趙紅霞,黃文忠,張學(xué)鋒,陳華生,羅岳雄
(廣東省生物資源應(yīng)用研究所, 廣東省動(dòng)物保護(hù)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 廣東省野生動(dòng)物保護(hù)與利用公共實(shí)驗(yàn)室, 廣州 510260 )
廣東省養(yǎng)蜂歷史悠久、氣候溫和、蜜粉源植物豐富、養(yǎng)蜂條件得天獨(dú)厚。廣東省以飼養(yǎng)中蜂為主,蜂群數(shù)達(dá)到93萬群,飼養(yǎng)中蜂群數(shù)量居全國之首; 另外科研單位、高校、企業(yè)等合力促進(jìn)了養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展,開展相關(guān)的培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo),促進(jìn)良性的快速發(fā)展。
廣東省是蜂產(chǎn)品消費(fèi)大省,制藥和飲料生產(chǎn)都需要大量的蜂蜜作為原料,而且廣東人更有直接食用天然蜂蜜的傳統(tǒng); 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對蜂蜜的需求量也越來越大,為養(yǎng)蜂生產(chǎn)提供了良好的市場環(huán)境。目前,廣東省蜂產(chǎn)品主要以蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷為主,銷售渠道狹隘,進(jìn)一步限制了規(guī)模的擴(kuò)大與產(chǎn)業(yè)化。此外,以蜜蜂文化為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,吸引了大批游客前來觀光體驗(yàn),拓展了蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。
廣東省位于中國大陸的最南部,全境陸地范圍為北緯20°09′~25°31′,東經(jīng)109°45′~117°20′,廣東省地處熱帶、亞熱帶區(qū)域,南北距離660km,跨越了熱帶、南亞熱帶和中亞熱帶3個(gè)氣候區(qū),土地總面積17.8萬km2,地勢北高南低,海陸兼?zhèn)?,地貌類型?fù)雜,海岸曲折,港灣眾多,沿海灘涂豐富。大陸岸線3 368.1km,居全國各省區(qū)第一,全省沿海共有面積500m2以上的大小島嶼759個(gè),約占全省土地面積0.9%。廣東省地貌類型中,丘陵山地占全省土地面積的62.43%,陸地水域占0.88%,素有“七山一水二分田”之稱[1]。
可供蜜蜂采集的蜜源植物超過180多種,一年四季,花開不斷,春、夏、冬三季蜜源豐富,秋季蜜源較缺乏,一年有3個(gè)主要流蜜期,即春天的荔枝龍眼、夏天的山烏桕、冬天的鴨腳木和柃屬植物。四季蜜源占有量分別為春季蜜源占30%,夏季蜜源占20%,秋季蜜源占10%以下,冬季蜜源占40%以上; 秋季僅是一些輔助蜜源。此外,在全省還有大面積的水稻,在雷州半島有大面積的桉樹林以及一定面積的橡膠林和椰子樹,在粵北山區(qū)有少量的油菜。在全省各地還有一些人工種植的綠化花木等[2]。
廣東省養(yǎng)蜂歷史悠久,但過去都是沿用舊式的飼養(yǎng)方法,飼養(yǎng)我國土生土長的中華蜜蜂(Apisceranacerana),蜂群處于自生自滅狀態(tài),產(chǎn)量很低。直到21世紀(jì)初引進(jìn)西方蜜蜂(ApismelliferaLinnaeus)后,才對中華蜜蜂進(jìn)行活框式的改良飼養(yǎng)。把中華蜜蜂和西方蜜蜂進(jìn)行多年的飼養(yǎng)比較,發(fā)現(xiàn)中華蜜蜂比西方蜜蜂更能適應(yīng)廣東省的自然條件,因此,廣東省形成以飼養(yǎng)中華蜜蜂為主、西方蜜蜂為輔的養(yǎng)蜂業(yè)[3-4]。廣東所飼養(yǎng)的中華蜜蜂屬于華南中蜂類型,工蜂為黃黑相間(圖1); 蜂王基本呈黑灰色,腹節(jié)有灰黃色環(huán)帶(圖2); 雄蜂呈黑色(圖3); 此外,其他蜜蜂主要形態(tài)特征見表1。華南中蜂具有嗅覺靈敏、善于利用零星蜜源、消耗飼料少及抗囊狀幼蟲病和巢蟲的生物學(xué)特性,其缺點(diǎn)是分蜂性強(qiáng)、盜性強(qiáng)。
圖1 華南中蜂工蜂 圖2 華南中蜂蜂王 圖3 華南中蜂雄蜂注:圖1~3 引自中國畜禽遺傳資源志——地方品種圖冊
表1 華南中蜂主要形態(tài)指標(biāo)
樣本數(shù)量(只)喙長(mm)前翅長(mm)前翅寬(mm)肘脈指數(shù)3+4腹節(jié)背板總長(mm)3004.99±0.688.34±0.102.90±0.063.58±0.344.04±0.107 注:2006年7月由廣東省生物資源應(yīng)用研究所(原廣東省昆蟲研究所)測定,引自中國畜禽遺傳資源志———地方品種圖冊
