文/誠食派

一項(xiàng)來自全國21個(gè)城市的“青少年健康體重調(diào)研”結(jié)果顯示：只有不到一半的孩子體型正常，而在“飲食健康”的調(diào)研部分，受訪青少年最愛吃的高熱量食品排名前三位的，分別是冰淇淋、蛋糕、油炸食品。那么，高熱量食品就是孩子肥胖的元兇嗎？

家長們不妨通過完成以下幾道自測(cè)題，來了解孩子肥胖的真正原因。

胖都是基因問題，有人喝水也胖。（錯(cuò)）

肥胖確實(shí)很大程度上與基因有關(guān)。目前已知，250個(gè)基因與肥胖有關(guān)，通常一個(gè)人是否肥胖40%-70%的因素是來自于基因。但也不能全怪“基因”，孩子的飲食和生活習(xí)慣也是肥胖的重要成因，因?yàn)榉逝值母词牵簲z入的能量大于消耗（體力活動(dòng)、生長發(fā)育、食物熱效應(yīng)、基礎(chǔ)代謝）。

此外，作息規(guī)律也影響著孩子的體型。研究表明，未成年人睡眠時(shí)間不足者，學(xué)齡兒童（6-12歲）＜10小時(shí)/天，青少年（13-17歲）＜9小時(shí)/天，發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)和同齡人相比較高。

還有小部分的肥胖是由于內(nèi)分泌代謝疾病引起的，例如下丘腦疾病、腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)癥、甲狀腺功能低下等。

看起來胖，并不一定是真的胖，最好用專業(yè)的指標(biāo)來判斷。（對(duì)）

家長最好依據(jù)B MI指數(shù)來判斷。B MI指數(shù)，即身體質(zhì)量指數(shù)，簡稱體質(zhì)指數(shù)，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)算公式：體重（kg）除以身高（m）的平方。計(jì)算完畢，家長可以依據(jù)B MI對(duì)照表，判斷你的孩子是不是真胖。

小時(shí)候胖點(diǎn)沒關(guān)系，長身體的時(shí)候要多吃，長大了會(huì)瘦下來。（錯(cuò)）

長身體的時(shí)候確實(shí)需要的能量和各類營養(yǎng)素含量比較高，但也應(yīng)注意能量攝入與能量消耗的平衡，監(jiān)測(cè)體重，避免過度肥胖。而長大就能瘦下來，恐怕是大人們的一廂情愿。世界衛(wèi)生組織對(duì)兒童期肥胖與成年后肥胖的關(guān)系進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)6歲以前肥胖的兒童，大約有25%可能成年后超重;當(dāng)肥胖持續(xù)到青春期，成年肥胖的危險(xiǎn)性就增加到75%。另外，相關(guān)研究表明，高血壓、高血脂癥存在“軌跡”現(xiàn)象，成年人的高血壓、高血脂癥始于兒童時(shí)期。

小朋友喜歡的糖果、汽水、蛋糕會(huì)直接導(dǎo)致肥胖，應(yīng)該杜絕。（錯(cuò)）

根據(jù)第一題答案中提出的能量收支平衡的原則，我們很容易得出結(jié)論：能量流動(dòng)的任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)失衡都會(huì)導(dǎo)致肥胖，不能僅僅歸結(jié)于小朋友喜歡的這些零食，關(guān)鍵看每天攝入能量的總量與消耗能量的總量是否平衡。因此，兒童體重管理最重要的就是保持膳食均衡，吃動(dòng)平衡，把我們攝入的能量消耗出去。在這個(gè)前提下，適量適度的零食并不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖問題。

另外，我們可以參考第二題中提供的B MI指數(shù)。如果孩子沒有達(dá)到肥胖的程度，也不需要特別苛刻地限制他的飲食清單。

國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)

單項(xiàng)指標(biāo)

男生體重指數(shù)（BMI）單項(xiàng)評(píng)分表（單位：㎏/㎡）

女生體重指數(shù)（BMI）單項(xiàng)評(píng)分表（單位：㎏/㎡）