摘 要：西遼河流域的史前生產(chǎn)工具石磨盤、石磨棒產(chǎn)生于舊石器時代的中晚期的以采集為主的前農(nóng)業(yè)時期，是北方地區(qū)谷物加工的主要工具。石磨盤、石磨棒的分布范圍廣泛，在中國北部以及蒙古國境內(nèi)都有出土。

關(guān)鍵詞：西遼河流域；石磨盤；石磨棒

中圖分類號：K871 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-2596（2018）04-0011-03

一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具出現(xiàn)的必要條件

農(nóng)業(yè)的起源是新石器時代開始的重標(biāo)志職之一。而加工野生或人工栽培的谷物的工具——石磨盤和石磨棒，一直被認(rèn)為是原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的重要加工工具。王震中在《中國文明起源的比較研究》一書中指出，在農(nóng)業(yè)起源的諸文化中，“首先，這類文化都分布在各地區(qū)的山丘和平原的過渡地帶，依山傍水，既有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也是漁撈捕獵和采集的良好場所。其次，這類文化都有一套完整的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食加工的工具，其中有砍伐樹木的石斧，有翻土用的石鏟，有收割用的石鐮、蚌鐮或石刀，有加工糧食用的石磨盤和石磨棒等”[1]，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本出發(fā)點和基礎(chǔ)。據(jù)此分析西遼河流域的地理環(huán)境，其完全符合上述條件：西遼河流域地處從蒙古高原向華北平原延伸的過渡帶上，北靠大興安嶺南段的山地，燕山山脈坐落在西南，總體地勢為西高東低。海拔在500—1500米之間。發(fā)源于大興安嶺南麓山地的西拉沐淪河，蜿蜒東流，與老哈河交匯處海拔只有290米。在西遼河流域，其地貌大體上以大興安嶺南段的山地、西南面的燕山山地、西遼河平原為主，還包括山地、高原、臺地、丘陵、平原等多種地貌類型，其間有河流縱橫交錯。這樣復(fù)雜的地貌類型為遠(yuǎn)古先民的生存和發(fā)展提供了必要的條件和物質(zhì)基礎(chǔ)，使他們可以在這樣豐富的地理環(huán)境中從事采集、漁獵、農(nóng)業(yè)等經(jīng)濟(jì)活動，而這種混合型的經(jīng)濟(jì)生活也是遠(yuǎn)古先民對自身所處的生活環(huán)境的自然的、最佳選擇。環(huán)境考古資料顯示，紅山文化時期，赤峰地區(qū)西拉沐淪河流域中南部以落葉闊葉林景觀為主，大興安嶺東南麓的山地丘陵區(qū)以森林草原景觀為主，中部的科爾沁沙地以疏林草原景觀為主，北部的山地丘陵區(qū)域以森林草原景觀為主。西遼河流域?qū)儆跍貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，大部分地區(qū)的年平均氣溫為0—8度，赤峰地區(qū)的平均氣溫要比現(xiàn)在高2—3度左右，由于雨量充沛，氣候濕潤，自然植被覆蓋率達(dá)90%以上。光照充足，雨熱同期，這樣優(yōu)越、適宜人類生存的地理環(huán)境為早期先民的生存和發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件[2]。

