朱敏 朱向鋒

摘要：以旅游管理專業(yè)的核心課程之一《導游實務》課程為例，該文介紹了一種基于問題的PBL教學方法，針對教學現(xiàn)狀和課程存在的問題。分析了PBL教學方法在《導游實務》課程中的可行性和優(yōu)越性，并將PBL教學方法應用于該課程，指出PBL教學法在《導游實務》課程應用中保障因素，探索適合《導游實務》課程的新型教學模式，以期為推動旅游管理教學改革發(fā)揮積極作用。

關鍵詞：《導游實務》課程；PBL教學模式；課程改革

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）09-0061-03

隨著我國改革開放的進一步深化，我國旅游業(yè)也實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。世界旅游組織預測到2020年，中國旅游業(yè)將成為世界上最大的旅游目的地國和第四大旅游客源國。另據國家旅游局的統(tǒng)計，“2017年中國旅游經濟運行分析和2018年發(fā)展預測”報告指出，2017年，中國國內和入境游客人數(shù)超過51億，旅游總收入超過5.3萬億元。 旅游業(yè)對國民經濟和社會就業(yè)的綜合貢獻將超過10%，年初確定的目標將得到充分實現(xiàn)[1]。我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛。但旅游人才技能差、綜合素質低的現(xiàn)狀還未全部改善。因此，培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展，滿足旅游企業(yè)需求的技能應用型人才就成為我國高職教育急需解決的問題。問題的關鍵就是必須依靠高職旅游管理專業(yè)教學改革來實現(xiàn)培養(yǎng)具有較高旅游實踐能力和應用能力的人才。因此作為旅游管理專業(yè)核心課程之一的《導游實務》課程的教學改革將成為旅游管理專業(yè)教學改革的重點之一。

1 《導游實務》課程的教學現(xiàn)狀及突出問題

1.1 缺乏綜合素質高的旅游管理專業(yè)教師

1.1.1 各高職院校旅游管理專業(yè)人才匱乏

教師隊伍中專業(yè)旅游管理專業(yè)人才寥寥無幾。教師缺乏對旅游管理專業(yè)的系統(tǒng)認識和缺乏實踐經驗將不可避免地影響教學效果。

1.1.2 教師的教學方法缺乏創(chuàng)新性

大部分教師在授課時仍然采用傳統(tǒng)講授法為主要方法，偶輔以情景模擬法、小組討論法，案例分析法等教學模式。這些傳統(tǒng)的教學方法已無法適應現(xiàn)今的教學主體——學生的學情了。整個教學環(huán)節(jié)未考慮到學生的學情，學生只是在被動接受，嚴重制約了學生學習的積極性。至于《導游實務》課程中要求達到的技能目標——導游服務實際應用能力的培養(yǎng)和提高更是無從談起。這樣更會導致高職院校旅游人才培養(yǎng)與社會旅游人才需求嚴重脫節(jié)。

1.2 學生學習無目的，沒有積極性

高職學生基礎薄弱，底子差，學習缺乏主動性和創(chuàng)新性。傳統(tǒng)的填鴨式課堂教學不能激發(fā)學生的學習積極性。學生的被動學習不能發(fā)揮主觀能動性，更不能提高學生的指導操作能力和實踐能力。

1.3 大多數(shù)高職院校資金緊張，校內外導游實訓基地較少，且利用不充分

隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，導游模擬實訓室建設正朝著高科技的方向發(fā)展。智能旅游在實訓室建設中占有重要地位。但同時需要大量資金才能建設智慧旅游實訓室以供學生實訓使用。校企合作單位相對較少且利用不充分。這主要是因為旅行社，旅游景點（點）等旅游企業(yè)不是勞動密集型產業(yè)，需要的勞動力比勞動密集型產業(yè)少。同時，由于旅游行業(yè)有淡旺季之分，因此無法全天候無縫對接旅游企業(yè)，為提高學生導游服務技能和實踐能力帶來負面影響。

