董忱

自1950年創(chuàng)始以來，青島食品股份有限公司生產(chǎn)的家喻戶曉的鈣奶餅干在保持原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷改良配方、適時創(chuàng)新，讓這份幾十年如一日的味道，陪伴幾代人走過悠悠歲月。

2017年底，青島食品股份有限公司獲證監(jiān)會核準并在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)成功掛牌，登陸新三板，正式開啟資本市場新篇章。

老字號：青食

“青食”60多年的發(fā)展史見證了一個老字號企業(yè)的成長足跡。

“青食”是中國第一家生產(chǎn)鈣奶餅干的企業(yè)，上世紀60年代初，由于國家暫時困難，嬰幼兒營養(yǎng)不良，佝僂病、貧血病患兒增多，為了解決這一難題，國家推出“青食”牌鈣奶餅干。

“青食”的前身可以追溯到1950年。那年的1月20日，青島市聯(lián)社滄口辦事處從社會上招收了16名工人，在滄口升平路46號成立青島市聯(lián)社滄口食品部，主要生產(chǎn)月餅、糖果、糕點、餅干等食品。那時的青島剛剛解放，一切都是因陋就簡，從事生產(chǎn)的地方是棚屋和土瓦房，生產(chǎn)工具是鐵鍋、搟面杖、切菜刀。

像建國時期的大部分企業(yè)一樣，工具原始、土法生產(chǎn)的食品部頑強地成長起來。1953年，滄口食品部發(fā)展成為青島市聯(lián)社食品廠；1954年，青島市聯(lián)社食品廠搬遷到云南路127號，進入擴大生產(chǎn)階段。從1954年到2006年，青食在這里生存發(fā)展了半個多世紀，讓青食業(yè)界知名的鈣奶餅干，也在這片土地上正式誕生。隨著生產(chǎn)經(jīng)營的不斷擴大，原有的廠區(qū)已經(jīng)不能滿足發(fā)展需求，青食遷出老城區(qū)，選址城陽區(qū)興建大型現(xiàn)代化嶄新的青食工業(yè)園。

“青食”鈣奶餅干，經(jīng)歷了手工生產(chǎn)、半機械化生產(chǎn)、全部機械化的大生產(chǎn)過程；產(chǎn)品外包裝也由粗糙的蠟紙包裝向機械化復合包裝、鋁箔包裝轉(zhuǎn)化，青食引領(lǐng)的機械化包裝新模式帶來了全省餅干模式的更新?lián)Q代。經(jīng)過長期發(fā)展，如今的青食已具備現(xiàn)代化大生產(chǎn)規(guī)模，兩座23000平方米的現(xiàn)代化廠房、四條現(xiàn)代化的餅干生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力30000噸，餅干單品種年產(chǎn)量居全國首位。

青島食品股份有限公司董事長孫國崗告訴記者，“青食鈣奶餅干由于原料配方獨特，具有溶水性強、易于消化、充分吸收的特點，上市以后不僅獲得嬰幼兒青睞，老年人也將其作為鐘愛不已的“奢侈品”，獨有醇厚的甜味和奶香味，讓幾代人都難以忘懷?！?/p>

經(jīng)過數(shù)十年積淀，青食鈣奶餅干集多種榮譽于一身，1989年被市政府授予“青島金花產(chǎn)品”稱號，2006年榮獲“中國名牌”稱號，2011年榮獲“山東老字號”稱號，2012年成為“中國馳名商標”。

談及青食標志的設(shè)計理念，孫國崗笑著說，在青食創(chuàng)立的那個年代，既沒有五四廣場，也沒有奧帆基地，青島唯一的標志就是棧橋，以棧橋作為品牌的標志，是希望青食也可以如棧橋一般成為青島的標志，展現(xiàn)出“老字號”的悠久歷史。

