■ 《當代水產(chǎn)》 楊帆 方金葉 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

現(xiàn)場嘉賓合照

近年來，中國的南美白對蝦種苗行業(yè)動蕩不安，走私苗、毒蝦苗、假蝦苗等充斥著整個市場，嚴重影響全國對蝦產(chǎn)量。對蝦產(chǎn)業(yè)如果想要長久發(fā)展，必須從源頭抓起。而湛江做為全國對蝦之都，也是廣東的驕傲，首當其沖應該把好苗種關。

2018年8月27日，由湛江市對蝦苗種協(xié)會主辦的“種蝦技術交流暨采購洽談會”于湛江海濱賓館隆重舉行。SIS、正大、科拿灣、API、TOP、日夜快等業(yè)界大佬悉數(shù)登場，海灣種蝦、SPD等新銳力量以及國內(nèi)自主選育品系壬海、科海、桂海也一一亮相，還有來自湛江主流苗企海茂、騰飛、東方、海威、海源、恒興、國聯(lián)、粵海、海興農(nóng)、海壹、中聯(lián)、金海角、好仕達、壯大、藍海、眾利、勝博、錦佳、匯興、羅騰、輝騰、潤暉、粵大、海科、一龍等歡聚一堂。

會上，大家就當前行業(yè)中出現(xiàn)的“敏感”話題進行深入交流與探討，包括目前親蝦公司在中國的新布局，來自各苗企對不同品系種蝦的品質考驗，以及最新加征的25%關稅承擔問題等。

SIS中國區(qū)域營銷經(jīng)理龔業(yè)銘：2010年至2013年，SIS在中國市場上的供應量占比很大；2014年，我們發(fā)現(xiàn)SIS親蝦對于國內(nèi)不同區(qū)域的養(yǎng)殖效果差異明顯，于是開始對國內(nèi)許多養(yǎng)殖池做病毒、細菌檢測以及收集養(yǎng)殖水質、模式的數(shù)據(jù)分析，提供給我們的技術研發(fā)團隊；2015年，許多苗企反饋不適合當時的養(yǎng)殖環(huán)境，我們在國內(nèi)不同地方積極進行各種測試和檢測，力求尋找合適的親蝦；現(xiàn)在，SIS針對中國本土市場，親蝦品系的選育以長速與抗逆性為主。作為親蝦供應商，我們會盡力找出一條適合中國環(huán)境的親蝦，繼續(xù)為中國對蝦產(chǎn)業(yè)服務下去。

廣東湛江正大水產(chǎn)總經(jīng)理魏殿運：正大非常感謝同行對CP這條蝦的認可。正大在這條路上之所以能走在前列，主要還是因為正大所付出的努力。我們有自己嚴格的的品管和質量體系，正大出來的每一條苗都必須經(jīng)過13項標準檢測，這些標準高于行業(yè)一些標準；另外就是強大的碩博團隊和專家團隊支撐，讓我們在選育方面有前沿優(yōu)勢。在親蝦選育方面，正大仍會利用幾十年積累的大數(shù)據(jù)庫優(yōu)勢，堅持長速和抗病力并存，二者之間是互生共存的關系，并非是此消彼長。今年正大新一代苗達到PL10的規(guī)格比去年提前了2～3d，所以正大一直在為養(yǎng)殖戶提供更優(yōu)質、安全的蝦苗上努力。

我們也會利用我們核心價值觀尤其是三利原則為水產(chǎn)事業(yè)、為社會貢獻力量。要為蝦農(nóng)創(chuàng)造價值，我們認為須在保證成活率的前提下最短時間內(nèi)長到最大規(guī)格。今年，湛江當?shù)氐淖詈糜涗浭?0多d長到40多條/斤，我們的目標是指導養(yǎng)殖戶養(yǎng)出10～20條/斤的大蝦。對于大家所關心的親蝦供應問題，由于我沒有收到集團的供應通知，暫時不能明確答復。

API代言人蘇黃生：今年API在中國市場中反饋回來的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示整體表現(xiàn)良好，這兩年在大水面養(yǎng)殖上的表現(xiàn)尤其突出。目前，API與海南、福建、湛江等地的苗企都有深度合作，明年將會重點發(fā)展湛江市場。