2 PBL教學法的內涵及其優(yōu)勢

2.1 PBL教學法的內涵

PBL 是 Problem-based Learning 的縮寫，即基于問題的學習，也稱“問題式學習”。最早起源于20世紀50年代的北美的健康科學的教學過程，它是將不同專業(yè)科目構成的嚴格的醫(yī)學課程轉化為讓學生以“問題形成”和“問題解決”的整合的學習課程的方法。PBL 教學模式是1969 年由美國的神經病學教授巴羅斯（ Barrows） 在加拿大的麥克馬斯特大學提出來的，目前它已成為世界上廣泛關注的教學模式[2]。PBL教學方法引導學生通過對問題的討論，不斷獲取各種有用的知識來解決問題。它強調教師對問題和任務的設計，學生主動學習，以及在實際問題情境中學生通過獨立探究和小組合作解決復雜實際問題，掌握隱藏在問題背后的理論知識，培養(yǎng)學生的獨立學習能力，分析和解決問題[3]。

2.2 PBL教學法的優(yōu)勢

與教師的傳統(tǒng)教學方法不同。PBL教學法是以學生為主體，以教師為導向，激發(fā)學生的主動性和積極性。其實質在于教師引導學生在學習中探索問題、解決問題，同時獲得能力的提升。

1） 有利于提高學生獲取材料和文獻檢索的途徑。PBL法需要學生根據教師課前發(fā)布的問題，使用書籍，網絡，數(shù)據庫等搜索他們所需的信息，獲取知識，同時培養(yǎng)學生獲取和收集信息的能力。

2） 有利于提高學生的人際交往和團隊協(xié)作能力。與傳統(tǒng)的教師講授，學生個人學習相比，PBL強調小組學習，有利于培養(yǎng)學生的人際溝通和團隊協(xié)作技能。

3） 有利于調動學生的主動性、積極性和創(chuàng)造性。與傳統(tǒng)的填鴨式教學方法相比，在PBL教學法中，教師是“導演”，學生是“主角”。它強調學生獨立學習，教師讓學生充分表達自己的想法和意見，充分調動學生學習的主動性和積極性。通過積極的思考，可以大大提高他們的創(chuàng)造力，并提出創(chuàng)新的想法和見解。，成為學習的主人。

4） 有利于提高學生分析和解決問題的能力。與傳統(tǒng)的以教師為主導的模式不同，PBL以問題為基礎，學生是主流。學生可以獨立進行深入分析和解決問題，鍛煉和提高學生分析和解決問題的能力。

3 PBL 教學法在《導游實務》課程中的應用

3.1 PBL 教學法在《導游實務》課程中應用的可行性

PBL是一種基于問題的學習方法，非常適用于《導游實務》課程。導游服務的整個過程，從服務準備，歡迎服務，進駐酒店服務，參觀游覽服務，食購娛等服務，送站服務到善后工作，都是實際且復雜的“問題”綜合體。這其中的每個環(huán)節(jié)都可以設置大量真實問題。教師實施PBL教學方法，要求學生自主學習，小組交流溝通和團隊協(xié)調，發(fā)揮創(chuàng)造力?？梢钥闯?，PBL教學法在《導游實務》課程中的應用是非?？尚械摹?/p>

3.2 PBL 教學法在《導游實務》課程中的應用過程

PBL教學方法一般包括以下過程：設置情境，提出問題——查閱材料，自主學習——分組討論，解決問題——成果展示，評估總結。 因此我們以《導游實務》課程為例進行詳述。

1） 設置情境，提出問題

這是課程導入部分。問題的設置由教師完成。備課時，教師應根據授課內容和現(xiàn)實操作中的經常出現(xiàn)的問題設置相應的問題和任務。對于《導游實務》課程，教師可以根據導游服務程序設置不同的問題，例如 “請你以地方陪同導游員身份與旅行社計調聯(lián)系領取接待計劃、熟悉接待計劃、做好服務準備”“請你以地方陪同導游員的身份在機場迎接某旅游團并致歡迎詞”“作為地方陪同導游員你如何協(xié)助領隊為游客辦理入住手續(xù)”“請你為大家提供一次黃帝陵景區(qū)參觀游覽活動中的導游服務”“作為地方陪同導游員你如何解決客人在旅行中提出的個別要求”“作為地方陪同導游員你如何處理在導游服務中出現(xiàn)的旅游故障”“作為地方陪同導游員你如何為游客做好送站服務”“作為地方陪同導游員你如何處理游客投訴”等等。 簡言之，導游服務中涉及許多實際問題和情境。PBL教學法提供了良好的教學支持。

