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“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”的單元說(shuō)課設(shè)計(jì)

2018-10-20 09:30薛曉梅
中學(xué)生物學(xué) 2018年2期
關(guān)鍵詞:細(xì)胞器細(xì)胞核細(xì)胞膜

薛曉梅

本節(jié)課是人教高中生物《必修1·分子與細(xì)胞》第三章“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”。說(shuō)課的流程是說(shuō)課標(biāo)、說(shuō)教材、說(shuō)建議。說(shuō)課標(biāo)主要從單元的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和單元目標(biāo)這兩個(gè)方面說(shuō);說(shuō)教材包括說(shuō)編寫特點(diǎn)、編寫體例、內(nèi)容結(jié)構(gòu)和內(nèi)容整合;說(shuō)建議主要是從教學(xué)、評(píng)價(jià)和課程資源開(kāi)發(fā)與利用3個(gè)方面來(lái)闡述。

1 說(shuō)課標(biāo)

1.1 內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

(1) 簡(jiǎn)述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能;(2) 舉例說(shuō)出幾種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能;(3) 闡明細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能;(4) 嘗試建立真核細(xì)胞的模型。

活動(dòng)建議:觀察線粒體和葉綠體。

1.2 課程目標(biāo)

1.2.1 知識(shí)目標(biāo)

(1) 簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的成分和功能;

(2) 舉例說(shuō)出幾種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能;

(3) 簡(jiǎn)述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能;

(4) 闡明細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能。

1.2.2 能力目標(biāo)

(1) 制作用于觀察葉綠體和線粒體的生物材料臨時(shí)裝片;

(2) 使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體;

(3) 嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型。

1.2.3 情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

(1) 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法;

(2) 認(rèn)同細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)。

2 說(shuō)教材

2.1 本書(shū)的編寫目的及特點(diǎn)

2.1.1 教材編寫目的

(1) 促進(jìn)辯證唯物主義自然觀的形成:

① 理解生命的物質(zhì)性及生命物質(zhì)的特殊性;

② 理解生命系統(tǒng)有許多層次,細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng);

③ 理解生命系統(tǒng)的開(kāi)放性,即要與周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換;

④ 理解細(xì)胞的生命歷程,領(lǐng)悟事物的發(fā)生、發(fā)展和消亡的普遍規(guī)律。

(2) 為學(xué)習(xí)其他必修模塊和選修模塊奠定知識(shí)和能力的基礎(chǔ)。

(3)有助于學(xué)生對(duì)科學(xué)過(guò)程和本質(zhì)的理解:

① 本模塊精選了若干重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)的歷史過(guò)程;

② 讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)過(guò)程沒(méi)有終點(diǎn),現(xiàn)代科學(xué)生機(jī)勃勃;

③ 科學(xué)的前進(jìn)也依賴于技術(shù)和方法的改進(jìn);④理解科學(xué)過(guò)程,最重要的是親歷實(shí)驗(yàn)和探究。

(4) 在現(xiàn)實(shí)生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué),為現(xiàn)實(shí)生活服務(wù)。

2.1.2 教材編寫思路

(1) 以“科學(xué)家訪談”代序;

(2) 以細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)構(gòu)建內(nèi)容體系;

(3) 以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí),引導(dǎo)自主、探究和合作;

(4) 以“本章小結(jié)”、節(jié)的“練習(xí)”和章的“自我檢測(cè)”強(qiáng)化學(xué)生的自我評(píng)價(jià)。

2.1.3 本章編寫特點(diǎn)

(1) 注重引導(dǎo)學(xué)生思考,如“問(wèn)題探討”引入新課、“本節(jié)聚焦”以問(wèn)題形式幫助學(xué)生明確知識(shí)目標(biāo);

(2) 注重提高學(xué)生的動(dòng)手能力,如設(shè)計(jì)了2個(gè)實(shí)驗(yàn)和1個(gè)“模型建構(gòu)”;