廣東省豐富的特色農(nóng)業(yè)資源、優(yōu)異的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),為廣東省發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然基礎(chǔ)環(huán)境。目前,廣東省粵北、粵西、粵東及廣州地區(qū)均養(yǎng)殖蜜蜂,全省蜂群總數(shù)達(dá)97.1萬群,其中華蜜蜂蜂群數(shù)為93萬群,意蜂蜂群數(shù)為4.1萬群。各地級市飼養(yǎng)蜂群不等,龍門、梅州、茂名等地的飼養(yǎng)量大(表2)。中華蜜蜂主要分布在山區(qū),如惠州龍門、梅州蕉嶺地區(qū),以定地飼養(yǎng)為主,小部分也存在“定地+小轉(zhuǎn)地”的飼養(yǎng)方式; 意蜂主要分布在粵東地區(qū),以轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)為主,“定地+小轉(zhuǎn)地”飼養(yǎng)方式為輔[3]。
表2 廣東省蜜蜂蜂群數(shù)量核查(省級匯總)
地區(qū)養(yǎng)蜂戶數(shù)量(戶)總蜂群數(shù)量(群)東方蜜蜂數(shù)量(群)西方蜜蜂數(shù)量(群)地區(qū)養(yǎng)蜂戶數(shù)量(戶)總蜂群數(shù)量(群)東方蜜蜂數(shù)量(群)西方蜜蜂數(shù)量(群)廣州市123087.80.2清遠(yuǎn)市10007.57.50深圳市1501.00.950.05揭陽市7004.34.00.3汕頭市25021.50.5韶關(guān)市50032.80.2珠海市200.10.10陽西市40032.70.3東莞800.80.80佛山市25021.70.3惠州市155012.612.00汕尾市80065.50.5梅州市150011.511.00.5中山市1001.00.80.2茂名市140011.010.50.5河源市14008.88.80湛江市6004.54.20.3肇慶市13008.58.50云浮市2001.510.5小計(jì)645044.142.61.8小計(jì)698053.050.452.55合計(jì)1343097.493.054.35
2016年6月,龍門、英德、蕉嶺的養(yǎng)蜂培訓(xùn)人數(shù)為353人,其中管理服務(wù)等人員20人,蜂農(nóng)333人, 20~30歲之間的人數(shù)為15人, 30~40歲之間的人數(shù)為34人, 40~50歲之間的人數(shù)為42人, 50~60歲之間的人數(shù)為171人, 60~70歲之間的人數(shù)為61人, 70歲以上的人數(shù)為10人。養(yǎng)蜂人員年齡老齡化嚴(yán)重,后繼無人的現(xiàn)象尤為突出。究其原因,主要有3個(gè):(1)養(yǎng)蜂條件相對惡劣,年輕人不能忍受艱苦的生活條件; (2)養(yǎng)蜂先決條件是充足的蜜粉源,養(yǎng)蜂人員居住在遠(yuǎn)離市區(qū)的山區(qū),年輕人無法接受這種生活生存方式; (3)養(yǎng)蜂人員的收入不固定,受蜜粉源、養(yǎng)蜂技術(shù)、蜂產(chǎn)品市場行情等的影響[5]。
蜂產(chǎn)品在我國有著悠久的歷史傳統(tǒng)。目前,廣東蜂產(chǎn)品公司有上百家,最具代表性的是廣州寶生園蜂產(chǎn)品公司,主要從事蜂產(chǎn)品加工生產(chǎn)、科研和貿(mào)易的企業(yè)。寶生園的前身是廣州北京路寶生園蜂產(chǎn)品店,是到目前為止差不多有80多年歷史的老字號蜂蜜店。寶生園在海內(nèi)外蜂產(chǎn)品行業(yè)中有較高知名度和極好的信譽(yù),擁有一座現(xiàn)代化的蜂產(chǎn)品廠,具有實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)銷售的平臺(tái)支撐。廣東廣昆園蜂業(yè)有限公司是廣東省生物資源應(yīng)用研究所下屬的公司,集科研與生產(chǎn)于一體的企業(yè),堅(jiān)持以最優(yōu)的產(chǎn)品品質(zhì)滿足消費(fèi)者的需求,不斷地跟進(jìn)最新的檢測技術(shù)及方法,從原料到成品追溯蜂產(chǎn)品,提供優(yōu)質(zhì)的蜂產(chǎn)品。
