張曉紅

（江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 江門 529000）

一、鄉(xiāng)村旅游的研究背景研究

鄉(xiāng)村旅游是在地理空間上以鄉(xiāng)村地域為特點的活動場所，在對鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行信息要素的認(rèn)知與體驗互動的過程中，可以得到不同領(lǐng)域的發(fā)展：

（一）有助于推動鄉(xiāng)村多元化景觀基礎(chǔ)之下的多功能農(nóng)業(yè)開發(fā)

我國的鄉(xiāng)村地域廣闊，在人們的觀念和旅游意識不斷得到轉(zhuǎn)變的前提下，鄉(xiāng)村的多元化景觀極大地吸引了人們的視線，發(fā)展以多元化景觀為基礎(chǔ)的多功能農(nóng)業(yè)成為了鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容之一。根據(jù)人們不斷增長的旅游體驗為特點的鄉(xiāng)村旅游，要對鄉(xiāng)村景觀進(jìn)行文化與環(huán)境的高度融合，不斷拓展其價值，將生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、美學(xué)、娛樂、空間的五大屬性聚焦，可以極大地推動鄉(xiāng)村多功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展。[1]

強勁的旅游市場推動了以生態(tài)文明體驗為主題的鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為目的，以服務(wù)為手段，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)。它與傳統(tǒng)的本土式農(nóng)業(yè)相比，具有多維的、多層面的新型體驗，也對鄉(xiāng)村的開發(fā)提供了發(fā)展機遇——現(xiàn)代多功能農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代多功能農(nóng)業(yè)的定義主要表現(xiàn)為：經(jīng)濟(jì)性功能的農(nóng)業(yè)、社會化功能的農(nóng)業(yè)、生態(tài)化功能的農(nóng)業(yè)、教育化功能的農(nóng)業(yè)，這是一個漫長的轉(zhuǎn)變過程，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由單一功能向多元功能轉(zhuǎn)變的持續(xù)發(fā)展過程，與我國的全面推進(jìn)深化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革相適應(yīng)，與鄉(xiāng)村發(fā)展的要求相適應(yīng)。[2]

（二）鄉(xiāng)村旅游有助于鄉(xiāng)村多功能性景觀建設(shè)

伴隨著時代的發(fā)展，人們對于鄉(xiāng)村旅游的需求動機也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，越來越多的鄉(xiāng)村旅游者更為注重以愉悅的心情親近鄉(xiāng)村，希冀用鄉(xiāng)村生態(tài)、鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村民俗等內(nèi)涵，豐富旅游者的生態(tài)體驗，這對純粹觀光式的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品提出了更高的要求。與城鎮(zhèn)化的景觀不同，鄉(xiāng)村景觀與城鎮(zhèn)景觀的經(jīng)濟(jì)社會形態(tài)、生態(tài)環(huán)境和文化表現(xiàn)都有極大的差異，在鄉(xiāng)村旅游生態(tài)景觀多功能性開發(fā)的背景下，以產(chǎn)業(yè)環(huán)境、社會環(huán)境、文化環(huán)境為依托，鄉(xiāng)村旅游可以實現(xiàn)多功能的農(nóng)業(yè)服務(wù)，通過多功能的農(nóng)業(yè)服務(wù)伸展其鄉(xiāng)村景觀價值。

鄉(xiāng)村旅游景觀是陸地生態(tài)系統(tǒng)的載體，要對鄉(xiāng)村生態(tài)景觀進(jìn)行價值與功能的重構(gòu)，調(diào)控鄉(xiāng)村旅游景觀空間格局，有效控制和治理鄉(xiāng)村景觀的逆向變遷必須加強生態(tài)體驗過程，將景觀各要素緊密地銜接在一起，生成具有真正意義上的“生態(tài)內(nèi)涵”景觀。[3]

（三）有助于實現(xiàn)以生態(tài)體驗為驅(qū)動力的鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級

鑒于人們對于生態(tài)體驗旅游的向往心愿，鄉(xiāng)村旅游以多功能的鄉(xiāng)村景觀為基礎(chǔ)，開發(fā)其旅游產(chǎn)品的功能及價值，進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級。在轉(zhuǎn)型升級的過程中，強調(diào)生態(tài)體驗為主題的旅游形式，其字義即為：生態(tài)旅游+體驗旅游，這些對于鄉(xiāng)村景觀的深層次開發(fā)，不但可以增強游客與鄉(xiāng)村環(huán)境的互動體驗，而且有助于推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村環(huán)境的密切互動，促進(jìn)了鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的持續(xù)和諧發(fā)展。

二、鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)體驗理論基礎(chǔ)分析

在對鄉(xiāng)村旅游景觀構(gòu)建的過程中，通過對其鄉(xiāng)村景觀的系統(tǒng)化資源配置，提供多功能的生態(tài)體驗，需要一定的生態(tài)體驗理論作為基礎(chǔ)：

