董德英

北宋開封集政治、經(jīng)濟、文化中心于一體，美國學(xué)者赫若貝(Robert Hartwell)認(rèn)為：“北宋時期開封成為一個多功能的城市中心，十九世紀(jì)前，全世界可能沒有一個大城市超過它?！?[美]郝若貝(Robert Hartwell)：《中華帝國經(jīng)濟變化周期：750-1350年的東北煤鐵》，轉(zhuǎn)引自[美]施堅雅(G.William Skinner)主編：《中華帝國晚期的城市》，葉光庭等譯，中華書局，2000年，第65頁。隨著宋代都市結(jié)構(gòu)變化，都市經(jīng)濟快速發(fā)展，歲時節(jié)日指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特性與功能逐漸向城市生活與商業(yè)活動方面展開，都市節(jié)日增添了濃厚的商業(yè)性與文化娛樂性。任何時代，歲時節(jié)日大都是節(jié)物商品交易買賣的最佳時機，許多節(jié)日本身甚至就是商業(yè)與文化的盛會。*楊萬里：《宋詞與宋代的城市生活》，華東師范大學(xué)出版社，2006年，第59頁。物質(zhì)消費與精神生活促進了商品交易與文化娛樂發(fā)展，而商品買賣交換、文化娛樂發(fā)展，又反過來進一步刺激并滿足了人們物質(zhì)消費與精神消費需求。

一、都市結(jié)構(gòu)變化與都市消費水平

北宋東京極大地改變了以前都市的結(jié)構(gòu)與規(guī)劃，是官僚都市和經(jīng)濟都市的混合體，融國家權(quán)威與實用主體于一體，是“典范和實用主義妥協(xié)的產(chǎn)物”。*[日]斯波義信：《中國都市史》，布和譯，北京大學(xué)出版社，2013年，第61頁。當(dāng)時開封商店與作坊遍布城市各個角落，日夜進行交易，并有巨大的貨船及商船等穿行于汴河，將各地物品帶至開封城內(nèi)。都市的發(fā)展越來越要求突破唐代及唐以前城市嚴(yán)格的限制，城市規(guī)模也為滿足生活需要而要求擴大。從五代后周時代起，朝廷即對汴京城進行了擴建，重修了街道*徐松《宋會要輯稿》方域一載原來的舊城周回四十八里二百三十三步，周顯德三年筑，后“大中祥符九年(1016)七月五日增筑京城新城。天禧三年(1019)三月工畢?！薄端问贰肪?5《地理志·京城》“新城周回五十里百六五十步。大中祥符九年(1016)增筑”，后元豐元年(1078)又進行了重修。，汴京城的擴建一方面是滿足城市空間及功能需要，另一方面也是為了安置并解決大量的城市人口及他們的生活需要。

(一)北宋都市結(jié)構(gòu)變化

唐代長安實行“坊市制”，坊、市分離，“坊”為居住場所，“市”為交易場所，“坊”有坊墻相連，有“坊門”把守，“市”也有市墻相圍，交易均在“市”內(nèi)進行，兩者處于城市不同地理空間。市的交易時間基本在白天進行[注]《唐會要》卷八六記載了設(shè)“市”的諸多條件及開市、閉市時間：“景龍元年十一月敕：‘諸非州縣之所，不得置市。其市當(dāng)以午時擊鼓二百下，而眾大會，日入前三七刻，擊鉦三百下，散?！币?宋)王溥：《唐會要》卷86“市”，中華書局，1955年，第1581頁。，唐中后期坊市的界限有些寬松，但仍存在很大的隔絕。到了宋代，坊市分區(qū)制被打破，市的設(shè)置及交易地點、時間也有所放寬，坊中有市，市中有坊，許多商店朝街開放，出現(xiàn)了許多街市，如《東京夢華錄》卷二“東角樓街巷”：“屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然，每一交易動即千萬，駭人聞見”。[注]孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷2《東角樓街巷》，中華書局，2006年，第144頁。日本學(xué)者加藤繁認(rèn)為“到了宋代，作為商業(yè)區(qū)域的市的制度已經(jīng)破除，無論在場所上，無論在時間上，都沒有受到制限。商店各個獨立地隨處設(shè)立于都城內(nèi)外”，除此以外，“定期市也在同業(yè)商店的街區(qū)以及交通便利的河畔、橋畔等處繁盛地舉行”[注][日]加藤繁：《唐宋時代的市》，[日]加藤繁：《中國經(jīng)濟史考證》第1冊，吳杰譯，商務(wù)印書館，1959年，第302頁。，“當(dāng)時都市制度上的種種限制已經(jīng)除掉，居民的生活已經(jīng)頗為自由、放縱，過著享樂的日子”[注][日]加藤繁：《宋代都市的發(fā)展》，[日]加藤繁：《中國經(jīng)濟史考證》第1冊，吳杰譯，商務(wù)印書館，1959年，第277頁。，都市結(jié)構(gòu)變化對商家及市民生活帶來了巨大變化。宋仁宗天圣三年(1025)巡護惠民河官員曾上奏河橋攤販阻隔人馬車乘往來，“河橋上多是開鋪販鬻，妨礙會及人馬車乘往來”，于是朝廷下詔清除，以保證道路暢通，“在京諸河橋上，不得令百姓搭蓋鋪占欄，有妨車馬過往?！盵注](清)徐松輯：《宋會要輯稿·》方域十三，中華書局，1957年，第7540頁。從北宋末年反映開封市井生活的《清明上河圖》中仍可見汴河一側(cè)分布的大小攤位，可見禁而不止。除了河橋，在神圣莊嚴(yán)的皇宮大門宣德樓前的御街亦是“自宣德樓一直南去，約闊二百余步，兩邊乃御廊，舊許市人買賣于其間，自政和間官司禁止”[注](宋)孟元老著，伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷2《御街》，中華書局，2006年，第78頁。，御街在北宋很長時期內(nèi)是作為市場存在。