廣東省蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到2萬t,主要蜜種有荔枝蜜、龍眼蜜、山烏桕、桉樹、冬蜜等。廣東省是蜂產(chǎn)品的消費(fèi)大省,蜂蜜作為全省主要的銷售產(chǎn)品,每年需要達(dá)到2.3萬~2.5萬t(廣東省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)提供的調(diào)查數(shù)據(jù)),由于消費(fèi)者及其市場的需求,需要從外省調(diào)入2 000~3 000t不同的花種蜜作為補(bǔ)充,如槐花蜜、椴樹蜜、棗花蜜、荊條蜜等蜜種。蜂王漿、蜂花粉、蜂膠也基本從外省調(diào)入[6]。
廣東省養(yǎng)蜂規(guī)?;∏茵B(yǎng)蜂戶分散,生產(chǎn)管理粗放,未能形成集約化、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模效應(yīng)等特點(diǎn)。此外,銷售渠道狹隘也限制規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)展,給蜂產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)收購、加工、銷售帶來了很大的障礙,同時(shí)也給蜂產(chǎn)品的食品安全問題帶來很大的隱患。因此,廣東省養(yǎng)蜂業(yè)需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和管理,促進(jìn)良性的發(fā)展。
廣東省作為蜂產(chǎn)品消費(fèi)大省,具有巨大的消費(fèi)市場,并且保持良好的增長勢頭。
目前,廣東省蜂業(yè)科研技術(shù)主要集中在廣東省生物資源應(yīng)用研究所(原廣東省昆蟲研究所,簡稱省生物所)。隸屬于廣東省科學(xué)院,是極具華南地區(qū)特色、從事生物資源研發(fā)的公益一類研究機(jī)構(gòu),開展相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品開發(fā)、授粉應(yīng)用、蜂機(jī)具的改造等工作。省生物所自1958年建所以來,一直具有專門從事蜜蜂研究的團(tuán)隊(duì),對中華蜜蜂的飼養(yǎng)管理、蜂箱改造、蜂機(jī)具改進(jìn)、病蟲害防控、蜂產(chǎn)品開發(fā)及深加工等均有深入的研究,并發(fā)表相關(guān)的文章及其書籍; 同時(shí),培訓(xùn)一批掌握現(xiàn)代養(yǎng)蜂理論知識(shí),并且深入生產(chǎn)一線的專業(yè)人才隊(duì)伍; 另外,省生物所密切聯(lián)系國內(nèi)外的行業(yè)專家,針對養(yǎng)蜂業(yè)遇到的瓶頸進(jìn)行溝通、交流、學(xué)習(xí); 并且每年定期邀請專家進(jìn)行現(xiàn)場授課和技術(shù)指導(dǎo)。由于該省缺乏專門的監(jiān)管負(fù)責(zé)的主管部門面對蜜蜂突發(fā)事件或放蜂過程中的糾紛。省生物所肩負(fù)起應(yīng)對蜜蜂突發(fā)事件及放蜂糾紛的重任,因此,該省養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展離不開省生物所的付出。
1980年3月24日,廣東省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)成立,掛靠在農(nóng)業(yè)廳, 2011年之后掛靠在理事長所在單位,由農(nóng)業(yè)廳畜牧處相關(guān)人員擔(dān)任秘書長,學(xué)會(huì)基本上每年不定期召開至少2次會(huì)議,總結(jié)養(yǎng)蜂生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),通報(bào)當(dāng)年的蜂產(chǎn)品市場行情及該省蜂產(chǎn)品的情況,開展技術(shù)交流活動(dòng)及組織培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)。隨著現(xiàn)代通訊的飛速發(fā)展,省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)也建立起網(wǎng)站、QQ群、微信群等現(xiàn)代交流平臺(tái),方便交流行業(yè)信息、養(yǎng)蜂技術(shù)、病害防治及其他應(yīng)急事件等。省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)與省生物所相關(guān)人員每年不定期深入養(yǎng)蜂一線,尤其粵西北的山區(qū),調(diào)查當(dāng)年蜜粉源、飼養(yǎng)情況及蜂農(nóng)亟需解決的問題,針對遇到的難題,逐一針對性地解決。省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)與省生物所在該省各地共同舉辦現(xiàn)場培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo),并且舉辦養(yǎng)蜂工職業(yè)資格考試(初級和中級),考試現(xiàn)場出現(xiàn)父子、夫妻、兄弟等一起參加的奇觀,更加說明養(yǎng)蜂深受山區(qū)農(nóng)戶的歡迎。