（一）多功能農(nóng)業(yè)理論（MFA）

這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇，是基于農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展的現(xiàn)代化理念，它與鄉(xiāng)村的自然景觀、人文景觀密不可分，與鄉(xiāng)村的空間拓展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成，在這一理論支撐下，鄉(xiāng)村旅游融入了更多的功能涵義，除了原有的產(chǎn)品貿(mào)易功能之外，還融合了諸如社會經(jīng)濟(jì)功能、文化功能、教育功能、生態(tài)保護(hù)功能等，它成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展的驅(qū)動力，通過提高鄉(xiāng)村區(qū)域設(shè)施建設(shè)，發(fā)展出生態(tài)產(chǎn)業(yè)、加工產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等內(nèi)核，同時將生態(tài)體驗的方式歸入多功能農(nóng)業(yè)體系之中，更從理念上推動了鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)的知識轉(zhuǎn)換與升華。

（二）“生態(tài)體驗場”構(gòu)建理論

為了實現(xiàn)鄉(xiāng)村地域內(nèi)的多功能農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，要以鄉(xiāng)村景觀生態(tài)為主題，構(gòu)建“生態(tài)體驗場”。這一理論基礎(chǔ)與人類的審美價值、審美感知、審美理解、審美想象相一致，其中，“生態(tài)體驗場”的主體既可以是旅游者，也可以是旅游產(chǎn)品及服務(wù)的提供者，這是一種基于生態(tài)體驗理念下的互動“審美感知”，而不是被動的“審美感知”，這種互動的生態(tài)體驗是維系審美感知行為與生態(tài)體驗景觀空間的重要紐帶，通過無限、平等的互動，構(gòu)成了一個由地理空間和社會關(guān)系共同組建的生態(tài)體驗景觀行動者——網(wǎng)絡(luò)。[4]

三、生態(tài)體驗理論驅(qū)動力下的鄉(xiāng)村旅游整合開發(fā)路徑

（一）構(gòu)建鄉(xiāng)村生態(tài)體驗旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)體系

基于“生態(tài)體驗場”和生態(tài)體驗景觀基礎(chǔ)上發(fā)展的鄉(xiāng)村生態(tài)體驗旅游，要與鄉(xiāng)村多功能農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)中的各要素相聯(lián)接，通過對其鄉(xiāng)村景觀、鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)村生產(chǎn)、鄉(xiāng)村社會和鄉(xiāng)村環(huán)境諸要素的整合，構(gòu)建鄉(xiāng)村特定區(qū)域的產(chǎn)業(yè)鏈。在這一旅游開發(fā)鏈中，主要可以歸結(jié)為五大體驗要素：

1、飲食

在鄉(xiāng)村環(huán)境中的飲食具有獨特的、傳統(tǒng)韻味，在鄉(xiāng)村旅游者的返樸歸真體驗需求之下，農(nóng)家所特有的傳統(tǒng)烹調(diào)方式、自產(chǎn)自銷的糧菜蛋油等農(nóng)家食材，是游客最歡迎的產(chǎn)品和服務(wù)。鄉(xiāng)村旅游體驗者可以在“生態(tài)體驗場”中享受獨有的農(nóng)家體驗：上架采摘南瓜、塘邊（湖邊）悠閑垂釣、小溪邊觸摸魚蝦、推磨碾湯、柴火做飯、動手剝蔥炸醬等，這些所特有的生態(tài)體驗，讓鄉(xiāng)村旅游者感受到“劇情”般的田園風(fēng)光享受。還有不同地域環(huán)境中的鄉(xiāng)村體驗，也可以讓旅游者大飽口福，如：傳統(tǒng)東北的滿族農(nóng)家飲食：豬肉粉條、苞米面大餅、大蔥蘸大醬等；南方鄉(xiāng)村地域環(huán)境中的各色香辣小吃等，讓鄉(xiāng)村旅游者意趣連連，深刻體味到鄉(xiāng)村地域特色的飲食文化內(nèi)涵。[5]

2、住宿體驗

鄉(xiāng)村旅游不可缺少的服務(wù)環(huán)節(jié)即是住宿的提供，對于鄉(xiāng)村旅游者來說，鄉(xiāng)村農(nóng)家建筑下的涼席、火爐、火炕等可以讓鄉(xiāng)村旅游者傾聽到自己的心跳聲，嗅到泥土、花草地的原始芬芳，空氣也更加澄明，不同季節(jié)下的住宿體驗可以讓旅游者真切觸摸到鄉(xiāng)村地域所能容納的寬廣。

3、旅行體驗

在鄉(xiāng)村旅游的旅行體驗中，旅游者無論以何種乘坐方式、以何種速度都能隨心所欲，或是牛馬車承載，或是徒步慢行，都可以讓旅游者感受到鄉(xiāng)村的粗獷與瀟灑，旅行體驗中的點點滴滴，都可以勾起旅游者對于美好事物的向往，對于美好追求的體驗。

