郭丹丹

【摘 要】目的：探究2型糖尿病患者的飲食知識(shí)掌握現(xiàn)狀，研究飲食知識(shí)掌握與糖尿病患者糖化血紅蛋白含量的相關(guān)性。方法：采用問(wèn)卷調(diào)查和資料調(diào)查的方式對(duì)在我院接受治療的120例糖尿病患者進(jìn)行調(diào)查，探究2型糖尿病患者的飲食知識(shí)掌握現(xiàn)狀。結(jié)果：通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)大部分2型糖尿病患者掌握的飲食知識(shí)很少，而且飲食知識(shí)掌握與糖尿病患者糖化血紅蛋白含量的存在有很大的相關(guān)性。結(jié)論：通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)2型糖尿病患者對(duì)飲食知識(shí)的掌握情況并不樂(lè)觀，文化程度越低的患者對(duì)飲食知識(shí)的掌握程度越差，應(yīng)該針對(duì)患者的文書(shū)程度展開(kāi)不同程度的飲食知識(shí)教育。

【關(guān)鍵詞】2型糖尿病患者；糖尿病飲食知識(shí)；掌握現(xiàn)狀；糖化血紅蛋白的影響

【中圖分類號(hào)】R289.1 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】2095-6851（2018）09--02

在2型糖尿病患者的治療之中，對(duì)飲食的控制是十分重要的一部分，健康科學(xué)的飲食能幫助糖尿病患者更好的控制體內(nèi)血糖含量，降低并發(fā)癥發(fā)生幾率。本文的調(diào)查目的是探究2型糖尿病患者的飲食知識(shí)掌握現(xiàn)狀，研究飲食知識(shí)掌握與糖尿病患者血紅蛋白含量的相關(guān)性，但通過(guò)本文的調(diào)查發(fā)現(xiàn)大部分2型糖尿病患者患者都缺乏應(yīng)有的飲食知識(shí)，而且對(duì)飲食知識(shí)的掌握與每個(gè)患者的文化程度有著很大的關(guān)系，詳情見(jiàn)下文[1]：

1 資料與方法

1.1 資料數(shù)據(jù) 采用隨機(jī)調(diào)查的方式，使用調(diào)查問(wèn)卷對(duì)我院接受治療的120例糖尿病患者進(jìn)行調(diào)查，探究這些患者對(duì)飲食知識(shí)的掌握程度。在本次調(diào)查中，患有其它慢性疾病的患者不參與本次調(diào)查。所有患者都已經(jīng)經(jīng)過(guò)臨床確診，而且現(xiàn)階段病情穩(wěn)定，所有患者均同意參加本次調(diào)查。本次調(diào)查的調(diào)查時(shí)間約為20分鐘，文化認(rèn)知程度較差的患者約為25分鐘。在本次調(diào)查中，有男性患者63例，女性患者57例；患者的年齡49-73歲之間，患者的平均年齡是（57.46±9.38）；在患者的文化程度上，有44例患者的學(xué)歷是是小學(xué)或小學(xué)以下；56例患者的文化程度是小學(xué)至初中；20例患者為高中及高中以上[2]；

1.2 方法 本次調(diào)查采用本院自制的2型糖尿病患者飲食知識(shí)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查問(wèn)卷的制定目的是了解2型糖尿病患者飲食知識(shí)掌握情況。調(diào)查問(wèn)卷包括2個(gè)維度以及13個(gè)條目，每個(gè)條目包括一些日常的食物以及糖尿病患者能否食用等內(nèi)容，每個(gè)題目包含10個(gè)選項(xiàng)，包括5個(gè)錯(cuò)誤選項(xiàng)和5個(gè)正確選項(xiàng)，選對(duì)一項(xiàng)的一分，選錯(cuò)一項(xiàng)扣0.05分，滿分100分，60分以上為及格，得分越高對(duì)飲食知識(shí)的掌握情況越好。在對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行回收時(shí)，漏項(xiàng)太多的調(diào)查問(wèn)卷不進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)[3]。

1.3 評(píng)價(jià)指標(biāo) 對(duì)所有調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行回收并計(jì)算所有調(diào)查人員所得的分?jǐn)?shù)，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容，篩選哪些選項(xiàng)對(duì)糖化血紅蛋白有影響。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 使用spss19.0的統(tǒng)計(jì)學(xué)方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用t進(jìn)行組間檢驗(yàn)，有百分比表示計(jì)數(shù)資料。p<0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