市場交易，除了空間限制被打破外，交易時間也同樣突破了某些限制，除了日市，還有早市、夜市。宋太祖于乾德三年(965)下令開封府“京城夜市至三鼓已來，不得禁止。”[注](清)徐松輯：《宋會要輯稿》食貨六七，中華書局，1957年，第6253頁。州橋夜市與馬行街夜市最為有名，“夜市直至三更盡，五更又復(fù)開張。如耍鬧去處，通曉不絕?！码m大風(fēng)雪陰雨，亦有夜市”[注](宋)孟元老著，伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷3《馬行街鋪席》，中華書局，2006年，第313頁。。夏天夜市繁華使最為常見的蚊蟲也因厭燈火而絕跡，北宋蔡絛《鐵圍山叢談》載：“天下苦蚊蚋，都城獨馬行街無蚊蚋。馬行街者，都城之夜市酒樓極繁盛處也。蚊蚋惡油，而馬行人物嘈雜，燈火照天，每至四更罷，故永絕蚊蚋?！盵注](宋)蔡絛：《鐵圍山叢談》卷4，《宋元筆記小說大觀》第3冊，上海古籍出版社，2007年，第3088頁。還有“鬼市”(早市)：“又東十字大街，曰從行里角茶坊，每五更點燈博易，買賣衣服、圖畫、花環(huán)、領(lǐng)抹之類，至?xí)约瓷?，謂之‘鬼市子’?！盵注](宋)孟元老著，伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷2《潘樓東街巷》，中華書局，2006年，第163-164頁。除了夜市酒肆、瓦市生活也異常興隆，“大抵諸酒肆、瓦市，不以風(fēng)雨寒暑，白晝通夜，駢填如此?！盵注](宋)孟元老著，伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷3《酒樓》，中華書局，2006年，176頁。

市場交易的便捷使宋代的都市生活出現(xiàn)了一些市民化特征，“宋代標(biāo)志著中國社會的商業(yè)化進入了一個新的階段”[注][美]宇文所安主編：《劍橋中國文學(xué)史》上卷(1375年之前)，劉倩等譯，生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2013年，第488頁。，“比起唐代都城來，宋代都城更不像‘帝都’。例如，皇宮與御苑不像唐代都城那樣占據(jù)絕對中心的位置，而是為商人階層、商業(yè)活動留出了更多空間，正如美國學(xué)者奚如谷(Stephen West)所言，北宋時期的開封城是一個新型的城市空間，在這個空間中，各個階層雜湊一處，皇族、精英士人與商人階層的城市居民混雜共居?！盵注][美]宇文所安主編：《劍橋中國文學(xué)史》上卷(1375年之前)，劉倩等譯，生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2013年，第488頁。

北宋東京開封，不僅是全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，也是當(dāng)時世界上最為繁華的大都市；不僅最高行政機構(gòu)設(shè)置于此，朝廷的文武百官濟濟一堂，而且全國的能工巧匠，各類藝術(shù)精英也向京都靠攏，全國的士子更是奔赴在京師科考路途中[注](宋)司馬光：《貢院乞逐路取人狀》：“四方學(xué)士皆棄背鄉(xiāng)里，違去二親，老于京師，不復(fù)更歸?！币姟端抉R光集》卷30，四川大學(xué)出版社，2010年，第728頁。，各類人才匯聚于此[注]如曾鞏指出：“京師天下之聚，俗雜五方之民?！币姟对柤肪?5《開封府獄空轉(zhuǎn)官制》，中華書局，1984年，第391頁。，各地的珍奇風(fēng)物均在京師呈現(xiàn)[注]如孟元老說：“八荒爭湊，萬因咸通集國海之珍奇，皆歸市易，會寰區(qū)之異味，悉在皰廚”，見(宋)孟元老著，伊永文箋注：《東京夢華錄箋注·序》，中華書局，2006年，第1頁。。