泰國頂豐代表吳國亮：我們頂豐水產(chǎn)成立于1984年，占地面積超過2,400畝，現(xiàn)在產(chǎn)量5,000對/月，且目前正迅速擴增養(yǎng)殖設備和蝦池。頂豐（英文叫做TOP AQUACULTER），我們用自己生產(chǎn)的幼體提供給泰國市場叫作“暹羅蝦幼體”，目前市場份額占到20%，同時也用自己種蝦產(chǎn)出養(yǎng)殖白蝦提供給泰國國內(nèi)市場，年產(chǎn)2500噸。

經(jīng)過養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，頂豐種蝦可以高密度高鹽度養(yǎng)殖，密度能達到 800尾/m2，并保持日增長率（ADG）在0.3～0.35之間。此外，我們對檢測要求嚴格，我們的種蝦都會發(fā)往泰國國家檢測中心 Centrex 進行檢測，這個機構是首家發(fā)現(xiàn)而命名 EHP 孢子蟲的，目前發(fā)明的 SWP-PCR 可以檢測有威脅養(yǎng)不大的孢子蟲（不是每個孢子蟲都會影響對蝦長不大），也是世界領先的檢測機構。

在泰國，我們用P10，P12的蝦苗標粗25～30d，可以長到500條/斤，再放養(yǎng)外塘70d（ADG為0.48），可以長到20多條/斤。在中國，國內(nèi)使用頂豐種蝦培育出的蝦苗表現(xiàn)分別為：浙江90d達到19條/斤、福建85d16條/斤、廣西85d26條/斤和珠三角52d40條/斤。

日夜快中國區(qū)總經(jīng)理樂嘉騁：日夜快是金錢公司的子公司，前身就是一家種豬選育公司PIC，2001年才改名為SyAqua日夜快公司，當時與OI在夏威夷進行基因選育方面的工作。當時我們對擁有的所有家系經(jīng)過基因測試之后，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有家系還不足以讓我們進行更好的基因選育，于是在中南美洲四個國家野外海域里捕撈了一些抗病性較強的種蝦，所以OI家系我們稱為夏威夷群體，中南美洲這些家系叫肯塔基群體。

因此，我們?nèi)找箍斓倪x育方向屬于綜合性的選育，在具有穩(wěn)定抗病能力的前提下，再進一步提高種蝦的長速。目前，我們在泰國普吉島基地年產(chǎn)種蝦10萬對，在美國邁阿密基地年產(chǎn)量在5萬對。

科拿灣負責人黃海浪：我們每年在全球銷量超過10萬對，整體經(jīng)營情況良好。2009年進入中國市場，銷量從最初的500對上升到2014年的10.2萬對?？颇脼吃诜N蝦銷售的同時也在積極收集各個養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，同時也從這些養(yǎng)殖數(shù)據(jù)中找到了一些規(guī)律，今年科納灣種蝦培育的蝦苗也取得了不錯的成績，60d能長到30～40條/斤規(guī)格。

目前科拿灣與荷蘭選育巨頭Hendrix合作正致力于通過更密集的資金和技術投入提升選育效率。科拿灣在不斷選育種蝦幼體產(chǎn)量和生長速度的同時也在增加種苗的抗病性。但是有些客戶認為科拿灣種蝦沒有特點，我并不這樣認為，我們育苗抗病力、幼體產(chǎn)量和養(yǎng)殖成活率在行業(yè)中都屬于高水平。我們主要的價值點在于抗病力，幼體產(chǎn)能和育苗的成活率，同時在長速上我們的進步也是非常明顯，還有就是親蝦的穩(wěn)定性，我相信大家都是非常了解的。

海灣種蝦（TGS）總經(jīng)理袁健國：2016年6月，中水公司與泰國湄洲大學達成共識，并在泰國成立泰國海灣種蝦公司。目前，TGS親蝦正常使用周期為120d，無節(jié)幼體平均單產(chǎn)≥35萬尾，而生長速度以90d計算，平均水溫28，日增重量≥0.16g。我們對出產(chǎn)蝦苗進行嚴格的病害檢測，一旦測出有肝腸孢子蟲、肝胰腺壞死病毒、白斑病毒等病毒或違法添加抗生素、生長素等，都一律銷毀。

