黃海洪　李俊儀　類延菊　楊品紅

摘要：水產(chǎn)專業(yè)認(rèn)同度急待提高，《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》課程是一個(gè)很好的平臺(tái)。要達(dá)到這個(gè)目的，需要提高該課程的教學(xué)效果。而從教學(xué)材料和教學(xué)方式兩個(gè)方面對(duì)《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)進(jìn)行改革，可以提高學(xué)生課堂教學(xué)的參與度和教學(xué)效果，然后結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖全球先進(jìn)發(fā)展水平開(kāi)展教學(xué)，則能夠?qū)I(yè)認(rèn)同教育寓于教學(xué)之中，在教學(xué)過(guò)程中更正學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，從而提升專業(yè)認(rèn)同度。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)；專業(yè)認(rèn)同教育；課程參與度；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）33-0083-02

水產(chǎn)養(yǎng)殖在世界食品供應(yīng)中具有非常重要的地位，同時(shí)也是我國(guó)一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)活動(dòng)。但是囿于長(zhǎng)期粗放式的養(yǎng)殖模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國(guó)也一直沒(méi)有擺脫低端的形象，即使是高校水產(chǎn)專業(yè)的學(xué)生，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)也不充分，存在偏差，專業(yè)認(rèn)同度較低，學(xué)習(xí)的積極性不高，因此加強(qiáng)水產(chǎn)專業(yè)的認(rèn)同教育非常有必要。另一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖在國(guó)際上卻具有很高的地位，代表各種先進(jìn)技術(shù)的集成，在一些國(guó)家也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和信息化，同時(shí)也是各種技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用的試驗(yàn)場(chǎng)，許多技術(shù)的工廠化應(yīng)用都是在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域得以實(shí)現(xiàn)的。可以說(shuō)，水產(chǎn)養(yǎng)殖在國(guó)際上的形象并不低端，因此讓學(xué)生的視域越過(guò)國(guó)門(mén)，面向國(guó)際，無(wú)疑有助于糾正他們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的不正確認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)專業(yè)自豪感，提升專業(yè)認(rèn)同感。而《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》是一個(gè)很好的窗口。但遺憾的是，《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》在教學(xué)上主要以教授英語(yǔ)單詞、語(yǔ)法和句法為主，對(duì)學(xué)生而言只是再多了一門(mén)《中學(xué)英語(yǔ)》或《大學(xué)英語(yǔ)》而已，且更加枯燥乏味，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂積極性，教學(xué)效果非常差。

因此，改革《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》現(xiàn)有的教學(xué)方式，不僅可以提高學(xué)生課堂教學(xué)參與度，也對(duì)提升水產(chǎn)專業(yè)認(rèn)同度具有積極作用，本文試就此進(jìn)行探索。

一、《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)現(xiàn)狀

1.水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)教材。我國(guó)《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》專門(mén)教材比較少。各高等院校開(kāi)展《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》課程教學(xué)基本上使用任課教師自己收集、整理的資料，主要為英語(yǔ)期刊論文。這種教學(xué)材料具有很大的缺陷：一是專業(yè)性太強(qiáng)，不容易理解，也比較枯燥；二是材料范圍受任課教師的專業(yè)和興趣所限，知識(shí)面比較窄；三是期刊論文也不能反映水產(chǎn)養(yǎng)殖總體發(fā)展形勢(shì)。因此，目前的《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)材料并不符合該課程的教學(xué)要求。

2.水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)現(xiàn)狀。大多數(shù)高校在《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)上主要沿襲《中學(xué)英語(yǔ)》或《大學(xué)英語(yǔ)》的做法，以教授英語(yǔ)單詞、語(yǔ)法和句法為主，主要形式為單詞的背誦和聽(tīng)寫(xiě)、段落講解和翻譯，體現(xiàn)為教師的講和學(xué)生的聽(tīng)，師生鮮有互動(dòng)，即使有，也以學(xué)生朗讀和翻譯為主，但是教學(xué)材料的專業(yè)性又讓學(xué)生畏然?？偠灾壳暗摹端a(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》對(duì)學(xué)生而言只是多開(kāi)設(shè)的一門(mén)《中學(xué)英語(yǔ)》或《大學(xué)英語(yǔ)》而已，且更加枯燥乏味，難以調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