(二)都市經(jīng)濟消費

宋代都市結(jié)構(gòu)的變化，促進了都市交易與都市消費，反過來，都市消費又促進了城市結(jié)構(gòu)的變革與都市的擴大。北宋東京城市結(jié)構(gòu)變化，使城市更大，人口更多，城市體系也更為緊密，施堅雅認(rèn)為當(dāng)時開封城市體系是由萌芽的商業(yè)化所促成的。[注][美]施堅雅(G.William Skinner)：“導(dǎo)言：中華帝國的城市發(fā)展”，施堅雅主編：《中華帝國晚期的城市》，葉光庭等譯，中華書局，2000年，第26頁。

北宋東京城市人口及人口密度達到相當(dāng)高程度，如《東京夢華錄》載汴京“以其人煙浩穰，添十?dāng)?shù)萬眾不加多，減之不覺少”[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷5《民俗》，中華書局，2006年，第451頁。，宋人曾鞏《隆平集》卷三記載了東京龐大的軍隊數(shù)量：“今天下甲卒百千萬人，戰(zhàn)馬數(shù)十萬匹，萃在京師，仍以七亡國之士民集于輦下，比漢唐京十倍其人矣。”晏殊《丁巳上元燈夕》詩有：“百萬人家戶不扃，管弦燈燭沸重城?！薄端问贰さ乩碇尽份d：“開封府，崇寧戶二十六萬一千一百一十七，口四十四萬二千九百四十”。[注](元)脫脫等：《宋史》卷85《地理志》，中華書局，2011年，第2106頁。東京城內(nèi)的人口包括皇親國戚、達官顯貴、士大夫官員、駐軍、前朝遺老、富商巨賈及小商人、手工業(yè)者、說唱賣藝者、苦力、腳夫及城市流民等。蕭國亮將徽宗崇寧年間汴京居民分為兩大類：上層封建統(tǒng)治階級和下層民眾。前者包括皇親國戚、達官顯貴、地主及禁軍頭目等，他們不事生產(chǎn)，卻消費掉大量的高級消費品；后者包括各種手工藝人、中小商人、貧民等。[注]蕭國亮：《中國社會經(jīng)濟史研究》，北京大學(xué)出版社，2005年，第160頁。施堅雅推算在1100年，華北有近百分之三的人口居住在開封。[注]參見[美]施堅雅(G.William Skinner)：“導(dǎo)言：中華帝國的城市發(fā)展”，施堅雅主編：《中華帝國晚期的城市》，葉光庭等譯，中華書局，2000年，第29頁。

東京龐大的人口數(shù)量及消費要求，促進了都城商業(yè)物質(zhì)消費與精神生活需求。從而出現(xiàn)了富商大賈云集，小商小販雜處其間，手工業(yè)者、藝人等諸藝百絕展現(xiàn)。宋真宗時，王旦說及：“國家承平歲久，兼并之民，徭役不及，坐取厚利。京城資產(chǎn)，百萬者至多，十萬而上，比比皆是?！盵注](宋)李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷85，中華書局，2004年，第1956頁。在東京，商人的身影隨處可見，南北特產(chǎn)風(fēng)物皆有賣，如《東京夢華錄》記載了臨汴河大街的熱鬧：“街西保康門瓦子，東去沿城皆客店，南方官員、商賈、兵級皆于此安泊?！盵注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷3《大內(nèi)前州橋東街巷》，中華書局，2006年，第824頁。京師豐富的物品也滿足了各類消費群體需求，“會寰區(qū)之異味，悉在庖廚”。[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》自序，中華書局，2006年，第1頁。這些商人將沿海的珍珠、西方的香藥等各地物產(chǎn)匯聚于京都，在市場上交易，如張擇端在《清明上河圖》所畫的正從東角子門而出的駱駝商隊，應(yīng)是從西北地區(qū)來到東京做買賣的客商。他們帶來西北地區(qū)特產(chǎn)，帶回中原特產(chǎn)。由此可見，盡管北宋與西北遼夏等國邊事緊張，但并沒有阻斷商業(yè)和經(jīng)濟往來。此外“元旦朝會”及“天慶節(jié)”等別國使節(jié)的朝拜也是一次很好的貿(mào)易機會，有時他們與宋朝的“通事”、“殿侍”等官吏“私相貿(mào)易”?！端问贰ご笫硞鳌份d大食使者來中國出使過程中，其中商人冒托國使者，沿途售賣，“沿道故滯留，強市其香藥不償直?！盵注](元)脫脫等：《宋史》卷490《大食傳》，中華書局，2011年，第14121頁。

