秦 偉

（臺州學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，浙江臨海 317000）

古人飲茶所用家具皆為日常之坐具、承具和庋具，沒有茶家具這一細(xì)分化的家具類型。近年來茶文化得以發(fā)展，由臺灣于七、八十年代茶藝復(fù)興后向大陸的不斷傳播，加之曾只在潮汕、閩南地區(qū)盛行的功夫茶法逐漸被其他地區(qū)接受和喜愛，一種專門服務(wù)于功夫茶法類型的家具得以產(chǎn)生。但與茶家具在市場中的繁榮發(fā)展相比，對其設(shè)計(jì)創(chuàng)新研究方面顯得滯后和乏力，因此，對這一新興家具類型設(shè)計(jì)創(chuàng)新路徑方法的探索尤為緊迫。

1 SAPAD的內(nèi)容與方法

SAPAD方法模型是“產(chǎn)品建構(gòu)設(shè)計(jì)的符號學(xué)路徑”[1]框架，由胡飛教授和Keiichi Sato教授于2011年提出。“產(chǎn)品建構(gòu)是一種分配形式”[2]，SAPAD方法模型以人與產(chǎn)品交互過程中的兩個(gè)維度——行為與產(chǎn)品為基礎(chǔ)，形成產(chǎn)品建構(gòu)的第三個(gè)維度——意義。通過分析行為——意義——產(chǎn)品的映射關(guān)系，建立起以用戶為中心的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。其目的是改善現(xiàn)有產(chǎn)品的不合理之處，并從中發(fā)現(xiàn)新的設(shè)計(jì)創(chuàng)新的機(jī)會。

在SAPAD框架中，“用戶行為有四個(gè)層次維度：活動、過程、動作和操作；產(chǎn)品有四個(gè)層次維度：裝配、對象、單元、組件”[3]。SAPAD框架依據(jù)Stamper的符號階梯理論建構(gòu)的行為的意義維度包括物理層、經(jīng)驗(yàn)層、語構(gòu)層、語意層、語用層、社會層等六個(gè)層次維度。

在具體的應(yīng)用中，首先，用觀察法為SAPAD框架的建立提供基礎(chǔ)素材，以此建立用戶的行為結(jié)構(gòu)。其次，以用戶行為作為出發(fā)點(diǎn)，以“行為——意義”的建構(gòu)來剖析產(chǎn)品的物理性與功能，剖析產(chǎn)品的操作性、經(jīng)驗(yàn)與技巧、功能與模塊之間的結(jié)構(gòu)及邏輯，以及交互行為中人的意義與情感、群體文化與社會文化。再次，對“行為意義——產(chǎn)品”的映射關(guān)系進(jìn)

行分析。最后，依據(jù)這種映射關(guān)系形成基于意義的產(chǎn)品建構(gòu)方案。

2 茶家具使用者行為觀察

本次研究選取了兩位主客年齡均在45歲左右的男性作為觀察主體，以25—30m2的家庭茶室為活動空間，運(yùn)用紙、筆、相機(jī)、攝像機(jī)等工具作行為記錄，歷時(shí)75分鐘。在行為觀察中主要觀察用戶與茶家具在行為交互中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，通過記錄與梳理10個(gè)節(jié)點(diǎn)分別是：燒水、沖燙茶具、取茶、洗茶、注水沖泡、分茶、飲茶、傾倒茶渣、煮燙消毒、存放用具。

