周日明 孫天曙 曹 麗 董 升 劉有兄（鹽城市經濟作物技術指導站 江蘇 鹽城 224002）

江蘇省鹽城市經濟作物結構調整技術路徑

周日明 孫天曙 曹 麗 董 升 劉有兄（鹽城市經濟作物技術指導站 江蘇 鹽城 224002）

鹽城市位于江蘇省沿海中部，地處北亞熱帶向暖溫帶氣候過渡的地帶，海洋氣候，雨水充沛，土壤肥沃，自然資源豐富，農業(yè)特色明顯。經濟作物既是鹽城市種植業(yè)生產中的主體作物，也是該市種植業(yè)結構調整中重要的支撐作物，甜菊、辣根、貝母、菊花、秋葵、瓜蔞、芡實、藺草、牛蒡、石斛、金銀花等典型遍布，特色明顯，亮點紛呈，為全市農村發(fā)展、農業(yè)增效和農民增收作出了重要貢獻。在推進農業(yè)供給側結構改革、提升農業(yè)供給質量、創(chuàng)建特色農產品品牌、促進農民增收致富的新形勢下，鹽城市經濟作物生產進入了新一輪結構調整時期。為保證經濟作物持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、效益持續(xù)穩(wěn)定增長，該市制定規(guī)劃了經濟作物種植結構新一輪調整技術路徑。

秋葵

1 經濟作物結構調整基本原則

鹽城市經濟作物種植結構新一輪調整，按照“調糧、減油、擴特經”基本思路和“去庫存、降成本、補短板、促發(fā)展”的總體要求，遵循科學調整原則，適度發(fā)展特色經濟作物，推廣高效種植模式，發(fā)展立體復合經營，優(yōu)化種植布局，打造特色品牌，增加品牌溢價，提高綜合經濟效益，促進農民持續(xù)增收。

1.1 高效原則

鹽城市各生態(tài)農區(qū)特色經濟作物種植，品種豐富，模式多樣，結構靈活，轉型簡便，市場看好。甜菊、菊花、瓜蔞、秋葵、辣根、貝母等均達到集中連片，訂單銷售，持續(xù)增效。新一輪調整，要堅持以高效為前提，以市場為導向，進一步發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，因地制宜，優(yōu)化布局，精準調整，產銷對接，保證種得好，品質優(yōu)，賣得出，效益高。

1.2 適度原則

新一輪調整，要注重科學規(guī)劃，做到適度發(fā)展，規(guī)模種植，成熟一塊發(fā)展一塊，成熟一點發(fā)展一點，穩(wěn)步擴大，培植典型，打造亮點，示范輻射，引領帶動，做特做優(yōu)，做亮做強。

1.3 配套原則

要應對新形勢，適應新常態(tài)，搶抓機遇，積極推進新一輪調整。搜集信息，預測市場，分析形勢，宣傳技術，推介模式，強化培訓，及時指導，保證良種與良法配套，高效模式與集成技術配套。

1.4 融合原則

新一輪調整，要堅持融合發(fā)展的原則，實施“接二連三”工程，保證經濟作物一、二、三產相融合，延長產業(yè)鏈；推進經濟作物產品營銷與互聯網融合，發(fā)展電子商務，增強產業(yè)競爭力。

2 經濟作物結構調整推進方法

2.1 宣傳轉型，推進調整

宣傳轉型發(fā)展，引導調整經濟作物產業(yè)，推動特經產業(yè)向優(yōu)勢產區(qū)集聚；推廣林地、棉田立體套種模式，引導調整經濟作物生產，推進立體復合經營；積極發(fā)展藥食同源功能性作物，引導調整經濟作物產品，著力把地方小品種做成帶動增收的大產業(yè)。建設甜菊特色市，發(fā)展瓜蔞特色縣，做響藥材特色鎮(zhèn)，提升辣根專業(yè)村，做大做強菊花、甜菊、何首烏等傳統特經產業(yè)，做特做優(yōu)瓜蔞、辣根、黃秋葵等新興功能產業(yè)。

