彭澤洋

摘要： 紅幫裁縫在中國近現(xiàn)代服裝史上做出過杰出貢獻(xiàn)，是推動旗裝向旗袍變革的主力軍。文章基于民國時期影響較大的兩本雜志——《玲瓏》與《良友》相關(guān)內(nèi)容考察，從紅幫裁縫與旗袍變革的表征、人口流動方向、技術(shù)運(yùn)用等角度，對其原因進(jìn)行分析，研究認(rèn)為：以鴻翔時裝公司為代表的紅幫裁縫，在掌握西式裁剪技術(shù)的同時，使用先進(jìn)機(jī)械，把握市場走向，推出款式新穎、價格低廉的新式旗袍得到市場認(rèn)可，并經(jīng)過自身發(fā)展，最終影響數(shù)億中國人穿衣習(xí)慣，成為顛覆中國服裝舊制的主力軍，不僅在這場變革中給中國帶來了新式“西服”，更是成就自己在服裝界的領(lǐng)導(dǎo)地位。

關(guān)鍵詞： 紅幫裁縫;旗袍變革;民國時期;鴻翔時裝公司;良友

Study on the relationship between Hong Bang tailors and the change of cheongsam in the Republic of China

PENG Zeyang

（School of Humanities， Donghua University， Shanghai 201620， China）

Abstract： In China history of modern clothing， Hong Bang tailors have made outstanding contributions， and they are the main force to drive the change from womens dress of the Man nationality to cheongsam. Based on the investigation of the contents of two magazines with great influence in the Republic of China?“Ling long” and “The Young Companion”， this paper analyzes the causes from the following perspectives： characterization of Hong Bang tailors and cheongsam change， the direction of population movement and technology application. It is believed that， Hong Xiang Fashion Company as the representative of Hong Bang tailors， not only mastered the western?style cutting techniques， but also used the advanced machinery， grasped the market trend， and launched fashionable and inexpensive new?style cheongsam products which were accepted by the market. By their own development， Hong Bang tailors， ultimately， affected dress habits of hundreds of millions of Chinese people， and became the main force to subvert the old Chinese clothing system. They not only brought new “suit” to Chinese people， but also acquired their leadership in the apparel industry.

Key words： Hong Bang tailors; cheongsam change; the Republic of China; Hong Xiang Fashion Company; The Young Companion

“旗袍”即旗人之袍，《辭?！分杏嘘P(guān)于旗袍的注解：“旗袍，原為清朝滿族婦女所穿用的一種服裝，兩邊不開衩，袖長八寸至一尺，衣服的邊緣繡有彩繡?！盵1]紅幫裁縫是指從事引進(jìn)、制作西式服裝，進(jìn)而創(chuàng)發(fā)、制作現(xiàn)代服裝的裁縫，而他們大多來源于浙江寧波地區(qū)。很多學(xué)者認(rèn)為紅幫裁縫與旗袍變革之間有著密切聯(lián)系，但目前對紅幫裁縫與旗袍變革關(guān)系的研究，大多在服飾、服制的視域下對其進(jìn)行審視[2?5]，且對影響旗袍變革因素的分析也不夠充分。雖然有的學(xué)者認(rèn)為紅幫裁縫在女裝界的代表——上海南京路著名時裝公司鴻翔，對旗袍變革有顯著影響[6?8]，但大多從思想、政治等外部環(huán)境進(jìn)行剖析[9?10]，缺乏一個內(nèi)外因共同作用的分析過程。本文首先，從紅幫裁縫與旗袍變革關(guān)系的表征入手，分析以“鴻翔”為代表的紅幫裁縫通過怎樣的途徑與旗袍變革之間形成相互聯(lián)系，認(rèn)為 “鴻翔”是通過明星效應(yīng)來推動旗袍從寬松到合體的變革，而旗袍變革之后又通過明星效應(yīng)促進(jìn)“鴻翔”的發(fā)展，最終形成一種良性的互動關(guān)系;其次，從內(nèi)外因兩方面對其進(jìn)行論述，從技術(shù)、器械、人口等角度做一些有益的探索，認(rèn)為紅幫裁縫在掌握西式裁剪技術(shù)之后，借助先進(jìn)的縫紉設(shè)備提高了旗袍的生產(chǎn)效率，打破了限制旗袍流行的壁壘，為旗袍流行和推廣奠定基礎(chǔ)。本文旨在還原紅幫裁縫與旗袍變革的表征與成功推動旗袍變革的因素，并為其他學(xué)者提供借鑒和幫助。

