崔嵐

[摘 ?要]隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提升，越來越多的人開始關(guān)心健康狀況，而蛋白質(zhì)的攝入量是衡量的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，作為蛋白質(zhì)的供給來源，奶牛在消費(fèi)市場中一直以來都占據(jù)重要地位，它的附屬加工產(chǎn)品也在發(fā)揮重要作用，本文旨在指出奶牛泌乳期飼養(yǎng)出現(xiàn)的問題及其解決措施，從而不斷提升奶制品品質(zhì)，提升人民幸福指數(shù)。

[關(guān)鍵詞]奶牛泌乳期，飼養(yǎng)管理，對策

中圖分類號：S8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）23-0072-01

前言：社會的發(fā)展離不開良好的市場環(huán)境，如何有效的提升市場供給和提升奶制品的品質(zhì)，很多時候更在于是否能發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)過程中的不足和如何選擇正確的管理措施。更有效提升奶牛附加值并盡可能的提高其經(jīng)濟(jì)效益，是市場和農(nóng)戶所追求的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。通過近幾年奶牛市場調(diào)所闡述技術(shù)要點(diǎn)：提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)奶牛生殖繁衍能力、加強(qiáng)奶牛的產(chǎn)奶質(zhì)量管理，提高奶牛的身體素質(zhì)等，為奶牛養(yǎng)殖戶提供相關(guān)借鑒，這不僅有利于國民身體素質(zhì)提升和健康水平的提高，更有利于市場的良性競爭和又好又快發(fā)展.

1.奶牛泌乳期飼養(yǎng)出現(xiàn)的問題

1.1泌乳初期奶牛泌乳量下降

泌乳初期就是奶牛產(chǎn)后的十天左右，也被叫做飼養(yǎng)初期。在該階段，奶牛食欲并不像生育前那樣發(fā)達(dá)，消化系統(tǒng)也比較不協(xié)調(diào)，體質(zhì)也很虛弱，乳房發(fā)生不同程度的生理性水腫，乳腺和循環(huán)系統(tǒng)的功能也沒有恢復(fù)正常，同時有大量惡露從生殖道排出。對于妊娠后期的母牛來說，胎兒發(fā)育快，泌乳量急劇下降。因此，奶牛如何在此階段提升泌奶量關(guān)系到中期的泌奶品質(zhì)，進(jìn)而為泌乳盛期奠定良好基礎(chǔ)。并且奶牛乳房炎、產(chǎn)后癱瘓、酮癥、食滯、胎衣不下、生殖器管炎癥等奶牛疾病是導(dǎo)致泌奶量下降的原因。通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)：奶牛泌乳初期飼養(yǎng)管理技術(shù)的不當(dāng)并不是奶牛出現(xiàn)疾病的主要原因。根據(jù)專家學(xué)者多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和具體的實(shí)際情況，應(yīng)在奶牛泌乳初期飼養(yǎng)管理方面落實(shí)相關(guān)舉措，以預(yù)防上述奶牛疾病的發(fā)生，這樣才更有利于提高奶牛養(yǎng)殖效益收入。

1.2泌乳中期營養(yǎng)供給不平衡

奶牛在泌乳中期展現(xiàn)出其良好的食欲，這時干物質(zhì)采食量將會達(dá)到最大值高峰之后，下降趨勢將會很明顯。奶牛泌乳盛期一般持續(xù)2～3個月，這期間是產(chǎn)奶的關(guān)鍵階段，也關(guān)乎奶產(chǎn)量的品質(zhì)。由于剛進(jìn)入本期時，干物質(zhì)采食量已達(dá)到高峰，而下降幅度又大大小于產(chǎn)奶量的下降幅度，這樣必定會導(dǎo)致營養(yǎng)供給不平衡的狀況出現(xiàn)。隨之而來的泌乳中期母牛的產(chǎn)奶量不斷降低，這將不利于農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益的提升和市場健康發(fā)展。然而母牛體況自20周開始恢復(fù)，日增重約為0.5千克這要求農(nóng)戶在飼養(yǎng)上要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶量和體況制定不同的相關(guān)飼養(yǎng)計(jì)劃，使產(chǎn)奶量緩慢下降又不至讓奶牛過胖。

1.3泌乳后期奶牛體重下降

母牛的飼養(yǎng)是伴隨著各種增乳劑、添加劑、催乳素等化學(xué)物質(zhì)的存在的，然而，部分產(chǎn)品因存在效果不一致、不明顯、有藥物殘留等弊端和漏洞，會導(dǎo)致不被市場和農(nóng)戶所接受，這一系列問題都將導(dǎo)致奶牛品質(zhì)質(zhì)量的下降。尤其是在泌乳中期以后，以及干奶期以前的一段時間，就是說產(chǎn)后到斷奶的期間， 奶牛經(jīng)過200天的大量泌乳后，體重將會大幅度下降。