2.2 創(chuàng)新模式，規(guī)模經營

2.2.1 擴大藥材規(guī)模產業(yè) 適度擴大菊花、葛根、貝母、金銀花、夏枯草、蛇床子等特色中藥材產業(yè)種植規(guī)模，優(yōu)化種植結構，發(fā)揮規(guī)模產業(yè)優(yōu)勢，推進品牌創(chuàng)建，增強蘇北沿海藥材產業(yè)影響力

2.2.2 壯大瓜蔞功能產業(yè) 適度擴大瓜蔞種植，創(chuàng)新“合作社+基地+農戶”運行機制，推進規(guī)模經營，發(fā)展立體種植，突出重點區(qū)域，培育示范典型，注重做優(yōu)做強，推進瓜蔞規(guī)?；N植、高效化間套、市場化營銷、產業(yè)化發(fā)展。

2.2.3 提升首烏傳統產業(yè) 推廣“企業(yè)+基地+協會+農戶”的運行機制，發(fā)展規(guī)?；唵畏N植，提升首烏生產水平，促進精細加工和產業(yè)升級，提高產品附加值。

2.2.4 發(fā)展甜菊特色產業(yè) 依托龍頭企業(yè)，推進合同簽約、計劃種植、訂價收購，集成規(guī)模種植、標準生產、高效套種技術，提高栽培水平，增加干葉產量，提升產品質量。

2.2.5 推進經作融合發(fā)展 著力推進經濟作物生產、加工、銷售一二三產融合發(fā)展。菊花基地，在發(fā)展旅游觀光產業(yè)的同時，強化與飲品集團和醫(yī)藥企業(yè)合作，實現菊花種植與休閑度假相融合，菊花產品生產與飲品藥用開發(fā)相融合。瓜蔞基地，著力引導項目支持，強化基礎設施建設，增添烘干加工設備，注重技術改造升級，為企業(yè)精深加工和產業(yè)發(fā)展提供支撐，實現瓜蔞種植、瓜蔞籽加工、瓜蔞皮與天花粉藥食開發(fā)相融合。

2.3 推廣技術，提高效益

推廣輕簡育苗技術、冠層設計栽培技術、棉田立體種植技術；主推耐鹽菊花、優(yōu)質甜菊、優(yōu)質瓜蔞品種；推廣菊花－毛豆－玉米、甜葉菊－蔬菜、何首烏－萵苣、辣根－玉米、瓜蔞－菠菜－甘藍等高效間套種植模式；推廣林下中藥材生產技術，發(fā)展林下藥材生態(tài)種植；推廣白菊、何首烏安全高效生產技術，利用生物誘殺、生物農藥等綠色防控技術措施，控制有害生物，提高藥材、首烏品質產量。

3 經濟作物結構調整服務模式

深入推進農技推廣“三點”工作法，全面推廣首席專家指點、農技人員掛點和業(yè)務團隊建點服務模式，創(chuàng)新服務方法，提高服務效率。

3.1 實施指點協同推進

全面實施技術指導“234”協同推進服務模式，充實市、縣兩級經濟作物專家團隊組成人員，細化指點方案，明確職責分工，團結協作，協同推進；組建市、縣、鎮(zhèn)三級技術服務團隊，聯合開展技術宣傳指導；開展市、縣、鎮(zhèn)、村四級技術培訓與咨詢服務，實現服務指點全范圍、廣覆蓋、大力度和高效率，打通技術入戶最后一公里。

3.2 服務掛點新型主體

以種植大戶、農業(yè)合作社、家庭農場、農業(yè)企業(yè)等新型經營主體為掛點服務對象，全面發(fā)動，全員參與，選擇掛點單位，接成掛點對子，根據服務對象所急所需，及時進行技術指導服務，幫助解決生產難題，增強掛點主動性，保證服務實效性。

3.3 儲備建點三新技術

聯合開展建點基地瓜蔞優(yōu)新品種培育、優(yōu)質高產栽培、高效立體套種技術研究集成；鹽堿地黃秋葵、甜葉菊、何首烏輕簡高效優(yōu)質栽培技術，瓜蔞立體高效復合種植技術示范展示，注重經濟作物新品種、新技術、新模式儲備，強化經濟作物結構調整技術支撐。

辣根

周日明（1962.3-），農業(yè)技術推廣研究員，主要從事經濟作物技術研究與推廣工作，zrm851@126.com