曹慧

[摘 要] 為提高中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，實習(xí)實訓(xùn)課程開發(fā)是一項重要的舉措。在分析服裝設(shè)計助理師典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，依據(jù)課程開發(fā)流程探索了基于工作過程導(dǎo)向的中職《民族服飾制作》實訓(xùn)課程的開發(fā)，為中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)課程建設(shè)提供參考案例。

[關(guān) 鍵 詞] 中職；民族服飾；課程開發(fā)

[中圖分類號] G712 [文獻標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）02-0126-02

職業(yè)教育就是技能教育，對在初中時成績并不理想，迫于外界的壓力或者求職的需要而選擇進入中職的這個特殊的學(xué)習(xí)群體，以就業(yè)為導(dǎo)向，在全面考慮產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和企業(yè)的實際需求后，強化學(xué)生的動手能力和專業(yè)技能是發(fā)展中等職業(yè)教育的重要舉措。將其具體落實到中等職業(yè)學(xué)校的服裝設(shè)計與工藝專業(yè)中，就是要面向服裝行業(yè)、服裝企業(yè)的實際需求，培養(yǎng)生產(chǎn)第一線實際需要的實用性中初級服裝技術(shù)人才和高素質(zhì)服裝專業(yè)勞動者。本課程以行動導(dǎo)向教學(xué)法為主要教學(xué)方法，以白褲瑤粘膏畫服飾制作、南丹中堡苗族服飾制作、壯族傳統(tǒng)服飾制作和民族服飾設(shè)計與制作四個主題為主要教學(xué)內(nèi)容進行開發(fā)。

一、課程開發(fā)的價值

（一）國家政策的提倡

2013年5月，教育部、文化部、國家民委《關(guān)于推進職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新工作的意見》指出：“通過推進職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新，提高職業(yè)院校學(xué)生的民族文化素養(yǎng)，進一步提升學(xué)校服務(wù)社會主義文化發(fā)展的能力……”這就要求職業(yè)院校在學(xué)校教育中要注意民族文化的滲透。民族服飾制作課程的開發(fā)，是民族文化進校園的途徑之一，是對本地區(qū)本民族文化的認同和堅持，使本民族服飾能夠發(fā)揚光大。

（二）服裝行業(yè)的需求

現(xiàn)如今，中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后對口就業(yè)并能堅持在本行業(yè)繼續(xù)發(fā)展的并不多。服裝行業(yè)出現(xiàn)“有人沒事做，有事沒人做”的社會現(xiàn)象。說明中職服裝專業(yè)的學(xué)生的職業(yè)技能仍舊不能充分滿足服裝企業(yè)生產(chǎn)第一線的需求。而民族服飾制作這一實訓(xùn)課程的每一項學(xué)習(xí)任務(wù)均采用課內(nèi)外結(jié)合的方式，除了對基本理論知識的學(xué)習(xí)外，主要訓(xùn)練服裝的制作工藝及技法，以學(xué)生為主體，以產(chǎn)品為導(dǎo)向，為服裝企業(yè)培養(yǎng)既有技術(shù)又有創(chuàng)新能力的合格勞動者。

（三）專業(yè)發(fā)展的趨勢

多民族聚居的廣西的壯、瑤、苗、侗、仡佬等世居少數(shù)民族在數(shù)千年的民族文化相互融合的歷史進程中，孕育出了璀璨絢麗、技藝精湛的民族服飾，如果設(shè)計教學(xué)能就地取材，那么，在將少數(shù)民族傳統(tǒng)服飾發(fā)揚光大的同時又能使地方學(xué)校的設(shè)計教學(xué)成為獨具特色的專業(yè)。同時，重視本土的、本民族的設(shè)計傳統(tǒng)，形成具有時代精神和民族風(fēng)格的設(shè)計語言，也是當(dāng)下服裝設(shè)計教育的發(fā)展趨勢。

（四）學(xué)生發(fā)展的需要

服裝設(shè)計與工藝專業(yè)中，一方面大多數(shù)學(xué)生一味地追捧西方藝術(shù)精神和文化元素，過于重視西方藝術(shù)文化元素的地位和作用；另一方面中國本土的傳統(tǒng)民族文化元素視而不見，沒有深刻地領(lǐng)會到民族服飾元素在服裝專業(yè)教學(xué)中的廣泛應(yīng)用性及其應(yīng)用價值，并且大部分學(xué)生的視野不夠開闊，在學(xué)習(xí)設(shè)計過程中不知從何下手；設(shè)計的作品不是千篇一律，就是盲目臨摹抄襲，沒有新意和特點，在設(shè)計領(lǐng)域難以爭得一席之地。而民族服飾制作課程在教學(xué)中按照工作過程的“咨詢、計劃、實施、檢查、評價”五步來實施教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中的主體作用，在調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性的同時，為學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)和工作中處理問題打下堅實的基礎(chǔ)。