1?紅幫裁縫與旗袍變革關(guān)系的表征

筆者認(rèn)為，在女裝界以“鴻翔”為代表的紅幫裁縫與旗袍變革形成的互動關(guān)系是建立在明星效應(yīng)的基礎(chǔ)上，紅幫裁縫通過明星效應(yīng)潛移默化間推動旗袍變革，而變革的旗袍款式被明星宣傳，得到大眾認(rèn)可又反過來提高紅幫裁縫地位。

1.1?紅幫裁縫通過明星推動旗袍變革

“鴻翔”與當(dāng)時明星間有著深刻的淵源[11]，而借助明星效應(yīng)，對婦女在選擇時裝時產(chǎn)生一定影響，間接地推動了旗袍從寬松到合體的變革。同時筆者通過調(diào)查兩本反映當(dāng)時人們穿衣狀態(tài)和變化的雜志——《玲瓏》與《良友》，并從時間順序?qū)ζ溥M(jìn)行研究，如圖1—圖3所示。圖1中旗袍來源于1926年第4期《良友》，著名影星楊愛立身著一款長袖深色旗袍站在桌前，從圖1可以看出，雖然這款旗袍整體造型偏寬松，但又與旗裝不全相同。這種特點(diǎn)主要體現(xiàn)在長度變短、下擺圍變大、袖長至腕上、長度約七寸（22 cm）、袖口呈喇叭形，是20世紀(jì)20年代典型的倒大袖款式，雖依舊寬松，但保守性已經(jīng)開始瓦解。圖2是1935年“鴻翔”為胡蝶參加莫斯科電影文化節(jié)準(zhǔn)備的素色帶花旗袍（來源于《良友》第105期）。這件旗袍的特點(diǎn)是短袖，長度大約在小腿的位置，胸圍與腰圍差加大，已經(jīng)開始表現(xiàn)女性豐滿的胸部和纖細(xì)的腰肢。另外在結(jié)構(gòu)方面這件旗袍側(cè)縫線向內(nèi)收緊，胸下無明顯的省道痕跡，顯然側(cè)縫線承擔(dān)了類似于省的作用。因此旗袍整體感覺自然流暢，過渡平緩。圖3所示的旗袍來源于第149期的《良友》，展示的是1939年李霞卿（圖3左側(cè)）與桃樂珊拉摩（圖3右側(cè)）在拍攝 “路不通行”時留下的合照。從圖3中可以看出桃樂珊拉摩穿著的是一款短袖棉緞旗袍，從側(cè)面看這款旗袍的特點(diǎn)是短袖，在膝蓋處開衩，從腰部形態(tài)可以說明此款旗袍延續(xù)了前期收腰、顯胸、凸臀的西式裁剪概念。

從圖1—圖3可以看出，當(dāng)時旗袍細(xì)節(jié)的變化趨勢大體表現(xiàn)為：20世紀(jì)20年代初具反叛和時尚色彩，此時寬大直平、不顯身材的樣式已不再流行，內(nèi)穿長褲開始被西式絲襪與內(nèi)褲所替代，面料輕薄的織物也開始在旗袍上出現(xiàn);到了20世紀(jì)30年代中期旗袍在改良中走向流行的頂點(diǎn)，此時立領(lǐng)、盤扣、開衩、合體、窄袖成為旗袍標(biāo)志性特點(diǎn)，而此后的旗袍都在這個基礎(chǔ)上進(jìn)行小范圍的變動再也無法超出這個范式[12];而發(fā)展到20世紀(jì)30年代末期旗袍在亂世中變得含蓄，而這種含蓄的美無論是從視覺上還是心理上都勝過濃妝艷抹或者袒胸露乳帶來的視覺沖擊，這種融合西方窄衣文化的旗袍在形式上獲得發(fā)展和延續(xù)，特別是在當(dāng)時的上海，任何一種服飾“煽動一下翅膀”都能在全國范圍內(nèi)“引發(fā)一場龍卷風(fēng)”[13]。

