婁 冰 娜

(石家莊職業(yè)技術學院 管理系，河北 石家莊 050081)

中國共產黨第十九次全國代表大會報告中指出，“文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興，文化強民族強。”[1]中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早利用茶和飲用茶的國家，翻開我國五千年的文明發(fā)展史不難發(fā)現(xiàn)，茶葉的生產、飲用幾乎與我國文化的發(fā)展息息相伴，茶傳承著五千多年的中國傳統(tǒng)文化，中國茶道和中國歷史并肩前行?？梢哉f，茶為國飲，傳承文化，茶是最典型的中國文化符號。中國傳統(tǒng)文化思想深深融匯在茶文化中。

高職教育培養(yǎng)的是高技能、綜合素質強的應用型人才。工匠精神是高技能應用型人才應具備的一種職業(yè)精神，又是職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質的集中體現(xiàn)，是從業(yè)者的職業(yè)價值取向和行為表現(xiàn)。工匠精神落在個人層面，就是一種認真態(tài)度、敬業(yè)精神。為高職學生注入匠心，可以推動高職教育的特色發(fā)展，培養(yǎng)更多高質量的人才，有助于提升高職學生的素養(yǎng)，更有助于培養(yǎng)未來大國工匠，為增強國家綜合經濟實力奠定基礎。

茶文化吸取了民族優(yōu)秀傳統(tǒng)中豐富蘊藉的精華，是富于文化代表性的符號，以茶文化助力職業(yè)素養(yǎng)的提高，也成為培養(yǎng)工匠精神的重要方式。要用茶文化助力工匠精神培育，提升高職學生核心素養(yǎng)。本研究通過分析高職學生職業(yè)素養(yǎng)培育的現(xiàn)狀，以茶文化助力素質教育實施的功能定位，有利于高職學生工匠精神的培養(yǎng)，也利于高職學生素養(yǎng)的提高。

一、工匠精神的內涵

高職教育以市場為導向培養(yǎng)應用型高級人才，能否傳承精益求精的工匠精神尤為重要。目前，國內學術界對工匠精神內涵的界定尚不統(tǒng)一。結合工匠精神與高職教育的關系，對其內涵進行解讀，工匠精神是指有堅定的理想信念，對產品精益求精，勇于創(chuàng)新，愛崗敬業(yè)，在工作過程中能感受高度的快樂，追求卓越的創(chuàng)造精神[2]；對工作中的問題或難題有“不拋棄，不放棄”的意志品質，在解決問題的過程中淬煉心性，提高技術和技能。這些大多是高職學生所應具備的精神，以茶文化的角度全方位的審視高職學生素質教育現(xiàn)狀，以進一步強化高職學生工匠精神的培育。

二、人才培養(yǎng)定位

通過對工匠精神的培養(yǎng)現(xiàn)狀進行調查分析，結合茶文化的素質教育功能，制定高職學生工匠精神的人才培養(yǎng)模式，契合時代對職業(yè)素養(yǎng)的需求。培養(yǎng)現(xiàn)代工匠，就是要建立以校企合作為基礎，以學生培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以學校、企業(yè)的深度參與和學校教師、企業(yè)師傅的深入指導為支撐的人才培養(yǎng)模式。

新的人才培養(yǎng)模式要把育人放在首位，幫助學生樹立正確的價值觀，錘煉意志品質，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德；也要堅守文化品位，重視提升學生綜合素質，加強文化品位、氣質修養(yǎng)培養(yǎng)，塑造高職院校人才秀外慧中的職業(yè)形象；還要秉持能力本位，以專業(yè)職業(yè)崗位工作能力、可持續(xù)發(fā)展能力作為人才培養(yǎng)方案制定的核心。

三、工匠精神的培養(yǎng)路徑與平臺建設

(一)營造和重視專業(yè)文化氛圍

中國茶文化汲取了民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精華，是人類生活中最富于代表性的符號之一。要創(chuàng)新教育理念，依托茶文化開展教育活動，提升高職素質教育水平。

中國茶道是包羅萬象、順乎自然的美麗哲學。茶文化知識內容包括歷史、宗教、民俗、建筑、飲食、文學等，涉及面廣，中國茶道不僅是深沉的，而且是雋永的。教師可以從生活化的泡茶飲茶，到身邊人們的飲茶習慣，以至飲茶健康等與生活相關的飲茶點滴入手，調動學生的視覺、嗅覺和味覺，強化體驗、氛圍營造，激發(fā)學習興趣，讓學生通過對茶文化的體驗，體會我國博大精深的茶道內涵，理解、體驗、傳承中國傳統(tǒng)民族文化。并進一步融入工匠精神精益求精、一絲不茍、愛崗敬業(yè)、勇于創(chuàng)新的精神內涵。由此，借助茶文化來提高職業(yè)素養(yǎng)，進一步強化工匠精神的培養(yǎng)。