發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn),是一項(xiàng)大有作為的生產(chǎn)項(xiàng)目。
由于養(yǎng)蜂業(yè)集經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益于一體,不與種植業(yè)爭地、爭肥、爭水,也不與養(yǎng)殖業(yè)爭飼料,更不會(huì)污染環(huán)境,而且對維護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性、強(qiáng)化生態(tài)系統(tǒng)平衡具有重要的意義,故被譽(yù)為“甜蜜的空中產(chǎn)業(yè)”。
從政策角度看,為加強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)管理,維護(hù)養(yǎng)蜂者合法權(quán)益, 2011年農(nóng)業(yè)部組織制定并印發(fā)了《養(yǎng)蜂管理辦法(試行)》,明確農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)全國養(yǎng)蜂管理工作??h級以上地方人民政府養(yǎng)蜂主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)蜂管理工作[7]。
加大機(jī)械化養(yǎng)蜂的支持力度[8], 2012年國家將養(yǎng)蜂專用平臺(tái)(含蜜蜂踏板、蜂箱保濕裝置、蜜蜂飼喂裝置、電動(dòng)搖蜜機(jī)、電動(dòng)取漿器、花粉干燥箱)納入了農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍。2013年共安排農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金421.8 萬元,補(bǔ)貼養(yǎng)蜂機(jī)具1 762臺(tái)(套)。
為了保護(hù)利用蜜粉源植物,推廣蜜蜂授粉和綠色防控技術(shù),對提高農(nóng)作物產(chǎn)量、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)和種植業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。農(nóng)業(yè)部采取了一系列措施推進(jìn)蜜蜂授粉和農(nóng)作物病蟲害綠色防控工作[9],取得了積極成效,并且制定印發(fā)《蜜蜂授粉與綠色防控增產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用示范方案》。
從項(xiàng)目支持力度, 2009年1月以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所為產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心依托單位,聯(lián)合全國從事蜜蜂研究的高校、研究所、相關(guān)研究機(jī)構(gòu),共同承擔(dān)“國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)”的項(xiàng)目工作,逐步推動(dòng)養(yǎng)蜂業(yè)的小產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)大飛躍的發(fā)展。自2011年建立蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣州綜合試驗(yàn)站以來,試驗(yàn)站擔(dān)負(fù)起解決該省養(yǎng)蜂業(yè)亟需解決問題的責(zé)任,通過這幾年的努力,全省飼養(yǎng)的蜂群數(shù)翻倍,飼養(yǎng)技術(shù)逐步提高、病蟲害極少發(fā)生等,養(yǎng)蜂業(yè)得以長足的發(fā)展。
從社會(huì)效益角度,該省飼養(yǎng)中華蜜蜂具有良好的自然資源,尤其針對山區(qū)農(nóng)戶,足不出戶、人不離家、房前屋后的飼養(yǎng)蜜蜂,不僅帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)戶脫貧致富,而且維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定和諧。