二、《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)改革探索

1.教學(xué)資料改革探索。為此，本文參照國(guó)外水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合性教材和專著整理教學(xué)材料，如《Aquaculture engineering》《Aquaculture production system》以及世界糧農(nóng)組織（FAO）編著的世界水產(chǎn)養(yǎng)殖年度發(fā)展報(bào)告《The State of World Fisheries and Aquaculture》等。這些教材和專著綜合介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個(gè)方面，趣味性強(qiáng)且通俗易懂，尤其是《The State of World Fisheries and Aquaculture》，每2年出版一次，概括介紹國(guó)際水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，非常適合用做《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》的教學(xué)材料。而且這些教材也容易從網(wǎng)絡(luò)獲得，《The State of World Fisheries and Aquaculture》則更是可以從FAO官網(wǎng)上免費(fèi)下載。通過(guò)這些通俗易懂、介紹國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖先進(jìn)水平和發(fā)展趨勢(shì)的教學(xué)材料，糾正學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，提升專業(yè)自豪感。

2.教學(xué)方式改革探索?！胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)方式是指將學(xué)習(xí)的決定權(quán)轉(zhuǎn)移給學(xué)生，學(xué)生能夠更專注于主動(dòng)的基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，共同研究學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，從而獲得更深層次的理解。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生在課前完成自主學(xué)習(xí)，通過(guò)實(shí)踐獲得更真實(shí)的學(xué)習(xí)，教師則在課堂上更專注于與每個(gè)人溝通交流來(lái)滿足學(xué)生的需要和促成他們的個(gè)性化學(xué)習(xí)，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)更加靈活、主動(dòng)，參與度也更強(qiáng)?！胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)方式不僅在大學(xué)英語(yǔ)中有廣泛應(yīng)用，也廣泛應(yīng)用于各個(gè)專業(yè)的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)上。

因此，在教學(xué)方式上，探索有活力的課堂教學(xué)方法，如借鑒翻轉(zhuǎn)課堂的做法，引導(dǎo)提高學(xué)生課堂教學(xué)的積極性與參與度，吸引學(xué)生主動(dòng)參與課程教學(xué)，在提升教學(xué)效果的同時(shí)，實(shí)施專業(yè)認(rèn)同教育，提升專業(yè)認(rèn)同度。改變過(guò)去《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)》背單詞和學(xué)語(yǔ)法的枯燥教學(xué)方式，探索更加形象生動(dòng)的教學(xué)方法。①在教學(xué)形式上，以多媒體為載體，以圖片為主體，達(dá)到激發(fā)學(xué)生興趣的目的；②在教學(xué)內(nèi)容上，以英語(yǔ)為注解，收到學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)單詞的效果；③在教學(xué)方式上，以講解為主，介紹國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展概況和水平；④在教學(xué)互動(dòng)上，設(shè)置若干水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的議題，由學(xué)生主持完成，提高學(xué)生參與度，激發(fā)積極性；⑤在教學(xué)考核上，以課程報(bào)告考查為主，并實(shí)施自由選題。

三、結(jié)語(yǔ)

將國(guó)外教材和專著引入《水產(chǎn)專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)過(guò)程，改變枯燥的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，形象生動(dòng)，吸引學(xué)生積極參與教學(xué)。同時(shí)，將專業(yè)認(rèn)同教育結(jié)合到《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)當(dāng)中，避免了以往專業(yè)認(rèn)同教育簡(jiǎn)單、呆板的說(shuō)教，寓教于樂(lè)，可以收到良好效果。

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