二、石磨盤、石磨棒等研磨工具的使用

農(nóng)業(yè)是在采集經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，產(chǎn)生于大約一萬年前，也可能是更早的舊石器時代中期、末期以及新石器時代初期。采集來的果實需要加工后再使用，這就催生出了石磨盤和石磨棒等研磨工具的出現(xiàn)。在西拉沐淪河、老哈河流域的新石器時代文化之興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化中出土了大量的石磨盤、石磨棒等研磨工具，與這些研磨工具同時出土的還有大量的細(xì)石器，是北方草原地帶混合型經(jīng)濟(jì)的一大特征。興隆洼文化見于興隆洼遺址[3]、興隆溝遺址[4]、白音長汗遺址[5]、南臺子遺址和查海遺址等[6]。出土石器根據(jù)制法可分為打制、磨制、琢制、壓削四類。總體來看，興隆洼文化出土的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具石磨盤、石磨棒的數(shù)量最多：石磨盤403件，石磨棒205件，均為琢制而成。琢制，通常是在打制的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)加工，在打制出基本形狀的石器上，根據(jù)石器的不同使用功能進(jìn)行琢制[7]。石磨盤、石磨棒為房址內(nèi)常見工具。石磨盤形體一般較大，為長方形。如白音長汗遺址二期乙類遺存的石磨盤其四邊琢制的比較規(guī)整，呈圓角，平面看，一端相對較窄，一端相對較寬。因為使用，表面向內(nèi)凹陷，底面或平或外凸。石磨盤多為40厘米到60厘米長、20到30厘米寬、12到17厘米左右厚，因為使用后磨損嚴(yán)重，實際只有2厘米到6厘米厚[8]，周身多經(jīng)琢制。石磨棒周身琢制，多系兩端小、中間大的舟形[9]。石磨棒的形制上基本為圓柱狀，有一個或多個磨面，從橫截面來看多為圓形、多邊形和半圓形。

趙寶溝文化遺址主要有敖漢旗小山遺址[10]、敖漢旗趙寶溝聚落遺址[11]、林西縣白音長汗遺址[12]、林西縣水泉遺址[13]等。敖漢小山遺址出土的石磨棒13件、石磨盤5件；趙寶溝聚落遺址出土石磨棒14件、石磨盤9件，材質(zhì)為火山凝灰?guī)r；白音長汗遺址出土石磨盤2件、石磨棒8件；林西縣水泉遺址出土石磨盤9件、磨棒6件。制作石磨盤和磨棒的材質(zhì)主要以凝灰碎屑巖為主。石磨盤：共計出土25件，形制比較規(guī)整，平面呈長方形或圓角長方形，多為琢制而成，極少數(shù)有打磨痕跡。兩面使用為主，個別有四面使用的痕跡。從發(fā)掘報告公布的資料來看，石磨盤器形較大，如林西縣水泉遺址出土的1件，一端略寬，一端稍窄，底面較平，四個側(cè)面不甚規(guī)整，使用面內(nèi)凹。器長41.4厘米，最寬25厘米，厚7.6-9.6厘米。敖漢旗小山遺址出土的1件，加工細(xì)致，近圓角長方形，底面較平，四個側(cè)面也修整得比較規(guī)整，局部略磨過。使用面下凹，靠近兩端尚留有淺密的琢痕。器長42.4厘米，最寬29厘米，最厚7.5厘米，最薄3.5厘米。石磨棒：共計出土41件，以琢制為主。其中白音長汗遺址趙寶溝類型出土8件，林西縣水泉遺址出土6件，敖漢趙寶溝遺址出土14件，均為磨制；敖漢小山遺址出土13件，為打琢成器后略經(jīng)粗磨。從整體上看，出土的石磨棒制作規(guī)范，形制獨特，絕大多數(shù)為舟形，橫截面為半圓形，弧背。從發(fā)掘報告公布的資料可知，最長1件是白音長汗遺址的趙寶溝類型的，器體呈舟形，橫截面近半圓形，弧背，有一個使用面，器長32.8厘米，寬6厘米，厚3厘米。

富河文化遺址相對較少，目前發(fā)現(xiàn)的遺址有富河溝門遺址[14]、金龜山遺址和楊家營子遺址[15]。富河文化遺址出土石器的數(shù)量較多，以富河溝門遺址為例，出土石器數(shù)量達(dá)2700余件，可分為大型石器和細(xì)石器兩類。石磨盤和石磨棒為琢制而成。富河文化的資料相對較少，只知道在富河文化遺址內(nèi)出有石磨盤、石磨棒等研磨工具，具體數(shù)字無法統(tǒng)計。磨盤一般長30厘米，因長期使用，中間下凹成馬鞍形，有的因為中間部位長期的磨損而斷裂。石磨棒一般長20厘米，長柱狀和弧形，由于長期使用，一側(cè)磨平，有垂直于長軸的磨痕。石磨盤、石磨棒通常用火山噴出巖如玄武巖、凝灰?guī)r等制造[16]。