SPD公司CEO Stephen White：我們在行業(yè)中屬于新進者，2017年之所以沒有進入中國市場，是因為我們位于休斯頓的親蝦選育基地遭遇颶風襲擊，受損嚴重，直到2018年4月才修整完畢。今年8月，我們的種蝦才開始陸續(xù)進入中國市場。去年在海南、湛江都舉辦過推介會，當時我們發(fā)現(xiàn)行業(yè)對新種源、好種源還是非?？释?。今年，我們新增了一個新的親蝦選育研發(fā)中心，對于中國市場而言，我們的選育方向還是放在高抗力上。我們認為，中國中高端市場追求的還是長速，所以我們在抗病力這條線上也同樣關注長速，以及研究在冬天低溫水溫下也能正常生長。

海南科海華南區(qū)負責人王永山：科海蝦苗是國內(nèi)自主選育的品牌，公司總部在海南東方。目前，科海的選育方向以抗逆性為主，在抗病的前提下追求生長速度的提升?？坪７N苗主要面對的是中低密度大水面粗放型的養(yǎng)殖模式群體，2018年公司在南方市場才剛開始推廣，而在北方市場已取得了一定成績。

從2015開始，國內(nèi)養(yǎng)殖成功率普遍偏低的情況下，科海種苗在北方的中低密度養(yǎng)殖，成功率較高，在市場上形成良好的口碑，從而證明了科海種苗抗逆性強的特性。科海種蝦的特點鮮明，選育方向明確，為中低密度粗放型客戶提供了好的選擇，對于市場注入了新的活力。

青島海壬公司李志濤：青島海壬成立于2011年，現(xiàn)由通威控股，是集南美白對蝦遺傳選育、良種繁育及養(yǎng)殖于一體的綜合性水產(chǎn)企業(yè)，公司成立以來一直致力于南美白對蝦選育工作，培育出生長速度快、抗逆性強的新品種“壬海1號”，“壬海1號”選育的基礎群體來自于全世界30多個基礎群體，每年保持200個左右家系進行選育。

2017年初，“壬海1號”種蝦繁育的海壬蝦苗正式上市，兩年來，海壬蝦苗在土塘、高位池及工廠化養(yǎng)殖整體表現(xiàn)為抗逆性較好，成活率高，而生長速度也不差，另外，我們接下來的選育方向一方面在保持長速的情況下，還會更加側重于高抗病力和高成活率等方面工作，另一方面，我們針對不同養(yǎng)殖區(qū)域，對蝦苗性狀表達的不同進行定向育種工作的探索，以及新品系的培育。

苗企有話說

湛江恒興南方海洋科技有限公司總經(jīng)理陳俊宇：我們今年進了3,200對親蝦，主要是SIS品系。我是2009年開始接觸SIS的，今年表現(xiàn)可以說比住年改良很多，從到場成活率、均勻度、幼體產(chǎn)量、質量、養(yǎng)殖效果各方面都有改良，綜合表現(xiàn)在各大進口親蝦屬于中性，各區(qū)域都合適養(yǎng)殖；第二批日夜快從美國進口，死亡率比較高，生產(chǎn)過程中損耗較大，質量不太穩(wěn)定。而泰國頂豐，我們今年也試了一下，目前真正的養(yǎng)殖效果還沒出來。

目前，種蝦最大的問題在于質量問題，我們多年來受制于賣方市場，聽天由命。雖然在簽訂的合同里有明確說明，可真正到手的種蝦品質我們?nèi)詿o法把控。SIS可以說在早期（2009年～2011年）苗不錯，但從2012年起品質開始下滑。對于苗企而言，種蝦成本大致在30%左右，假如一批親蝦的質量不好，進100萬元親蝦企業(yè)將會產(chǎn)生損失1,000萬元。種苗協(xié)會綜合引進親蝦合同的修改意見，請各大親蝦公司認真閱讀，根據(jù)雙方需求給予適當修改。

因此，我強烈呼吁親蝦公司的產(chǎn)量必須要明確，到底能生產(chǎn)的產(chǎn)量是多少，超出公司產(chǎn)量的種蝦從哪里來應該受到相應機構的監(jiān)督，短期利益是不可取的。親蝦公司必須遵循公平公正的原則，與下游苗企誠信溝通，達到雙贏，才能長久。

湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理吳玉剛：我們在2006年便開始與SIS合作引進種蝦，如今10多年過去了，在種蝦引進這一塊與國際上很多種蝦公司建立了良好合作關系。今年，粵海在種蝦選擇上更加多元化，為什么要多元化，因為我們所服務的客戶從北到南、自西而東遍布祖國各個地區(qū)，大家的環(huán)境、模式千差萬別，目標設計、養(yǎng)殖需求多種多樣。如何能夠更好的滿足大家的不同需求，讓大家賺到錢，這是我們所考慮的問題。種質在性狀發(fā)揮中的影響占比達到60%～70%，實際上養(yǎng)殖戶挑選的是具備不同特點的種質資源，但是很多時候苗企卻替親蝦公司承擔了很多罵名，這也是需要走多元化的原因之一。

我認為，造成種蝦表現(xiàn)參差不齊的因素有很多，可能來自現(xiàn)在的養(yǎng)殖大環(huán)境，可能是種蝦公司的選育方向方面的考慮，也可能是我們自身對種蝦的性狀表現(xiàn)了解程度不夠。我也很贊賞SIS的動作，近幾年一直在國內(nèi)做測試，針對不同的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖模式測試養(yǎng)殖效果。

對于今天協(xié)會公布的種蝦行業(yè)標準，我非常贊同，什么東西都有一個尺度，什么問題都應該有一個標準線。這個線來自于大家的共識，來自于大家的反復討論，所以能夠利用一個公眾的場合把這個問題提出來，讓大家都意識到他的重要性，我們覺得這個工作對于我們整個行業(yè)的健康發(fā)展非常有意義。

海茂負責人周騰：我是從08年開始負責進口種蝦的，從SIS 的一家獨大，到SIS、科拿灣、CP三足鼎立，到后面的百花齊放我都經(jīng)歷過。從損失率來講，2012年前，損失率是很低的，往往5%的損失都達不到。越往后開始，10%、20%、30%甚至更高，我都遇到過，不說其他條件，從我們公司來講，同一個技術員從2006年開始在我們公司做親蝦，水處理條件每年都在進步，光外塘水處理面積就達到30畝以上，還有各種精密的水處理設備，外部條件一直在進步的條件下，蝦的損失率卻一直在擴大。

各位種蝦公司一直在說，每年能夠產(chǎn)多少對親蝦，但是我不知道這些親蝦是根據(jù)苗培育出的親蝦還是根據(jù)你的標準淘汰多少最后選出來的推向市場的親蝦，我們都知道親蝦在培育過程中以及運輸過程會遇到損傷，會遭受淘汰，你們有沒有按照你們企業(yè)的質量標準進行親蝦的精挑細選，是存在疑問的，至少現(xiàn)在的親蝦質量告訴我們沒有這么做！

海南國聯(lián)海洋生物科技有限公司劉景東：國聯(lián)這么多年主要以SIS為主。親蝦已經(jīng)付款再發(fā)貨過來，后面有什么問題，我們再溝通就比較被動。我們發(fā)現(xiàn)4、5月份比不上春節(jié)前進的親蝦。種蝦公司對親蝦季節(jié)質量的把控不太好。對我們苗種企業(yè)的生產(chǎn)影響比較大。近兩年中國也進入了很多親蝦公司，不再是一家獨大。希望種蝦公司那邊能在利益基礎上多加把關。大家多溝通把整個行業(yè)做好。

壯大總經(jīng)理蘇黃生：在座的20多家苗企在湛江都具有代表性，在全國也有一定的影響力。如果要論產(chǎn)能，我可以進到1萬對種蝦，生產(chǎn)200個億的蝦苗，但是最終到底能銷售多少苗出去，才是每個苗企最關心的問題?，F(xiàn)在苗企對種蝦的要求和期望越來越高，但實際市面上充斥的種蝦品質卻是參差不齊。我認為，苗企生產(chǎn)的蝦苗品質很大程度上取決于來自上游的種蝦品質，而種蝦品質的好壞，直接關系到我們苗企的生死存亡，對行業(yè)也具有深遠影響。