1.2?“鴻翔”通過旗袍與明星產(chǎn)生良性互動促進(jìn)自身發(fā)展

明星通過穿著“鴻翔”設(shè)計、制作的旗袍出席公共場合受到大眾關(guān)注，潛移默化間提高了紅幫裁縫在女裝界的地位。如1934年11月，“鴻翔”邀請文藝界名流到南京西路的大華酒店觀看服裝表演，著名電影明星胡蝶、阮玲玉、徐來均應(yīng)邀參加，轟動一時，“鴻翔”借此名聲大噪走入大眾視野;同年“鴻翔”又在百樂門組織“扶醫(yī)濟(jì)貧”慈善時裝表演，電影明星胡蝶、嚴(yán)月嫻、顧蘭君、葉秋心、徐琴芳等明星均到場穿著“鴻翔”的旗袍、時裝登臺表演，不僅獲得觀眾對服裝的一片好評，更是為企業(yè)塑造了良好形象;而1935年胡蝶結(jié)婚時穿著金鴻翔贈送的“百蝶裙”出現(xiàn)在公眾眼前時，“鴻翔”與胡蝶一樣受到了無數(shù)人的追捧，一舉成為上海特色時裝店[14]。 而“鴻翔”服裝公司的地址變化與面積擴(kuò)張也從側(cè)面印證出，20世紀(jì)上半葉“鴻翔”與明星之間建立的紐帶關(guān)系為公司發(fā)展帶來的積極影響，如表1所示[15]。

由表1看出，從20世紀(jì)初，“鴻翔”創(chuàng)始人金鴻翔學(xué)成歸國在上海靜安寺路開辦屬于自己的行號開始，“鴻翔”就以制作精良、價格親民、款式新穎的時裝為廣大群眾所認(rèn)可;經(jīng)過10年的經(jīng)營“鴻翔”已經(jīng)逐漸成為上海地區(qū)小有名氣的服裝店，店面已擴(kuò)大至原來的一倍，期間老板金鴻翔廣交明星、名媛等公眾人物，甚至是達(dá)成口頭約定，只要在公開場合贊揚(yáng)“鴻翔”旗袍，購買時可以享受一定的優(yōu)惠，這種優(yōu)惠策略一定程度上為“鴻翔”后續(xù)良性發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ);到了20世紀(jì)30年代，“鴻翔”已經(jīng)在上海女裝界撐起半邊天，不僅成為首家在上海南京路開分店的時裝公司，更是憑借蝴蝶、徐來、宣景琳等著名電影明星穿著“鴻翔”旗袍時的“明星效應(yīng)”被更多的人所熟知，成為社會上層女士爭相購買的對象，為自己的鼎盛期埋下伏筆;20世紀(jì)30年代末，“鴻翔”時裝公司已經(jīng)達(dá)到可以影響時尚潮流的地步，大街上穿著旗袍的女式，都以露出領(lǐng)子處用絲線繡的“鴻翔”標(biāo)識為時尚，旗袍的流行和對“鴻翔”品牌的認(rèn)可度達(dá)到了前所未有的高度。

2?紅幫裁縫成功推動旗袍變革的因素分析

競爭既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，積極的應(yīng)對反而會迸發(fā)出意想不到的效果。而在旗袍領(lǐng)域紅幫裁縫面對著中式裁縫與其他西式裁縫的競爭，不僅沒有消亡反而利用自身掌握的西式裁剪技術(shù)在同本幫裁縫的競爭中確立優(yōu)勢，利用紅幫裁縫人數(shù)優(yōu)勢和原始積累面對其他西式裁縫也可以處于有利地位。而推陳出新創(chuàng)造海派旗袍，并結(jié)合明星效應(yīng)和先進(jìn)裁剪設(shè)備最終確立紅幫裁縫成為成功經(jīng)營的典范，并使“鴻翔”成為亞洲時裝流行的風(fēng)向標(biāo)，穩(wěn)固了紅幫裁縫在服裝界長盛不衰的地位。

