陳永萍 張旭升

（1.浙江省金華市婺城區(qū)羅埠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，浙江金華 321081；2.浙江省金華市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江 金華 321081）

西蘭花又稱青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)變種，其主莖頂端形成綠色的肥大花球，花球表面小花蕾明顯。西蘭花以綠色花球和肥嫩花莖供食用，口感脆嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者歡迎。金華市婺城區(qū)西蘭花種植歷史悠久，近年來(lái)種植面積不斷擴(kuò)大。為明確不同復(fù)合肥對(duì)西蘭花生產(chǎn)發(fā)育及產(chǎn)量的影響，2017年我們開展了相關(guān)肥效試驗(yàn)，以期篩選出適合西蘭花栽培的復(fù)合肥。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)設(shè)在金華市婺城區(qū)黃堂畈西蘭花種植基地。試驗(yàn)地前茬為水稻，土壤微酸性，中等肥力，肥力均勻。供試西蘭花品種為臺(tái)綠1號(hào)（浙江勿忘農(nóng)種業(yè)有限公司提供）；供試復(fù)合肥有硅谷緩釋復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、美豐含氯復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶16∶18）、美豐硝基復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶5∶20）、中鄂硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶5∶22）、挪威復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），均由金華瑞爾生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，分別為硅谷緩釋復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、美豐含氯復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶16∶18）、美豐硝基復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶5∶20）、中鄂硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶5∶22）、挪威復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），各處理隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積66.7 m2，共15個(gè)小區(qū)，四周設(shè)保護(hù)行。雙行定植，畦溝寬1.5 m，株距35 cm，每小區(qū)定植230株。

2017年8月23日播種，穴盤育苗；9月10日每小區(qū)施腐熟雞糞50 kg作基肥，再施入各參試復(fù)合肥3.3 kg；9月24日（西蘭花苗三葉一心）定植；10月7日（定植后14 d）第1次追肥，每小區(qū)施各參試復(fù)合肥1.85 kg；11月25日（現(xiàn)蕾初期）第2次追肥，每小區(qū)施各參試復(fù)合肥3.5 kg；2018年1月2日采收。

在西蘭花生長(zhǎng)期間每個(gè)小區(qū)選定10株記錄生育期，收獲前調(diào)查農(nóng)藝性狀、商品性、抗性等指標(biāo)，以小區(qū)為單位收獲測(cè)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同復(fù)合肥對(duì)西蘭花生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表1可知，不同復(fù)合肥對(duì)臺(tái)綠1號(hào)西蘭花生長(zhǎng)發(fā)育的影響較大。美豐含氯復(fù)合肥處理的西蘭花從定植到采收所需時(shí)間最短，僅為95 d，挪威復(fù)合肥、硅谷緩釋復(fù)合肥處理的西蘭花所需時(shí)間分別為97 d、98 d，美豐硝基復(fù)合肥、中鄂硫酸鉀復(fù)合肥處理的西蘭花從定植到采收需要103 d。

2.2 不同復(fù)合肥對(duì)西蘭花商品性的影響

由表2可知，挪威復(fù)合肥處理的西蘭花商品性最好，植株最高（68.5 cm），球型大（14.4 cm×14.1 cm），單花球最重（537 g）；硅谷緩釋復(fù)合肥和美豐硝基復(fù)合肥處理的西蘭花商品性相似，但硅谷緩釋復(fù)合肥處理的單花球更重；美豐含氯復(fù)合肥處理的西蘭花商品性最差，花球小，單花球最輕。

表1 各處理西蘭花的生長(zhǎng)發(fā)育情況

表2 各處理西蘭花的商品性

2.3 不同復(fù)合肥對(duì)西蘭花產(chǎn)量的影響

由表3可知，美豐硝基復(fù)合肥處理的西蘭花產(chǎn)量最高（1 100 kg/667 m2），其次是挪威復(fù)合肥和硅谷緩釋復(fù)合肥處理，分別為1 092 kg/667 m2、1 071 kg/667 m2，美豐硝基處理與挪威復(fù)合肥和硅谷緩釋復(fù)合肥處理的西蘭花產(chǎn)量差異不顯著，美豐含氯復(fù)合肥處理的西蘭花產(chǎn)量最低（914 kg/667 m2）。

表3 各處理西蘭花的產(chǎn)量

3 小結(jié)

硅谷緩釋復(fù)合肥和美豐硝基復(fù)合肥在同等用量下與挪威復(fù)合肥肥效相近，花球品質(zhì)和產(chǎn)量均無(wú)明顯差異，但硅谷緩釋復(fù)合肥因含有硅成分，施用后有利于增強(qiáng)植株的抗病性。從肥料的性價(jià)比看，按基肥和追肥每667 m2用量86 kg計(jì)，美豐硝基復(fù)合肥成本費(fèi)用為151元，硅谷復(fù)合肥成本費(fèi)用為461元，挪威復(fù)合肥成本費(fèi)用為447元，美豐硝基復(fù)合肥性價(jià)比最高。因此，在西蘭花生產(chǎn)中建議使用美豐硝基復(fù)合肥，可搭配使用硅谷緩釋復(fù)合肥。