開封在五代后周時期即作為都城，并經(jīng)過仔細(xì)的改造治理，至北宋時更是以其便捷的交通成為北宋都城的首選，這樣的地理位置，決定著開封呈現(xiàn)消費性都市面貌。經(jīng)濟發(fā)展、民眾生活水平的提高、城市人口的迅速膨脹，帶來了對城市娛樂、消費、藝術(shù)的需求。陸游在《老學(xué)庵筆記》一書中記載了靖康初年京師織帛及節(jié)物、花物境況，“靖康初，京師織帛及婦人首飾衣服，皆備四時。如節(jié)物則春旛、燈球、競渡、艾虎、云月之類，花則桃、杏、荷花、菊花、梅花，皆并為一景，謂之一年景。”[注](宋)陸游：《老學(xué)庵筆記》卷2，《宋元筆記小說大觀》第4冊，上海古籍出版社，2007年，第3740頁。城市的繁榮與人們消費需求進一步刺激了人們的審美需求與精神消費的滿足，歲時節(jié)日更是物質(zhì)消費與休閑娛樂的熱鬧時期。

二、節(jié)日市場與都市節(jié)日生活細(xì)貌

城市商品及消費生活的發(fā)達，在節(jié)日中得到最集中最極致地呈現(xiàn)。北宋時期，節(jié)日生活的繁華與熱鬧，離不開市場節(jié)物的豐盛。繁華熱鬧、奢侈享樂的民眾生活表現(xiàn)在歲時節(jié)日生活中，如每節(jié)前的元旦歲節(jié)、立春春牛市、上元燈市、端午“鼓扇百索市”、七夕“乞巧市”、中元節(jié)市等。

1．年節(jié)。接近年節(jié)，汴京城的街市越發(fā)熱鬧，商品尤為繁盛，如民間最為重視的元旦歲節(jié)(即現(xiàn)在的“春節(jié)”)，《東京夢華錄》載：“近歲節(jié)，市井皆印賣門神、鐘馗、桃板、桃符，及財門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子。賣干茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用?！盵注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷10《十二月》，中華書局，2006年，第943頁。門神、鐘馗、桃板、桃符等均為年節(jié)門窗所貼掛之物，意為避邪祛災(zāi)，而“財門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子”等則大概屬于“招財進寶”、“祿回頭”等吉祥寓意的版畫，類似于后來的年畫或版畫。

除了裝飾或避邪用的飾掛之物外，還有大量的節(jié)物及節(jié)令食品買賣，如為準(zhǔn)備年節(jié)，進入臘月，汴京城里就開始買賣“撒佛花、韭黃、生菜、蘭芽、勃荷、胡桃、澤州餳”等[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷10《十二月》，中華書局，2006年，第942頁。，宋俗有“以餳膠牙”，“膠之使齒牢”或“以驗齒之堅脫”[注]《雞肋編》卷中云：“以餳膠牙，俗亦于歲旦嚼琥珀餳，以驗齒之堅脫?！币?宋)莊綽：《雞肋編》卷中，《宋元筆記小說大觀》第4冊，上海古籍出版社，2007年，第4029頁。，甚為市民喜愛，如《歲時雜記》載：“膠牙餳形制不一，其甚華者，云：膠之使齒牢。東京潘樓下從歲前賣此物，至除夜殆不通車馬。”[注](宋)陳元靚：《歲時廣記》卷四十“賣白餳”引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第440頁。

2．立春、人日。立春由鞭春牛發(fā)展至將“春?！弊鳛楣?jié)物來買賣，“開封府前左右百姓賣小春牛，大者如貓許。清涂板而立牛其上，又或加以泥為樂工、為柳等。其市在府南門外，近西至御街，貴家多駕安車就看，買去相贈遺”。[注]此段“立春買賣春?！憋L(fēng)俗在陳元靚的《歲時廣記》中標(biāo)注引自《東京夢華錄》，但《東京夢華錄》的現(xiàn)存版本中并未有此條記錄?！稏|京夢華錄》卷六“立春”有：“府前左右，百姓賣小春牛，往往花裝欄坐，上列百戲人物，春幡雪柳，各相獻遺。”立春開封府前百姓賣各色春牛，大小、形制、裝飾不一，市人貴家買春牛以相贈遺。

建議招標(biāo)評分中，如果按100分計，報價得分不能超過30分，實施方案（包括質(zhì)量保證措施、進度保證措施、資金保證措施、技術(shù)工藝措施等）為50分左右，企業(yè)資信等不能超過10分，投標(biāo)亮點等 10分（投標(biāo)亮點可公開競講，讓企業(yè)互相有所評判，找出各自不足）。評分時要聘請資深專家，可隨時就方案對企業(yè)進行質(zhì)詢。

人日或立春日造面繭，餡中置帋簽或削木書官品，人自探取，以卜異時官品高下。這種探官帋簽在節(jié)日前已在街市有賣，上書語言多鄙俚，以古今名人警策句或吉祥詞為主，用于人們占卜前程之娛樂。[注]《歲時廣記》卷9《人日》“造面繭”條引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第89頁。

