張薇
內(nèi)容摘要:第一次工業(yè)革命迄今,技術(shù)變革不斷深入,零售業(yè)模式也隨之不斷創(chuàng)新發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)以來,尤其是“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略實(shí)施以來,以大數(shù)據(jù)、云技術(shù)、人工智能為標(biāo)志的新技術(shù)變革正在進(jìn)行,相應(yīng)地零售業(yè)也開始搭上技術(shù)變革的快車,突破傳統(tǒng)零售模式,追隨消費(fèi)者導(dǎo)向,創(chuàng)新消費(fèi)者全新體驗(yàn),使得我國零售業(yè)在全球價(jià)值鏈中獲益的同時(shí)為消費(fèi)者提供最有價(jià)值的服務(wù)和體驗(yàn),不斷滿足人民日益增長的物質(zhì)文化需求,促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)鍵詞:技術(shù)變革 零售業(yè)模式 創(chuàng)新
改革開放以來,我國的零售業(yè)快速發(fā)展,尤其是近十年以來,如圖1所示。社會(huì)消費(fèi)品零售總額從2005年28360.2億元上升到2015年300930.8億元,社會(huì)消費(fèi)品零售總額占GDP的比重也相應(yīng)的由36.49%上升到43.67%,零售業(yè)的發(fā)展對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需、滿足我國人民日益增長的物質(zhì)需求以及促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)健康可持續(xù)的增長起到了至關(guān)重要的作用。但就目前而言,我國零售業(yè)的現(xiàn)狀為零售業(yè)模式繁多、競(jìng)爭激烈,按照國家標(biāo)準(zhǔn)委、國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《零售業(yè)態(tài)分類》標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18106-2004),根據(jù)零售商品的經(jīng)營方式、服務(wù)功能、選址規(guī)模、目標(biāo)客戶以及有無固定經(jīng)營場(chǎng)所將零售業(yè)分為2種17類。其中第一種為有店鋪的類型,主要包括食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)式會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、購物中心、工廠直銷中心十二個(gè)類型;第二種為沒有店鋪的零售業(yè),主要包括電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物五個(gè)類型。除此之外,我國的零售業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下,也面臨著與國際零售巨頭的競(jìng)爭,一方面要應(yīng)對(duì)國外零售巨頭在我國市場(chǎng)上瓜分市場(chǎng)份額的狀況,另一方面我國的零售業(yè)也面臨著“走出去”在國際市場(chǎng)上展開競(jìng)爭?;谝陨蟽蓚€(gè)方面,本文基于技術(shù)變革的視角研究零售業(yè)模式創(chuàng)新的歷史演進(jìn),探索在信息技術(shù)變革的今天我國零售業(yè)模式創(chuàng)新的發(fā)展趨勢(shì)。
文獻(xiàn)綜述
美國零售專家吉斯特提出的“自然選擇理論”,也被稱為“零售自然淘汰理論”。該理論是直接從達(dá)爾文的進(jìn)化論派生而來,主要指零售業(yè)的發(fā)展要與所處的經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境相適應(yīng),如與技術(shù)變革、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)增長等態(tài)勢(shì)相適應(yīng),經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境并不是一成不變而是發(fā)展變化的,所以零售業(yè)也需要與之變化,自然選擇理論認(rèn)為越能適應(yīng)環(huán)境變化的零售業(yè)模式越能長時(shí)間地生存,即零售業(yè)模式的演變與發(fā)展要受到“適者生存”規(guī)律的支配。