首先對(duì)調(diào)查問(wèn)券進(jìn)行回收，本次調(diào)查共發(fā)放120份調(diào)查問(wèn)卷，共回收120份調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)這些調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)有8份調(diào)查問(wèn)卷存在著嚴(yán)重的漏選現(xiàn)象，所以不進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，所以本次共對(duì)118份調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。通過(guò)對(duì)所有調(diào)查問(wèn)卷記性數(shù)據(jù)分析后發(fā)現(xiàn)大部分患者都不能很好的掌握糖尿病飲食知識(shí)，而且患者的文化程度與糖尿病患者的飲食知識(shí)掌握程度有相關(guān)性，文化程度越高的患者掌握的糖尿病飲食知識(shí)越高，初中文化水平以下的患者對(duì)糖尿病飲食知識(shí)的掌握很少，詳情見(jiàn)下表：

通過(guò)數(shù)據(jù)調(diào)查可以看出，我院的2型糖尿病患者對(duì)飲食知識(shí)的掌握度很低，及格率只有38.98%，只有13名患者的得分在80分以上，甚至有10個(gè)人的分?jǐn)?shù)為負(fù)數(shù)，我院大部分患者的分?jǐn)?shù)在60-30分之間，占總?cè)藬?shù)的35.59%，所以大部分的2型糖尿病患者對(duì)飲食知識(shí)的了解并不夠。

通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷和患者血糖之間的相關(guān)性進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)飲食知識(shí)、患者的文化水平、臨床治療都會(huì)對(duì)患者體內(nèi)糖化血紅蛋白產(chǎn)生影響，詳情見(jiàn)下表：

由此可以看出，飲食知識(shí)、患者的文化水平、臨床治療都會(huì)給患者體內(nèi)糖化血紅蛋白產(chǎn)生影響，飲食知識(shí)掌握的越多，文化水平越高的患者，血糖水平就越好。

3 討論

在對(duì)本次調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行制作時(shí)，以日常吃的食物進(jìn)行分類，將日常飲食作為本次調(diào)查問(wèn)卷的主要內(nèi)容，同時(shí)還將患者的年齡、服用藥物情況、文化水平等因素納入本次調(diào)查問(wèn)卷中，探究2型糖尿病患者飲食知識(shí)掌握情況，飲食知識(shí)掌握與糖尿病患者糖化血紅蛋白含量的相關(guān)性。對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，大部分的2型糖尿病人群對(duì)飲食知識(shí)掌握情況很差，由于有些患者的文化水平較低，自身的學(xué)習(xí)能力較差，所以有很多人都不能達(dá)標(biāo)。我們對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行深入研究后發(fā)現(xiàn)大部分小學(xué)學(xué)歷的患者調(diào)查問(wèn)券分?jǐn)?shù)在60分以下，而且所有調(diào)查問(wèn)卷的負(fù)數(shù)情況都是小學(xué)文化水平的患者；而初中及以上的患者隨著學(xué)歷的提高對(duì)食物知識(shí)的掌握程度也更高，所以飲食知識(shí)掌握與糖尿病患者糖化血紅蛋白含量是有很大的關(guān)聯(lián)性，飲食知識(shí)掌握的越多在日常生活中就會(huì)有意識(shí)的規(guī)避糖分較高的食物，因此這類患者的血紅蛋白含量也較低[4]。

參考文獻(xiàn)

嚴(yán)杰，張樹(shù)光，金勝姬，王均琴，陳璇.2型糖尿病患者飲食行為階段現(xiàn)狀及其影響因素研究[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2018，45（09）：1574-1577+1584.

李彩云.飲食指導(dǎo)卡在2型糖尿病患者飲食護(hù)理中的應(yīng)用價(jià)值分析[J].實(shí)用臨床護(hù)理學(xué)電子雜志，2017，2（40）：9+14.

金靜.飲食指導(dǎo)卡在2型糖尿病患者飲食護(hù)理中的應(yīng)用價(jià)值[J].中國(guó)藥物經(jīng)濟(jì)學(xué)，2017，12（01）：115-117.

王麗麗，王琪，張笑燕，周惠娟，張娜，汪小華.2型糖尿病患者飲食管理知識(shí)量表的編制及信效度檢驗(yàn)[J].護(hù)士進(jìn)修雜志，2016，31（15）：1421-1423.