4端午。隨著端午節(jié)的鄰近，東京潘樓下、麗景門外、閶闔門外、朱雀門內(nèi)外、相國寺東廊外、睦親廣親宅前，皆有鼓扇百索市，皆賣鼓扇、百索等[注]《歲時雜記》載：“鼓扇百索市在潘樓下、麗景門外、閶闔門外、朱雀門內(nèi)外、相國寺東廊外、睦親廣親宅前，皆賣此物。自五月初一日，富貴之家，多乘車萃買，以相饋遺?！薄稓q時廣記》卷21《端午上》“送鼓扇”條引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第235頁。，自五月初一日，都城富貴人家多乘車萃買此節(jié)物相饋贈，鼓、扇精巧形制不一：“鼓皆小鼓，或懸于架，或置于座，或鼗鼓雷鼓，其制不一。又造小扇子，皆青黃赤白色，或繡成畫，或縷金，或合色，制亦不同。又《秦中歲時記》云：端五前二日，東市謂之扇市，車馬于是特盛。”[注]《歲時廣記》卷21《端午上》“送鼓扇”條引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第235頁。此段在金盈之的《醉翁談錄》卷四中亦有抄錄，見(宋)金盈之：《醉翁談錄》卷4《京城風(fēng)俗記》，遼寧教育出版社，1998年，第15頁。市民對這些節(jié)物的喜愛帶動了這些節(jié)物在形制、審美等方面的創(chuàng)新，進一步吸引了市民的興趣，滿足了市民的節(jié)日生活需要。

織女雖七襄，不能成報章。無巧可乞汝，世人空自狂。

帝城秋色新，滿市翠帟張。偽物逾百種，爛漫侵?jǐn)?shù)坊。

誰家油壁車，金碧照面光。土偶長尺余，買之珠一囊。

安知杼軸勞，何物為蠶桑。紛華不足悅，浮侈真可傷。[注](宋)司馬光：《和公達過潘樓觀七夕市》，《全宋詩》卷499，北京大學(xué)出版社，第6042頁。

盡管司馬光對七夕節(jié)市的奢華頗有微詞，但詩中卻透出七夕節(jié)市之繁華。

縱觀宋代的歲時節(jié)日市易，主要是買賣歲時節(jié)日商品及某些時令瓜果菜蔬以便節(jié)日使用。因為這些節(jié)物通常為節(jié)日必備，所以在節(jié)日前夕交易量大，節(jié)日又有時段性，故集中于節(jié)日的前幾天。節(jié)日市場的興隆一方面反映了經(jīng)濟發(fā)展帶來節(jié)日消費水平的提高，同時也反映了節(jié)物消費需要，即用于節(jié)日祭奠、節(jié)日飲食等生活使用，也為了贈送禮物之用。節(jié)日禮物的饋贈亦是節(jié)日經(jīng)濟消費與人際往來的一個重要表現(xiàn)。當(dāng)然這些節(jié)日市場并不是在節(jié)日期間突然發(fā)展并興隆的，而是在日常交易的基礎(chǔ)上，在節(jié)日時段的集中放大呈現(xiàn)。除了節(jié)日市場消費外，宋人還在節(jié)日時去酒館市店飲宴，如“(元日)向晚，貴家婦女縱賞關(guān)賭，入場觀看，入市店飲宴，慣習(xí)成風(fēng)，不相笑訝，至寒食、冬至三日亦如此。小民雖貧者，亦須新潔衣服，把酒相酬爾?！盵注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷6《正月》，中華書局，2006年，第514頁。

北宋都市節(jié)日消費除了物質(zhì)消費外，還包括休閑旅游和文化娛樂消費，如正月十五游玩觀燈，上巳游金明池、瓊林苑、清明郊游踏青、觀龍舟競渡等休閑游玩，也有茶坊酒肆品茶飲酒、勾欄瓦舍觀伎藝聽百戲等，這些都體現(xiàn)了北宋東京節(jié)日生活的重要消費主題。

三、節(jié)日消費特征與都市節(jié)日變遷

隨著宋代坊市瓦解，都市公共空間擴大，都市空間重新布局規(guī)劃，都市經(jīng)濟快速發(fā)展，商品極大豐富，市民消費需求及消費水平提高，這些變化促進了市民對物質(zhì)與精神消費需求。商業(yè)發(fā)展、市井文化、休閑旅游既是城市發(fā)展的產(chǎn)物，也是城市發(fā)展的動力，體現(xiàn)了對城市功能的合理利用，“對空間做功能性運用，對時間作投機性利用”。[注][美]理查德·桑內(nèi)特(Richard Sennett)：《肉體與石頭：西方文明中的身體與城市》，黃煜文譯，上海譯文出版社，2011年，第179頁。城市結(jié)構(gòu)與功能的變化，為宋代市民節(jié)日生活提供了便捷、豐富、快樂與滿足。因此，宋代節(jié)日生活中具有鮮明的都市化特色，節(jié)日生活也呈現(xiàn)出鮮明的消費特色。