美國哈佛商學(xué)院零售專家M·麥克爾教授提出的“零售車輪理論”。也被稱為“零售輪轉(zhuǎn)理論”和“零售之輪理論”,該理論主要指零售業(yè)模式的發(fā)展具有類似車輪一樣旋轉(zhuǎn)性發(fā)展的周期性趨勢(shì),主要內(nèi)容為新的零售業(yè)模式在進(jìn)入市場(chǎng)之初,采取低成本、低毛利從而低價(jià)格的經(jīng)營策略在市場(chǎng)上獲勝,然后效仿者也會(huì)接踵而至,激烈的競(jìng)爭使得其不得不采取額外的增值服務(wù),這必然會(huì)引起費(fèi)用支出,低價(jià)格變?yōu)榱烁邇r(jià)格的零售模式,與此同時(shí),又會(huì)有新的低成本、低毛利、低價(jià)格的革新零售業(yè)模式出現(xiàn),就像車輪一樣推動(dòng)零售業(yè)模式的發(fā)展。美國的戴韋森、伯茨和巴斯提出的“零售生命周期理論”,認(rèn)為零售業(yè)與產(chǎn)品一樣,也存在生命周期,也要經(jīng)歷著導(dǎo)入階段、加速發(fā)展階段、成熟階段和衰退階段,在導(dǎo)入階段零售業(yè)因競(jìng)爭對(duì)手較少,毛利設(shè)置較低,這一階段銷售額增長較快,但是利潤有可能并不樂觀;在快速發(fā)展階段,由于已經(jīng)有了良好的客源基礎(chǔ),毛利設(shè)置高于導(dǎo)入期,此時(shí)利潤和銷售額都快速增長,但是此時(shí)也會(huì)有大量的競(jìng)爭者進(jìn)入;在成熟階段,由于大量競(jìng)爭者的發(fā)展,利潤開始降低,銷售額增長緩慢;在衰退階段,利潤和銷售額都會(huì)下降,甚至有零售商開始虧損,許多零售商開始退出此種零售業(yè)模式,新的零售業(yè)模式出現(xiàn)并重復(fù)著零售生命周期理論。布蘭德提出并由赫蘭德命名的“手風(fēng)琴理論”,又被稱為“綜合-專業(yè)-綜合循環(huán)理論”,其借助手風(fēng)琴在演奏過程中不斷張開與閉合的特征來描述零售業(yè)由專業(yè)向綜合發(fā)展再到專業(yè)的不斷循環(huán)過程,該理論用來解釋美國的零售業(yè)模式:雜貨店時(shí)期(綜合)—專業(yè)店時(shí)期(專業(yè)化)—百貨店時(shí)期(綜合)—便利店時(shí)期(專業(yè))—商業(yè)街時(shí)期(綜合)。丹麥學(xué)者尼爾森提出的“真空地帶理論”,認(rèn)為新零售業(yè)模式是在既有零售模式的真空地帶所產(chǎn)生的,真空地帶理論是零售輪轉(zhuǎn)理論的一個(gè)補(bǔ)充,高服務(wù)高價(jià)格的零售業(yè)模式如便利店就可以通過真空地帶理論進(jìn)行解釋。
國內(nèi)關(guān)于零售業(yè)的研究也紛繁眾多,但是較國外研究相比時(shí)間較晚,且暫時(shí)沒有形成系統(tǒng)的科學(xué)理論。鄒文琦(2000)主要從技術(shù)革新的角度研究零售業(yè)態(tài)的變革,認(rèn)為技術(shù)革新能帶來費(fèi)用結(jié)構(gòu)的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì),出現(xiàn)新的零售業(yè)模式。方虹(2001)主要從零售業(yè)的生成角度看多國零售業(yè)模式的創(chuàng)新,認(rèn)為零售業(yè)模式產(chǎn)生的前提和基礎(chǔ)是市場(chǎng)競(jìng)爭和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,零售業(yè)變革的先導(dǎo)是消費(fèi)需求和消費(fèi)行為的動(dòng)態(tài)變化,技術(shù)變革對(duì)零售業(yè)的演變具有促進(jìn)作用。劉星原(2004)探討了零售業(yè)模式演變的影響因素,認(rèn)為促進(jìn)零售業(yè)轉(zhuǎn)變的因素主要有商業(yè)競(jìng)爭機(jī)制、消費(fèi)者需求變化、企業(yè)創(chuàng)新和科學(xué)技術(shù)應(yīng)用。王娟(2012)從微觀的消費(fèi)者行為視角研究零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)、特征、影響因素等方面,主要得出我國零售業(yè)的發(fā)展從傳統(tǒng)型方面要專業(yè)化業(yè)態(tài)組織、保持競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展;從復(fù)合型方面要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分突出品牌建設(shè)、構(gòu)建現(xiàn)代基于信息一體化的分銷體系、渠道網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展競(jìng)爭優(yōu)勢(shì);從現(xiàn)代型方面要零售業(yè)模式創(chuàng)新差異化、要營銷服務(wù)人文化發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展。