青食的發(fā)展史，讓無數(shù)青島人見證了一個老字號企業(yè)的成長歷程。從鈣奶餅干開始，在60多年的發(fā)展歷程中，“青食”創(chuàng)造了數(shù)項“全國第一”：中國第一家生產(chǎn)鈣奶餅干的企業(yè)；中國第一家出口花生醬的企業(yè)；中國第一家研發(fā)高粱飴軟糖的企業(yè)；中國第一家工業(yè)化生產(chǎn)加糖紅豆餡的企業(yè)。此外，青食股份還是中國第一家生產(chǎn)餅干類小饅頭、幸運餅、凹型威化餅干、果脯巧克力、星?？Х然ㄉ钠髽I(yè)等。但縱使產(chǎn)品品種再多樣，青食也一直不忘初心，從未放棄對鈣奶餅干的堅守。

青食鈣奶餅干曾經(jīng)播放過這樣一個廣告：“黑白的膠片中，母親用鈣奶餅干喂養(yǎng)孩子；孩子長大后，買來老年人專用的鈣奶餅干孝敬長輩?！鼻嗍斥}奶餅干跨越了時間，成為幾代人共同的記憶。

上市路：坎坷

“青食”自1992年底改制以來，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長，給公司員工及社會股東帶來了較好回報。近幾年，青食股份的營業(yè)收入每年均穩(wěn)定在數(shù)億元，向股東分紅也成為常態(tài)。比如，根據(jù)其2016年度分紅派息公告，擬向全體股東每股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.30元（含稅），扣稅后每股實際派發(fā)現(xiàn)金紅利0.24元。

但是，談起新三板上市之路，青食人謂之坎坷，一波三折，歷經(jīng)三次申報。

孫國崗說，公司自上世紀90年代末起就一直致力于上市工作，但由于歷史遺留問題，存在公司股東人數(shù)超過200人，集體股產(chǎn)權(quán)不清晰等多處法律障礙，企業(yè)上市工作一直處于斷斷續(xù)續(xù)的狀態(tài)，沒有實質(zhì)性進展。

2011年，青食股份隨青島益青國有資產(chǎn)控股公司劃入華通集團后，上市工作又重新提上了議事日程。2012年11月9日，時任證監(jiān)會第一副主席的莊心一攜證監(jiān)會相關(guān)部門一行十余人，親自到青食調(diào)研，并當場指出困難請青島市政府給予相應的支持。漸漸地，在眾人的協(xié)調(diào)與幫助下，根據(jù)華通集團的工作部署，自2014年3月至2015年8月末，雖路程艱難也步步為營，逐漸掃除了包括集體股產(chǎn)權(quán)在內(nèi)的多項上市障礙。終于，2017年7月19日，青食股份第三次向中國證監(jiān)會遞交“新三板”掛牌的申請文件，12月終獲核準。

集體股確認問題曾是其上市的最大障礙。

青食股份設(shè)立時，青島食品廠以其全部賬面凈資產(chǎn)折股而形成集體股，青島食品廠作為發(fā)起人，以募集設(shè)立的方式由集體所有制企業(yè)改制為股份有限公司。青食股份設(shè)立后，青島食品廠即辦理注銷，集體股在工商部門登記的股東為青食股份。為進一步明確青食股份股東權(quán)益，青食股份通過集體股轉(zhuǎn)讓給青島益青，以解決青食股份集體股的工商登記瑕疵問題。

此外，青食股份作為股份有限公司，集體股轉(zhuǎn)讓程序適用《公司法》關(guān)于股份轉(zhuǎn)讓需履行內(nèi)部決策程序的相關(guān)規(guī)定。青島市政府出具的《關(guān)于青食股份歷史沿革股權(quán)形成及規(guī)范過程有關(guān)情況的函》，針對集體股轉(zhuǎn)讓依法履行了“上級主管單位的審批、清產(chǎn)核資、審計評估、內(nèi)部決策、簽訂協(xié)議”等相關(guān)法定程序予以確認。

青島市政府出具的上述函件，對該公司歷史沿革、法律程序及規(guī)范處理結(jié)果予以確認：依據(jù)青食股份上級主管部門的批準，并經(jīng)公司職工代表大會、股東大會討論通過，公司與青島益青分別于2014年6月和2015年8月簽訂《股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議》及《股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議補充協(xié)議》，約定以評估報告確定的青食股份凈資產(chǎn)2.89億元為基礎(chǔ)，確定青島益青受讓青食股份50.60%集體股股份的價格為1.46億元。在2015年8月26日股權(quán)轉(zhuǎn)讓款支付完畢后，公司控股股東變?yōu)榍鄭u益青，后者依法行使國有股股東權(quán)利。至此，青食股份長期存在的集體股權(quán)登記瑕疵問題得以徹底解決。endprint

