田茂春

摘 要 隆林黑山羊是優(yōu)質(zhì)的肉用山羊，適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、耐粗飼、不易生病，已經(jīng)被列入廣西畜禽品種志。隆林縣在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都選擇該品種作為養(yǎng)殖對(duì)象，已經(jīng)取得了一定的經(jīng)濟(jì)效率，但是在多種因素的影響下隆林黑山羊的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)并未完全發(fā)揮出來(lái)，因此對(duì)隆林黑山羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)與展望進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞 隆林；黑山羊；養(yǎng)殖；優(yōu)勢(shì)；展望

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.27.076

近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)山羊產(chǎn)品的需求量逐漸增多，價(jià)格也在持續(xù)上漲，尤其是隆林黑山羊，憑借其優(yōu)良特性，價(jià)格已經(jīng)上升至25元/kg左右。但近年來(lái)，該品種的生產(chǎn)逐漸走向下坡路，養(yǎng)殖的規(guī)模也日益減小。在目前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)增高、放牧場(chǎng)地持續(xù)縮減的情況下，這種情況可能會(huì)持續(xù)惡化。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者提出一些自己的看法。

1 隆林黑山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隆林縣土地面積為3551 km2，林地面積高達(dá)34.31%，牧地面積為3.17%，可使用的農(nóng)耕面積為7.5%，加上得天獨(dú)厚的自然資源，隆林縣的黑山羊養(yǎng)殖具有一定的優(yōu)勢(shì)[1]。但由于某些因素的影響，黑山羊養(yǎng)殖的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。

1.1 黑山羊養(yǎng)殖的布局不科學(xué)

在隆林縣養(yǎng)殖黑山羊的時(shí)期內(nèi)，約有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖量比較大，分別是克長(zhǎng)、德峨、蛇場(chǎng)、介庭、豬場(chǎng)等。而這五個(gè)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖量占據(jù)整個(gè)隆林縣養(yǎng)殖量的五分之四以上，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅為1/5，這種現(xiàn)狀導(dǎo)致養(yǎng)殖量大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧草不夠用，而養(yǎng)殖量少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧草得不到合理利用，造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

1.2 政府財(cái)政支持力度不夠

隆林縣現(xiàn)階段的黑山羊養(yǎng)殖缺乏有力的資金支持，保種育種的經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。由于資金的匱乏，養(yǎng)殖戶只能自己繁殖，沒(méi)有科學(xué)的育種技術(shù)支持，黑山羊的品種逐漸退化，許多優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不復(fù)存在。示范養(yǎng)殖場(chǎng)地缺少政府有關(guān)部門(mén)的支持，缺乏完善的管理制度與資金政策。這些問(wèn)題導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)地的建設(shè)不規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，飼養(yǎng)方式不合理，不能保證繁殖率[2]。

1.3 退耕還林政策的負(fù)面影響

隆林縣響應(yīng)國(guó)家退耕還林的政策，陸續(xù)退耕造林達(dá)到18000 hm2，在大刀闊斧植樹(shù)造林的過(guò)程中，天然牧草的量受到了一定的影響。另一方面，由于隆林縣養(yǎng)殖戶并未認(rèn)識(shí)到農(nóng)作物秸稈對(duì)于養(yǎng)殖的作用，也沒(méi)有專門(mén)種植牧草的習(xí)慣，只是依靠傳統(tǒng)的放牧方式。牧草的缺乏降低了黑山羊的生產(chǎn)效率。

2 隆林黑山羊養(yǎng)殖問(wèn)題及優(yōu)勢(shì)

2.1 優(yōu)良的黑山羊品種

隆林縣養(yǎng)殖黑山羊的歷史十分悠久，能夠追溯到康熙年間，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然淘汰和人工擇優(yōu)，加上生態(tài)環(huán)境的影響，最終形成了適應(yīng)性強(qiáng)的山羊品種。例如，隆林縣位于廣西壯族自治區(qū)，當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族在親朋好友在慶祝結(jié)婚或者舉行葬禮時(shí)都會(huì)送些牲畜，免不了互相攀比，因此大家為了養(yǎng)殖出個(gè)頭大、品質(zhì)高的牲畜不遺余力。他們甚至長(zhǎng)途跋涉到其他寨借用優(yōu)秀的種羊來(lái)配種，母羊也選用優(yōu)秀的個(gè)體。因此，在這種長(zhǎng)期選擇中，隆林黑山羊成為優(yōu)良的山羊品種。優(yōu)秀的適應(yīng)性、抗病能力強(qiáng)、耐粗飼、肉料比高使得該品種受到廣泛的青睞[3]。通常在5個(gè)月時(shí)即達(dá)到性成熟，7～8個(gè)月時(shí)即可進(jìn)行配種，在圈養(yǎng)條件下，公母混合飼養(yǎng)的年產(chǎn)能達(dá)到1.82胎。近期的引種試驗(yàn)再次證明了該品種繁殖性能的優(yōu)越，與當(dāng)?shù)厣窖螂s交后能夠使體質(zhì)量與凈肉率得到顯著提升。

