曹巖 李小勇 黃小紅 楊明容 韓財安

(1. 江西生物科技職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330200；2. 江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江西南昌 330200)

蠅蛆粉蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而且含有多種微量元素、抗菌肽、幾丁糖及凝集素等物質(zhì)。劉黎等[1]的研究結(jié)果表明飼料中添加蠅蛆粉能顯著提高青魚魚種的非特異性免疫力，也能增強(qiáng)中國對蝦抗白斑綜合征病毒的感染力，顯著提高中國對蝦的生長速度[2]。

黃芪多糖(astragalus polysaccharide, ASP)是中藥黃芪中的主要活性成分，具有提高免疫力、抗病毒、抗衰老、改善腸道功能等功效。飼料中添加黃芪多糖的齊口裂腹魚的特定生長率、增重率、均顯著高于未添加黃芪多糖組魚[3]。并且洪徐鵬等[4]的研究表明飼料中添加黃芪多糖對克氏原螯蝦的生長有促進(jìn)作用。

臺灣泥鰍，鯉形目，鰍科，又稱“臺灣鰻鰍”或“臺灣龍鰍”，多分布于我國長江中下游和臺灣島西北部的淺灘河流。臺灣泥鰍肉鮮味美且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。長期食用可增強(qiáng)人體的免疫力和抗病力，有“水中人參”之稱。2012年臺灣泥鰍開始進(jìn)入中國大陸，2013年在水產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)靡一時。幾乎養(yǎng)泥鰍的人都開始關(guān)注此品種，在大江南北廣受歡迎，并大有取代本土泥鰍的趨勢[5，6]。同時臺灣泥鰍作為一個新的養(yǎng)殖品種也受到廣大研究學(xué)者關(guān)注，邱楚雯等[7]對臺灣泥鰍進(jìn)行了人工催產(chǎn)，觀察記錄臺灣泥鰍早期發(fā)育情況，顯示臺灣泥鰍早期的發(fā)育與大鱗副泥鰍比較類似，但和泥鰍不同。臺灣泥鰍和大鱗副泥鰍及泥鰍進(jìn)行比較研究，發(fā)現(xiàn)臺灣泥鰍和大鱗副泥鰍相似，有個體大、生長快等特點，提出了臺灣泥鰍可能是由大陸的大鱗副泥鰍和臺灣本地泥鰍經(jīng)過不斷雜交、選育而獲得的新品種[8]。臺灣泥鰍有些獨特的特征，其不好鉆泥，搶食性好，雌雄大小相同。黃菊等[9]對三種泥鰍生長性能及營養(yǎng)成分比較研究發(fā)現(xiàn)，臺灣泥鰍生長性能優(yōu)于其他兩種，并且有較高營養(yǎng)價值。但目前苗種的成活率較低。一些學(xué)者發(fā)現(xiàn)可以通過添加免疫增強(qiáng)劑，提高魚體的抗病能力，從而提高成活率，促進(jìn)魚體生長。故本文選用臺灣泥鰍作為研究對象，探討飼料中添加蠅蛆粉和黃芪多糖對臺灣泥鰍苗生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 黃芪多糖和蠅蛆粉的來源和飼料制作

實驗用黃芪多糖購自上海瑞康動物藥業(yè)有限公司，含98%的有效成分；蠅蛆粉購自合肥大元生物科技；養(yǎng)殖原料以麩皮為主，輔以膨化蠅蛆干粉。實驗所用基礎(chǔ)飼料含36%豆粕、10%麥麩、19%面粉、24%魚粉、10%植物油、1%添加劑。配好干燥條件下密封保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 實驗魚及飼養(yǎng)管理

實驗用魚購自進(jìn)賢羅溪鎮(zhèn)泥鰍養(yǎng)殖場，采用1m×1m×1m的網(wǎng)箱，所有網(wǎng)箱均放置在水泥池中，以微流水養(yǎng)殖保證所有網(wǎng)箱外環(huán)境的一致性。實驗魚使用前均以基礎(chǔ)飼料投喂暫養(yǎng)一周。飼料的日投餌量為泥鰍體重的4%～6%。每天投喂兩次，即8點和晚6點，早投喂量為日投喂量的30%，晚投喂量為70%。每天記錄實驗?zāi)圉q攝食及死亡情況，并清除殘餌和糞便，根據(jù)泥鰍攝食情況調(diào)整投餌量。

1.3 實驗設(shè)計

取450尾健康的臺灣泥鰍魚苗，實驗魚初始體長3.99±0.18cm，體重0.58±0.03g。魚苗隨機(jī)分為3組。每組3個平行，每個平行組50尾魚。分別在三組飼料中添加0g/kg、25g/kg和50g/kg蠅蛆粉。將270尾健康的臺灣泥鰍魚苗[初始體長6.2±0.78cm，體重(2.37±0.14)g]隨機(jī)分為3組，每組3個平行，每個平行組30尾，分別在三組飼料中添加0mg/kg、200mg/kg和400mg/kg黃芪多糖，實驗時間為35d。