技術(shù)變革與零售業(yè)模式創(chuàng)新的歷史演進(jìn)
技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,正如馬克思所說的手推磨產(chǎn)生的是封建主的社會(huì),蒸汽磨產(chǎn)生的是工業(yè)資本家的社會(huì)??v觀歷史上的技術(shù)變革,可以看到技術(shù)變革是一個(gè)從簡單到復(fù)雜,從低級(jí)到高級(jí)不斷進(jìn)步的動(dòng)態(tài)過程。第一次技術(shù)變革發(fā)生在18世紀(jì)60年代的英國,以瓦特的蒸汽機(jī)發(fā)明為標(biāo)志,蒸汽機(jī)的發(fā)明改變了傳統(tǒng)的以手工工具為主的時(shí)代,推動(dòng)了工業(yè)部門的機(jī)械化,工廠制的組織模式取代了家庭手工業(yè),此次技術(shù)變革也被稱為“工業(yè)革命”以及“產(chǎn)業(yè)革命”。第二次技術(shù)變革發(fā)生在19世紀(jì)70年代,以電能的有效利用以及內(nèi)燃機(jī)的應(yīng)用為主要標(biāo)志,主要表現(xiàn)在鋼鐵技術(shù)的巨大飛躍、內(nèi)燃機(jī)和新的交通工具的發(fā)明創(chuàng)造、化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展、電力的廣泛應(yīng)用以及電訊技術(shù)的發(fā)展等方面。第三次技術(shù)變革發(fā)生在20世紀(jì)40年代,起源于美國,原子能、電子計(jì)算機(jī)、微電子技術(shù)、航天技術(shù)、分子生物學(xué)和遺傳工程等領(lǐng)域取得重大突破,標(biāo)志著新的科學(xué)技術(shù)革命的到來,這一時(shí)期的技術(shù)變革促進(jìn)了信息技術(shù)、空間技術(shù)、新材料技術(shù)等的變革。最新的技術(shù)變革發(fā)生在21世紀(jì),以人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等的發(fā)展為標(biāo)志,此次技術(shù)變革正在不斷的深入發(fā)展中。所有這些技術(shù)變革都給零售業(yè)模式的創(chuàng)新發(fā)展帶來不同的影響。
古代技術(shù)與零售業(yè)模式創(chuàng)新。古代時(shí)期零售業(yè)是以零散的,封閉的內(nèi)部交易為主,主要是以專業(yè)店的零售業(yè)模式為主,店鋪設(shè)有專門的門面和柜臺(tái),大部分以坐商為主,也有一部分行商利用固定的集市進(jìn)行售賣。例如在16 世紀(jì),溫切斯特有兩個(gè)市場(chǎng),分別在每周星期三和星期六開市,集市上商品銷售的所在地是一座用石頭建成的大建筑物,該建筑物內(nèi)人們進(jìn)行各種商品的買賣,其中谷物是交易的主要對(duì)象。隨著交換的發(fā)展和各區(qū)域之間交流的廣泛,區(qū)域間互通有無的貿(mào)易開始開展。例如古絲綢之路與南方的茶馬古道,連接了亞洲、非洲和歐洲的零售貿(mào)易。這一時(shí)期,古代的運(yùn)輸技術(shù)主要以畜力、人力為主,以牲畜進(jìn)行長途運(yùn)輸貨物,也出現(xiàn)了儲(chǔ)藏貨物的堆棧以及專門供商旅的儲(chǔ)存場(chǎng)所,即最早的商品儲(chǔ)藏技術(shù),零售的商品以原材料以及簡單的手工商品為主。古時(shí)代零售業(yè)由于技術(shù)條件的限制,所運(yùn)輸?shù)纳唐分荒苁巧罂梢猿惺艿闹亓?,且易于保存的貨物,可以貿(mào)易的零售商品種類單一,我國主要是以絲綢和茶葉等商品為主,所以這一時(shí)期的零售業(yè)模式具有專門化、長途運(yùn)輸、商品易于保存、商品種類單一等特征。
