王有基　顏明艷

【摘要】我國自古以來就是農(nóng)業(yè)大國，而水產(chǎn)養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，有著悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)。隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，但由于專業(yè)的特殊性，基礎(chǔ)知識扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)的專業(yè)人才十分稀缺。對應(yīng)用型本科院校開辦農(nóng)學(xué)專業(yè)的特殊性進(jìn)行分析，并針對高校水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)培養(yǎng)人才教學(xué)實(shí)踐中所面臨的問題展開探討，以期為具體教學(xué)方案的改革提供參考。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)學(xué)專業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 本科院校 特殊性 問題 我國之所以被稱為農(nóng)業(yè)大國是因?yàn)椋浩湟?，我國有悠久的農(nóng)耕文明。其二，是因?yàn)槲覈孛娣e廣大，占世界耕地面積的7%。其三，是因?yàn)槲覈r(nóng)業(yè)人口眾多，與發(fā)達(dá)國家相比從事農(nóng)業(yè)的人口比重較多。另外最重要的是因?yàn)槲覈r(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低，工業(yè)發(fā)展程度有待提高。農(nóng)業(yè)主要包括農(nóng)、林、牧、副、漁以及礦產(chǎn)業(yè)。農(nóng)指的是農(nóng)耕（糧食、蔬菜）。林指的是林木產(chǎn)業(yè)（木材、果實(shí)）。牧指的是畜牧業(yè)（牛牲畜飼養(yǎng)）。漁就是水產(chǎn)品飼養(yǎng)。副就是這些農(nóng)業(yè)方面的副業(yè)。近年來，隨著我國“進(jìn)一步經(jīng)略海洋，推動(dòng)海洋強(qiáng)國建設(shè)”的號召，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展。同時(shí)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對健康飲食的要求越來越高，魚類等水產(chǎn)品因含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白且營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美而備受人們青睞。在此背景下，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迎來了新一輪的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展離不開大量高素質(zhì)人才的投入，這對于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。隨著我國高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的不斷深入，積累豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也暴露出一些問題，本文針對我國高校水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)中存在的問題展開分析并提出了改進(jìn)建議，以期對于更好地建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)的人才為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展服務(wù)有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

一、農(nóng)學(xué)專業(yè)的特殊性

我國作為農(nóng)業(yè)大國，衣食住行都離不開農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和繁榮。水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，歷經(jīng)多年的發(fā)展和演變，是我國農(nóng)業(yè)中不可或缺的一部分。然而，由于農(nóng)業(yè)工作條件艱苦、體力勞動(dòng)比重大等特殊性，大眾對其認(rèn)可度并不高，而水產(chǎn)養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)的一部分，也不可避免的被忽視。因此，政府應(yīng)該大力宣傳農(nóng)業(yè)的重要性，引導(dǎo)全社會(huì)重視農(nóng)業(yè)，提升大眾對于農(nóng)業(yè)的認(rèn)可，提高農(nóng)業(yè)的地位，同時(shí)，有關(guān)部門應(yīng)采取相應(yīng)的政策大力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展及高校對于農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

二、高校水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中的問題

（一）授課形式枯燥

目前，我國傳統(tǒng)的教學(xué)方式過于單一，局限于教師在臺上講，學(xué)生在下面聽的填鴨式教育現(xiàn)象，大學(xué)也不例外。單一的上課方式枯燥而又乏味，老師將理論知識以授課的方式強(qiáng)行灌輸，這種“閉門造車”的教育方式，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)走入盲區(qū)，認(rèn)為學(xué)習(xí)只是為了通過考試，對專業(yè)課的學(xué)習(xí)沒有興趣，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性差。對于實(shí)踐性較強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)來說，課上學(xué)習(xí)的知識過于抽象，不利于學(xué)生的理解，不能將理論知識與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合，導(dǎo)致“學(xué)無所用”，這需要大量的實(shí)踐機(jī)會(huì)來彌補(bǔ)學(xué)生實(shí)踐能力的空白。

（二）專業(yè)偏見，人才流失

由于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的行業(yè)特殊性，學(xué)生家長乃至整個(gè)社會(huì)都對水產(chǎn)養(yǎng)殖等農(nóng)學(xué)專業(yè)有些許偏見，認(rèn)為該專業(yè)畢業(yè)后就業(yè)出路窄，工作條件較為艱苦，就業(yè)環(huán)境不理想，待遇一般，前途不夠遠(yuǎn)大等等，而學(xué)生高考結(jié)束時(shí)大多在18～20歲，多年的埋頭學(xué)習(xí)使學(xué)生對專業(yè)知之甚少，在選擇專業(yè)時(shí)沒有主見，一味聽從父母、老師的建議忽略自己興趣愛好，這樣的情況勢必會(huì)影響學(xué)生自愿報(bào)考水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，或者即使報(bào)考或調(diào)劑為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)也在一年級時(shí)轉(zhuǎn)專業(yè)，嚴(yán)重導(dǎo)致了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生源不足，人才大量流失的現(xiàn)象。而我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和壯大離不開高素質(zhì)人才的貢獻(xiàn)，因此，消除大眾對于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的偏見已經(jīng)刻不容緩。

（三）就業(yè)問題

當(dāng)今社會(huì)就業(yè)壓力日益加大，用人單位提供的就業(yè)崗位漸趨飽和。盡管隨著社會(huì)發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)對專業(yè)人才的需求漸增，但部分水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的學(xué)生一直認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)艱辛、升職空間小、工作前景不好等，不愿意從事本專業(yè)，畢業(yè)后放棄用學(xué)習(xí)了4年的專業(yè)知識擇業(yè)，而是選擇轉(zhuǎn)行另謀生路，直接或間接從事本行業(yè)的學(xué)生較少，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)行業(yè)內(nèi)就業(yè)率較低，這種現(xiàn)象尤其發(fā)生在就業(yè)選擇較多的江浙滬等地。行業(yè)就業(yè)率低不僅是學(xué)生或者地區(qū)的原因，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)就業(yè)范圍本身較狹窄，可供選擇的崗位較少。多種原因最終導(dǎo)致了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高素質(zhì)人才的稀缺，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展很難得到較大的提升。

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項(xiàng)目來源：上海海洋大學(xué)校級重點(diǎn)建設(shè)課程項(xiàng)目“水生動(dòng)物生理學(xué)”；卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃。