索南抓西 （青海省都蘭縣畜牧獸醫(yī)工作站 816199） 劉文憲 （青海省門源縣畜牧獸醫(yī)工作 810399）

1 畜禽生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染

一方面，飼養(yǎng)畜禽期間產(chǎn)生的廢棄物及排泄物會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生較大污染，如畜禽生產(chǎn)期間糞尿會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，甚至還會(huì)影響周圍居民的正常生活與工作。同時(shí)，養(yǎng)殖時(shí)排放的污水也會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生較大危害，養(yǎng)殖污水中存在較多微生物，未經(jīng)處理排入河流中嚴(yán)重污染地下水源，影響人們的身體健康。除此之外，糞便、飼料發(fā)酵及家畜呼吸的惡臭也會(huì)污染環(huán)境，惡臭中含有二氧化碳、硫化氫、甲烷及脂肪族的醛類物質(zhì)等，給畜舍周圍的空氣帶來不利影響。另一方面是家禽產(chǎn)品帶來的間接污染問題，由于畜牧養(yǎng)殖期間濫用抗生素、激素及飼喂霉變飼料，重金屬及激素等毒害物質(zhì)殘留在畜禽產(chǎn)品中，最終進(jìn)入人體發(fā)生毒性反應(yīng)，危害人類健康。

2 畜牧業(yè)環(huán)境污染防治對(duì)策

2.1 完善畜牧業(yè)污染法規(guī)

相關(guān)部門應(yīng)實(shí)地了解畜牧業(yè)的實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀，并針對(duì)性的制定完善可行的畜牧場(chǎng)家禽排泄物排放標(biāo)準(zhǔn)及飼料添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)等。還應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定畜禽飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)場(chǎng)地及污染物處理方法等內(nèi)容，確保畜牧業(yè)污染治理工作的科學(xué)化與法制化。

2.2 建立專職機(jī)構(gòu)

相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)畜牧業(yè)環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)督工作，建立專職機(jī)構(gòu)，以有效處理家禽糞便及飼養(yǎng)污水，合理評(píng)價(jià)家禽污染物對(duì)空氣、土壤、水體的污染程度，并采取合理的解決措施。

2.3 合理控制畜牧場(chǎng)數(shù)量規(guī)模

居民市區(qū)內(nèi)不得建立大型養(yǎng)殖場(chǎng)，且相關(guān)管理部門還應(yīng)有效規(guī)劃郊區(qū)畜牧場(chǎng)，合理控制牲畜養(yǎng)殖數(shù)量。對(duì)于旅行區(qū)及觀光區(qū)周圍不得建立畜牧場(chǎng)，且相關(guān)部門應(yīng)責(zé)令污染嚴(yán)重的畜牧場(chǎng)及時(shí)整改。

2.4 調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)布局

在布設(shè)畜牧業(yè)時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)有效結(jié)合當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)規(guī)模，考慮市鎮(zhèn)交通、水源及工業(yè)區(qū)位點(diǎn)等因素的基礎(chǔ)上確保畜牧業(yè)與之配套。同時(shí)，發(fā)展畜牧業(yè)時(shí)還應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)胤N植業(yè)與水產(chǎn)業(yè)，建立綜合高效的大型生態(tài)養(yǎng)殖基地。除此之外，相關(guān)部門還應(yīng)做好畜牧業(yè)的布局調(diào)整工作，致力于建設(shè)休閑型、生態(tài)型及觀光型畜牧業(yè)基地。平原地區(qū)應(yīng)著重發(fā)展養(yǎng)豬與養(yǎng)雞業(yè)；山丘地區(qū)應(yīng)著重發(fā)展牛羊等養(yǎng)殖業(yè)。

2.5 建立畜牧食品安全保障機(jī)制

相關(guān)部門應(yīng)不斷完善牲畜疾病檢測(cè)機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督畜禽產(chǎn)地、運(yùn)輸及銷售等環(huán)節(jié)，有效管理生物制品、飼料添加劑、飼料等。除此之外，畜牧場(chǎng)還應(yīng)做到與國(guó)際接軌，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

3 畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展技術(shù)措施

3.1 開發(fā)環(huán)保飼料配方技術(shù)

為了降低日糧蛋白質(zhì)水平，減少牲畜糞便中氮元素含量，養(yǎng)殖人員應(yīng)有效采用合成氨基酸平衡日糧飼料技術(shù)。如在進(jìn)行氨基酸營(yíng)養(yǎng)平衡時(shí)可以使用蘇氨酸、賴氨酸及色氨酸等物質(zhì)。通過采用環(huán)保塑料技術(shù)，豬糞中N排出量減少41%[1]。

3.2 開發(fā)應(yīng)用防臭劑

牲畜排泄物存在較大臭氣，嚴(yán)重污染環(huán)境，為解決此問題，養(yǎng)殖人員可以在牲畜飼料中添加除臭劑。比如膨潤(rùn)土、硅藻石及絲蘭屬植物提取劑等物質(zhì)，以有效吸附糞便中的有害氣體，將氨氣轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，將硫化氫轉(zhuǎn)化為硫酸，降低其對(duì)環(huán)境的污染。

3.3 開發(fā)應(yīng)用生物與生態(tài)凈化技術(shù)

一方面，在處理牲畜排泄物時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)有效采用生物技術(shù)，在根據(jù)微生物厭氧發(fā)酵原理的基礎(chǔ)上，將污水、畜糞及植物原料等發(fā)酵為沼氣和有機(jī)肥，以有效處理畜牧業(yè)的污染物。另一方面，對(duì)于畜牧場(chǎng)產(chǎn)生的污水，養(yǎng)殖人員也應(yīng)采用生態(tài)凈化技術(shù)進(jìn)行有效處理，如可以使用人工濕地碎石床，通過在碎石床上栽種高等植物，以有效吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到凈化污水的效果。污水在滲入石床后會(huì)生長(zhǎng)出生物膜，其遇到氧氣被分解為水與二氧化碳[2]。由此看出，人工濕地床具備顯著的凈化作用。

3.4 應(yīng)用畜糞便綜合利用技術(shù)

養(yǎng)殖人員應(yīng)采用多種方法處理牲畜糞便，如建立高效糞便加工廠，有效采用分離、干燥等技術(shù)將牲畜糞便加工為有機(jī)肥。同時(shí)，還應(yīng)利用沼氣池發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，為生活提供有效能源。除此之外，還應(yīng)多級(jí)利用畜糞，比如利用沼氣料喂魚；利用豬糞制沼氣及利用雞糞喂豬等。

4 結(jié)束語

當(dāng)前畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，但隨著牲畜飼養(yǎng)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，畜牧場(chǎng)養(yǎng)殖機(jī)械化程度也在逐步加深，畜牧業(yè)養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的有毒殘留物質(zhì)將會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生十分不利的影響。對(duì)此，養(yǎng)殖人員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到畜牧業(yè)生產(chǎn)污染環(huán)境的嚴(yán)重性，針對(duì)性的找出科學(xué)的防治方法，從而有效保護(hù)人類的生存環(huán)境。

[1]張明均.淺析我國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展策略[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2016(11):6-7.

[2]張素紅.畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境影響的分析[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2017(10):15.