2.奶牛泌乳期飼養(yǎng)針對上述問題解決措施

2.1泌乳期飼養(yǎng)初期控制擠奶量

奶牛在產(chǎn)后的一周之內(nèi)要控制擠奶量，這是為了防止大量擠奶導(dǎo)致牛奶中鈣成分的流失，同時為母牛盡快恢復(fù)體質(zhì)和泌乳高峰奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。奶牛產(chǎn)后五天內(nèi)，要保證營養(yǎng)供給，這時應(yīng)喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)稻草。接下來得幾天里，隨著奶牛食欲的增加，消化機(jī)能的恢復(fù)和乳房水腫的消退，可是當(dāng)增加部分青貯飼料或多汁飼料，大致增加范圍是精料0.5～1.5kg。隨后奶牛身體狀況將會逐漸好轉(zhuǎn)，乳房水腫逐漸消失后，此時要調(diào)整飼料供給到產(chǎn)前的正常值。日糧營養(yǎng)供給要求低能量、低蛋白質(zhì)、低鈣磷。精料喂6～7千克，青貯、青飼不低于20千克，干草4～5千克，糟渣類、多汁飼料不超過20千克。主要宗旨就是低能量、低蛋白質(zhì)、低鈣磷，并且以新鮮秸稈為主要飼料。

2.2泌乳期飼養(yǎng)中期要引導(dǎo)飼養(yǎng)

奶牛泌乳盛期通常持續(xù)很長一段的時間，大致是三兩個月，這個期間是產(chǎn)奶的關(guān)鍵階段，農(nóng)戶在此期間要做好充足準(zhǔn)備，充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛力，促使泌乳高峰持續(xù)較長時間，從而才可能達(dá)到保增產(chǎn)的目的。奶牛泌乳盛期的產(chǎn)奶量最多， 是整個泌乳期的一半，這也是奶牛最需要能量的時期，因此在該階段必須以高能量、高蛋白的飼料喂主。為增加奶牛采食量，并且盡量不使奶牛體重明顯下降，泌乳盛期要選擇高能量粗飼料進(jìn)行飼喂，如品質(zhì)優(yōu)良的干草及半干青貯和整棵玉米青貯。在此期間，切記不要給奶牛添加多汁，青綠植物和新鮮桔梗，否則會造成奶牛采食量下降，導(dǎo)致泌乳量降低。目前，泌乳盛期多采用引導(dǎo)飼養(yǎng)法，使奶牛產(chǎn)乳量迅速提高。引導(dǎo)飼養(yǎng)法要從奶牛干如期的后半個月開始，持續(xù)到產(chǎn)犢后泌乳達(dá)到最高峰時，飼喂高水平的能量飼料，這樣可以降低酮病的發(fā)病率，更有利于提高產(chǎn)乳量保持奶牛體重，達(dá)到產(chǎn)奶充足的目的。

2.3泌乳期飼養(yǎng)后期要及時供給能量

為恢復(fù)奶牛的身體狀況，要在后期增加營養(yǎng)供給，但不應(yīng)過度喂養(yǎng)飼料，要做到適可而止。外國曾作出有關(guān)數(shù)據(jù)的合理統(tǒng)計(jì)，泌乳牛將代謝能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)乳凈能的轉(zhuǎn)化率為64.4%;泌乳母牛在早期大量泌乳時，如能量供應(yīng)不足，而動用體脂以滿足泌乳需要的轉(zhuǎn)化率為82.4%;泌乳后期當(dāng)營養(yǎng)充裕時，泌乳母牛將多余的營養(yǎng)物，在泌乳后期進(jìn)行加強(qiáng)飼養(yǎng)，給予補(bǔ)飼，比等到干奶期才進(jìn)行補(bǔ)飼，在飼料利用效率上要合算得多。所以，這就是在中國農(nóng)戶更重視泌乳后期奶牛的飼養(yǎng)，這就是為了當(dāng)奶牛進(jìn)入干乳期時，奶牛身體狀況已經(jīng)達(dá)到良好的指標(biāo)。 泌乳后期，日糧以青粗飼料為主，適當(dāng)搭配精料即可。還應(yīng)增加相當(dāng)于5～6千克產(chǎn)奶量的精料，以確保日糧營養(yǎng)供給要求低能量、低蛋白質(zhì)、低鈣磷的要求。

總結(jié)：奶牛泌乳期飼養(yǎng)管理是否健康，需要科學(xué)的管理手段，從奶牛自身實(shí)際出發(fā)制定相關(guān)措施，分階段分時期飼養(yǎng)會起到事半功倍的效果，這樣不僅會使奶產(chǎn)量提升，質(zhì)量也會提高，通過科學(xué)飼養(yǎng)，使之發(fā)揮最大利用價值。奶牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中起到重要作用，奶牛生產(chǎn)安全與否，直接關(guān)系到我們未來的健康水準(zhǔn)。所以其生產(chǎn)應(yīng)受到高度重視。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊紅先.農(nóng)村百事通[J].奶牛飼養(yǎng)研究.2004（1）：47-47

[2] 王金鈴.現(xiàn)代畜牧科技[J].科學(xué)養(yǎng)殖研究2015（10）：161-162