(一)節(jié)日消費時空擴大

法國漢學(xué)家謝和耐認(rèn)為中國唐代長安以及其它城市首先是貴族的行政性城市，當(dāng)局竭力嚴(yán)格控制一切商業(yè)活動。而開封則是民間居民點的第一個榜樣，城中的商業(yè)生活與娛樂活動占極大比重。城市地理位置的命名也突破了以前靠坊里的稱謂，而改為街道命名，前者以政府規(guī)定，后者來自民間生活，街道成為宋代城市的典型事物之一[注]參見[法]謝和耐：《中國社會史》，黃建華、黃迅余譯，江蘇人民出版社，2010年，第268頁。，許多街道成為重要的商業(yè)生活與娛樂活動場所，“東角樓街巷”即是一個“每一交易動即千萬”的交易場所。[注](南宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷2《東角樓街巷》，中華書局，2006年，第144頁。

城市消費時間與空間皆得到寬松與擴大。市不僅局限于日市，也出現(xiàn)夜市與早市。市場的空間分布走出有圍墻阻隔的“市”，開始走向市民活動的生活區(qū)，除了比較集中的行業(yè)市外，還有許多街市，節(jié)日成為人們物質(zhì)消費和休閑娛樂的好去處。節(jié)日消費時空擴大，消費深入到民眾生活，滿足了民眾多樣消費需求。

(二)節(jié)物豐富、制作精巧

人們在豐裕生活中追求消費品的精致與美觀，一方面反映了北宋時期手工業(yè)技藝之高超，另一方面也體現(xiàn)出人們審美標(biāo)準(zhǔn)提高。這些節(jié)物滿足了人們的物質(zhì)消費與精神消費，也刺激了人們對精美節(jié)物的喜好，提高了商品的銷售價格，增加了商品的銷售數(shù)量。如寒食節(jié)用木或泥做成兒童擊踘戲的模型，皆以華麗為貴；民間所賣供兒童玩耍的小秋千，團沙為女兒形，立于秋千上，可舉女孩上下來回?fù)u動，有的用木做成，并繪彩畫于其上，使其更精致巧妙；所做的竹籠兒，如同寄放信物的小庵，用片竹為檐，插上柏枝，加以木、刀、槍、小旗、小扇、小弓箭，用瓦鈴點綴，精美至極；所造的輜，長度有一尺左右，也有較大者，用木做成的最精，也有編竹為材料，制成桃花車兒，其中轅輪、簾蓋皆有，又用木做牛狀，牛拉車行，或者制成土車水車，車的形狀有很多。[注]《歲時廣記》卷16“擊球戲”、“蒲博戲”、“竹籠兒”、“小車兒”條引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第175-176頁。宋代節(jié)物的精巧不僅滿足了人們的節(jié)物實際需要，也滿足了消費者的精神需求；節(jié)物的美化不僅體現(xiàn)了手工技藝之巧妙，也體現(xiàn)了一種審美追求。

(三)節(jié)日飾人、飾門戶、飾店鋪

除了節(jié)物的精巧外，節(jié)日也在飾人、飾戶，甚至飾店鋪門面與店內(nèi)產(chǎn)品擺設(shè)，從節(jié)日主體到節(jié)日居住與生活空間皆呈現(xiàn)出煥然一新的節(jié)日氣氛，如重陽自古有簪花風(fēng)俗，宋代，簪菊習(xí)俗更盛。重陽節(jié)，皇帝要給百官賜宴簪花，《宋史·禮志》記上巳、重陽賜宴、賜花：“酒五行，預(yù)宴官并興就次，賜花有差。少頃，戴花畢，與宴官詣望闕位立，謝花再拜訖，復(fù)升就坐?！盵注](元)脫脫等：《宋史》卷113《禮志十六》，中華書局，2011年，第2695頁。由宮廷延及的簪花風(fēng)俗，市民爭相效仿?！肚練q時記》載：“都人九月九日飲新酒，泛萸簪菊，且以菊糕為饋?！盵注](清)汪灝等：《廣群芳譜》卷48《花譜·菊花》，上海書店，1985年，第1159頁。周密《武林舊事》卷三《重九》記杭州人仍在九月“飲新酒，泛萸、簪菊”。許多宋代重陽詩詞亦記簪花之俗，如蘇軾的《定風(fēng)波·重陽》有：“塵世難逢開口笑。年少，菊花須插滿頭歸”[注]唐圭璋編：《全宋詞》，中華書局，1965年，第289頁。，又《千秋歲》詞有：“美人憐我老，玉手簪黃菊。”司馬光的《九日贈梅圣俞瑟姬歌》：“不肯那錢買珠翠，任教堆插階前菊?！遍L篇小說《水滸傳》第七十一回，就有重陽節(jié)“菊花會”，水泊梁山的“忠義堂上遍插菊花”的情景。菊花從飾門戶到飾人，均以信仰或?qū)徝赖碾p重因素融進了宋人的節(jié)日生活。

