郭文場(chǎng)（中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長(zhǎng)春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長(zhǎng)春 130022）

劉佳賀（長(zhǎng)春市圖書(shū)館 吉林 長(zhǎng)春 130021）

李 悅（天津市河西區(qū)瑞斯特雙語(yǔ)幼兒園 天津 300222）

番荔枝栽培管理（1）

郭文場(chǎng)（中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長(zhǎng)春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長(zhǎng)春 130022）

劉佳賀（長(zhǎng)春市圖書(shū)館 吉林 長(zhǎng)春 130021）

李 悅（天津市河西區(qū)瑞斯特雙語(yǔ)幼兒園 天津 300222）

1 建園

建園時(shí)要強(qiáng)調(diào)適地、適樹(shù)、品種區(qū)域化的原則。考慮氣候、土壤肥力、地下水位和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件等因素進(jìn)行合理建園。

1.1 選地

種植地選擇喜陽(yáng)，需較高的溫度和適量的降水，較耐旱的干燥氣候，不耐霜凍和陰冷天氣，怕積水，地下水位不能高于1m。注意選擇避風(fēng)環(huán)境種植，如避風(fēng)向南，排灌良好處。沙土、排水良好的黏質(zhì)土、微酸性的中性土、微堿性土壤均能生長(zhǎng)。但以肥沃土層深厚的沙壤土為宜。最適土壤pH5.5～6.5，過(guò)酸性土壤要施石灰改良。適宜在年最低氣溫5℃以上的無(wú)霜區(qū)栽種。栽培地選擇向陽(yáng)低丘山地、臺(tái)地、沖擊地排水良好防澇。番荔枝耐旱力強(qiáng)，但適量的降水和灌溉有利于開(kāi)花和坐果。生產(chǎn)上注意保持土壤適度均衡，也要防久旱驟雨引起大量裂果、落果。生產(chǎn)季節(jié)不宜大面積松土，以免傷根過(guò)重引起根腐病。

1.2 果園規(guī)劃

包括栽植區(qū)的劃分、道路和建筑物的設(shè)置、排灌系統(tǒng)的分布以及防護(hù)林的營(yíng)造等。

山地小區(qū)面積可縮小到1～2hm2，大型果園可8～12hm2為1小區(qū)。平地栽植區(qū)不宜太小，否則，道路和排灌渠道占地太多，土地利用率低。栽植區(qū)形狀以長(zhǎng)方形為宜，長(zhǎng)邊應(yīng)與風(fēng)害方向垂直。在山地栽植區(qū)長(zhǎng)邊必須與等高線平行。道路在山地果園呈“之”字繞山而上，上升斜度不超過(guò)8°，路面寬5～8m，支路修適中位置，將大區(qū)分成小區(qū)，路寬4～6m，小區(qū)間設(shè)小路，路寬2～3m。包裝場(chǎng)設(shè)在果園的中心位置。在山地果園，畜牧場(chǎng)設(shè)在積肥、運(yùn)肥方便的高處；包裝場(chǎng)和庫(kù)房設(shè)在低處。

2 營(yíng)造防護(hù)林

主林帶的方向和主風(fēng)向垂直設(shè)置，風(fēng)多而大的地區(qū)，帶距以200～300m為宜，而風(fēng)小的地方以500m左右為宜。防護(hù)林的樹(shù)種應(yīng)具有生長(zhǎng)迅速、樹(shù)體高大、枝葉繁茂、防風(fēng)效果好、壽命長(zhǎng)、與番荔枝無(wú)共同病蟲(chóng)害的鄉(xiāng)土樹(shù)種。灌溉用滴灌或噴灌，可降低冠內(nèi)溫度，防止土壤板結(jié)。

3 育苗

3.1 實(shí)生育苗

實(shí)生苗除直接供種植外，還可培育嫁接苗的砧木。

3.1.1 采種和種子處理 種子應(yīng)來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種的母株上大而形端正的果實(shí)，待果實(shí)充分成熟后采收取種。種子取出后洗凈，去不實(shí)粒，曬干即播，或充分曬干后妥管保存，待第2年春播。