從經(jīng)濟(jì)效益角度,山區(qū)由于受自然條件限制,經(jīng)濟(jì)相對落后,但山區(qū)有著豐富的蜜源植物資源,山區(qū)農(nóng)戶可利用當(dāng)?shù)孛墼粗参镔Y源,飼養(yǎng)蜜蜂不僅采集外界自然環(huán)境的蜜粉源植物,而且可為一些大棚或人工種植的果蔬類授粉,增加果品品質(zhì)和提高產(chǎn)量。 因此養(yǎng)蜂業(yè)是一項(xiàng)投入少、見效快、效益高的養(yǎng)殖業(yè),具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
從生態(tài)效益角度,受經(jīng)濟(jì)發(fā)展和自然環(huán)境變化的影響,自然界中野生授粉昆蟲的數(shù)量大量減少,家養(yǎng)蜜蜂對生態(tài)環(huán)境的作用更加突出。蜜蜂是自然界最主要的授粉昆蟲,因?yàn)槊鄯涫诜勰軌驇椭吧参镯樌毖?、修?fù)植被、改善生態(tài)環(huán)境。蜜蜂在植物多樣性保護(hù)和維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡方面做出的生態(tài)貢獻(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于為農(nóng)作物授粉所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。總之,蜜蜂授粉在生態(tài)系統(tǒng)平衡維護(hù)方面發(fā)揮著極為重要的作用[10-11]。
從蜂產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)角度,以寶生園和廣昆園為首的蜂產(chǎn)品企業(yè)堅(jiān)持“科技興企”戰(zhàn)略,依靠科技創(chuàng)新促發(fā)展,具有先進(jìn)的檢測設(shè)備及其雄厚的科研力量,并與廣東省生物資源應(yīng)用研究所、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等合作建立產(chǎn)學(xué)研基地,開展相關(guān)的技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)品開發(fā),不僅有利于創(chuàng)立該省名優(yōu)名牌,而且為推動(dòng)該省蜂產(chǎn)品走向國內(nèi)及走出國門,奠定了良好的平臺(tái)。
從經(jīng)營模式角度,大部分蜜蜂養(yǎng)殖戶對新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知及接受能力較弱,對專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)版的生產(chǎn)重視程度不夠,各個(gè)蜂場間飼養(yǎng)管理水平參差不齊,產(chǎn)品質(zhì)量不一。 同時(shí),蜂產(chǎn)品市場比較混亂,無法保證蜂農(nóng)及其企業(yè)的根本利益[12-13]。因此,積極推進(jìn)產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營是推進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵,并且積極構(gòu)建“協(xié)會(huì)+企業(yè)+合作社+基地+蜂農(nóng)”五級管理體系,把蜂農(nóng)、合作社和加工企業(yè)連接成為一個(gè)利益共同體,形成市場帶加工、加工連基地、基地促蜂農(nóng)的高效產(chǎn)業(yè)鏈,并且形成了可追溯的產(chǎn)業(yè)鏈,保證產(chǎn)品原料和成品質(zhì)量。
近年來,隨著人們生活質(zhì)量的提高和休閑旅游業(yè)的發(fā)展,以蜜蜂文化為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速[14-15],打造了廣東省生物資源應(yīng)用研究所標(biāo)本館蜜蜂科普基地、白云山蜜蜂王國、中山蜜蜂博物館、深圳西荔果園蜜蜂世界等一批農(nóng)業(yè)休閑觀光園,吸引了大批游客前來觀光體驗(yàn)。今后,在此基礎(chǔ)上,深入挖掘蜜蜂文化、認(rèn)知及其認(rèn)養(yǎng)等一體的休閑旅游,拓展蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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