2.2 得天獨(dú)厚的地理與自然資源

隆林縣位于廣西云貴高原邊緣地帶，毗鄰田林縣以及西林縣，縣境內(nèi)部多山，氣候溫暖，降水量大。適宜的地理與氣候環(huán)境造就了適宜黑山羊生存的環(huán)境；草地、植被種植種類很多，可作為飼料使用的植物與農(nóng)作物可以常年生產(chǎn)；山區(qū)的自然屏障能夠有效阻擋外來(lái)疫病，只要將春季以及秋季的疫苗接種工作做好，就能有效預(yù)防疾病。

2.3 飼草資源豐富

2.3.1 豐富的天然草地

隆林縣的草地面積達(dá)到14.26萬(wàn)hm2，每公頃能夠提供新鮮草料高達(dá)1萬(wàn)kg，其中優(yōu)質(zhì)牧草達(dá)到1/2以上。這些草場(chǎng)在每年4-11月均可提供牧草。

2.3.2 人工植物勢(shì)頭良好

目前，該縣的人工草地超過(guò)3000 hm2。優(yōu)良的品種如多花黑麥草、高丹草和山毛豆等已經(jīng)被引入進(jìn)來(lái)。這些品種的抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)高，只要采取科學(xué)的種植方式就能保證全年的青飼料供給。

2.3.3 農(nóng)作物秸稈多

隆林縣每年的農(nóng)作物秸稈能夠達(dá)到135000 t，其中玉米秸稈是黑山羊的優(yōu)質(zhì)飼料。雖然農(nóng)作物秸稈豐富，但利用率十分有限。

2.4 先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)支持

關(guān)于隆林黑山羊的養(yǎng)殖，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容更加科學(xué)、全面，操作也更為便利，這給科學(xué)育種、開(kāi)發(fā)利用提供了科學(xué)的依據(jù)。加上近年來(lái)出臺(tái)的《山羊圈養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》，加速了山羊圈養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。

2.5 政策優(yōu)惠

隆林縣政府對(duì)黑山羊的養(yǎng)殖給予了高度重視，不僅將黑山羊的養(yǎng)殖列入重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，每年還撥付150萬(wàn)元左右作為發(fā)展資金。現(xiàn)在需要完善相關(guān)的配套政策，加大財(cái)政投入與信貸支持力度，制定出既能夠保護(hù)山區(qū)生態(tài)環(huán)境又能提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的政策。

3 隆林黑山羊養(yǎng)殖對(duì)策及展望

3.1 加大宣傳力度

政府要充分利用電視、報(bào)紙等媒體，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的信息傳播作用，向民眾宣傳規(guī)模圈養(yǎng)山羊的好處及意義，鼓勵(lì)群眾參與其中，不僅能夠保證黑山羊的快速發(fā)展，還能轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖者的觀念。

3.2 充分利用草地資源

合理、充分地利用草地資源是隆林黑山羊養(yǎng)殖能夠持續(xù)發(fā)展的重要前提。首先，要根據(jù)實(shí)際的草地情況，匹配合理的養(yǎng)殖計(jì)劃，采用科學(xué)輪牧、加強(qiáng)管理等手段提高草地的使用價(jià)值及利用率。其次，要加大人工種草的宣傳力度，重視草場(chǎng)建設(shè)，積極引進(jìn)狗尾草、多年生黑麥草等優(yōu)良品種。最后，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物秸稈的重視，這種粗飼料能夠促進(jìn)隆林黑山羊的腸道健康，提高瘦肉率。

3.3 加強(qiáng)疫病管理

有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)黑山羊的疫病管理，以預(yù)防為主的原則展開(kāi)工作。在隆林黑山羊的養(yǎng)殖前、中、后期都需要專業(yè)的畜牧獸醫(yī)人員提供專業(yè)的服務(wù)，保證在疫病出現(xiàn)的前期，能夠及時(shí)采取措施；完善種羊的性能監(jiān)測(cè)體系，保證品種質(zhì)量。

3.4 加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)

養(yǎng)殖戶作為黑山羊養(yǎng)殖的主體，有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)其的培訓(xùn)力度。根據(jù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖科技的掌握情況，確定合理的培訓(xùn)內(nèi)容。利用這種方式，提高隆林縣黑山羊養(yǎng)殖的科學(xué)性，提高經(jīng)濟(jì)效益。僅有政府的引導(dǎo)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，養(yǎng)殖戶自身還要認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的重要性，努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，落實(shí)防疫制度，提高養(yǎng)殖水平。

4 結(jié)語(yǔ)

隆林黑山羊具有十分鮮明的特色，市場(chǎng)潛力很大，但由于黑山羊養(yǎng)殖的布局不科學(xué)、政府財(cái)政支持力度不夠、退耕還林政策等因素的影響，隆林縣的黑山羊養(yǎng)殖受到了負(fù)面的沖擊。因此，加大圈養(yǎng)宣傳力度、充分利用草地資源、加強(qiáng)疫病管理、加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)能夠有效解決這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，保證黑山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）