3.1.2 播種時(shí)間和方法 在冬季氣溫較高地區(qū)，秋季采收后取種子即播。新鮮種子發(fā)芽率高，苗木生長(zhǎng)期長(zhǎng)，有利于培育壯苗。番荔枝幼苗對(duì)霜凍特別敏感，在中國(guó)大部分地區(qū)要做好冬季防寒。在廣州及以南地區(qū)，在秋分前后播種。春播以當(dāng)?shù)蜏仃幱晏鞖庖堰^(guò)、晴暖較穩(wěn)定后為好。在廣西南寧地區(qū)，3月下旬至4月份播種為適期。經(jīng)貯藏的番荔枝種子，播前要曬種，以促進(jìn)發(fā)芽。苗圃應(yīng)選向陽(yáng)、冷空氣不積聚、排水良好、肥沃的沙質(zhì)壤土地塊。施腐熟有機(jī)質(zhì)肥和石灰作基肥后，按常規(guī)修溝起畦，務(wù)求畦面平。用條播或撒播，畝用種子6～7.5kg（每千克約4000粒）。用河沙或細(xì)土覆蓋，稍壓實(shí)后蓋草，充分淋水。注意保濕或嚴(yán)防水分過(guò)多。發(fā)芽后，分次揭開(kāi)蓋草，以免壓彎幼苗，適當(dāng)追施稀薄液肥，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。冬季搭矮棚，蓋上塑料薄膜保溫防凍，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。

3.2 嫁接育苗

砧木用木砧（即用同品種或不同品種的番荔枝），生活力強(qiáng)，嫁接親和力強(qiáng)。若用其他種類(lèi)的番荔枝作砧木，應(yīng)經(jīng)過(guò)試驗(yàn)。番荔枝接穗應(yīng)從已結(jié)果、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種的壯齡母樹(shù)外圍枝上剪取。接穗采下后，將葉片剪去，保留0.3～0.5cm長(zhǎng)的葉柄，隨剪隨接，當(dāng)天沒(méi)有用完的接穗用濕毛巾包好，外套塑料袋保存。用切接法和芽接法，春季或秋季均可。

3.3 整地

3.3.1 除雜 將規(guī)劃地段的雜草、樹(shù)木或其他有礙耕作的雜物、石塊等清除干凈。

3.3.2 整地 平地或在 5°以下的緩坡地開(kāi)墾前深翻1次，再平整土地，然后根據(jù)株、行距要求定標(biāo)，再挖長(zhǎng)、寬、深各0.8～1.0m的穴。挖穴時(shí)表土與底土分開(kāi)堆放。丘陵地坡度在5～12°的山坡地，按等高線開(kāi)墾修筑梯田。

3.3.3 挖穴施肥 栽植前1～2個(gè)月進(jìn)行回土，先將表土施在下層，接著放雜草、枝葉和石灰0.3kg混合，再回蓋一層心土，填充至地面20cm時(shí)，放入經(jīng)混合漚過(guò)的禽畜糞肥10～15kg、鈣鎂磷肥1.0kg、復(fù)合肥0.2kg，再加回土拌勻，填平后蓋一層10cm左右的土。這樣，待20天左右土盤(pán)下沉后，可開(kāi)始栽植。

3.4 定植

3.4.1 選栽品種 雜交番荔枝品種群中A.P.番荔枝，早產(chǎn)（第2年開(kāi)花掛果），豐產(chǎn)（成年樹(shù)產(chǎn)50～80kg）品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味好，種子少，果實(shí)耐貯運(yùn)，易于調(diào)節(jié)產(chǎn)期（9月份至第2年3月份），適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，是目前中國(guó)新植番荔枝的推廣品種。

3.4.2 種植密度 普通番荔枝矮小，株、行距2m 3m。A.P.番荔枝高大，種植株、行距為3m 4m，為便于授粉、護(hù)果、采摘等作業(yè)，宜將樹(shù)高控制在2～3m，冠幅3～4m之間。番荔枝宜在春季萌芽前栽植。

3.4.3 栽植 在定植前對(duì)苗木要進(jìn)行消毒和進(jìn)行分級(jí)、修整，按苗木大、小根系好壞進(jìn)行分級(jí)，或選用壯苗，或優(yōu)劣分栽。在分級(jí)過(guò)程中，對(duì)劈傷的枝干和主、側(cè)根予以修整。對(duì)外地調(diào)入和貯藏中失水的苗木栽前須在水中浸根3～5小時(shí)。此后，將種植穴沉實(shí)的土翻起搗碎，把苗木放入深10～20cm坑內(nèi)，缺水的山嶺地，適當(dāng)加深10cm，使根系舒展，隨填土隨提苗木隨壓實(shí)。填土深度以保持原來(lái)的土印為宜，栽好后在四周做一樹(shù)盤(pán)，用覆蓋物覆蓋，淋足定根水。1個(gè)月內(nèi)隔2天澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，立支柱防風(fēng)、防旱、防漬。