紅山文化各遺址中的石磨盤和石磨棒是用粗砂巖或細(xì)砂巖琢制而成。紅山文化時期的石磨盤共計8件，有近似長方形、方形、橢圓形之分。長方形、方形石磨盤在玻璃山、哈喇海溝、白音長汗遺址各出土1件，二道梁遺址出土2件。橢圓形石磨盤在饅頭山遺址出土1件，白音長汗遺址出土2件。石磨棒共計20件，有長柱狀、扁柱狀、弧背狀、柱狀體之分。長柱狀，橫截面呈圓形，近似圓形或三角形，多數(shù)中間略粗兩端略細(xì)。牛河梁、小東山、二道梁、饅頭山、白音長汗各出土1件，哈民忙哈遺址出土2件。扁柱狀石磨棒橫截面呈長方形，一段略寬，另一端略窄。二道梁、饅頭山、玻璃山、查日斯臺遺址各出土1件，撒旗花遺址出土2件。弧背狀石磨盤一側(cè)呈外凸弧形，另一側(cè)較直，兩端呈尖弧狀。二道梁、白音長汗、查日斯臺遺址各出土2件。柱狀體形石磨棒只有南臺子遺址出土1件。所以，石磨棒共出土20件[17]。

從以上各文化遺址的資料可知，石磨盤的形制變化不大，基本上都呈長方形，圓角，磨盤表面使用后凹陷，呈馬鞍形。

三、石磨盤、石磨棒的分布范圍

舊石器時代晚期與新石器時代早期在西遼河流域廣泛使用的石磨盤、石磨棒，在全國范圍內(nèi)北起黑龍江、南到河南、西始新疆、東到山東均有發(fā)現(xiàn)。根據(jù)植物考古發(fā)現(xiàn)可知，粟這種作物具有耐旱、喜溫等特點，非常適合北方地區(qū)地理環(huán)境與氣候特征，因此成為北方地區(qū)主要的農(nóng)作物。其子實呈卵圓形，石磨盤、磨棒是適宜加工粟粒的。研究表明，石磨盤在中國境內(nèi)的分布范圍大體上與粟的種植區(qū)域相同，多分布在北緯330-350之間。如磁山遺址、興隆洼遺址、黑龍江東康等遺址在出土石磨盤的同時還有粟類植物[18]。

石磨盤、石磨棒在東亞、西亞甚至在更廣闊的范圍內(nèi)都有分布。如在蒙古國東方省新石器時代文化西烏力吉圖遺址中就出有石磨盤、石磨棒[19]，說明蒙古國地區(qū)與西遼河流域有相似性，是一種以狩獵、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)為主的混合型經(jīng)濟(jì)形態(tài)。

四、石磨盤、石磨棒的功用

在《蒙古風(fēng)俗鑒》卷二中，蒙古族民俗學(xué)家羅布桑卻丹就詳細(xì)介紹了將蒙古地區(qū)的農(nóng)作物糜子做成炒米的過程，在制作炒米時就有將炒熟的糜子放到碾子上脫皮去殼的過程。從民俗學(xué)的角度看，糜子與磨盤一直是相伴而存的，并留有遠(yuǎn)古時代谷物加工的痕跡。從石磨盤、石磨棒的材質(zhì)上看，多以花崗巖、砂巖、粗砂巖為主。西遼河流域的先人們之所以選擇砂巖、粗砂巖、花崗巖等作為制作石磨盤、石磨棒的主要材料，是因為這些巖石硬度高，結(jié)構(gòu)也比較粗糙，研磨性能好。另外，砂巖、粗砂巖、花崗巖結(jié)構(gòu)粗糙，顆粒與谷物的接觸面積小，載荷集中，有利于谷物皮殼的脫除[20]。石磨盤和石磨棒作為研磨谷物的工具，不但可以研磨遠(yuǎn)古先民種植的農(nóng)作物的果實，它也可以用來磨碎野生植物的籽粒，是非常好的加工工具。

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（責(zé)任編輯 孫國軍）