莊梅華

(閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院,福建 南平 353000)

習(xí)近平總書(shū)記在2017年十九大報(bào)告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,并于2018年出臺(tái)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》。黨中央高度重視農(nóng)村,因?yàn)檗r(nóng)村致富是全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵,2018年是精準(zhǔn)脫貧的攻堅(jiān)年,當(dāng)前全國(guó)各地農(nóng)村火熱建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”,縱觀全國(guó)美麗鄉(xiāng)村建設(shè),大部分美麗鄉(xiāng)村主要還是圍繞著青山綠水、綠色農(nóng)業(yè)來(lái)開(kāi)展休閑、旅游觀光。

一、南平市美麗鄉(xiāng)村建設(shè)現(xiàn)狀

南平市鄉(xiāng)村旅游資源豐富,2018年百佳深呼吸小城榜單福建省上榜10個(gè)小城,其中南平市占5個(gè)小城,體現(xiàn)了南平市空氣質(zhì)量全國(guó)領(lǐng)先的資源優(yōu)勢(shì)。南平市先后有25個(gè)全國(guó)美麗鄉(xiāng)村,這些美麗鄉(xiāng)村以風(fēng)光秀麗、文化獨(dú)特為主,如南平市爐下鎮(zhèn)以四季百合花吸引游客；南平市西芹鎮(zhèn)高坪村主要以景色優(yōu)美吸引游客；南平市延平區(qū)塔前鎮(zhèn)菖上村以紅色旅游資源吸引周邊游客。這25個(gè)全國(guó)美麗鄉(xiāng)村中很多也是2016年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游扶貧重點(diǎn)村,如南平市茫蕩鎮(zhèn)寶珠村、光澤縣李坊鄉(xiāng)管蜜村、武夷街道下梅村、順昌市大干鎮(zhèn)來(lái)布村、建甌市川石鄉(xiāng)慈口村、邵武市大埠崗竹源村等。

南平市在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過(guò)程中景點(diǎn)建設(shè)大同小異,景點(diǎn)缺乏文化,鄉(xiāng)土氣息不濃,游客偏少,旅游收入不高；缺乏建設(shè)資金,建設(shè)緩慢,建設(shè)經(jīng)費(fèi)零散,沒(méi)有做到統(tǒng)籌使用；美麗鄉(xiāng)村建設(shè)受到城市化影響,蓋洋房,經(jīng)營(yíng)KTV,民宿模仿賓館或星級(jí)酒店,缺乏鄉(xiāng)土氣息；旅游產(chǎn)品吸引力不足,游覽過(guò)程中能參與的旅游活動(dòng)較少,游客逗留時(shí)間短；把美麗鄉(xiāng)村建成“景點(diǎn)”,收取門(mén)票,缺乏深入挖掘文化,游客進(jìn)入沒(méi)有導(dǎo)游講解或者講解內(nèi)容低俗化；美麗鄉(xiāng)村推廣力度低,重建設(shè)輕營(yíng)銷(xiāo)；懂旅游懂市場(chǎng)的旅游專(zhuān)業(yè)人才欠缺嚴(yán)重等。

二、閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院區(qū)位分析

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于南平市夏道鎮(zhèn)小鳩村,距離南平市高鐵北站3.3公里,離福州、武夷山乘坐高鐵需半小時(shí),處在福州1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈的輻射范圍。學(xué)院地處郊區(qū),周邊有前南平市重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目南平市夏道國(guó)際游樂(lè)小鎮(zhèn),同時(shí)夏道鎮(zhèn)也是全國(guó)保溫之鄉(xiāng)；還有正在開(kāi)發(fā)建設(shè)的夏道鎮(zhèn)紅色旅游教育實(shí)踐基地澄源村、夏道鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村洋坑村,距離學(xué)校自駕1-2小時(shí)車(chē)程有南平市爐下鎮(zhèn)百合小鎮(zhèn)、南平市爐下理學(xué)小鎮(zhèn)、南平市西芹鎮(zhèn)高坪村、南平市延平區(qū)塔前鎮(zhèn)菖上村、南平市延平區(qū)塔前石城村、南平市茫蕩山寶珠村等幾處特色小鎮(zhèn)及美麗鄉(xiāng)村。

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院和鄰校福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南平市職業(yè)中專(zhuān)及周邊村民總常住人口超過(guò)2萬(wàn)人,構(gòu)成一個(gè)較大的消費(fèi)圈。依托高鐵和學(xué)院帶來(lái)的人氣,學(xué)院周邊已經(jīng)逐步形成了既有四星級(jí)酒店——南平市雅閣大酒店,又有中低消費(fèi)的青年客棧、民宿、經(jīng)濟(jì)性公寓幾十家。

三、校村合作的意義

校村合作是指處在城郊的高校應(yīng)承擔(dān)起對(duì)周邊美麗鄉(xiāng)村的旅游發(fā)展提供智囊?guī)椭?同時(shí)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游地作為高校提供教科研基地的互惠互助的合作模式。

（一）有助于學(xué)院專(zhuān)業(yè)建設(shè)