二、課程目標(biāo)的確定

（一）典型工作任務(wù)分析

服裝設(shè)計助理師是適合中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)畢業(yè)生的典型職業(yè)之一，而服裝設(shè)計助理師的主要工作任務(wù)為落實設(shè)計師的設(shè)計意圖，這就要求任職者能夠掌握服裝的設(shè)計風(fēng)格和工藝特點；掌握所設(shè)計款式適用的面輔料及正確選擇適當(dāng)?shù)姆椗淞?；能夠正確地對服裝設(shè)計師所設(shè)計出的作品進行結(jié)構(gòu)與工藝分析；能夠輔助指導(dǎo)制版師及樣衣工打板制衣；能夠與客戶進行及時恰當(dāng)?shù)臏贤ǖ?。歸納起來即任職者需要具備服裝成衣設(shè)計的能力、服裝制圖制版放碼的能力、服裝染色的能力、服裝工藝縫制能力、服裝面輔料運用的能力五大能力。

（二）課程目標(biāo)的確定

基于以上對服裝設(shè)計助理師的典型工作任務(wù)分析，本課程設(shè)計在學(xué)生具備服裝量體、制圖裁剪、縫紉、手針等知識的基礎(chǔ)上進行教學(xué)。指導(dǎo)學(xué)生能夠正確甄別不同民族服飾元素，并通過大量的實際操作訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握白褲瑤族粘膏畫服飾、苗族蠟染服飾和白族扎染服飾的制作工藝，學(xué)會基礎(chǔ)工藝技能遷移，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，開拓服裝設(shè)計思路，養(yǎng)成“做中學(xué)”的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生欣賞美、創(chuàng)造美的專業(yè)素質(zhì)，實現(xiàn)符合企業(yè)工作崗位和實際需求實用性人才的培養(yǎng)。

三、課程內(nèi)容的選取與序化

（一）課程內(nèi)容的選取

白褲瑤是瑤族的一個支系，其民族服飾的制作工藝相當(dāng)精湛，以粘膏畫最為著名，與蠟染相似但又不同，它是以粘膏樹的汁液和一定比例牛油混合熬制成蠟料，雖然白褲瑤族服飾結(jié)構(gòu)簡單，但一件衣服從亞棉花到織布到成衣，每道工序都離不開白褲瑤婦女的精湛技藝，將此作為該實訓(xùn)課程的第一個主題，對學(xué)生來說比較容易進入狀態(tài)，同時為苗族的蠟染服飾制作奠定了工藝基礎(chǔ)。

自稱“仡磨”的南丹中堡苗族是苗族的一個分支。該民族婦女的服裝比較復(fù)雜，樸實而又華麗，上衣是青布大領(lǐng)短衣，袖口繡有花紋，無扣子，衣背圖案是具有特色的斜紋蠟染及刺繡圖案，這成了該民族最有特色的地方，因此又被人們稱為“花苗”。

壯族傳統(tǒng)服飾多以藍黑色衣裙、衣褲式短裝為主，且壯族的婦女多擅長紡織刺繡，色彩艷麗圖案精美的壯錦和風(fēng)格別致的蠟染也是人人稱道。將白褲瑤服飾、南丹中堡苗族服飾、壯族服飾作為三大主題，一方面因為這三者是廣西民族服飾的典型案例，另一方面在制作工藝和技法上都涉及“蠟染”和刺繡，學(xué)生在學(xué)習(xí)制作三個民族的服飾的同時，更能提高自身的刺繡和染色技藝。

為了實現(xiàn)課程目標(biāo)，將民族服飾的圖案和色彩、民族服飾的結(jié)構(gòu)、民族服飾制作的工具材料、基本技法練習(xí)、染色技法練習(xí)、刺繡技法練習(xí)、民族服飾的設(shè)計及制版和作品制作作為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容。將實際工作過程的主要環(huán)節(jié)按照知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三維目標(biāo)進行融合，強化實踐性、突出職業(yè)性，形成課程的主要內(nèi)容。在完成瑤族、苗族、壯族服飾的臨摹制作后充分調(diào)動學(xué)生的積極性，利用所學(xué)的知識自選主題設(shè)計，完成一套民族服飾的制作。

