曹瑛

摘 要 育肥豬作為養(yǎng)豬過程中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，其飼養(yǎng)的好壞直接決定著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文對育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行了具體的介紹，希望能夠?yàn)橛守i的飼養(yǎng)管理提供參考。

關(guān)鍵詞 育肥豬；飼養(yǎng)管理；技術(shù)要點(diǎn)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，飲食營養(yǎng)越來越受到人們的重視，使得人們對豬肉的需求量不斷增加，生豬養(yǎng)殖行業(yè)得到了快速的發(fā)展。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，飼養(yǎng)數(shù)量的不斷提升，給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。育肥豬作為養(yǎng)豬過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，其飼養(yǎng)的好壞直接決定著豬場的養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)由于這一階段對環(huán)境要求較低并且易于管理，越來越多的養(yǎng)殖戶開始重視對育肥豬的飼養(yǎng)管理。本文結(jié)合育肥豬的生長發(fā)育規(guī)律，提出了育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，希望能夠?yàn)樘岣哂守i的飼養(yǎng)質(zhì)量提供參考。

1 育肥豬的生長發(fā)育規(guī)律

經(jīng)過飼養(yǎng)的育肥豬其體重增長變化情況是其出場待宰時(shí)的基本指標(biāo)。豬從幼年生長至育肥階段，其骨胳以及肌肉組織的生長呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn)。在其生長發(fā)育過程中，最早發(fā)育的是骨胳，但是經(jīng)過一定時(shí)期的生長發(fā)育后最早停止發(fā)育的也是骨胳；肌肉一般在豬生長發(fā)育過程的中期開始發(fā)育，通常情況下會隨著骨胳的生長發(fā)育進(jìn)行生長；脂肪的發(fā)育則處于骨胳以及肌肉生長之后，一般在育肥豬生長的最后一個(gè)階段。骨胳、肌肉以及脂肪生長發(fā)育的速度與育肥豬的品種有關(guān)。通常情況下當(dāng)育肥豬的肌肉在一個(gè)較強(qiáng)的生長條件下時(shí)，其生長速度較快，將這一個(gè)階段作為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此后肌肉的生長速度開始不斷下降，脂肪的生長速度開始逐漸提高。根據(jù)豬的這一生長規(guī)律，可以幫助我們掌握育肥豬的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)。

此外，育肥豬生長的起始體重與初生重量、斷奶重以及轉(zhuǎn)群體重有關(guān)。初生體重越大，仔豬就具有越強(qiáng)的生活力，其生長速度也就越快，斷奶體重也就相應(yīng)的越大；而斷奶體重越大育肥豬在保育舍內(nèi)生長的速度也就越快，使得其保育結(jié)束時(shí)體重越大；轉(zhuǎn)群時(shí)體重越大，其育肥速度也就越快，育肥豬出欄的時(shí)間也就越短。因而，育肥豬的生長情況與初生重、斷奶重以及轉(zhuǎn)群重密不可分。而仔豬的初生、斷奶以及轉(zhuǎn)群重量與妊娠母豬、哺乳仔豬以及保育豬的飼養(yǎng)管理相關(guān)。因此，要想養(yǎng)好育肥豬，首先應(yīng)當(dāng)對妊娠母豬進(jìn)行良好的飼養(yǎng)管理，只有這樣才能得到較大的初生重；其次，要對哺乳仔豬進(jìn)行良好的管理，從而獲得較大的斷奶重；此外，還應(yīng)對保育豬進(jìn)行良好的飼養(yǎng)管理，從而獲得較大的轉(zhuǎn)群重從而保證育肥豬的質(zhì)量[1]。

2 育肥豬的飼養(yǎng)

2.1 育肥方法

育肥豬的育肥方法可以分為“吊架子”以及“一條龍”兩種方法?！暗跫茏印庇史椒ㄊ歉鶕?jù)豬骨胳發(fā)育較快的特點(diǎn)，以青粗飼料作為主要飼料，保證豬骨架的生長，當(dāng)豬生長到最后的催肥階段時(shí)，在飼料中提高精料的含量，從而提高能量以及蛋白質(zhì)。這種育肥方法因其需要較長的時(shí)間，在生產(chǎn)中已經(jīng)基本不再使用。當(dāng)前我國主要采用“一條龍”的育肥方法，即“直線育肥法”。該法是在豬的不同生長發(fā)育階段依據(jù)飼料標(biāo)準(zhǔn)配制不同的全價(jià)飼料，從而滿足豬在不同生長階段的營養(yǎng)需求。這種育肥方法不僅增重快，而且飼料轉(zhuǎn)化率高。

2.2 飼喂方法

育肥豬的飼喂方法包括自由采食以及限量喂養(yǎng)兩種。限量喂養(yǎng)又可以分為兩種，一種是對日糧的數(shù)量進(jìn)行控制，減少飼喂次數(shù)或者僅僅喂食自有采食量的70%-80%；另一種是通過降低日糧的濃度來限制其能量的采食量。兩種飼喂方法對育肥豬的增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率以及胴體品質(zhì)均會產(chǎn)生一定的影響。自由采食的育肥豬增重較快，能夠沉積較多的脂肪，但是其飼料轉(zhuǎn)化率較低；而限量喂養(yǎng)的育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率較高，胴體的背膘較薄，但是其日增重水平較低。因而，對于豬的育肥可以將自由采食以及限量飼喂兩種方法進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，在育肥的前期采用自由采食的方法保證豬的生長發(fā)育，在后期采用限量喂養(yǎng)的方法來限制脂肪的過度沉積。