除了飾人，還有飾戶、店鋪等，如《東京夢華錄》載：“凡京師酒店門首，皆縛彩樓歡門。”[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷2《酒樓》，中華書局，2006年，第174頁。尤其在節(jié)日時重新裝飾一番，或據(jù)節(jié)日風(fēng)俗特別裝飾，如清明節(jié)因祭祖“紙馬鋪皆于當(dāng)街，用紙袞疊成樓閣之狀”[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷7《清明節(jié)》，中華書局，2006年，第626頁。；《東京夢華錄》記端午節(jié)時“自五月一日及端午前一日，賣桃、柳、葵花、蒲葉、佛道艾，次日家家鋪陳于門首，與粽子、五色水團、茶酒供養(yǎng)，又釘艾人于門上，士庶遞相宴賞”；“中秋節(jié)前，諸店畢賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。”[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷8《中秋》，中華書局，2006年，第814頁。重陽節(jié)“酒家皆以菊花縛成洞戶”。節(jié)日裝飾為節(jié)日生活增添了快樂與美好。

(四)價格影響節(jié)日消費分層

節(jié)物的藝術(shù)精美水平及節(jié)日氣氛的營造，進一步抬高了節(jié)日商品價格，決定了節(jié)物為某些消費階層擁有享用，使社會呈現(xiàn)出不同的消費差異，如立春春?！百F家多駕安車就看成，買去相贈遺”[注]《歲時廣記》卷8“買春?！睏l，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第78頁。，端午鼓扇“自五月初一日，富貴之家，多乘車萃買，以相饋遺。”[注]《歲時廣記》卷21“送鼓扇”條引《歲時雜記》，《叢書集成初編》，商務(wù)印書館，1939年，第235頁。如宋代七夕興起供奉一種土偶泥孩兒“摩喝羅”，又叫摩睺羅、磨喝樂、魔合羅，“有極精巧飾以金珠者，其直不貲”[注](宋)周密著、李小龍等評注：《武林舊事》(插圖本)卷3，中華書局，2007年，第84-85頁。，“小塑土偶耳。悉以雕木彩裝欄座，或用紅紗碧籠，或飾以金珠牙翠，有一對直數(shù)千者，”[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》，中華書局，2006年，第781頁?！巴僚奸L尺余，買之珠一囊”。[注](宋)司馬光：《和公達過潘樓觀七夕市》，《全宋詩》卷499，北京大學(xué)出版社，第6042頁。這些精美節(jié)物因其價格不菲，多為富室貴家購買享受，貧窮百姓難以有經(jīng)濟條件享用，這就使節(jié)日消費呈現(xiàn)出明顯的等級差異，“士大夫與平民，富室與窮戶，在節(jié)日的占有與消費上，對比度十分強烈”。[注]李春棠：《宋坊墻倒塌以后》，湖南人民出版社，2006年，第173頁。同時，這些節(jié)日奢侈消費情趣與喜好容易影響并感染整個社會的節(jié)日消費風(fēng)尚。當(dāng)時整個社會趨向繁華奢靡，世風(fēng)競奢尚麗，對奢侈及精美節(jié)物的追求與享用也成為人們節(jié)日生活中的消費渴望。

(五)注重節(jié)日市場競爭

(六)注重節(jié)日禮物饋贈與交換

通過禮物交換，人們將禮物這種包含著人情溫暖的“精靈”贈予收禮人，收禮人又以別的禮物或以感恩的方式回饋給送禮人，或?qū)⑦@種禮物締結(jié)的關(guān)懷、親情與友情送給其它收禮人等，以此鞏固、締結(jié)了宗族、家族及朋友之間的人際關(guān)系。正如法國人類學(xué)家馬塞爾·莫斯(Marcel Mauss)在《論禮物》中說：“在人們收受和交換的禮物中，具有約束力的是，所收受的物品不是僵死的?！盵注][法]馬塞爾·莫斯(Marcel Mauss)：《論禮物：古代社會里交換的形式與根據(jù)》，[法]馬塞爾·莫斯(Marcel Mauss)：《社會學(xué)與人類學(xué)》，佘碧平譯，上海譯文出版社，2014年，第186頁。禮物的物質(zhì)外殼里面包含了許多情感信息，禮物是人與人之間復(fù)雜關(guān)系的一種交接媒介與情感溝通方式，禮物體現(xiàn)了“消費與回報的權(quán)利與義務(wù)”[注][法]馬塞爾·莫斯(Marcel Mauss)：《論禮物：古代社會里交換的形式與根據(jù)》，[法]馬塞爾·莫斯(Marcel Mauss)：《社會學(xué)與人類學(xué)》，佘碧平譯，上海譯文出版社，2014年，第190頁。，在某種程度上，禮物被當(dāng)作有靈魂的物品，使送禮和收禮人等社會群體之間進行著精神和情感上的融合，組成了人與人之間送禮與還禮的人際關(guān)系網(wǎng)。莫斯將禮物分為送給人的禮物與送給諸神的禮物，體現(xiàn)在節(jié)日生活中，即用于諸神獻祭的物品與用于人際交往的物品。對神的獻祭是祈求神靈的寬恕與保佑，以一種無形的“契約”關(guān)系實現(xiàn)自己的需求。用于人際交往的禮物也以一種“契約”形式締結(jié)了人與人之間的關(guān)系，形成贈送與回報的權(quán)利和義務(wù)。