2） 查閱資料，自主學習

教師將本節(jié)內容的問題確定后，提前將問題在QQ學習群，微信學習群或者精品專業(yè)教學上發(fā)布給學生，并要求學生充分學習材料，并根據設定的方案和問題查閱相關材料，可適當布置課前作業(yè)。為了讓學生充分預習，教師應該先為學生提供一些學習資料，如學校精品專業(yè)教學平臺、中國大學MOOC、愛課程網等學習資源，教學生如何檢索文件，如何使用旅游網站、微信公眾號等公共旅游資源來收集信息，以便讓學生快速掌握自主學習的方法，提高學生查閱資料的效率。在學生收集資料的過程中，教師可通過新媒體如微信群、QQ群、精品專業(yè)教學平臺等交互手段保持與學生的溝通，及時回答學生的問題，積極培養(yǎng)學生自主學習，獨立思考的能力。

3） 分組討論，解決問題

教師將學生分組，指定小組負責人來協(xié)調和引導小組學習，進行小組討論。小組就課前教師提出的問題各抒己見，最終經過頭腦風暴后，按照教師的要求每小組形成一定的學習成果，如PPT演示文稿，現(xiàn)場情景模擬、文案等。

4） 成果展示，評價總結

每個小組選派一人或者多人呈現(xiàn)其小組的成果。展示結束后，本小組自我評價，其余小組進行點對點評價，以此類推，讓學生客觀地分析自我，發(fā)現(xiàn)存在一些不足之處。最后，教師總結評價，肯定學生的優(yōu)點，對現(xiàn)有的不足提出建議和意見，補充或糾正學生的不明確或錯誤的問題。我們將整理本節(jié)課的關鍵知識，并對每個小組的未來表現(xiàn)給予期望和指導。

4 PBL教學法在《導游實務》課程應用中的影響因素

4.1 綜合素質高的旅游專業(yè)教師

PBL教學法是以問題為基礎的混合式教學模式，教師是“導演”，而學生是“演員”。教師在PBL教學中起到非常重要的作用。教師不僅要掌握旅游管理專業(yè)知識和《導游實務》中的實踐知識，還要掌握與旅游專業(yè)相關的其他學科知識，同時還要具備提出問題、分析問題和解決問題的能力，具備組織協(xié)調和控制課堂節(jié)奏的能力，并且要善于激發(fā)學生的主動性和積極性。綜合素質較高的專業(yè)教師可以利用PBL教學方法在《導游實務》課程中取得良好的教學效果。

4.2 學習積極性和主動性高的學生

要想使PBL教學法在《導游實務》課程中成功開展，除了教師“導演”的全程領導控制作用之外，還需要學生“演員”的積極配合與全情投入。如果學生的積極性和主動性不高，則很難達到預期的教學效果和培養(yǎng)目標。因此，要想使PBL教學法在《導游實務》課程中有效應用，則需要學生從傳統(tǒng)的“觀眾”角色積極轉換成PBL的“演員”角色，從被動學習到主動學習，積極參與到PBL教學改革當中去，成為教學改革最大的受益者，不斷提高自己的實踐能力、應用能力和綜合素質，成為適應旅游業(yè)發(fā)展，滿足旅游企業(yè)需求的高技能應用型人才。

4.3 與其他教學方法相輔相成，構成混合式教學方法

對于綜合性較強的《導游實務》課程，單一的教學方法無法實現(xiàn)課程目標。因此PBL教學法在《導游實務》課程中的有效應用，還應配合其他教學方法，才能相輔相成，事半功倍。如：翻轉教室，MOOC，游戲教學方法，任務驅動方法，案例分析方法，角色扮演方法，認知實習方法等。因此，在PBL教學法的實際應用中，要注意與其他教學方法的互補和整合。使PBL教學法在《導游實務》課程中的應用更加生動，靈活，有效，最終取得良好的教學效果。

參考文獻：

[1] http：//travel.china.com.cn/txt/2018-02/05/content_50417252.htm.

[2] 寧澤群.旅游管理專業(yè)PBL教學模式的改革與創(chuàng)新[M].北京：中國電力出版社，2012：6-7.

[3] 胡葉星寒，張楠楠.基于PBL 教學法的旅游英語專業(yè)實踐教學改革[J].出國與就業(yè)，2010（2）：76.

【通聯(lián)編輯：唐一東】