曉慶

尿結(jié)石是泌尿系結(jié)石病的總稱，根據(jù)結(jié)石所在部位可分為腎、輸尿管、膀胱和尿道等結(jié)石。按結(jié)石成分不同，又可分為草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、磷酸鎂銨結(jié)石等。結(jié)石形成也復(fù)雜、多樣，包括個體代謝紊亂、營養(yǎng)缺乏、泌尿系感染、尿液滯留、異物等等因素。

就飲食，更不是一概而論的。下面我們就看看結(jié)石與飲食的那些是是非非。

結(jié)石患者飲食有忌諱

多喝水。尿道結(jié)石患者最重要的預(yù)防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，并防止高濃度的鹽類及礦物質(zhì)聚積成結(jié)石。合適的飲水量是達(dá)到一天排2升的尿液，就算足夠。

補(bǔ)充水果和蔬菜。多吃新鮮蔬菜（蔬菜食品）和水果（水果食品），增加維生素A、維生素C的攝入。蔬菜類的選擇。堿性結(jié)石適宜食物：蔬菜大多為堿性食物，宜選用水分充足的如黃瓜、絲瓜、冬瓜等。酸性結(jié)石適宜食物：藕、蘿卜、茄子、冬瓜、洋蔥、香菇、西瓜、馬鈴薯、黃瓜等。水果的選擇。堿性結(jié)石適宜食物：西瓜、梨、蘋果、李子等。酸性結(jié)石適宜食物：草莓、香蕉、橘子、柿子、葡萄等。補(bǔ)充維生素A、維生素C：當(dāng)食物和水中的鈣、磷等無機(jī)鹽含量較高而維生素A、維生素C攝入過少時，易發(fā)生結(jié)石。

主食有講究。堿性結(jié)石適宜食物：谷類、淀粉類、花生、豌豆等。酸性結(jié)石適宜食物：糙米、玉米、小米、大麥、小麥、大豆及豆制品。

避免“厚味”的食物：所謂“厚味”食物指的是高能量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤和高糖的食物。具體來說，包括各類油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟、甜食、海產(chǎn)品、濃肉湯、奶油糕點(diǎn)、甜飲料、豆類制品等。肉、蛋、奶類的選擇。堿性結(jié)石適宜食物：豬瘦肉、牡蠣、干貝、雞肉、蛋類等。酸性結(jié)石適宜食物：雞蛋、牛奶、雞肉等。

應(yīng)禁食所有奶制品、加磷酸之檸檬汁、可樂、咖啡。尿路結(jié)石病人不宜在臨睡前喝牛奶，若喝可在晚上臨睡4個小時前飲用。草酸鈣結(jié)石應(yīng)避免食用：蘿卜、菠菜、莧菜、芹菜、萵苣、竹筍、土豆及豆制品，可可、巧克力、紅茶、酸梅、可樂、啤酒，不宜飲酒，飲酒可增加尿酸水平，酒后還易引起尿的濃縮。

5道佳肴助健康

1.玉米須燉蚌肉。玉米須150克、蚌肉500克。玉米須用水洗凈，入紗布袋中，扎緊口，蚌肉洗凈，切成薄片，與藥袋一同入砂鍋中，加蔥、姜、料酒，添入適量清水，大火燒開，小火煮至蚌肉熟爛，揀出蔥、姜、藥袋，加精鹽、味精、胡椒粉、麻油等調(diào)味品拌勻，用以佐餐。泄熱利尿，適用于尿道或膀胱結(jié)石，對膽道結(jié)石也有一定作用。

2.冰糖桃仁散。冰糖120克、核桃仁（油炸）120克。核桃仁研成細(xì)粉，冰糖搗碎為細(xì)末，每次各取30克，用溫開水送服，日服4次。益腎化石，適用于腎結(jié)石之輕癥，腎氣虧虛，經(jīng)常腰酸微痛者。

3.米酒炒田螺。田螺500克、米酒150克。田螺用水養(yǎng)3天，吐盡泥水，用刀剪碎螺螄尾部，炒鍋燒紅，下油燒沸，入螺螄，加蔥、姜、米酒、精鹽爆炒至熟，出鍋時再加味精，拌勻，用以佐餐。清熱利尿，適用于尿道結(jié)石，小便不利，澀痛。

4.青小豆粥。青小豆50克、小麥50克、通草5克。通草洗凈，水煎，去渣取汁，入麥、豆，煮成粥，隨意服食。利水通淋，適用于下焦?jié)駸?，小便不利，澀痛?/p>

5.胡桃內(nèi)金膏。胡桃仁500克、炙雞內(nèi)金50克、蜂蜜500克。將胡桃仁、雞內(nèi)金焙干，研成細(xì)末，蜂蜜熬熟，入藥末熬成膏，裝瓶，每次l匙，開水化服，1日3次。補(bǔ)腎排石，適用于腎及尿道結(jié)石。

（責(zé)編：辛婭）endprint