趙軍良 巫東堂 李改珍 王秀英 趙 俊 齊仙惠 趙美華

（山西省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，山西 太原 030031）

大白菜為異花授粉作物，雜種優(yōu)勢明顯，雜交種較常規(guī)種可增產(chǎn)30%以上，因此，生產(chǎn)中廣泛應用大白菜一代雜交種以達到優(yōu)質高產(chǎn)的目的[1～5]。獲得大白菜的雜種優(yōu)勢有兩條途徑：一是利用自交不親和系或高代自交系制種，目前我國的大白菜制種主要采用此方法[6]（優(yōu)點是父母本混收、操作簡單，缺點是雜交一代種子中混有父母本雙親的自交種子，種子純度受到影響，另外，在制種田里很容易找到雙親植株，知識產(chǎn)權不易得到保護[7～9]）；二是利用雄性不育系制種（優(yōu)點是種子純度高、知識產(chǎn)權易得到保護，缺點是種子采收時要提前拔除父本，只留下母本植株，比較費工[10～18]）。

目前，采用雄性不育系大面積配制雜交種子在甘藍、油菜、蘿卜等蔬菜品種上應用較為普遍，在大白菜上應用還不多。晉青2號、晉青3號大白菜是由山西省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所采用雄性不育系培育出的大白菜雜交種，具有產(chǎn)量高、抗逆性強、品質優(yōu)、商品性好等特點，已逐步被消費市場認知，目前推廣種植面積已達0.67多萬hm2?，F(xiàn)將這兩個大白菜品種的雄性不育系雜交制種技術總結如下。

1 制種田選擇

選擇土壤肥沃、排灌方便的地塊制種，為了保證種子的純度，要求種植田周邊有一定距離的隔離區(qū)。在有障礙物的情況下（如村莊、樹林、山丘等），隔離1 000 m左右；在平坦無障礙物的開闊地帶，隔離應不小于2 000 m。制種田的前茬作物不能使用過除草劑，否則大白菜植株生長矮小，不分支或分支少。

2 育苗

父母本可采用陽畦、小拱棚或溫室育苗。山西晉南地區(qū)一般在上年12月中旬育苗，太原及晉中地區(qū)在1月下旬或2月初育苗，忻州地區(qū)在2月中旬育苗。

2.1 陽畦育苗

播種前1個月，每667 m2施腐熟優(yōu)質圈肥5 000 kg、過磷酸鈣50 kg、復合肥50 kg，筑畦寬2 m、畦長7～8 m，然后蓋膜烤畦。選晴天上午播種，播前1 d陽畦澆足底水。播種時如果畦面有裂縫，先用土彌合裂縫，然后撒種直播。播后覆蓋細土厚1 cm，再加蓋1層薄膜，出苗后揭除薄膜。齊苗后選晴暖天氣間苗，定植前1 d澆水。也可采用營養(yǎng)缽育苗（營養(yǎng)缽裝好基質后，每缽播1～2粒飽滿種子，上蓋細土，然后用噴壺澆透水）。陽畦上覆蓋塑料薄膜，夜晚加蓋草簾或棉被，晴天上午10時揭開草簾，下午4～5時蓋上。當幼苗長有4～5片真葉時，白天用磚塊撐起陽畦覆蓋物的一頭通風，以后隨著溫度升高，逐漸增加覆蓋物撐起面積，直至陽畦兩頭的覆蓋物全部撐起。秧苗長有6～7片真葉時，選擇晴好天氣移栽。

2.2 小拱棚育苗

播種前畦內(nèi)澆透水，撒播或按株行距10 cm×10 cm點播，播后均勻覆蓋細土，然后扣好拱棚，并用秸稈等搭好風障。齊苗后及時通風，遇旱澆水，保持畦面見濕不見干。封凍前澆1次透水，以防越冬期間秧苗發(fā)生凍害。封凍期間不通風，夜間覆蓋草簾，白天揭開，加強防寒保溫。立春后隨著氣溫回升，逐漸晚蓋、少蓋防寒物，控溫煉苗。幼苗長至4～5片真葉時，逐漸通風，先由陽畦兩頭放風，再由陽畦前部放風，風量由小而大，并逐漸增加煉苗時間。長出6～7片真葉時，從陽畦的前部逐漸揭開棚膜；定植前半月，逐漸揭去薄膜，夜間由晚蓋膜、少蓋膜到完全不蓋膜，讓秧苗逐漸適應露地氣候環(huán)境，增強植株的耐寒能力。定植前嚴格檢查，徹底拔除雜株。當土壤解凍、日平均氣溫達5℃左右、5 cm土溫穩(wěn)定在5℃時，選擇晴好天氣定植。

2.3 溫室育苗

育苗前苗床施足底肥，平整地塊，筑條畦，直播或穴盤育苗，齊苗后澆1次透水。播種方法與陽畦育苗和小拱棚育苗相同，移栽日期也相同，但溫室育苗的放風時間比較早。當幼苗長出1～2片真葉時，白天打開溫室的頂風口進行放風，防止植株徒長。

3 定植

定植前仔細檢查親本材料，及時去除雜株，保證種子純度。山西晉南地區(qū)一般在2月中旬定植，太原及晉中地區(qū)在3月底4月初定植，忻州地區(qū)在4月中旬定植。適當早栽，種株早開花，可保證整個花期處于適宜溫度范圍內(nèi)，使籽粒飽滿，產(chǎn)種量高。采用壟栽或平畦栽培，可膜下移栽或膜上移栽。（1）膜下移栽：即先栽苗后埋實、澆水，隨后沿畦埂覆蓋地膜，壓好地膜四周，3 d后在幼苗上方開一通風小口，緩苗后從放風口掏出秧苗，然后用土封好通風口。該方法的優(yōu)點是大白菜緩苗快，可預防倒春寒。（2）膜上移栽：即先鋪好地膜，然后移栽、澆水，該方法比較省工。大白菜苗齡60～70 d、長有7～8片葉時，選晴好天氣帶土坨移栽，每667 m2栽3 000株左右。晉青2號、晉青3號大白菜父母本的定植最佳比例為1∶3。

4 田間管理

定植時澆足緩苗水，初花期再澆1次水，盛花期保持地面見干見濕，結莢期土壤干旱可澆1次水。大白菜營養(yǎng)生長期每667 m2隨水施尿素10 kg、復合肥10 kg，可穴施或溝施，共追肥2～3次；開花期每667 m2隨水追施碳酸氫銨40～50 kg，共追肥2～3次，葉面噴施磷酸二氫鉀3～4次；結莢期噴施磷酸二氫鉀2次?；ㄆ诮Y束后拔除父本植株，并將其清出田間。

5 病蟲害防治

大白菜種株病害主要有軟腐病、霜霉病和病毒病等，蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲和潛葉蠅等。軟腐病可用70%敵克松可濕性粉劑200倍液灌根防治，也可用農(nóng)用鏈霉素粉劑、新植霉素粉劑噴霧防治，霜霉病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，病毒病可用1.5%植病靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉乳油2 000～2 500倍液或5%抗蚜威可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴霧防治，菜青蟲可用2.5%溴氰菊酯乳油6 500倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治，小菜蛾可用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液或15%安打懸浮劑3 500～4 000倍液噴霧防治，潛葉蠅可用50%潛葉靈可濕性粉劑2 000～3 000倍液或0.6%滅蟲靈乳油1 000倍液噴霧防治。

6 收獲

當大白菜種莢變黃、達七成熟時，割下植株，放在塑料布上晾干、碾壓、打籽，然后將籽粒扇簸，去除雜質，晾干后裝袋編號、過秤、入庫。