學(xué)院周邊豐富的鄉(xiāng)村旅游資源為學(xué)院建設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)提供了較好的資源?？梢詾閷W(xué)院眾多專(zhuān)業(yè)提供教學(xué)素材,如旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生到美麗鄉(xiāng)村體驗(yàn)導(dǎo)游講解、民宿經(jīng)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、旅游電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)等。此外,鄉(xiāng)土風(fēng)景也是藝術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,美麗鄉(xiāng)村建設(shè)可以是建筑類(lèi)、設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地；農(nóng)村農(nóng)業(yè)林業(yè)是農(nóng)林專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地；農(nóng)村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先進(jìn)機(jī)器設(shè)備適宜機(jī)械專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)；農(nóng)村行政管理是管理類(lèi)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地。增加學(xué)生社會(huì)實(shí)踐,融入鄉(xiāng)村建設(shè)中,培養(yǎng)21世紀(jì)新農(nóng)村需要的人才。

（二）有助于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)

學(xué)院可以為周邊美麗鄉(xiāng)村提供各項(xiàng)服務(wù)。如學(xué)院給鄉(xiāng)村旅游出點(diǎn)子、找資金、做規(guī)劃；可以為農(nóng)村搭建“美麗鄉(xiāng)村智慧旅游平臺(tái)”,實(shí)現(xiàn)客房預(yù)訂、休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品展示與交易、景點(diǎn)宣傳、旅游攻略、旅游投訴與糾紛處理、信息搜索與地圖導(dǎo)向、在線(xiàn)調(diào)研與投票等等綜合性功能網(wǎng)站；可以為農(nóng)村提供各種培訓(xùn)包服務(wù),旅游服務(wù)與禮儀、導(dǎo)游講解、電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等各方面的培訓(xùn),開(kāi)放高校大門(mén),周邊村民可以到學(xué)校上課,學(xué)校也可以把培訓(xùn)班辦到村里。通過(guò)合作,可以提升美麗鄉(xiāng)村的旅游價(jià)值、擴(kuò)大美麗鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)推廣與營(yíng)銷(xiāo)。

四、旅游專(zhuān)業(yè)依托美麗鄉(xiāng)村建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

（一）美麗鄉(xiāng)村導(dǎo)游講解

美麗鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)休閑旅游就需要導(dǎo)游講解,導(dǎo)游講解能把鄉(xiāng)土文化挖掘出來(lái),讓旅游有內(nèi)涵,而不是走馬觀花。這里的導(dǎo)游不一定要持全國(guó)導(dǎo)游證的導(dǎo)游員,可以是當(dāng)?shù)卮迕?經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗。根據(jù)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程需要,學(xué)院旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生也可以在周末時(shí)間根據(jù)需要安排到臨近的美麗鄉(xiāng)村進(jìn)行導(dǎo)游模擬訓(xùn)練。

（二）旅行社部門(mén)經(jīng)營(yíng)

依托美麗鄉(xiāng)村旅游資源,成立旅行社分部,設(shè)計(jì)美麗鄉(xiāng)村旅游線(xiàn)路,開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品。力促旅游新業(yè)態(tài)的形成,如對(duì)進(jìn)入行較差的美麗鄉(xiāng)村組織“主題戶(hù)外探險(xiǎn)”“自行車(chē)騎行”“徒步穿越”；對(duì)水資源豐富的美麗鄉(xiāng)村組織“水上體驗(yàn)”；對(duì)鄉(xiāng)村民俗農(nóng)事組織“旅游休閑教育”,實(shí)現(xiàn)旅游+產(chǎn)業(yè)、體育、醫(yī)藥。根據(jù)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程任務(wù),安排旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生在旅行社進(jìn)行全真實(shí)訓(xùn),對(duì)旅游前銷(xiāo)售業(yè)務(wù)、旅游中導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游后財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)等全過(guò)程業(yè)務(wù)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

（三）旅游電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)

南平市美麗鄉(xiāng)村因在山上而環(huán)境優(yōu)美,但也導(dǎo)致旅游交通可進(jìn)入性差,宣傳不足,特別是電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)手段單一,只是簡(jiǎn)單建設(shè)公眾號(hào)或者掛靠某個(gè)網(wǎng)站,缺乏維護(hù)和更新,內(nèi)容主要以呈現(xiàn)為主缺乏吸引力,能實(shí)現(xiàn)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行預(yù)定、銷(xiāo)售的幾乎為零?？赏ㄟ^(guò)建設(shè)美麗鄉(xiāng)村智慧旅游平臺(tái),旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生根據(jù)《旅游電子商務(wù)》《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》等課程任務(wù)進(jìn)行電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在電子商務(wù)平臺(tái)幫助實(shí)現(xiàn)“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡娜轿活A(yù)定和銷(xiāo)售,特別是幫助農(nóng)民銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品、手工藝品,對(duì)旅游消費(fèi)后的意見(jiàn)收集反饋等。

（四）民宿經(jīng)營(yíng)