4、瀏覽體驗

不同于城市的樓盤大廈，鄉(xiāng)村地域環(huán)境提供了寬闊的空間，生態(tài)旅游體驗者可以穿越原始的鄉(xiāng)村森林，可以在原始溫泉中自由沐浴，可以在冰天雪地中滑雪橇……在不同的瀏覽體驗中，旅游者感受到鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的原始與神奇，可以在瀏覽中滌蕩自己的心靈，遠(yuǎn)離城市的喧囂與塵俗，感受鄉(xiāng)村生態(tài)所帶來的不一樣的心境體驗。[6]

5、購物體驗

鄉(xiāng)村生態(tài)旅游除了可以自己參與鄉(xiāng)村過程，還可以采購農(nóng)家傳統(tǒng)的菜式農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)的具有鄉(xiāng)村意韻的紀(jì)念品等。這種鄉(xiāng)村情趣下的采購體驗，可以增加旅游者對鄉(xiāng)村地域的留戀，它承載了人們對于鄉(xiāng)村生態(tài)的美好回憶，延長了旅游者的體驗過程。

（二）拓展鄉(xiāng)村旅游體驗的理性增值內(nèi)涵路徑

在對鄉(xiāng)村生態(tài)體驗旅游的過程中，旅游者通過與鄉(xiāng)村生態(tài)的互動方式，進(jìn)行了生態(tài)審美的調(diào)節(jié)，它提供的是一種情感體驗產(chǎn)品和服務(wù)。同時，鄉(xiāng)村旅游體驗產(chǎn)品更是一種理性體驗產(chǎn)品和服務(wù)，它是一種更高層次上的生態(tài)體驗，是情感體驗在鄉(xiāng)村的升華與價值的增值過程。

1、角色塑造

在鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)體驗中，可以將旅游者納入特定主題的旅游表演中，并形成相應(yīng)的對等角色關(guān)系，用鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境所提供的資源進(jìn)行整合，旅游者不但要進(jìn)行感性的體驗，還要通過角色的扮演進(jìn)入理性的感知。不同主題的角色創(chuàng)造，可以使旅游者實現(xiàn)其行為與環(huán)境的互動，最終形成旅游者的理性認(rèn)知體驗。

2、時間流轉(zhuǎn)

在鄉(xiāng)村生態(tài)體驗旅游中，可以將時間要素置入更替或流轉(zhuǎn)的情境之中，對旅游者的旅游體驗進(jìn)行改造。如：將鄉(xiāng)村環(huán)境改造成不同歷史時期、不同地域背景之下的風(fēng)情，讓體驗者在情感抒懷的同時對于地域鄉(xiāng)村有理性、全面的教育認(rèn)識；還可以將自然地貌中的水、土壤、農(nóng)作物、動植物等要素與地理變遷過程相對比，使旅游者在感性體驗的同時，對地域生態(tài)環(huán)境的成長知識有更為深刻的了解。

3、空間錯位

由于鄉(xiāng)村旅游者的所處地域和環(huán)境不同，其行為與日常生活表現(xiàn)大相徑庭，可以利用空間的錯位，引發(fā)旅游者的深層次體驗。例如：對于成人而言，鄉(xiāng)村旅游情境中的互助與理解，就顯得無限擴大；對于學(xué)生群體而言，鄉(xiāng)村現(xiàn)實課堂與書本課堂相比，自然要有趣得多，從中可以激發(fā)對知識的獲取激情。

4、元素融合

在鄉(xiāng)村旅游者的體驗過程中，必須融合各方面要素，包括旅游者的教育知識理念與教育文化體驗的融入，產(chǎn)生旅游行為與旅游環(huán)境的不平衡性，在變化的體驗狀態(tài)下，旅游者通過與生態(tài)旅游主題的融合實踐，可以最終達(dá)到和諧一致。

四、結(jié)束語

鄉(xiāng)村旅游生態(tài)體驗在理論的指引下，具有多元化的特點和多維度的價值，在對鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行開發(fā)整合的過程中，要充分挖掘其生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及民俗風(fēng)情的原始生態(tài)性，豐富功能性內(nèi)涵，最大限度地提供供給服務(wù)、調(diào)節(jié)服務(wù)和文化服務(wù)。

[1]鄭遼吉.基于GEM-ANP模型的海島旅游競爭力評價——以遼寧省為例[J].遼東學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版).2013(04)

[2]劉宣,王小依.行動者網(wǎng)絡(luò)理論在人文地理領(lǐng)域應(yīng)用研究述評[J].地理科學(xué)進(jìn)展.2013(07)

[3]孫鳳芝,許峰.社區(qū)參與旅游發(fā)展研究評述與展望[J].中國人口.資源與環(huán)境.2013(07)

[4]趙霞,姜秋爽.體驗經(jīng)濟(jì)時代休閑旅游的多元發(fā)展趨勢[J].財經(jīng)問題研究.2013(06)

[5]杜海波,吳正方,張娜,宗盛偉,孟祥君.近60a丹東極端溫度和降水事件變化特征[J].地理科學(xué).2013(04)

[6]呂一河,馬志敏,傅伯杰,高光耀.生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)多樣性與景觀多功能性——從科學(xué)理念到綜合評估[J].生態(tài)學(xué)報.2013(04)