三次技術(shù)變革與零售業(yè)模式創(chuàng)新。第一次產(chǎn)業(yè)革命帶來了生產(chǎn)的機(jī)械化,正如馬克思所說“大工業(yè)建立了由美洲的發(fā)現(xiàn)所準(zhǔn)備好的世界市場(chǎng)。世界市場(chǎng)使商業(yè)、航海業(yè)和陸路交通得到了巨大的發(fā)展。這種發(fā)展又反過來促進(jìn)了工業(yè)的擴(kuò)張”。大批零售工廠應(yīng)運(yùn)而生,機(jī)械化的發(fā)展使得零售商品不再是以往以原材料和簡單的手工制成品為主,而是變成機(jī)械化的大批量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化商品,商品眾多,種類增加,但是隨之而來的就是生產(chǎn)和消費(fèi)之間產(chǎn)生了內(nèi)在的矛盾,生產(chǎn)者銷售不出去產(chǎn)品,而同時(shí)消費(fèi)者有時(shí)也找不到自己所需要的商品,雙方的搜尋成本都大大加劇了生產(chǎn)和消費(fèi)的矛盾。為了解決這樣的矛盾,1852年在法國巴黎阿里斯蒂德·布西科創(chuàng)造了世界上第一家百貨商店——博馬爾謝,標(biāo)志著零售業(yè)由以往的單一專業(yè)化模式轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合性模式,1862年在美國產(chǎn)生了世界上第一家連鎖商店,1930年在美國產(chǎn)生了第一家超級(jí)市場(chǎng),但是由于連鎖商店和超級(jí)市場(chǎng)受限于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件,所以百貨商店成為零售業(yè)的主流模式??梢哉f第一次技術(shù)變革為商品的機(jī)械化生產(chǎn)提供了物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ),同時(shí)也促進(jìn)了百貨商店的產(chǎn)生。第二次技術(shù)變革,資本主義生產(chǎn)力的巨大發(fā)展不僅推動(dòng)了生產(chǎn)的發(fā)展,產(chǎn)生了鋼鐵、電器、機(jī)械、石化、汽車等重化工產(chǎn)業(yè),還產(chǎn)生了電車、鐵路等新的交通運(yùn)輸工具和電話、電報(bào)、無線電等新的通訊手段,為國際貿(mào)易的發(fā)展提供了物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ),國際貿(mào)易的出現(xiàn)又促進(jìn)了國際分工和零售業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。百貨商店、連鎖超市以及超級(jí)市場(chǎng)得益于第二次技術(shù)變革得到快速發(fā)展。在產(chǎn)品方面,由于機(jī)器大工業(yè)的廣泛應(yīng)用,制造商品更加標(biāo)準(zhǔn)化,生產(chǎn)效率提高帶來商品生產(chǎn)的快速高效與標(biāo)準(zhǔn)化,尤其是在資本主義國家,商品堆積成為了廠商的主要表現(xiàn);在物流方面,由于交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展,商品流通成本大大降低,同時(shí)也出現(xiàn)了相應(yīng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏技術(shù),使得產(chǎn)品區(qū)域間貿(mào)易更加便利;在零售業(yè)服務(wù)方面,由于機(jī)器的廣泛應(yīng)用,解放出了大批的勞動(dòng)力,勞動(dòng)者從生產(chǎn)領(lǐng)域走進(jìn)流通領(lǐng)域,促進(jìn)了零售業(yè)營銷的發(fā)展,POP海報(bào)、商品陳列、電視廣告以及各種促銷手段等促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)零售商品的了解,與此同時(shí),一些零售巨頭開始走出國界,在全球范圍拓展零售業(yè),進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制,獲得跨國利潤;在零售業(yè)模式方面,由于商品的多樣性、專業(yè)化生產(chǎn)以及大量的勞動(dòng)力從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域,百貨商店、連鎖商店以及超級(jí)市場(chǎng)等多種零售業(yè)模式共存。以微電子、生物工程為標(biāo)志的第三次技術(shù)變革,即信息革命使得零售業(yè)的發(fā)展進(jìn)入到全面深化的階段,生產(chǎn)力的高度發(fā)展實(shí)現(xiàn)了物流、信息流、資金流、知識(shí)流的全球暢通,標(biāo)志著零售業(yè)全球化時(shí)代的深層次發(fā)展,尤其在此階段產(chǎn)生了便利店的零售業(yè)模式。