今天，我們聚在一起的目的就是希望向行業(yè)發(fā)出一個信號：我們需要一條好蝦，行業(yè)也需要一條好蝦，而當一條好蝦進入中國市場，我們要感謝這些國際親蝦公司所作出的巨大貢獻，但你們也千萬別忽視這條蝦對中國整個對蝦行業(yè)的深遠影響。實際上，目前部分親蝦公司進口的種蝦并沒有做到真正嚴格的篩選，包括規(guī)格、病害檢測、到場情況以及運輸情況等。因此，苗企作為買方，處于比較被動的地位，重新修正種蝦合同是保障我們權益的一種方式。

?？瓶偨?jīng)理許緒滿：我們涉及種苗、動保、養(yǎng)殖、貿(mào)易為主導業(yè)務，6年以來，我們最高峰時拓展到22家工廠，其中孵化場就有6、7家，外面標粗廠有10多家。然而這兩年卻一直在做減法。6年來進了30多批親蝦，滿意度沒有達到30%。每年的冬季和春季能達到標準的有70%，而夏季和秋季80%都不理想?，F(xiàn)在蝦苗市場供過于求，我們應該建立自律機制，對市場進行一定的調(diào)控，保障各個苗企的基本權益。

廣東海威總經(jīng)理陳剛：去年底到今年現(xiàn)在我們有4,600對種蝦生產(chǎn)，三個品種分別是日夜快、SIS、泰系。今年少量多批進行生產(chǎn)，部分批次不穩(wěn)定，主要是種蝦質量不穩(wěn)定問題引起，一些批次生產(chǎn)不到60天感覺不好就收起來停用。2017年的種蝦1,000對我們可以生產(chǎn)約90億無節(jié)幼體，而今年綜合能效比下降，主要體現(xiàn)在一是種蝦運輸淘汰率升高，二是生產(chǎn)周期變短，三是一些指標行業(yè)和種蝦公司沒有重視導致的病害感染如真菌，弧菌問題導致。

我呼吁國內(nèi)現(xiàn)有種蝦質量標準不能按10多年前的標準，應該按現(xiàn)有發(fā)現(xiàn)的一些問題更詳細的來重新擬訂制定標準。同時種蝦公司應該重視現(xiàn)有的反饋出來的一些問題。提升種蝦質量，調(diào)整內(nèi)控指標及產(chǎn)品質量指標。種蝦企業(yè)，育苗企業(yè)，標粗淡化企業(yè)，養(yǎng)殖戶，這是一個鏈條，前面三個環(huán)節(jié)任何一個環(huán)節(jié)人為出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖成功率必定會受影響。生物不可控，但人為可控的我們應該是可以做到的。也希望行業(yè)多一些交流，多一些透明，多一些改變。合作共贏，共同進步。

騰飛副總經(jīng)理陳攀：我們不僅只是一個苗企，而且自己也是一名蝦農(nóng)，所以我們更關注也更了解蝦農(nóng)的需求和養(yǎng)殖情況。這幾年，我們自己內(nèi)部的養(yǎng)殖情況還比較穩(wěn)定，但我們也不能忽略對蝦價格的問題，今年國內(nèi)外的蝦價低迷，接近于跌破成本，所以國內(nèi)的對蝦要賣給誰，這也是大家最關心的問題。在總體市場萎縮，價格低迷的大環(huán)境下，我認為目前的種蝦和蝦苗都應該求穩(wěn)。

好仕達總經(jīng)理黃利國：我們今年用的是日夜快、API，截止目前出產(chǎn)50億尾蝦苗。我們今年用的三批日夜快表現(xiàn)為，第一批從美國過來的日夜快，表現(xiàn)不錯，第二批和第三批種蝦不太理想，爛頭爛尾現(xiàn)象比較嚴重，使用周期較短，下半年嚴重影響生產(chǎn)，不間斷造成蝦苗脫銷。我們苗企作為消費者，種蝦質量問題嚴重影響下游企業(yè)，我強烈呼吁各個親蝦公司都必須保障每一條出產(chǎn)種蝦的品質。

海源負責人金景華：我們始終專注于對蝦P5小苗的穩(wěn)定供應，全年銷售預算在80億～100億，所以我們需要親蝦公司提供性狀表現(xiàn)穩(wěn)定的種蝦。我們希望和親蝦公司一起努力，通過大量的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的交流，能夠讓親蝦公司精準理解和滿足我們的需求。