1.4 測定指標(biāo)

實驗結(jié)束時，測定采用軟尺測量實驗魚體長，電子天平稱取實驗魚體重，并記錄數(shù)據(jù)。具體生長指標(biāo)計算公式如下：

特定生長率(SGR，%/d)=100×(ln末均重-ln初均重)/飼養(yǎng)天數(shù)

增重率(WGR，%)=100×(末均重(g)-初均重(g))/初均重(g)

飼料系數(shù)(FCR)=攝食量(g)/(末均重(g)-初均重(g))

成活率(SR，%)=100×終末尾數(shù)/初始尾數(shù)

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

實驗數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。采用Dunnett’S多重比較和方差分析比較各組終末體重(FBW/g)、特定生長率(SGR，%/d)、增重率(WGR，%)和成活率(SR，%)的差異，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料中添加蠅蛆粉對臺灣泥鰍生長性能的影響

從表1中可以看出飼料中添加蠅蛆粉的臺灣泥鰍苗種的終末體重、特定生長率、增重率和成活率都顯著(P<0.05)高于未添加蠅蛆粉的臺灣泥鰍苗的對照組。飼料中添加蠅蛆粉50g/kg的臺灣泥鰍苗的終末體重、特定生長率和增重率比飼料中添加25g/kg的臺灣泥鰍苗高，但兩組之間沒有顯著性差異(P>0.05)。飼料中添加蠅蛆粉25g/kg的臺灣泥鰍成活率比50g/kg組的高，且兩組之間亦無顯著性差異(P>0.05)。故結(jié)果表明飼料中添加蠅蛆粉可以促進(jìn)臺灣泥鰍的生長。

表1 飼料中添加蠅蛆粉對臺灣泥鰍生長性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

2.2 飼料中添加黃芪多糖對臺灣泥鰍生長性能的影響

從表2中可以看出飼料中添加黃芪多糖200mg/kg組的臺灣泥鰍苗終末體重、特定生長率和增重率明顯高于0mg/kg組和400mg/kg組。飼料中未添加黃芪多糖(0mg/kg)的對照組比飼料中添加400mg/kg黃芪多糖組臺灣泥鰍苗的終末體重、特定生長率和增重率高，但兩組之間無顯著性差異(P>0.05)。飼料中添加黃芪多糖組和飼料中未添加黃芪多糖組的臺灣泥鰍的成活率無顯著性差異(P>0.05)。結(jié)果表明飼料中添加黃芪多糖200mg/kg和400mg/kg對臺灣泥鰍的成活率無影響，在飼料中添加適量的黃芪多糖對臺灣泥鰍的生長有促進(jìn)作用，但是超量添加可能會抑制臺灣泥鰍的生長。

表2 飼料中添加黃芪多糖對臺灣泥鰍生長性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

3 討論

3.1 飼料中添加蠅蛆粉對臺灣泥鰍生長的影響

目前已有研究表明蠅蛆粉替代魚粉對黃顙魚存活率無顯著影響，蠅蛆粉超20%的替代對黃顙魚的生長有不良影響[10]。在飼料添加蠅蛆粉對青魚的生長有促進(jìn)作用，且添加量在1.8%至5.0%時，青魚的終末體重和特定生長率隨蠅蛆粉添加量的增加呈逐漸增加的趨勢[1]。本研究結(jié)果顯示添加蠅蛆粉的臺灣泥鰍苗有較高的終末體重、特定生長率和增重率，2.5%和5%的蠅蛆添加量同樣對臺灣泥鰍苗的生長有促進(jìn)作用。

3.2 飼料中添加黃芪多糖對臺灣泥鰍生長的影響

有很多學(xué)者研究表明黃芪多糖對魚類的生長有促進(jìn)作用，如齊口裂腹魚[3]、奧尼羅非魚[11]、羅非魚[12]和鯽魚[13]等。本文實驗結(jié)果表明，黃芪多糖添加量在400mg/kg(0.04%)對臺灣泥鰍苗有一定的抑生長作用。黃芪多糖添加量在200mg/kg對臺灣泥鰍苗有促生長作用。王煜恒等[14]研究表明當(dāng)黃芪多糖添加量在15%和0.2%時雜交鱧的生長性能顯著高于未添加黃芪多糖組。林繼明[12]的研究結(jié)果表明飼料中添加黃芪多糖500mg/kg、1000mg/kg及1500mg/kg飼養(yǎng)30d后有顯著促生長作用，飼養(yǎng)40d后生長性能與對照組差異不顯著。這說明不同的養(yǎng)殖品種，飼養(yǎng)時間長短，可能不同生長發(fā)育階段促生長黃芪多糖添加量有差異，本文選用臺灣泥鰍苗添加量較雜交鱧低。