宋代重大節(jié)日時，外國使節(jié)前來朝賀進貢，皇帝慷慨回禮；皇帝節(jié)日對官員的賞賜，官員進獻節(jié)日帖子詞；佛教、道家亦在節(jié)日時贈禮物給施主(如十月朔贈薪炭、臘日贈臘八粥等)，亦可看作是節(jié)日禮物贈送。節(jié)日禮物的贈送一方面體現(xiàn)了人與人、人與神之間關(guān)系的締結(jié)，另一方面也反映了禮物的饋贈成為節(jié)日消費的一個重要特征，節(jié)日禮物進行著人間溫情的友好傳遞。

(六)休閑旅游與文化娛樂消費成為節(jié)日消費的重要內(nèi)容

北宋東京許多園林景點在節(jié)日開放期間，常常伴有商品買賣、文藝演出等活動，甚至許多達官貴族和富商大賈出游時駕車騎馬，甚至有些市民也租賃車轎出行，一些演出場所要付錢方能觀看，金明池市民在觀看爭標(biāo)時必須通過金錢租憑得到彩棚幕次方可，租賃價格不菲。還有用瓦盆，內(nèi)擲頭錢，關(guān)撲錢物、衣服、動使等，有垂釣之處，需于池苑買牌子才能允許捕魚，游人可將捕得之魚，用高于魚價幾倍的價錢買下來。[注](宋)孟元老著、伊永文箋注：《東京夢華錄箋注》卷7《三月一日開金明池瓊林苑》，中華書局，2006年，第643-644頁。。

除了這些消費刺激外，北宋政府用于節(jié)日采辦的財政支出也刺激節(jié)日消費，施堅雅認(rèn)為“中世紀(jì)政府支出的模式有利于城市發(fā)展”。[注][美]施堅雅(G.William Skinner)：“導(dǎo)言：中華帝國的城市發(fā)展”，施堅雅主編：《中華帝國晚期的城市》，葉光庭等譯，中華書局，2000年，第29頁。每遇重大節(jié)日或重要祭祀事件，宋廷與開封府均置備豐富的儀式與活動所需要的物品，這些物品有些來自地方的朝貢，更多來自市場上的采辦。官府對節(jié)物的選擇與需求，一方面擴大了節(jié)日消費的數(shù)量與品種，另一方面也帶動了民間節(jié)日消費熱情與消費導(dǎo)向。

四、結(jié) 語

從節(jié)日物質(zhì)消費來說，節(jié)日是辛苦勞作之人某一時間段品嘗一次“奢侈的”美味珍饈或裝飾一新，以作對自己辛苦的犒賞，對生活的感恩，也包含對新生活的期待。從節(jié)日精神方面來說，節(jié)日是對祖先神靈庇佑的感謝與討好，也是對未來的祝愿，同時也是對生產(chǎn)與生活的調(diào)適。古代社會中的許多節(jié)日也是“奢侈”消費的日子，在當(dāng)時物質(zhì)產(chǎn)品匱乏的時代，社會成員借助這些專門的節(jié)日舉行祭祀、慶典、消費、交際、游玩等活動，在這些節(jié)日活動中投注的時間和精力較多，消費的物品也超出了日常生活需要，生活水平與精神需求在這一時段達到了最高水平，節(jié)日期間的食物是豐盛的，商品是豐富的，情緒是快樂的，節(jié)日是人們生活中最幸福最快樂的時刻，正如謝和耐說“世上再沒有什么地方能像中國這樣把節(jié)日過得如此歡鬧喜慶了。也再沒有什么場合能比中國的大小節(jié)日更好地表達全體人民的愉悅企望了?！盵注][法]謝和耐(Jacque Gernet)：《蒙元入侵前夜的中國日常生活》，劉東譯，北京大學(xué)出版社，2008年，第173頁。

宋代都市經(jīng)濟的發(fā)達，帶動了節(jié)日市場繁榮，節(jié)物豐富，節(jié)物精美巧妙，節(jié)日交易頻繁，極大地滿足了人們節(jié)日物質(zhì)消費與精神消費需求，正如法國地理學(xué)家潘什美爾所言：“城市既是一種景觀、一片經(jīng)濟空間，一種人口密度；也是一種生活中心和活動中心；更具體一點說，也可能是一種氣氛、一種特征、或者一個靈魂”[注]轉(zhuǎn)此自梅新林、趙光育主編：《現(xiàn)代文化學(xué)》，內(nèi)蒙古人民出版社，1995年，第199頁。。同時節(jié)日消費也體現(xiàn)出不同社會階層的消費差異，這些變化體現(xiàn)了北宋特定歷史背景下，城市空間結(jié)構(gòu)與人們的生活方式均發(fā)生了一定變革情形下，節(jié)日消費呈現(xiàn)出鮮明的時代性、都市性及商業(yè)性特征。