2.3 飼喂次數(shù)

限量飼喂存在飼喂次數(shù)的問題。因2次/天以及3次/天的飼喂次數(shù)對育肥豬的日增重以及飼料轉(zhuǎn)化率沒有明顯的區(qū)別，目前育肥豬大多采用2次/天的飼喂次數(shù)。

2.4 飼料配比

在利用濃縮料或者預(yù)混料進(jìn)行育肥飼料的配制時(shí)，一定要加強(qiáng)對飼料調(diào)制工作的重視，玉米、豆粕以及麩皮等原料必須要保證質(zhì)量，不能選擇有霉變的原料；其次，對于不同大小的豬只應(yīng)用不同的篩目對原料進(jìn)行粉碎；此外，必須要保證玉米等原料與濃縮料之間或者預(yù)混料之間混合均勻。在進(jìn)行飼料的選擇時(shí)應(yīng)選擇易于投食并且損耗小、不易發(fā)霉的顆粒料以提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率；采用濕拌料飼喂時(shí)，其料水比一般為1：0.9，要保證現(xiàn)拌現(xiàn)喂以防止腐敗變酸[2]。

3 育肥豬的管理

3.1 分群

育肥豬通常實(shí)行原窩轉(zhuǎn)群。如果在生產(chǎn)過程中因?yàn)闄谏峄蛘哓i只數(shù)量的原因必須進(jìn)行分群時(shí)，應(yīng)將體型較為相近的豬只分為一群，而將體型較為弱小的豬只另分一群，如果群內(nèi)豬只體型懸殊較大，容易導(dǎo)致弱小的最終變?yōu)榻┴i或者死亡。在分群的過程中可以利用有味的消毒液使豬只的嗅覺被擾亂，或者懸掛一些玩物來減少豬只間的相互撕咬。

3.2 飼養(yǎng)密度

在飼養(yǎng)過程中應(yīng)結(jié)合育肥豬的體重來確定其所需要的面積，通常情況下飼養(yǎng)密度為0.8-1.2m2/頭，10-20頭/欄。

3.3 保證飲水充足

豬場內(nèi)應(yīng)采用自動飲水系統(tǒng)來提供清潔的飲水，從而保證豬只的自由飲水。應(yīng)根據(jù)豬的數(shù)量來確定飲水器的數(shù)量，通常每6-8頭豬要保證有一個(gè)飲水器。飲水器的水流速度一般控制在1000-2000mL/min；此外，在豬場內(nèi)應(yīng)配備一套飲水加藥裝置，從而利用飲水投藥的方式來保證豬只的健康以及對疫病進(jìn)行防控。

3.4 環(huán)境控制

保育豬轉(zhuǎn)入育肥舍以后，育肥舍內(nèi)的溫度以及濕度應(yīng)與保育舍內(nèi)相同，通常情況下在育肥前期適宜的溫度為20-23℃，在育肥后期為16-20℃，應(yīng)做好豬舍內(nèi)的防暑降溫工作；豬舍內(nèi)的相對濕度應(yīng)控制在60%-80%，從而減少豬病的發(fā)生；對豬舍內(nèi)的糞便應(yīng)即使進(jìn)行清理，同時(shí)要注意對豬舍內(nèi)的通風(fēng)換氣，從而防止豬舍內(nèi)濃度過高的氨氣誘發(fā)豬的呼吸系統(tǒng)疾病[3]。

3.5 消毒

每周應(yīng)對圈舍進(jìn)行一次帶豬消毒，以殺滅或者減少環(huán)境中的各種病原體，保證豬群生長環(huán)境的干凈。

4 疾病防控

首先，在豬場的周圍應(yīng)設(shè)立圍墻以及防護(hù)網(wǎng)，嚴(yán)格禁止外來人員到生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行參觀，同時(shí)要防止貓、犬以及鳥類等進(jìn)行豬場，禁止在豬場內(nèi)飼養(yǎng)豬以外的任何動物；其次，在每次出豬后應(yīng)及時(shí)對豬臺進(jìn)行清理以及消毒；第三，應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)以及全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度，必須要引種時(shí)，引進(jìn)的豬只必須隔離飼養(yǎng)1個(gè)月以上確保其健康并且接種相關(guān)疫苗以后才可以進(jìn)行混群；第四，應(yīng)定期對豬場進(jìn)行滅鼠以及蚊蠅等有害生物的工作；第五，一旦發(fā)現(xiàn)病豬應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療，對于病死豬應(yīng)進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁宰殺、食用、出售以及轉(zhuǎn)運(yùn)；第六，對于豬場內(nèi)的糞便應(yīng)進(jìn)行集中堆放以及發(fā)酵處理，從而殺滅其中的病菌以及蟲卵；第七，對于豬瘟、藍(lán)耳病、口蹄疫、豬丹毒以及偽狂犬病等應(yīng)做好相應(yīng)的免疫接種工作[4]。

5 結(jié)語

綜上所述，在對育肥豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理過程中，應(yīng)對飼養(yǎng)、環(huán)境、疾病防控等多個(gè)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。只有對育肥豬進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，才能提高育肥豬的增重量、出欄率以及飼料的利用率等，使育肥豬朝著高效益的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3]王運(yùn)甲. 育肥豬的飼養(yǎng)管理分析[J]. 國外畜牧學(xué)， 2018， 38（6）： 30-31.

[4]周海峰. 育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)[J]. 農(nóng)民致富之友， 2017， （6）： 223.