3.4.4 澆水施肥 新植番荔枝忌旱又怕積水。雨季注意及時(shí)排除積水，新定植的幼樹(shù)主要保持土壤濕潤(rùn)，勤施薄肥，每培養(yǎng)1次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢長(zhǎng)到40cm時(shí)各施肥1次。以速效氮肥為主，每株每次可施淋水2.5～5kg加尿素50g再加氯化鉀50g。

3.4.5 定干摘心 目的是培養(yǎng)成矮化多分枝、枝條分布均勻的傘形樹(shù)冠，為早產(chǎn)、豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。做法：留主干高40～50cm剪頂，并摘除主干中、上部葉3～4片，以促留主枝3～4條；主枝長(zhǎng)至60cm時(shí)摘心，待枝梢葉片老熟后，再于每條主枝的中、上部摘去2片葉，以促留三級(jí)分枝各 2條，二級(jí)分枝長(zhǎng)至30～40cm時(shí)摘心，待枝梢葉老熟后，再摘除2片葉，促留三級(jí)分枝。

3.5 整形修剪

結(jié)果樹(shù)的修剪于春季收完第二造果后重剪 1次。約在3月上、中旬、落葉枝的芽眼大部分萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。方法是將樹(shù)冠外圍的大枝回縮修剪至第三或第四級(jí)分枝，回縮后留樁頭長(zhǎng)20～30cm，并要求樁頭在樹(shù)冠中呈傘狀均勻分布；樹(shù)冠內(nèi)膛直徑0.5cm以上的枝條保留2～4個(gè)節(jié)位回縮修剪，其余弱枝、過(guò)密枝則從基部疏除。春季重剪后，嫩梢長(zhǎng)5～10cm時(shí)及時(shí)疏梢，每條枝樁留2～3條分布均勻的新梢，在新梢結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至30～40cm時(shí)及時(shí)摘心。

3.5.1 產(chǎn)期調(diào)節(jié)修剪 短截的枝條要粗壯，著生位置要靠近主干、主枝。短截后去葉，否則，不能萌發(fā)新梢開(kāi)花結(jié)果。短截后去葉的數(shù)量根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)而定，短截后摘取4片葉，長(zhǎng)出的新梢都能開(kāi)花。若能及時(shí)人工授粉和對(duì)新梢適時(shí)摘心，效果更理想。

3.5.2 產(chǎn)期調(diào)節(jié)的修剪 于白露前（9月上旬）修剪完畢，最遲不超過(guò)寒露（10月上旬），否則，低溫干旱，難于萌芽開(kāi)花，或落花嚴(yán)重，結(jié)果不良。冬季低溫與秋、冬季多陰雨、日照不足，以及春季梅雨期長(zhǎng)，落花、落果和病蟲(chóng)害嚴(yán)重的地區(qū)，不適宜進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)栽培。

3.6 花果管理

3.6.1 人工授粉 番荔枝屬蟲(chóng)媒花，靠昆蟲(chóng)傳粉，但自然授粉率極低，只有2%～5%。花有雌蕊先熟現(xiàn)象，當(dāng)花瓣松弛至半開(kāi)放時(shí)，雌蕊的柱頭已具有光澤和分泌物，但此時(shí)雄蕊花藥還未成熟開(kāi)裂，不能授粉。而當(dāng)花瓣完全開(kāi)放時(shí)，花藥才成熟開(kāi)裂，此時(shí)雌蕊已經(jīng)干枯，失去花粉容受性。這種開(kāi)花機(jī)制不利于傳粉授精，故而自然狀態(tài)下坐果率低。番荔枝花藥在傍晚6～8時(shí)開(kāi)裂，用軟毛筆蘸成熟的花粉，涂于半開(kāi)花雌蕊的柱頭上，或第2天人工授粉，可提高坐果率52%～93%，果實(shí)完好率92%，大幅增產(chǎn)，使果實(shí)更飽滿(mǎn)、商品率更高。

每次授粉時(shí)1人1行，1株授完再授下1株。授粉完后，及時(shí)清洗、晾干授粉用具。如A.P.番荔枝生理落果少，通常1株樹(shù)需進(jìn)行2～3次授粉，每次間隔3～6天，對(duì)花量少的樹(shù)應(yīng)多授幾次。授粉效率依熟練程度及開(kāi)花量，每小時(shí)從150～300朵花不等。

