許光偉 周金茍

（江西省吉水縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園管理委員會(huì)，江西吉水 331603）

食用桑葚的適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論種植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都長(zhǎng)勢(shì)良好，在水肥、光照條件越好的情況下，產(chǎn)量越高。一般耕地、丘陵、水庫(kù)旁均可利用，但地下水位低于1 m的地塊不適宜種植果桑。筆者結(jié)合這幾年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出其高產(chǎn)種植技術(shù)。

1 品種選擇

以鮮食桑葚為主，宜栽無(wú)籽大十和紅果2號(hào)，均要按5%～10%的比例配置雄株授粉樹(shù)。江西省吉水縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園選擇臺(tái)灣大桑果，無(wú)需配置雄性授粉樹(shù)。

2 種植密度

以臺(tái)灣大果桑為例，其枝條較軟，樹(shù)型松散，宜采用行距 200 cm、株距 150 cm（220 株 /667 m2）的形式。

3 定植及施好基肥

秋末落葉后至第2年開(kāi)春發(fā)芽前為栽植時(shí)期，按株行距挖溝 50 cm 深，667 m2施入作物秸稈 1 000 kg 鋪入最底層再撒施鈣鎂磷肥100 kg，然后撒施充分腐熟的菜籽餅1 000 kg，最后施硫酸鉀型復(fù)合肥80～100 kg+持力硼500 g作底肥。最好施一層肥覆蓋一層土，直至全部回填完表土，栽時(shí)2個(gè)人配合，一人固定好樹(shù)干，一人覆土，稍稍往上提下再用腳踩實(shí)后澆足定根水。

4 修剪

開(kāi)春發(fā)芽前，距地面40 cm高處平剪。6月初，對(duì)生長(zhǎng)健壯的枝條留15～20 cm平剪，促發(fā)側(cè)芽。當(dāng)年加強(qiáng)水肥管理，促其快速成長(zhǎng)，第2年春季就有桑葚初產(chǎn)，采果后要對(duì)桑樹(shù)定型修剪，每株選留三四個(gè)粗壯枝，基部留長(zhǎng)15～20 cm平剪，成為枝干，枝干上萌發(fā)新枝，即為下年的結(jié)果枝。

5 追肥

主要以改良桑果品質(zhì)為主，目前大都數(shù)果農(nóng)出產(chǎn)的桑果口味都很淡、糖份含量低，究其原因，最主要的因素是化肥施用占比過(guò)大，有機(jī)肥施用少，因此施肥應(yīng)掌握的原則為有機(jī)肥為主，化肥為輔（化肥又以硫酸鉀型復(fù)合肥為主，其他含氯離子復(fù)合肥忌用）；夏伐抽芽肥為主，其他為輔。追肥主要分2個(gè)階段進(jìn)行。（1）夏伐后的逼芽壯梢肥，667 m2施用硫酸鉀型微生物生態(tài)復(fù)合肥N-P2O3-K2O為12-6-24含量的高鉀型復(fù)合肥30 kg開(kāi)溝施入，分2次施，第1次在6月中旬，667 m2開(kāi)溝施入 20 kg；第 2次在 8月下旬，667 m2開(kāi)溝施入10 kg，以促進(jìn)枝條健壯生長(zhǎng)。（2）壯芽促果肥，也分2次施。第1次在2月下旬，果桑萌芽前，667 m2開(kāi)溝施入42%硫酸鉀型微生物生態(tài)復(fù)合肥40 kg；第2次在4月中旬，此次施肥主要看樹(shù)勢(shì)來(lái)定，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的地塊不施，長(zhǎng)勢(shì)弱小的667 m2施15 kg左右，以促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。

6 病蟲(chóng)害防治

病害主要有桑炭疽病、桑萎縮病、桑褐斑病等，防治措施：嚴(yán)格檢疫制度，早期淘汰病苗，清除病枝、病葉、病樹(shù)，進(jìn)行土壤消毒，選用抗病品種，施用藥劑防治，用70%甲基托布津粉劑1 000倍液噴霧。蟲(chóng)害主要有桑天牛、金龜子。對(duì)于桑天牛，采用鉤殺，捕卵。對(duì)于金龜子，在田間懸掛黑光燈誘殺成蟲(chóng)，結(jié)合冬耕翻土整地，清除幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)。另外，成蟲(chóng)危害期用20%呋蟲(chóng)胺1 000倍液每隔7 d防治一次，連續(xù)兩三次即可。

7 其他技術(shù)要點(diǎn)

每年3月底，667 m2施腐熟的花生枯餅500 kg，對(duì)提高果桑的品質(zhì)有幫助；覆蓋黑色地膜，能有效提高土壤溫度、保濕、防草等作用；在春季萌芽至揚(yáng)花期每次防病蟲(chóng)害時(shí)加0.1%富力硼，有增產(chǎn)效果；果實(shí)膨大期用0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥，對(duì)提高桑果的含糖量有顯著作用。