便利店是高服務(wù)高價(jià)格的零售業(yè)模式,是尼爾森的“真空地帶理論”的典型零售業(yè)模式,便利店模式基于網(wǎng)點(diǎn)覆蓋面積廣、店面規(guī)模小、24小時(shí)服務(wù)、產(chǎn)品便利等特點(diǎn),所以便利店一般服務(wù)好,產(chǎn)品價(jià)格高,儲(chǔ)藏空間有限,要處理好儲(chǔ)藏-銷售的良性循環(huán)得益于銷售信息及時(shí)管理系統(tǒng)POS機(jī)和與之相匹配的系統(tǒng)技術(shù)發(fā)展,同時(shí)依靠先進(jìn)的物流配送技術(shù),實(shí)現(xiàn)多次、少量、快速的配送。
現(xiàn)代技術(shù)變革與零售業(yè)創(chuàng)新。以計(jì)算機(jī)信息及其網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、人工智能、互聯(lián)網(wǎng)+為代表的新技術(shù)革命給零售業(yè)帶來了巨大的變革,在這一技術(shù)變革背景下零售業(yè)的演化路徑也發(fā)生了改變,由原來的向“低價(jià)格水平”或“高服務(wù)水平”的兩極化發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)橄颉拜^低的價(jià)格和較高的服務(wù)”的中間化發(fā)展。由傳統(tǒng)模式進(jìn)入到信息化、網(wǎng)絡(luò)化的模式,最突出的就是出現(xiàn)了無店鋪的零售業(yè)經(jīng)營模式,例如自動(dòng)售貨機(jī)的發(fā)展、網(wǎng)上零售店模式的出現(xiàn)使得零售業(yè)模式出現(xiàn)了前所未有的景象,目前由于技術(shù)使得信息存儲(chǔ)、信息鏈接的完善,零售業(yè)已經(jīng)開始了系統(tǒng)化、大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的時(shí)代;由于技術(shù)使得交通運(yùn)輸?shù)某杀鞠陆?,零售業(yè)的物流開始高效運(yùn)轉(zhuǎn),伴隨出現(xiàn)了世界上先進(jìn)的自動(dòng)化立體倉庫;由于技術(shù)使得零售商和消費(fèi)者溝通更為便捷,產(chǎn)品研發(fā)和銷售的效率空前提高,零售業(yè)展現(xiàn)出新的面貌。
技術(shù)變革下我國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
自21世紀(jì)以來,隨著技術(shù)變革的不斷深入,經(jīng)濟(jì)全球化導(dǎo)致了市場(chǎng)的全球化發(fā)展,我國零售業(yè)結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)也得到了相應(yīng)的發(fā)展和不斷的創(chuàng)新。目前我國零售業(yè)呈現(xiàn)的主要特點(diǎn)有:
第一,零售業(yè)總額增長,結(jié)構(gòu)差異較大。我國零售業(yè)隨著技術(shù)變革也不斷地在改革發(fā)展,全國消費(fèi)品零售總額不斷增長。如表1所示,2017年6月份已達(dá)到29807.6億元,但是結(jié)構(gòu)差異較大。從經(jīng)營地來看,城市社會(huì)消費(fèi)品零售總額是鄉(xiāng)村社會(huì)消費(fèi)品總額的6倍;從消費(fèi)類型來看,餐飲消費(fèi)占總社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11%,仍然是很高的比重。產(chǎn)生此種結(jié)構(gòu)性差異的原因除了收入結(jié)構(gòu)性的因素外,很大部分在于技術(shù)的發(fā)展,技術(shù)影響了城鄉(xiāng)之間的運(yùn)輸系統(tǒng)和信息交換,影響了城鄉(xiāng)之間的互通有無和消費(fèi)。