進(jìn)一步將10個(gè)活動節(jié)點(diǎn)分為38個(gè)關(guān)鍵動作，燒水節(jié)點(diǎn)包括：拿水壺、打開水壺、注水、關(guān)閉水壺；沖燙茶具節(jié)點(diǎn)包括：取出茶具、拿放水壺、沖燙茶具、排出廢水；取茶節(jié)點(diǎn)包括：拿出茶匙、打開茶罐、取出茶葉、放入茶壺；洗茶節(jié)點(diǎn)包括：拿放水壺、注水、傾倒廢水、排出廢水；注水沖泡節(jié)點(diǎn)包括：拿放水壺、注水；分茶節(jié)點(diǎn)包括：拿出公道杯、拿起茶漏、注茶入公道杯、放回茶漏、放置杯墊、注茶入茶杯；飲茶節(jié)點(diǎn)包括：拿起茶杯、飲茶、放回茶杯；傾倒茶渣節(jié)點(diǎn)包括：拿起茶壺、茶夾取出葉底、沖洗茶壺、放回茶壺；煮燙消毒節(jié)點(diǎn)包括：放置茶杯等入消毒容器、注水、煮沸、關(guān)閉電器；存放用具節(jié)點(diǎn)包括：茶夾夾出杯具、放置進(jìn)置物架。

3 行為意義分析

行為意義的擷取是對這10個(gè)活動節(jié)點(diǎn)和38個(gè)關(guān)鍵動作與茶家具進(jìn)行關(guān)聯(lián)性解釋的過程。以SAPAD方法模型中的物理層、語構(gòu)層、經(jīng)驗(yàn)層、語意層、語用層、社會層為依據(jù)，選取適用于茶家具的意義維度對其歸類。

語構(gòu)層的意義簇共8個(gè)：以人的尺度為尺度；傾倒廢水并隱藏廢水；茶具沖洗；放置茶具；存放茶葉茶具；導(dǎo)排廢水；存儲廢水；加水燒水。

經(jīng)驗(yàn)層的意義簇共8個(gè)：舒適性；茶具洗燙方便；加水燒水快速；導(dǎo)排廢水干凈便捷；桌面干爽整潔；置物單元通風(fēng)；功夫茶活動主區(qū)域平整利于茶具的臨時(shí)放置；拿取方便。

語意層的意義簇共4個(gè)：健康養(yǎng)生；便于清潔、創(chuàng)造舒適茶空間；放松心情；新的生活方式的實(shí)現(xiàn)。

語用層與社會層的意義簇3個(gè)：情感的交流互動；個(gè)人對功夫茶的操作習(xí)慣及流程的細(xì)微差異；對茶文化的吸收和傳播。

4 從意義——茶家具的映射分析

從意義到茶家具的映射分析是將各層面意義簇對應(yīng)的意義相關(guān)物進(jìn)行總結(jié)和歸納，從而定義出意義的關(guān)鍵物。根據(jù)茶家具的特點(diǎn)，選取有可能對設(shè)計(jì)創(chuàng)新起到重要影響的經(jīng)驗(yàn)層和語意層進(jìn)行映射分析。

經(jīng)驗(yàn)性是用戶在使用茶家具過程中對操作、控制等使用經(jīng)驗(yàn)的總體把握。從經(jīng)驗(yàn)層的8個(gè)意義簇映射到茶家具的關(guān)鍵物包括：漏水及放置杯具的落水格；上水、燒水的電器；在排水中起到緩沖作用的接水盤及其導(dǎo)水結(jié)構(gòu)；置物單元的透氣結(jié)構(gòu)；臨時(shí)置物結(jié)構(gòu)；長久儲物結(jié)構(gòu)。

語意層與情感體驗(yàn)密切相關(guān)，關(guān)注人的情感與個(gè)性。語意層映射的是用戶在功夫茶活動中對相關(guān)茶家具在使用功能、使用操作過程中的期望。從語意層的4個(gè)意義簇映射到茶家具的關(guān)鍵物包括：茶桌茶椅；落水格；導(dǎo)水系統(tǒng)；儲存廢水系統(tǒng)；桌面臨時(shí)置物單元。此外，在行為觀察后的訪談環(huán)節(jié)，主客雙方都談到了與情感體驗(yàn)密切相關(guān)的“交流介質(zhì)”問題，例如將圍棋、象棋融入茶家具的設(shè)計(jì)中，可在功夫茶活動中有更多的交流互動。

5 基于行為意義的茶家具建構(gòu)創(chuàng)新

基于前文對于SAPAD方法的初步運(yùn)用，完成了從行為觀察到意義提取、再到具體物件的映射關(guān)系。其中意義關(guān)鍵物是和茶家具各部件意義聚類與重組的重要機(jī)會。將其分配于不同的產(chǎn)品構(gòu)成中，從而完成基于意義分析的茶家具建構(gòu)與創(chuàng)新路徑的探索。