2.1?大批紅幫裁縫聚集上海競爭激烈是旗袍變革的前提條件

紅幫裁縫在上海生存發(fā)展不僅需要面對來自上海本地裁縫的競爭，還需要面對來自其他地區(qū)掌握西式裁剪技術(shù)裁縫的競爭，而紅幫裁縫面對競爭的核心動力卻是因為家鄉(xiāng)寧波惡劣的生存環(huán)境。據(jù)清代《寧波府志：卷六·風(fēng)俗》記載“日以開辟為事”，但土地仍然“半不足供”，因此繼續(xù)留在寧波已經(jīng)無法生存;而根據(jù)《通商各關(guān)華洋貿(mào)易報告總冊》統(tǒng)計，1852年寧波移居上海至少有6萬人、20世紀(jì)初期這個數(shù)據(jù)則達(dá)到了30萬人、而1948年上?？?cè)丝?98萬，寧波人100萬，隨后出現(xiàn)的大批“拎包裁縫”則說明遷徙到上海以后職業(yè)門檻較低，裁縫是寧波人主要從事的職業(yè)[16]。面對上海作為中國時尚之都，新潮早已在他們心中留下深刻的烙印，因此紅幫裁縫做的西式旗袍顯然比上海本地裁縫做平面服裝更具吸引力。首先，從20世紀(jì)20—60年代發(fā)行的良友畫報來看，無論是戰(zhàn)亂還是和平，上海女性對于穿著的追求一直處于孜孜不倦的狀態(tài);其次，良友畫報描繪的摩登女郎形象一直都真實地反映了當(dāng)時的歐美時尚對中國服裝的影響，也證明了上海女性對新興事物具有較好的接受度。因此，面對制作寬衣平面的中式本地裁縫，紅幫裁縫制作的收身立體服裝更符合大眾審美。面對同樣使用西式裁剪技術(shù)裁縫的競爭，紅幫裁縫憑借景氣的經(jīng)營和大批的從業(yè)人口在競爭中占據(jù)有利地位。根據(jù)1919年在上海成立的南京路商業(yè)聯(lián)合會成員統(tǒng)計，聯(lián)合會歷屆7任會長均為浙江人，而寧波籍的就有5人（王才運(yùn)、鄔挺生、方椒伯、余華龍、王廉方）[17]，由此可見紅幫裁縫在行業(yè)聯(lián)合會中占有絕對多數(shù)。根據(jù)1925年6月南京路商聯(lián)會為“五卅慘案”事件而捐助5 982塊大洋，達(dá)到各個行會之首[18]。根據(jù)檔案記載，民國時期上海有超過兩百家服裝企業(yè)，但注冊金額超過千萬的只有15家公司，如表2所示[19]。可以看出，以紅幫裁縫為主導(dǎo)的南京路商業(yè)聯(lián)合會經(jīng)濟(jì)實力最為雄厚、經(jīng)營最為景氣。

由表2可知，當(dāng)時超千萬的15家公司中有11家在南京路，可以證明：1）南京路是當(dāng)時上海較為繁華的地段，出售的服裝大多為“洋服”，且在此處經(jīng)營的公司都具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實力;2）此處出售的商品必定屬于高檔服裝，因此證明服裝公司對質(zhì)量具有較好的把控;3）此處必定競爭激烈，因為面對高昂租金和成本，要在顧客數(shù)量和消費(fèi)能力相當(dāng)?shù)那闆r下盡可能多地完善服務(wù)、推出新產(chǎn)品、得到市場認(rèn)可，才能維持自身的經(jīng)營并盈利。以上可以證明，正是這種激烈競爭迫使紅幫裁縫提高產(chǎn)品質(zhì)量、推出新品、迎合市場不斷的發(fā)展鞏固自身經(jīng)濟(jì)實力和領(lǐng)導(dǎo)地位，為日后的旗袍變革奠定了基礎(chǔ)。

2.2?西式裁剪和先進(jìn)器械是紅幫裁縫推動旗袍變革的技術(shù)基礎(chǔ)

每一項技術(shù)的推廣都需要物質(zhì)性的器械和非物質(zhì)性的理念、工藝相互作用，共同組成技術(shù)基礎(chǔ)。紅幫裁縫運(yùn)用先進(jìn)的縫份設(shè)備提高旗袍的生產(chǎn)效率，掃清了影響旗袍流行的障礙;而西式裁剪的靈活運(yùn)用創(chuàng)造出經(jīng)典旗袍款式——海派旗袍并獲得廣大女性的青睞，更加穩(wěn)固了紅幫裁縫在服裝界的地位。