(二)發(fā)揮專業(yè)課程教學的作用

將茶文化課程作為高職院校學生素質教育課程，合理安排教學內容，對課程考核方式進行創(chuàng)新，注重實踐活動，提高教學效果。突出茶文化對高職學生人文素質和思想道德的提升作用，引導學生熱愛中國傳統(tǒng)文化,有助于學生修身養(yǎng)性,提高審美情趣,也豐富了校園生活。中國茶文化講求兼容并包，繼承了中華傳統(tǒng)文化中厚德載物的和合思想。以“和”為核心的茶文化，提倡和誠處世，以禮待人，在以茶會友中建立和睦友愛的新型人際關系。繼承與發(fā)揚茶文化，為和諧校園、幸福校園提供了寶貴的思想資源，應著力在專業(yè)課程教學中培養(yǎng)學生努力鉆研、精益求精的精神[3]。

(三)校企合作，搭建培訓資源共享平臺

實踐是職業(yè)能力提升的重要方式。把企業(yè)技術標準引入實踐教學評價體系，強化培養(yǎng)學生的工匠精神。與行業(yè)企業(yè)緊密聯(lián)系，在校企合作的模式下，學生可以跟學校的教師學，也可以跟企業(yè)的師傅學，這樣學到的知識能進一步契合工作實際，能夠更好地適應企業(yè)的工作環(huán)境。合作雙方可以舉辦校企對話論壇或者參加行業(yè)的技能大賽等活動，讓企業(yè)與學生面對面，就學校、企業(yè)、學生三方共同關心的問題進行有效溝通，使學校、企業(yè)在人才培養(yǎng)層面達成共識。企業(yè)接納學生頂崗實習，培養(yǎng)學生吃苦耐勞的工作精神、忠于職守的工作責任心和認真負責的工作態(tài)度。還可以開展品茶論道的主題活動，將知識溶于實踐，使理論得以升華。通過表達與交流活動的開展，將茶道精神和工匠精神融合，引導學生正確看待學習、生活、工作和人生，促進學生良好性格的形成和正確觀念的確立[4]。

(四)加強“雙師型”教師隊伍建設

“雙師型”教師需具備理論教學能力和實踐教學能力,在此基礎上，著力提高教師的職業(yè)能力和社會服務能力，有利于培育學生的工匠精神。

1.請企業(yè)的能工巧匠進學校

企業(yè)的能工巧匠具有豐富的專業(yè)知識與高超的工作技能，且具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，能夠在指導學生的過程中起到重要作用?？梢詫?yōu)秀畢業(yè)生、技術能手、行業(yè)大師和企業(yè)家請進校園開展教育活動，引導學生尊重職業(yè)、尊重技能技術、崇尚工匠精神。學生可在與這些“高手”交流技藝的過程中提高技術技能和職業(yè)素養(yǎng)[5]。茶文化展示能讓學生通過能工巧匠優(yōu)雅的舉止、嫻熟的動作、精湛的技藝以及所創(chuàng)造出的優(yōu)美意境，感受茶文化魅力，激發(fā)學習興趣，加深對茶文化的理解。

2.加強對專任教師的在職培訓

教師的教學態(tài)度和行為舉止，將直接影響到學生今后對工作和職業(yè)的認知與情感[6]。這正如茶文化的境界，凈化心靈，規(guī)范行為。茶美康樂可以提升國民生活幸福指數(shù)，飲茶是一番美的體驗，茶美水美意境美，心曠神怡人生樂。如今信息社會的飛速發(fā)展帶給人們一定的壓力，一杯清茶可以讓人們感受到自然的芳香與靈動，體會到寧靜致遠的平和，收獲防病于未然的體驗。

隨著茶產業(yè)的不斷發(fā)展，茶文化受到越來越多的關注。國際上對中國手工制作傳統(tǒng)名優(yōu)茶的關注者在不斷增加，國家非物質文化傳承人制茶技藝大師，均是各大茶類制作領域的佼佼者。沒有哪一個國家像中國這樣，一片葉子可以凝聚著國人的關注力。全世界有60個產茶國家，其中59個國家的制茶技藝都來源于中國。在中國人的手中，登峰造極的制茶技藝，讓片片茶葉散發(fā)出沁人心脾的香氣。制茶的技藝在于水與火的平衡，國家非物質文化傳承人制茶技藝大師的手掌，在操控水與火的平衡中磨礪出厚厚的老繭，也讓中國茶煥發(fā)出永恒的魅力。讓學生品悟榜樣力量，傳承工匠精神。