通過用戶行為意義分析與聚類，可以得到的設(shè)計(jì)機(jī)會和設(shè)計(jì)目標(biāo)是一組服務(wù)型的、既舒適又能方便整個(gè)功夫茶活動的茶家具，將意義關(guān)鍵物模塊化后包括10部分：取水模塊；漏水模塊；交流介質(zhì)模塊；舒適度模塊；消毒模塊；燒水模塊；導(dǎo)水模塊；儲存廢水模塊；臨時(shí)置物模塊；長久儲物模塊。每個(gè)模塊都包含2-5個(gè)部件，共27個(gè)，將它們進(jìn)行不同的組合搭配將產(chǎn)生多種茶家具的建構(gòu)創(chuàng)新方案，以下列出一種較佳方案（圖1）：

（1）根據(jù)前期對于功夫茶活動行為意義的分析，結(jié)合用戶訪談，將取水模塊和燒水進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，因?yàn)樗畨氐墓灿茫顾鼈兊慕M合設(shè)計(jì)更趨于合理化。

（2）將導(dǎo)水模塊和儲存廢水模塊進(jìn)行合并，因?yàn)樗鼈兊墓δ苄源嬖谙嗬^和延續(xù)的特征，且在廢水緩沖裝置和廢水引導(dǎo)裝置兩個(gè)部件中是共用的關(guān)系。

（3）將漏水模塊與合并后的導(dǎo)水模塊、儲存廢水模塊進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，使漏水、導(dǎo)水、存水三個(gè)獨(dú)立的單元部件成為整體。

（4）交流介質(zhì)模塊由茶桌桌體、圍棋棋盤和茶桌桌面組成，茶桌桌體使功夫茶活動形成應(yīng)有的場域。將茶桌桌面和落水格這一臨時(shí)置物模塊1與交流介質(zhì)模塊進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，使茶家具呈現(xiàn)多功能、一體化的特征。

（5）舒適度模塊由茶椅、椅墊及茶桌桌體組成，對它們的組合設(shè)計(jì)將舒適、輕松以及新的生活方式理念融入茶家具中。

（6）消毒模塊包括加熱電器、上水裝置、消毒容器三部分組成，將臨時(shí)置物模塊2的茶杯架和消毒模塊進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，會對茶家具的空間得到更好的利用。

（7）長久儲物模塊包括茶餅收納和綜合置物架組成，將消毒模塊、臨時(shí)置物模塊2以及長久儲物模塊三部分進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，是對目前功能單一的置物架在功能性、空間利用率等方面的科學(xué)性提升。

圖1 基于行為意義的茶家具建構(gòu)創(chuàng)新

6 小結(jié)

本文運(yùn)用SAPAD方法進(jìn)行服務(wù)于功夫茶活動的茶家具使用行為的分析、意義的提取、意義到茶家具的映射、以及基于關(guān)鍵物聚類的建構(gòu)與創(chuàng)新，通過聚類分析得出的意義模塊、關(guān)鍵物聚類得出的創(chuàng)新性產(chǎn)品模塊是SAPAD方法在研究茶家具設(shè)計(jì)創(chuàng)新時(shí)的重要成果，為茶家具的設(shè)計(jì)創(chuàng)新帶來新的思路和方法。

[1]Fei Hu,Keiichi Sato,Xi Zhang,Taiping Zhu(2003).Semiotics Basis for Designing Product Architecture.19th International Conference on Engineering Design(ICED 13),Design Society:159-168.

[2][美]卡爾·T猶里奇，斯蒂芬·D埃平格.產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)（詹涵菁譯）[M].高等教育出版社,2005,7.

[3]胡飛,沈希鵬,王興宇,冉桂紅.基于SAPAD的整體櫥柜設(shè)計(jì)研究[J].南京藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（美術(shù)與設(shè)計(jì)版）,2015（9）.