2.2.1?海派旗袍是紅幫裁縫運(yùn)用西式立體裁剪在女裝上改良的代表

紅幫裁縫掌握并靈活運(yùn)用西式裁剪工藝主要表現(xiàn)為推陳出新創(chuàng)造出經(jīng)典款式——海派旗袍，并借此在女裝界樹立領(lǐng)導(dǎo)地位。而所謂海派旗袍是指民國時期紅幫裁縫結(jié)合西式立體裁剪技術(shù)和觀念作用到傳統(tǒng)旗袍上產(chǎn)生的新型旗袍款式[20]。與傳統(tǒng)旗袍相比，海派旗袍特點(diǎn)主要體現(xiàn)在側(cè)縫線形態(tài)由直線型向符合人體曲線的“S”型轉(zhuǎn)變，而導(dǎo)致這種變化的根本在于紅幫裁縫秉承西式裁剪表現(xiàn)胸圍與腰圍差、腰圍與臀圍差的理念。筆者以存放于北京服裝學(xué)院民族服飾博物館的兩件實物為樣本，以1926—1939年出版的《良友》為參考對海派旗袍結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，力求從根本上論證海派旗袍運(yùn)用西式裁剪理念的依據(jù)，如圖4、圖5所示。

由圖4可以看出，古典旗袍側(cè)邊從腋窩至下擺成一條直線，衣身前片無明顯省道存在，交領(lǐng)處也無胸凸省轉(zhuǎn)移的痕跡。因此可以想象這種旗袍上身之后不僅無修飾身材作用，而且會將人體胸部以下區(qū)域包裹起來形成平面化視覺效果。其實從結(jié)構(gòu)圖也可以看出這是中式服裝典型的“十字平面裁剪手段”，衣身與袖子連接在一起，衣物下擺呈梯形，袖子顯得十分臃腫寬大。而圖5反映的則是民國時期海派旗袍樣式，從實物圖上看此款旗袍下擺已經(jīng)拜托梯形結(jié)構(gòu)束縛呈現(xiàn)出近似“H”型的新樣式。而衣身與袖子分離的這種處理手段很好解決了臂根處淤積的褶皺，使得海派旗袍在袖子上實現(xiàn)合體，同時配上由于收“側(cè)省”形成的“S”型曲線使海派旗袍，無論是在胸部的表現(xiàn)、腰部的收緊還是臀圍凸出都與古典旗袍形成了鮮明的對比。而根據(jù)1926—1939年出版的《良友》可以看出，期間旗袍樣式的變化趨勢，以此印證從古典旗袍至海派旗袍在細(xì)節(jié)上發(fā)生的變化，如表3所示。

由表3可以看出，20世紀(jì)中葉旗袍款式不斷經(jīng)歷變革，無論是從袖子的長短、肥瘦到開衩位置高低，還是裙擺從梯形逐漸演化到“H”型、“X”型，都在表明女性纖細(xì)修長的大腿與隆起的胸部在“海派旗袍”的裝點(diǎn)下煥發(fā)新的活力，而這也正說明20世紀(jì)中期“海派旗袍”在造型上的確是運(yùn)用了西式裁剪的收腰，表現(xiàn)胸、臀形態(tài)的裁剪理念。

綜上筆者認(rèn)為，無論是從紅幫的經(jīng)營狀況[19]、紅幫在上海服裝界的影響力[21]、還是紅幫重視研發(fā)[8]等角度都可以說明，代表20世紀(jì)中葉的女裝經(jīng)典樣式之一的“海派旗袍”是紅幫裁縫擅于經(jīng)營、靈活運(yùn)用西式裁剪理念將衣身與袖子的分離使得袖子從寬松到合體;側(cè)縫線由直線型到“S”型的轉(zhuǎn)變使得女性第二性特征得以體現(xiàn)的結(jié)果，這對“寬衣”文化影響下的中國人來說可謂是革命性的進(jìn)步，而這種立體造型、突出人體理念正是西式裁剪的核心思想。