第二,零售業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭激烈。從國際化以及經(jīng)濟(jì)全球化的視角來審視,經(jīng)濟(jì)全球化得益于現(xiàn)代通訊技術(shù)和交通設(shè)施的發(fā)展使得每個(gè)國家互為市場(chǎng),消費(fèi)呈現(xiàn)交叉和趨同趨勢(shì),各國零售商利用國際互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代信息通訊技術(shù)開始布局全球市場(chǎng),在全球價(jià)值鏈中獲得最大的利益,但是我國零售業(yè)參與經(jīng)濟(jì)全球化的過程中明顯表現(xiàn)出國際競(jìng)爭力不強(qiáng)的狀況。一方面在國內(nèi)充斥著大量的外資、合資零售企業(yè)占據(jù)著國內(nèi)市場(chǎng)的大部分市場(chǎng)份額。就零售業(yè)態(tài)而言,樂天、沃爾瑪、家樂福、711等外資已經(jīng)融入到國內(nèi)消費(fèi)者的基本生活,就零售生產(chǎn)而言,雀巢、可口可樂、保潔、聯(lián)合利華等外資占據(jù)了零售業(yè)的半壁江山,外資擠壓了內(nèi)資生存發(fā)展的空間,中國零售業(yè)在國內(nèi)市場(chǎng)遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)。另一方面我國零售業(yè)在海外的國際市場(chǎng)競(jìng)爭不足。在美國零售行業(yè)雜志《STORES》聯(lián)合德勤公司公布的《2017全球250強(qiáng)零售商排行榜》中,沃爾瑪、好市多、克羅格名列前三位,排名前30名的并未有我國零售企業(yè)??傊晕覈藤Q(mào)流通領(lǐng)域?qū)ν赓Y開放以來,跨國零售商在我國發(fā)展迅速,隨著技術(shù)變革和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,零售業(yè)已突破時(shí)間和空間的限制,各國的國際電商網(wǎng)站和代購零售應(yīng)運(yùn)而生,零售業(yè)全球競(jìng)爭激烈已經(jīng)達(dá)到了新的高度,但是在激烈的國際零售業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭中,我國零售企業(yè)并不占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
第三,零售業(yè)模式多元化發(fā)展。伴隨著消費(fèi)需求多元化和技術(shù)變革,零售業(yè)市場(chǎng)差異化、專業(yè)化、精耕模式開始凸顯,涌現(xiàn)出多種多樣的零售業(yè)模式,已經(jīng)突破了原有的“手風(fēng)琴理論”、“零售車輪理論”、“自然選擇理論”等傳統(tǒng)的零售業(yè)模式理論。百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)店、便利店、折扣店、倉儲(chǔ)店、電商、線上線下融合發(fā)展,甚至出現(xiàn)無人超市的新零售模式,多種多樣的零售業(yè)模式可以滿足不同層次的消費(fèi)需求。
第四,零售業(yè)線上+線下融合發(fā)展。尤其是2015年7月國家出臺(tái)了《關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》以來,“互聯(lián)網(wǎng)+零售業(yè)+物流”的新零售業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好,新零售業(yè)主要采取線上線下綜合發(fā)展的模式,零售業(yè)的線下載體延續(xù)了以往的超市、商場(chǎng)、便利店、專業(yè)店等多種形式,也開創(chuàng)了個(gè)人家庭經(jīng)營的新形式;零售業(yè)的線上載體也呈現(xiàn)多樣化,目前主要有電商、網(wǎng)上商城、微信、微店,線上和線下融合發(fā)展,形成了幾種主要零售業(yè)的新模式,例如蘇寧的“電商+專業(yè)門店+零售服務(wù)商”模式、天虹商城的“網(wǎng)上商城+實(shí)體店+微店+微信”模式、711便利店的“網(wǎng)上商城+便利店”模式、支付寶的“網(wǎng)上支付+自動(dòng)售貨機(jī)”模式,以及2017年7月在杭州出現(xiàn)的無人超市模式??傊?,新時(shí)期的零售業(yè)體現(xiàn)了交互性、融合性的新的發(fā)展趨勢(shì)。
結(jié)論與展望
本文在回顧國內(nèi)外關(guān)于技術(shù)變革和零售業(yè)模式創(chuàng)新的相關(guān)理論后,對(duì)古代技術(shù)、三次技術(shù)變革與現(xiàn)代技術(shù)變革對(duì)零售業(yè)模式創(chuàng)新的歷史演進(jìn)做了梳理,得出技術(shù)變革對(duì)零售業(yè)模式創(chuàng)新發(fā)展至關(guān)重要。除此之外,面對(duì)技術(shù)變革日新月異、消費(fèi)升級(jí)、競(jìng)爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境,對(duì)我國零售業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,如何抓住技術(shù)變革賦予零售業(yè)模式的創(chuàng)新非常重要。在順應(yīng)技術(shù)變革的前提下,筆者認(rèn)為未來的零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn):
