魏福元　陸建虎

摘 要：隨著武威市畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)?shù)匦竽量萍脊ぷ魅〉昧孙@著成效。就武威市畜牧發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，提出了相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜牧產(chǎn)業(yè)；養(yǎng)殖技術(shù)；畜牧科技

文章編號(hào)：1004-7026（2018）14-0054-02 中國(guó)圖書分類號(hào)：F275.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 武威市畜牧科技發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 全市設(shè)施畜牧業(yè)發(fā)展速度快 建設(shè)規(guī)模大

設(shè)施畜牧業(yè)面積達(dá)到52 469.3 hm2，戶均達(dá)到

1 520.1 m2。截止2016年底，肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到116.1萬(wàn)頭，羊飼養(yǎng)量達(dá)到1 068.7萬(wàn)只，生豬359.9萬(wàn)頭，肉雞和蛋雞1 239.9萬(wàn)只，獺兔飼養(yǎng)量超過(guò)68.4萬(wàn)只，全年各類肉蛋奶產(chǎn)量達(dá)到30.8萬(wàn)t。

1.2 良種繁育技術(shù)廣泛應(yīng)用

大力推廣生豬、肉羊、肉牛、奶牛良種雜交和人工授精技術(shù)，全市牛、羊、豬、雞的良種化比例分別達(dá)到88%、92%、98.5%、99%。

1.3 暖棚養(yǎng)殖技術(shù)顯著提高

建成養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）4 174個(gè)，其中養(yǎng)牛場(chǎng)（小區(qū)）637個(gè)，養(yǎng)羊場(chǎng)（小區(qū)）2 670個(gè)，養(yǎng)豬場(chǎng)（小區(qū)）653個(gè)，養(yǎng)雞場(chǎng)（小區(qū)）214個(gè)。部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)4個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)16個(gè)，市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)289個(gè)。規(guī)模養(yǎng)殖戶12.59萬(wàn)戶。暖棚養(yǎng)殖畜禽761.7萬(wàn)頭（只），占到全市養(yǎng)殖量的75.2%。

1.4 牧草加工及飼草料配合應(yīng)用技術(shù)廣泛應(yīng)用

共有飼料生產(chǎn)加工企業(yè)37家，年生產(chǎn)能力達(dá)61.8萬(wàn)t。人工種植牧草46 055.64 hm2，各類秸稈總量達(dá)249萬(wàn)t，建成青貯窖容積累計(jì)達(dá)到130.7萬(wàn)m3，秸稈加工調(diào)制機(jī)械達(dá)到19 831（臺(tái)）套。秸稈綜合利用量達(dá)187.5萬(wàn)t，秸稈綜合利用率達(dá)75.3%。

1.5 動(dòng)物疫病防控技術(shù)不斷提升

推廣現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)畜禽重點(diǎn)疫病進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和監(jiān)測(cè)，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)廣泛推廣應(yīng)用定期免疫、常態(tài)化消毒、病死畜禽無(wú)害化處理等技術(shù)規(guī)程。大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）制定有完整的動(dòng)物防疫規(guī)程、制度，免疫程序科學(xué)、合理，有較強(qiáng)的疫病防控技術(shù)能力。

2 畜牧科技方面存在的問(wèn)題與不足

2.1 傳統(tǒng)觀念深厚 分散式養(yǎng)殖為主 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大

畜牧產(chǎn)業(yè)進(jìn)入薄利時(shí)代，分散式養(yǎng)殖進(jìn)一步受到擠壓，傳統(tǒng)的、分散式養(yǎng)殖效益嚴(yán)重下滑。武威市畜牧業(yè)傳統(tǒng)觀念較深，例如農(nóng)戶“秸稈+精料”、企業(yè)“青貯+秸稈+精料”的模式較難轉(zhuǎn)變，盡管整體規(guī)模大，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大。在日趨激烈地競(jìng)爭(zhēng)中只有走現(xiàn)代化、規(guī)?；?、集約化路子才能不被淘汰。

2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛 配套設(shè)施和產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)滯后 特色和品牌效應(yīng)不明顯

武威市畜牧產(chǎn)業(yè)鏈加工、銷售環(huán)節(jié)薄弱，畜禽產(chǎn)品多以初級(jí)產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值低，加之對(duì)地方特色和品牌重視不足，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，產(chǎn)業(yè)效益不高。

2.3 養(yǎng)殖中存在諸多技術(shù)難題亟需破解

武威市畜牧科技依然存在許多技術(shù)難題需要破解。例如：獺兔授配率較低；獺兔與肉羊人工授精技術(shù)推廣難；母羊同期發(fā)情效果差，授配率低僅為60%左右；母羊孕檢技術(shù)沒(méi)有推廣應(yīng)用；小尾寒羊泌乳量不足，繁殖成活率低，飼料轉(zhuǎn)化率低；羊布病預(yù)防意識(shí)和技術(shù)不足；大型玉米和甜高粱收獲、青貯加工機(jī)械短缺；高檔牛羊肉生產(chǎn)、加工技術(shù)不足；畜禽糞污處理設(shè)施設(shè)備和技術(shù)不足，綜合開(kāi)發(fā)利用嚴(yán)重滯后；集中舍飼后飼草料短缺；青貯飼料品質(zhì)鑒定技術(shù)不足；農(nóng)戶缺乏標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)等。