(3) 注重知識(shí)的拓展和延伸,如拓展內(nèi)容包括2個(gè)“知識(shí)鏈接”、1個(gè)“技能訓(xùn)練”和1個(gè)“科學(xué)家的故事”;

(4) 引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí),如知識(shí)編排從細(xì)胞邊界到細(xì)胞內(nèi)部,從相對(duì)簡(jiǎn)單到比較復(fù)雜;

(5) 注重與生活的聯(lián)系,如通過(guò)“插圖”醫(yī)院的報(bào)告單、“旁欄思考”肌細(xì)胞線粒體比腹肌細(xì)胞多,引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.2 教材編寫體例

總體來(lái)說(shuō),教材由“科學(xué)家故事”和“章”兩大部分構(gòu)成。每一章由“章前言和圖片” “節(jié)” “本章小結(jié)”和“自我檢測(cè)”組成,每一節(jié)又有“問(wèn)題探討” “正文” “練習(xí)”和“科學(xué)家的故事”等四部分,而每節(jié)的正文則設(shè)計(jì)有“本節(jié)聚焦” “主干文字知識(shí)” “實(shí)驗(yàn)” “與生活的練習(xí)” “資料分析” “模型建構(gòu)” “技能訓(xùn)練” “相關(guān)信息” “模式圖” “旁欄思考題” “知識(shí)鏈接”等內(nèi)容。概括來(lái)說(shuō),課本內(nèi)容豐富而有序,知識(shí)編排科學(xué)而生動(dòng)。

2.3 本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)(圖1)

2.4 本章重難點(diǎn)、易混點(diǎn)和高頻考點(diǎn)

2.4.1 重點(diǎn)

(1) 細(xì)胞膜的成分和功能;

(2) 幾種主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能;

(3) 生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能;

(4) 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。

2.4.2 難點(diǎn)

(1) 用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法;

(2) 細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合;

(3) 制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片,使用高倍顯微鏡觀察線粒體;

(4) 理解細(xì)胞核是細(xì)胞生命系統(tǒng)的控制中心。

2.4.3 易混點(diǎn)

(1) 各個(gè)細(xì)胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能;

(2) 染色質(zhì)和染色體的關(guān)系。

2.4.4 高頻考點(diǎn)

分析全國(guó)Ⅱ卷近十年的高考題,本章考題都是以選擇題形式展開(kāi)考查(表1),主要涉及糖蛋白、葉綠體、線粒體、核糖體、高爾基體和核孔等內(nèi)容。

2.5 內(nèi)容整合

2.5.1 橫向整合

人教版必修的內(nèi)容由6章組成。第一章“使用高倍鏡觀察幾種細(xì)胞”和第二章“組成細(xì)胞的分子”,都是本章學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。同時(shí),第三章“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”,又為第四章“細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出”、第五章“細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用”和第六章“細(xì)胞的生命歷程”奠定了理論基礎(chǔ)。

2.5.2 縱向整合

本章的學(xué)習(xí)首先是對(duì)初中生物學(xué)“細(xì)胞的結(jié)構(gòu)”的知識(shí)拓展和延伸,又為學(xué)生之后學(xué)習(xí)人教版生物《必修2·遺傳與進(jìn)化》中第二章第一節(jié)“減數(shù)分裂”、第三章“基因的本質(zhì)”和第四章“基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成”做了知識(shí)鋪墊。其次,本章的內(nèi)容也與人教版《生物必修3·穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》中第二章第一節(jié)“神經(jīng)調(diào)節(jié)”、第二章第二節(jié)“體液調(diào)節(jié)”以及第二章第四節(jié)“免疫調(diào)節(jié)”的知識(shí)有緊密聯(lián)系。再次,本章還是學(xué)生學(xué)習(xí)《生物選修3·現(xiàn)代生物科技專題》中“細(xì)胞工程”和“胚胎工程”的基礎(chǔ)。最后,本章的學(xué)習(xí)也為以后有興趣攻讀大學(xué)生物專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)《細(xì)胞生物學(xué)》做了基本的知識(shí)準(zhǔn)備。

3 說(shuō)建議

3.1 教學(xué)建議

3.1.1 將“細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界”類比成學(xué)校的圍墻

(1) 以“問(wèn)題探討”中的動(dòng)物細(xì)胞的顯微鏡物像和第一章的實(shí)驗(yàn)“使用高倍鏡觀察幾種細(xì)胞”為基礎(chǔ),完成“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”的實(shí)驗(yàn),感知細(xì)胞膜的存在。此處需突破的難點(diǎn):在初中生物課學(xué)習(xí)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)時(shí),學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜已經(jīng)有所了解。當(dāng)學(xué)生用顯微鏡觀察細(xì)胞時(shí),很難看清細(xì)胞膜,還有不少學(xué)生誤將氣泡認(rèn)做細(xì)胞。教師提出問(wèn)題:你是怎樣區(qū)分氣泡和細(xì)胞的?光學(xué)顯微鏡下能看見(jiàn)細(xì)胞膜嗎?請(qǐng)學(xué)生推測(cè),科學(xué)家是怎樣確定細(xì)胞膜的存在的。這個(gè)問(wèn)題將會(huì)引起學(xué)生的思考和大膽推測(cè)、討論,甚至爭(zhēng)論,為他們對(duì)細(xì)胞膜的學(xué)習(xí)打開(kāi)興趣之門。

(2) 細(xì)胞是看不見(jiàn)、摸不著的,學(xué)生常常感覺(jué)關(guān)于細(xì)胞的內(nèi)容距離自己的生活很遠(yuǎn),因而興趣不濃。為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與個(gè)人生活的聯(lián)系,在“細(xì)胞膜的成分”這一內(nèi)容中,教師授課一定要注重“與生活的聯(lián)系”,顯示癌癥檢查報(bào)告單上的一些檢測(cè)項(xiàng)目與細(xì)胞膜成分的關(guān)系,并附以真實(shí)的檢驗(yàn)報(bào)告單,以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

(3) 利用圖像視頻,幫助學(xué)生展開(kāi)想象的翅膀,拓展思維,認(rèn)同細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。教師可利用視頻動(dòng)畫圖像將“控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞” “進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流”等細(xì)胞膜的功能形象直觀地介紹給學(xué)生,也可以利用板圖、幻燈片,用類比法使學(xué)生能夠?qū)⒊橄蟮恼Z(yǔ)言與圖解結(jié)合起來(lái),加深學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜功能的理解,為第四章學(xué)習(xí)“細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出”做好鋪墊。

(4) 總之,將細(xì)胞膜類比成學(xué)校的圍墻,形象地表達(dá)了細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出;可以將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi);可以進(jìn)行細(xì)胞膜的信息交流。

3.1.2 將“細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工和合作”類比成工廠中不同的車間

(1) 利用“問(wèn)題探討”創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境,通過(guò)類比認(rèn)識(shí)細(xì)胞內(nèi)的各個(gè)“車間”及其分工,重點(diǎn)講透線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等內(nèi)容。

(2) 設(shè)計(jì)“細(xì)胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能和分布”的對(duì)比表格,幫助學(xué)生辨別各個(gè)細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能及總結(jié)記憶。

(3) 利用多媒體動(dòng)畫,探究細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合,使學(xué)生建構(gòu)生物膜系統(tǒng)的概念,突破教學(xué)難點(diǎn)。利用數(shù)字游戲?qū)ふ壹?xì)胞器的角色扮演者,讓學(xué)生快速說(shuō)出自己所扮的角色在分泌蛋白中的作用,督促學(xué)生完成記憶。

3.1.3 將“細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心”類比成學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)層