2.2.2?縫紉機(jī)的使用為旗袍流行掃清基礎(chǔ)阻礙

無論任何時期的何種服裝要想實現(xiàn)真正的流行就必須在保證數(shù)量的基礎(chǔ)之上進(jìn)行，旗袍也不例外。雖然晚清時期中國就已經(jīng)使用手搖式縫紉機(jī)來縫制服裝，但是傳統(tǒng)旗袍卻依舊無法流行，主要原因可以概括為三個方面：首先，鑲、嵌、滾、繡等制作工藝過于復(fù)雜，而傳統(tǒng)手搖式縫紉機(jī)的鏈?zhǔn)骄€跡無法滿足其制作和外觀要求;其次，傳統(tǒng)旗袍更傾向選用上等的綾羅錦緞，昂貴的成本加上復(fù)雜的工藝使得傳統(tǒng)旗袍成為少數(shù)貴族和地主的專屬;最后，由于中國封建的戶籍制度，規(guī)定處于社會底層的人不能擁有穿著旗袍的權(quán)利。

而隨著“易服制”的推行，旗袍走下神壇成為壓抑已久的閨秀、名媛、婦女外出交際的首選服裝。尼龍化纖等新穎面料大量充斥在上海街頭，其中物美價廉的“人造絲”直接威脅到了中國本土的絲綢產(chǎn)業(yè)，而手感柔軟，細(xì)膩平滑，色彩鮮艷的西方棉布沖擊著本土棉布的銷售市場。20世紀(jì)前中期的這些變化從基礎(chǔ)上打破了阻礙旗袍流行的壁壘，思想的解放使得穿著旗袍不再是少數(shù)人的特權(quán)，而“洋布”豐富的種類和低廉的價格極大地降低了旗袍的制作成本，不僅為旗袍的流行提供了原料保障，也為將穿著旗袍的人群擴(kuò)大到中下層的普通婦女。20世紀(jì)20年代上海引進(jìn)的“勝家”縫紉機(jī)則是推動旗袍在整個社會階層的流行邁出最重要的一步[22]，不僅是因為縫紉機(jī)極大地加快了從面料到成衣的過程，更重要的是縫紉機(jī)改變了裁縫拎包上門的服務(wù)模式，形成了一種全新的前店后廠經(jīng)營方式?？梢哉f以縫紉機(jī)為代表的一系列現(xiàn)代化裁剪縫紉設(shè)備的出現(xiàn)，標(biāo)志著服裝從業(yè)者告別了一針一線的重工勞動向流水線生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?？p紉機(jī)的批量生產(chǎn)催生出大量的服裝企業(yè)，據(jù)統(tǒng)計20世紀(jì)40年代，全國共有西裝店一千余家，而上海地區(qū)的襯衫廠就達(dá)到四五十家[23]，其中也不乏大型服裝企業(yè)，比如女裝領(lǐng)域的鴻翔、西服領(lǐng)域的培羅蒙等。

綜上筆者認(rèn)為，縫紉機(jī)等現(xiàn)代化縫紉設(shè)備對于旗袍流行來說是必不可少的，當(dāng)思想的禁錮被打破之后，簡化的工藝搭配上西式裁剪和新穎的“洋布”使得旗袍備受好評;結(jié)合縫紉機(jī)的高效生產(chǎn)，最終將旗袍一步一步推向流行，而技術(shù)的靈活運(yùn)用和大量人才的聚集又反過來影響旗袍的再發(fā)展，最終共同作用形成一個有機(jī)系統(tǒng)，推動旗袍不斷發(fā)展。

3?結(jié)?語

本文從紅幫裁縫與旗袍流行的表征入手找出明星對兩者建立關(guān)系的重要作用，隨后對紅幫裁縫成功推動旗袍變革的因素進(jìn)行分析，指出由物質(zhì)性技術(shù)因素——器械和非物質(zhì)性技術(shù)因素——理念、工藝組成的技術(shù)基礎(chǔ)與激烈競爭在這場變革中扮演的重要角色。本文旨在通過紅幫裁縫這個實例研究提出一種服裝流派—服裝變革的研究模型，也為現(xiàn)今的服裝從業(yè)者開拓屬于自己的事業(yè)提供參考，同時為其他學(xué)者研究流派—變革之間關(guān)系時提供借鑒和參考。

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