3 武威市畜牧科技發(fā)展需求

今后一段時(shí)期，武威市畜牧業(yè)將進(jìn)入一個(gè)科技創(chuàng)新最活躍的新時(shí)期，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、信息技術(shù)、制造業(yè)技術(shù)、食品加工等高新技術(shù)的迅猛發(fā)展，加速畜牧科技工作的變革與升級(jí)。隨著武威市畜牧業(yè)集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度不斷加深，對(duì)畜牧科技的需求越來(lái)越強(qiáng)、挑戰(zhàn)越來(lái)越大、任務(wù)越來(lái)越重。

3.1 強(qiáng)化自主創(chuàng)新 發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)

武威市生物技術(shù)、畜牧設(shè)施設(shè)備、畜產(chǎn)品精深加工、養(yǎng)殖廢棄物綜合開(kāi)發(fā)利用等核心技術(shù)嚴(yán)重不足，尤其是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專用型新品種、新技術(shù)、新工藝極度匱乏。當(dāng)前最需要的就是自主研發(fā)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)以及相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，并通過(guò)在生產(chǎn)實(shí)踐領(lǐng)域的推廣應(yīng)用提高科技轉(zhuǎn)化率。這一方面對(duì)畜牧科技需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需要的新品種、新技術(shù)體系；第二是能夠與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖配套的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；第三是能夠支撐新優(yōu)特畜產(chǎn)品品牌建設(shè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)；第四是高效、環(huán)保、綠色的疫病防控和無(wú)害化處理技術(shù)；第五是新型生物飼料和相關(guān)飼料資源開(kāi)發(fā)利用技術(shù)；第六是現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)等在畜牧產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用。

3.2 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式 農(nóng)民增收致富

轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)模式對(duì)畜牧科技工作提出了前所未有的挑戰(zhàn)，需要切實(shí)依靠科技促進(jìn)畜牧生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。尤其在城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)的過(guò)程中，農(nóng)民增收致富方式正在發(fā)生深刻變化，依靠科技創(chuàng)業(yè)致富的需求日益高漲，迫切需要畜牧科技來(lái)提升農(nóng)牧民收入水平，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境與農(nóng)牧民生活條件。這方面的科技需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一是現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃方案；第二是畜牧產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代集約化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變所需的配套技術(shù)；第三是基層畜牧科技推廣體系建設(shè)。

3.3 保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全 提高產(chǎn)品附加值

現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)科技含量不僅直接決定了畜牧產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，更關(guān)系到人民的食品安全和生活質(zhì)量。就目前武威市畜牧業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，最薄弱的環(huán)節(jié)就是畜產(chǎn)品加工，60%以上的畜禽以活畜的形式進(jìn)入市場(chǎng)，30%以胴體的形式進(jìn)入市場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)高附加值的產(chǎn)品不足10%。不僅降低了畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，更不能保證流通進(jìn)入市場(chǎng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。這方面的科技需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一是適應(yīng)性、抗病性強(qiáng)的畜禽新品種，以減少藥品的投入使用量；第二是畜禽養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品加工環(huán)境自動(dòng)控制技術(shù)與相關(guān)設(shè)施設(shè)備；第三是制定適合武威實(shí)際的無(wú)公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)體系；第四是與現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)相匹配的加工、儲(chǔ)藏和冷鏈物流技術(shù)；第五是特色畜產(chǎn)品精深加工技術(shù)；第六是能夠開(kāi)發(fā)新型生物產(chǎn)品的現(xiàn)代生物技術(shù)。

4 武威市畜牧科技發(fā)展的對(duì)策與建議

加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外畜牧新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料、新成果等信息收集，引進(jìn)試驗(yàn)示范武威市牛、羊、獺兔等產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急需的新品種、新技術(shù)、新工藝，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖效率和效益。

建立一批具有引領(lǐng)和示范帶動(dòng)作用的試驗(yàn)示范點(diǎn)，從暖棚規(guī)范建設(shè)、飼養(yǎng)管理、疫病防控、消毒防疫等環(huán)節(jié)對(duì)示范點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，通過(guò)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)和示范，不斷提高武威市標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。

掌握和發(fā)現(xiàn)武威市畜牧產(chǎn)業(yè)中存在的技術(shù)難點(diǎn)和重大問(wèn)題，進(jìn)行歸納梳理分級(jí)處理，分門別類地提出解決方案，每年?duì)幦〗鉀Q一批影響畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題。

以提質(zhì)增效為目標(biāo)，針對(duì)武威市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題，結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)與推廣示范需要，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)與推廣示范試驗(yàn)。

圍繞主體生產(chǎn)模式，根據(jù)區(qū)域特色和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求，采取集中培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，多形式、多層次、多渠道開(kāi)展對(duì)基層專業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民的科技培訓(xùn)，示范推廣優(yōu)良品種和配套技術(shù)。