(1) 以往屆學(xué)生制作的細(xì)胞模型和“問(wèn)題探討”為情境進(jìn)入本節(jié)的學(xué)習(xí)。本節(jié)的“問(wèn)題探討”從學(xué)生容易混淆的問(wèn)題入手,讓學(xué)生充分討論細(xì)胞核的重要作用。學(xué)生的回答很可能是不全面的、不完善的,或者是建立在想象而非科學(xué)事實(shí)的基礎(chǔ)上的。那么事實(shí)是怎樣的呢?學(xué)習(xí)“細(xì)胞核的功能”就從“資料分析”開(kāi)始,教師提供一系列的科學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí),讓學(xué)生分析細(xì)胞核的功能。在黑白美西螈的核移植實(shí)驗(yàn)、蠑螈受精卵的橫縊實(shí)驗(yàn)、變形蟲(chóng)的切割實(shí)驗(yàn)、傘藻的嫁接實(shí)驗(yàn)和核移植實(shí)驗(yàn)中,科學(xué)家分別用不同物種的細(xì)胞作實(shí)驗(yàn)材料,從各個(gè)方面有力地證明:細(xì)胞核是細(xì)胞代謝和遺傳的“控制中心”。

(2) 將細(xì)胞核類比為“部隊(duì)司令部”或“學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層”,引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)思考討論,認(rèn)同細(xì)胞核是細(xì)胞生命系統(tǒng)的控制中心。

(3) 制作微課,強(qiáng)化對(duì)核孔、染色質(zhì)和染色體關(guān)系的學(xué)習(xí),有效突破本節(jié)的易錯(cuò)點(diǎn)和易混點(diǎn)。

(4) 鼓勵(lì)學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位“嘗試制作真核細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)模型”,建立對(duì)細(xì)胞核的直觀認(rèn)識(shí)。教師的指導(dǎo)具有引導(dǎo)性即可,不需要指定具體的材料用具,要給學(xué)生發(fā)揮各自的創(chuàng)造潛能留出了充分的空間,也為教師之后的創(chuàng)造性教學(xué)留有余地。

3.2 評(píng)價(jià)建議

3.2.1 教師評(píng)價(jià)

教師通過(guò)在課堂活動(dòng)中觀察學(xué)生對(duì)制備細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新度、課堂中的發(fā)言和參與程度、課后搜集資料解決問(wèn)題的能力及小組合作制作細(xì)胞模型的成果,對(duì)他們進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),設(shè)“優(yōu)、良、中、差”四個(gè)等級(jí)。同時(shí),教師可以制作考點(diǎn)掃描檢測(cè)單,利用第二天的生物早讀對(duì)學(xué)生的知識(shí)記憶做一個(gè)基本檢測(cè)即紙筆測(cè)驗(yàn),批閱給出分?jǐn)?shù)和建議。

3.2.2 學(xué)生評(píng)價(jià)

學(xué)生的評(píng)價(jià)由自評(píng)和互評(píng)(學(xué)習(xí)小組內(nèi))兩部分組成,用評(píng)價(jià)量表完成。教師最終將所有的評(píng)價(jià)資料復(fù)印件整理在學(xué)生檔案袋中,內(nèi)容報(bào)告有學(xué)習(xí)筆記、錯(cuò)題集、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和模型照片等。

3.3 課程資源的開(kāi)發(fā)與利用

課程資源可以從教材、網(wǎng)絡(luò)、生活和學(xué)生中去開(kāi)發(fā)。教材中的科學(xué)家故事、知識(shí)鏈接等都是學(xué)習(xí)資源,學(xué)生還可以登陸本章小結(jié)后的“網(wǎng)站登陸”及中國(guó)知網(wǎng)查閱相關(guān)學(xué)習(xí)資料滿足自己的知識(shí)需求。此外,生物學(xué)習(xí)離不開(kāi)生活,教師也要有意從實(shí)際生活中尋找學(xué)習(xí)資源,如體檢報(bào)告中與癌變的相關(guān)的指標(biāo)(細(xì)胞膜成分改變引起的),紅細(xì)胞的壽命為什么比較短,心肌細(xì)胞為何比腹肌細(xì)胞的線粒體多。當(dāng)然,學(xué)生關(guān)于細(xì)胞的已有的知識(shí)和在課堂中動(dòng)態(tài)生成的知識(shí)也是教師可以利用的有效教學(xué)資源??傊滩牟皇鞘澜?,世界才是教材。

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