上市公告顯示，青島益青國有資產(chǎn)控股公司持有青食股份60.35%，為公司的控股股東，而青食股份的第二大股東青島市經(jīng)濟開發(fā)投資有限責任公司僅持有1.98%的股份。青島華通國有資本運營有限責任公司（簡稱“華通公司”）持有青島益青國有資產(chǎn)控股公司100%股份，同時持有青島市經(jīng)濟開發(fā)投資有限責任公司100%股份，所以華通公司共持有青食股份62.33%股份，系公司的實際控制人。此外，公司實際控制人華通公司旗下還有全資子公司21家，參股企業(yè)9家。

華通集團黨委委員、副總經(jīng)理，華通科技投資有限責任公司董事長謝彤陽說，“青食的上市雖步履維艱，卻從未放棄，青食的成長是島城企業(yè)發(fā)展的一個縮影。其實，早就榮獲‘中國名牌的青食股份很早就有上市融資的打算，單從企業(yè)經(jīng)營狀況、利潤、效益來講，也早已具備了上市資格。隨著歷史遺留問題的解決以及股權(quán)確認等工作，公司各項管理、制度也已理順，上市融資在我們的預計之中。也可以說，新三板上市對青食的未來發(fā)展而言，也許只是一個跳板，登陸更核心的資本市場，具備更強的融資力，更活性的創(chuàng)新力，才是青食在穩(wěn)步發(fā)展、保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更需要考慮的問題?！?/p>

謝彤陽說，新三板上市后，青食股份依然要在抓品質(zhì)和抓市場兩方面下功夫，從根本上保證現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)模?！扒嗍场笔抢献痔柮褡迤放疲乱徊角嗍彻煞菁纫龅缴罡?nèi)市場，也要做到拓展省外市場。

精神：難復制

以前曾有“北有青食，南有嘉士利”的佳話，但是目前國內(nèi)的烘焙企業(yè)改制的改制、倒閉的倒閉，而國內(nèi)烘焙行業(yè)唯一的民族企業(yè)只剩下了青食。而面對國外的巨頭如法國達能、美國家樂氏的夾擊，老字號青食“長青”的秘訣是什么？

究其原因，除了恪守誠實守信的經(jīng)營思想與消費者的良好信譽口碑之外，青食始終堅持標準、一絲不茍的“工匠精神”是其根本。縱使市面上出現(xiàn)再多的相似產(chǎn)品，青食牌鈣奶餅干仍難以被超越。

自20世紀60年代起，慕名來青食學習制作鈣奶餅干工藝的廠家遍布全國。特別是在計劃經(jīng)濟年代，由當時的青島食品廠派專業(yè)技術(shù)人員駐場指導，在山東各地“克隆”了10多家鈣奶餅干生產(chǎn)廠家。進入80年代，各地的“小作坊”更是群體仿之，掀起了一股“模仿”高潮。但直到今天，沒有一家企業(yè)能夠趕超青食牌鈣奶餅干。

對青食來說，工匠精神是一種情懷、一種執(zhí)著、一份堅守、一份責任。無論何時何地，青食人都堅守著專屬于青食的標準：優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地，嚴格的質(zhì)量標準，先進的工藝流程……這些產(chǎn)品背后的濃厚企業(yè)文化內(nèi)涵，是青食從一個小作坊發(fā)展成為如今的大型生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵，也是青食難以被克隆的精髓。

畫皮難畫骨，學技難學神。一些小作坊只是學到了青食的表面，它們很難觸及到青食的精髓。這種精髓，是企業(yè)的文化，更是匠人的精神。

一塊小小的鈣奶餅干似乎與青食人的精神氣質(zhì)隱隱趨同。它原料實誠、甜度適宜、不含鹽分、遇水即化、不油不膩，60多年來口味始終如一。與市面上那些油糖太甚、添加無度的餅干口味相比，更凸顯出她內(nèi)心的這種堅守。endprint