民宿又稱(chēng)為農(nóng)家樂(lè)、家庭旅館,是既有經(jīng)營(yíng)以綠色、無(wú)污染的農(nóng)家菜,又有經(jīng)營(yíng)住宿的一種業(yè)態(tài)。正如諸多學(xué)者所認(rèn)為的,既然是鄉(xiāng)村經(jīng)營(yíng)民宿,那么最核心的吸引物是鄉(xiāng)土文化。民宿經(jīng)營(yíng)與星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)在氛圍經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有差異,但盈利的本質(zhì)一樣,都要進(jìn)行前臺(tái)服務(wù),如客房、餐飲管理,只不過(guò)這些酒店常見(jiàn)工作場(chǎng)域要與民宿裝修、經(jīng)營(yíng)氛圍相融合。旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以根據(jù)《前廳客房服務(wù)與管理》《餐飲服務(wù)與管理》等課程任務(wù)在民宿進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

（五）主題節(jié)事打造

旅游宣傳常見(jiàn)手段就是進(jìn)行主題節(jié)事活動(dòng),這種節(jié)事活動(dòng)有助于游客與村民互動(dòng)。比如,南平市西芹鎮(zhèn)高坪景區(qū)組織的自行車(chē)越野賽；南平市延平區(qū)下洋村組織的浪漫風(fēng)鈴旅游節(jié)；南平市延平區(qū)塔前鎮(zhèn)菖上村組織的菖上農(nóng)耕文化節(jié)等。這些節(jié)事吸引了大量的游客的到來(lái),但是由于成本高,不能經(jīng)常舉行。因此,學(xué)院應(yīng)該抓住周邊美麗鄉(xiāng)村所做的主題節(jié)事的機(jī)會(huì),派專(zhuān)業(yè)教師與學(xué)生參與到節(jié)事活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)中,將《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》《旅游策劃》等課程理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。旅游專(zhuān)業(yè)教師還可以結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋奶厣O(shè)計(jì)節(jié)事活動(dòng),共同做好旅游宣傳。

（六）旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)方興未艾,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的核心,應(yīng)該圍繞兩個(gè)原則建設(shè)。首先,要有特色,抓住特色,鼓勵(lì)一村一方案,就是要避免雷同、重復(fù)建設(shè)。比如,南平市爐下鎮(zhèn)和南平市王臺(tái)鎮(zhèn)都是以百合花為產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展,所以都稱(chēng)為“百合小鎮(zhèn)”,導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)同一細(xì)分市場(chǎng)的游客。建議南平市爐下鎮(zhèn)以理學(xué)小鎮(zhèn)為特色進(jìn)行開(kāi)發(fā),與南平市王臺(tái)鎮(zhèn)百合小鎮(zhèn)錯(cuò)開(kāi)。其次,要能做到全時(shí)空開(kāi)發(fā),最好能四季有景,白天能觀光夜晚有活動(dòng)。還以王臺(tái)鎮(zhèn)為例,百合花通過(guò)大棚種植能做到四季觀光,白天可以進(jìn)行攝影,夜晚花海露營(yíng)。建議王臺(tái)鎮(zhèn)從觀光百合向食用百合,再向百合深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如百合飲料：百合醋、百合啤酒、百合復(fù)合飲料、百合保健品等。

旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)也是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)該修的課程內(nèi)容。通過(guò)到美麗鄉(xiāng)村觀光,參與經(jīng)營(yíng),可以幫助學(xué)生更直觀地體會(huì)到旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程。

以上實(shí)訓(xùn)可以要求學(xué)生完成課程任務(wù)修滿(mǎn)學(xué)分,同時(shí)學(xué)生也可以利用周末、寒暑假等閑暇時(shí)間去兼職,進(jìn)一步熟悉農(nóng)村旅游工作,并根據(jù)收益情況給予一定的計(jì)時(shí)工資報(bào)酬,以激發(fā)學(xué)生工作的熱情；同時(shí),教師可以根據(jù)“工作過(guò)程導(dǎo)向”重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容,這樣的教學(xué)方式也有利于教師提高實(shí)踐能力、科研能力。

五、總結(jié)

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)應(yīng)以五個(gè)發(fā)展理念為指導(dǎo)來(lái)開(kāi)發(fā)建設(shè),緊緊抓住黨中央對(duì)農(nóng)村的各項(xiàng)扶持政策。當(dāng)前,政府想實(shí)現(xiàn)全民小康這一目標(biāo),提出精準(zhǔn)扶貧的理念,這些既是內(nèi)動(dòng)力,也是政策支持。作為城市郊區(qū)學(xué)院,理應(yīng)為國(guó)家這一政策做出自己的貢獻(xiàn),為周邊的鄉(xiāng)村發(fā)展提供智慧支持,促進(jìn)美麗鄉(xiāng)村脫貧。通過(guò)村校共建旅游實(shí)訓(xùn)基地,既可以培養(yǎng)學(xué)生,增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力,促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合；同時(shí)對(duì)于美麗鄉(xiāng)村而言,可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng),促進(jìn)就業(yè),創(chuàng)收扶貧,改善人居環(huán)境。

附表1 學(xué)院周邊美麗鄉(xiāng)村建設(shè)情況一覽表