文/韓峰
醬油是我們?nèi)粘I钪谐R姷恼{(diào)味品。其實(shí)醬油除了能增加色香味之外,還可以預(yù)防疾病,保健養(yǎng)生。
醬油中含有異黃酣,這種物質(zhì)可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進(jìn)入人體后產(chǎn)生抗氧化作用,減輕自由基對血管造成的破壞,預(yù)防動(dòng)脈硬化,減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。
醬油的主要原料是大豆,含有多種營養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養(yǎng)分,異黃酮能防止新血管生成,從而具有抗癌作用。
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時(shí),可用少許醬油涂抹在患處。
取醬油30ml,茶葉9g ,水150ml,茶葉用水煮開,加醬油再煮,取汁分3次服用。
雞蛋10個(gè),茶葉8g,放入醬油中煮10分鐘后,將蛋殼敲破,加3g鹽再煮10~15分鐘,然后取蛋蘸醬油服用。
醬油和醋各取等份,混合后涂擦瘙癢處。