際谷物理事會（IGC）預(yù)測2018/19年度全球玉米產(chǎn)量為10.73億噸，較上月預(yù)測值調(diào)低100萬噸。IGC預(yù)計美國玉米產(chǎn)量為3.715億噸，低于上月預(yù)測的3.754億噸。烏克蘭玉米產(chǎn)量預(yù)測值調(diào)高到了3 350萬噸，高于上月預(yù)測的3 000萬噸。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的月度報告顯示，2018/19年度全球谷物用量預(yù)計為26.49億噸，略低于11月份的預(yù)測，不過仍比上年增加1.3%。報告稱，全球粗糧用量預(yù)計達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的14.01億噸，因為玉米用量大幅增加3.3%，達(dá)到11.07億噸，主要是玉米的飼料和工業(yè)用量強勁，特別是中國和美國。但是全球小麥用量數(shù)據(jù)不變，預(yù)計為7.4億噸。雖然小麥?zhǔn)秤昧款A(yù)計與人口增長保持步伐一致，達(dá)到5.1億噸，但是小麥飼料用量預(yù)計穩(wěn)定在1.41億噸，因為產(chǎn)量下滑以及價格上漲。2018/19年度全球大米用量預(yù)計為5.09億噸，略低于11月份的預(yù)測，不過仍比上年增加1%，因為人口增長，帶動大米食用量。

2018/19年度全球谷物貿(mào)易預(yù)計比上年創(chuàng)紀(jì)錄的水平略微減少0.9%，約為4.166億噸。全球小麥貿(mào)易預(yù)計為1.725億噸，比上年減少2.1%，僅略低于11月份的預(yù)測。2018/19年度全球粗糧貿(mào)易預(yù)計達(dá)到近1.97億噸，比11月份的預(yù)測上調(diào)近150萬噸，僅略高于2017/18年度的水平。2018/19年度全球玉米貿(mào)易預(yù)計達(dá)到1.572億噸，比上年增加1.4%。相比之下，2018/19年度全球高粱貿(mào)易預(yù)期大幅減少21%，僅略高于600萬噸。大麥貿(mào)易預(yù)期略微減少，僅略低于3 000萬噸。

2018/19年度全球谷物期末庫存預(yù)計為7.62億噸，與11月份的預(yù)測相一致，比上年創(chuàng)紀(jì)錄的水平低5 300萬噸或6.5%。在主要的谷物中，庫存同比降幅最大的谷物是玉米。2018/19年度玉米期末庫存預(yù)期減少14%或4 400萬噸，為1.57億噸。全球大米期末庫存預(yù)計達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.77億噸，比期初庫存增加2.7%，占到2019/20年度預(yù)期用量的34.3%。