首先,要順應(yīng)現(xiàn)代技術(shù)的“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì),利用云技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)融合為零售業(yè)生產(chǎn)銷售的必要工具,探索“互聯(lián)網(wǎng)+零售業(yè)”的多種業(yè)態(tài),使得零售業(yè)的生產(chǎn)、銷售、管理信息化、科學(xué)化,技術(shù)銜接零售商和消費(fèi)者之間,將會(huì)員制精耕,通過小型共同體的打造,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求信息,及時(shí)進(jìn)行零售業(yè)營銷轉(zhuǎn)變,利用現(xiàn)代技術(shù)中的應(yīng)用場(chǎng)景定位、虛擬試衣鏡、傳感器實(shí)時(shí)連接零售商和消費(fèi)者,實(shí)現(xiàn)“自我感知商鋪”的完美技術(shù)智慧化零售業(yè)模式。
其次,要打造便捷性、共享性、社交性、體驗(yàn)性強(qiáng)的購物空間和平臺(tái),社區(qū)型的零售業(yè)模式將成為主要的趨勢(shì)。社區(qū)型的零售將消費(fèi)者按照消費(fèi)偏好、消費(fèi)特點(diǎn)等進(jìn)行社區(qū)群體的劃分,目標(biāo)TA更加明確,在以技術(shù)支撐的社交平臺(tái),消費(fèi)者不是簡單的零售業(yè)的最終消費(fèi)群體,而轉(zhuǎn)變?yōu)楣蚕硇畔?、分享體驗(yàn)、互相學(xué)習(xí)溝通的消費(fèi)共同體,不僅有利于零售企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的升級(jí)和產(chǎn)品多元化發(fā)展,更有利于進(jìn)行零售營銷完成良好的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,如廣州方所書店圍繞著“書店”這一基本業(yè)務(wù),增添咖啡、服裝、植物區(qū)以及生活美學(xué)區(qū),打破傳統(tǒng)書店只“賣書”的業(yè)務(wù),滿足了愛書這個(gè)消費(fèi)共同體的多元消費(fèi)需求。
再次,零售業(yè)模式可以根據(jù)現(xiàn)代的技術(shù)條件有針對(duì)性地實(shí)行個(gè)性化零售業(yè)模式、定制化服務(wù)。以往機(jī)器大工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品都是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的無差異的產(chǎn)品,但是隨著技術(shù)的日益完善,生產(chǎn)產(chǎn)品成本的下降,使得定制化服務(wù)已經(jīng)成為可能,可以滿足消費(fèi)者的不同情感訴求,如張?jiān)T谧约旱钠咸丫魄f園內(nèi)實(shí)行的個(gè)人訂制瓶服務(wù),是個(gè)性化零售模式的一個(gè)雛形,可以廣泛推廣到零售業(yè)內(nèi)。
最后,零售業(yè)模式進(jìn)行創(chuàng)新,實(shí)行零售企業(yè)的品牌化和跨界融合發(fā)展,進(jìn)行全球競(jìng)爭。利用現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)零售業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行跨界整合,集中共同消費(fèi)群體進(jìn)行多品類品牌化的零售業(yè)營銷,最后抓住機(jī)遇“走出去”,在全球市場(chǎng)上與其他國家進(jìn)行競(jìng)爭,只有這樣才能不斷滿足消費(fèi)者不同層次的物質(zhì)需求,同時(shí)在零售業(yè)全球價(jià)值鏈中分享收益,促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長。
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