（二）課程內(nèi)容的序化

絕大多數(shù)中職生對純粹的理論知識學(xué)習(xí)是不感興趣的，而對產(chǎn)品的制作卻感到好奇，因此要在遵循職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律的基礎(chǔ)上針對中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)特點，以民族服飾制作工作任務(wù)為依據(jù)，按照“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的原則進行課程內(nèi)容的序化，從服飾的文化、色彩、圖案、結(jié)構(gòu)到服飾制作的工具材料及技法練習(xí)，再到成衣的制版與制作，項目包含學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)內(nèi)容由單一到綜合、由理論到實踐。

四、課程實施的方法與技巧

（一）以工作過程為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生工作能力

在每一個項目主題的教學(xué)過程中，按照工作過程的“咨詢、計劃、實施、檢查、評價”五步來實施教學(xué)。由于各民族服飾制作的工藝的不同，在實際的課程教學(xué)的過程中采取講授法、演示法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法、實訓(xùn)法等多種微觀教學(xué)法，因材施教，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)過程中學(xué)生的主體作用，提高學(xué)生服飾制作的技能。

（二）理論聯(lián)系實際，知行統(tǒng)一

民族服飾制作是一門以實際操作為主的專業(yè)實訓(xùn)課程，但這并不代表不需要學(xué)習(xí)民族服飾的文化、圖案、色彩等基本理論知識，只有學(xué)生對理論知識理解得透徹，才會成為服飾制作中的理論基礎(chǔ)，因此將基本理論知識和實際操作緊密結(jié)合起來在教學(xué)過程中是非常重要的。如白族服飾制作中對扎染的技法練習(xí)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生積極觀察不同的扎布技法所帶來的不同的染色成果，做到舉一反三。一方面實踐操作能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基本的理論知識的同時訓(xùn)練和提高了動手實踐能力、歸納能力和創(chuàng)新能力等

（三）小組成員合作，完成每個任務(wù)

任務(wù)驅(qū)動法是整個教學(xué)過程中使用最為頻繁的一種教學(xué)法，通常以小組合作共同完成任務(wù)的方式進行。學(xué)生在這個過程中能夠充分地交流并討論自己的想法，而學(xué)生之間思維火花的相互碰撞是去粗取精，逐漸找到解決問題的方法的途徑之一。但是在這個過程中教師不能聽之任之，要即時給予指導(dǎo)，對學(xué)生爭議比較大的地方進行適當(dāng)?shù)狞c撥。同時，學(xué)生在合作學(xué)習(xí)的過程中既要發(fā)表自己的見解和匯報自己的學(xué)習(xí)成果，又要學(xué)會傾聽小組其他成員的意見，這也有助于合作意識和良好溝通能力等優(yōu)良品質(zhì)的形成。

五、課程評價的特色

（一）形成性評價之即時評價法

顧名思義，即時評價即為對學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)的態(tài)度給予即時的評價，采取以學(xué)生自評、學(xué)生互評為主，教師評價為輔的方式。

一般來說，學(xué)生自評涉及的內(nèi)容大多是他們自己的價值觀和審美觀標(biāo)準(zhǔn)，屬于主觀評價，更偏向于作品的基本內(nèi)涵和制作動機等，不一定能夠看到自身的缺點或者閃光點，另一方面教師在學(xué)生進行自我評價時更方便觀察學(xué)生、分析學(xué)生的基本情況；在組間互評時，由于評價者與被評價者處于同一個層面，所以評價也會更直接，對被評價者也更容易接受；教師評價主要起到總結(jié)新知的作用，從專業(yè)的角度出發(fā)點評學(xué)生的作品，指出其作品的閃光點和不足之處。

（二）形成性評價之評價量表法

對評價量表法，同樣采用學(xué)生自評、學(xué)生互評和教師評價的方式，但以教師評價為主，這種方法是對即時評價的一種補充評價方式，但這種方式對評價量表有一定的要求，如評價的重點要明確、盡量采用描述性語言、評價的層次要分明等。

（三）總結(jié)性評價之綜合評價法

綜合評價注重動態(tài)展示與靜態(tài)展示相結(jié)合方式。課程結(jié)束后可組織一場學(xué)生作品展覽會和讓學(xué)生穿著自己的作品進行T臺的展示，讓低年級的學(xué)生、學(xué)校其他科室的教師、學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和合作的企業(yè)職工作為評價主體，以投票的方式為作品評分。

六、結(jié)語

民族服飾是最能表現(xiàn)少數(shù)民族特色文化的手工藝品，將民族服飾制作開發(fā)為中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的一門專業(yè)實訓(xùn)課程，課程內(nèi)容的選取要體現(xiàn)民族服飾的核心要素，學(xué)習(xí)任務(wù)要在充分分析典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)計，且要適合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點。民族服飾制作的課程開發(fā)還需要不斷探索、實踐、完善，將其辦成廣西中職學(xué)校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的特色課程，為使之成為民族文化傳承的品牌課程而努力。

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