3.6.2 雙層套袋要點(diǎn) 材質(zhì)內(nèi)層袋是網(wǎng)結(jié)袋，規(guī)格為12cm 12cm，網(wǎng)結(jié)線直徑≥4mm。網(wǎng)結(jié)袋主要作用是在果實(shí)與外袋間創(chuàng)造空間，使橘小實(shí)蠅雙翅目、實(shí)蠅科成蟲(chóng)產(chǎn)卵器無(wú)法到達(dá)果實(shí)表面。外層袋是玻璃絲袋（尼龍）或蚊帳布袋，規(guī)格為25cm 18cm，其通透性好，既能隔離害蟲(chóng)，又不影響果實(shí)正常生長(zhǎng)。

方法：在果實(shí)膨大期，果皮開(kāi)始軟化，硬度開(kāi)始下降時(shí)分批進(jìn)行。先套一層網(wǎng)結(jié)袋，再套一層外層袋，袋口用塑料繩或細(xì)鐵絲扎緊。

雙層套袋于2010年在汕頭市澄海區(qū)東里鎮(zhèn)北聯(lián)村樟林番荔枝生產(chǎn)基地防控橘小實(shí)蠅危害（橘小實(shí)蠅幼蟲(chóng)殘留果中，影響食用，價(jià)格走低，市場(chǎng)影響力下降，果農(nóng)受損），防控效果達(dá)80%～100%。應(yīng)用雙層套袋技術(shù)，在整個(gè)掛果期可減少施用農(nóng)藥2～3次，除節(jié)約生產(chǎn)成本外，還可以減少農(nóng)藥對(duì)果實(shí)和環(huán)境的污染。經(jīng)食者品嘗，認(rèn)為各處理間風(fēng)味無(wú)差別，說(shuō)明套袋處理對(duì)番荔枝產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)無(wú)影響。

4 土肥水管理

4.1 土壤果園的土壤管理

圍繞“活化土壤，改善結(jié)構(gòu)，培肥地力”而展開(kāi)。

4.1.1 深耕擴(kuò)穴，改良土壤 除在建園栽植時(shí)做到“深耕改土，窩大底平，深挖淺栽，施足基肥”外，創(chuàng)造“深、松、肥”的土壤，使番荔枝根系發(fā)達(dá)，須根增多，增加吸收功能，從而促進(jìn)地上部生長(zhǎng)結(jié)果。即使是土層深厚的果園，定植后也應(yīng)每隔3～5年結(jié)合重施有機(jī)肥進(jìn)行1次隔行輪換擴(kuò)穴改土。這對(duì)提高產(chǎn)量，維持盛果期，以及改造老果園、延長(zhǎng)結(jié)果年限和樹(shù)體壽命都十分有益。

4.1.2 翻耕和除草 每年秋末，落葉前進(jìn)行，樹(shù)盤(pán)內(nèi)淺翻或不翻，樹(shù)盤(pán)外翻耕以20～30cm深為宜，不要傷及1cm以上的樹(shù)根。樹(shù)盤(pán)內(nèi)的土壤應(yīng)經(jīng)常保持疏松無(wú)雜草狀態(tài)。

4.1.3 間作 在番荔枝成林封行之前，可利用行間空隙地種植間作作物，第1、2年可間作豆科植物（花生等）或番木瓜、菠蘿、西瓜等水果或綠肥植物，以增加初期效益，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和增強(qiáng)山坡地水土保持能力。

4.1.4 培土和土壤覆蓋 培土可加厚土層，防止根系裸露，提高土壤的保水、保肥和抗旱能力，以及改良土壤的保水、保肥和抗旱能力，以及改良土壤增加養(yǎng)分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，對(duì)南方丘陵山地尤為重要。培土在秋末冬初結(jié)合果園道路溝渠整修時(shí)進(jìn)行。培土不宜過(guò)厚，不能高于根頸部，以防止根腐病的發(fā)生。土壤覆蓋可防止沖刷土壤，減少水分蒸發(fā)，調(diào)節(jié)土溫，改良土壤肥力。如廣東湛江地區(qū)的覆蓋實(shí)驗(yàn)表明，土壤有機(jī)質(zhì)含量提高16%，全氮含量提高15%，速效磷提高200%，因此，果園土壤覆蓋日益受到重視和廣泛應(yīng)用。

4.2 施肥

番荔枝要求微酸性或微堿性土壤，除施氮、磷、鉀完全肥料外，注意施石灰，以中和酸性，并補(bǔ)充鈣元素。氮肥效應(yīng)好，磷對(duì)產(chǎn)量有明顯效果，鉀肥對(duì)提高果實(shí)含糖量有較好的效果，所以，施肥時(shí)應(yīng)注意鉀、鈣、鎂及氮等營(yíng)養(yǎng)元素的平衡。另外，番荔枝對(duì)硼、鋅等微量元素的缺乏較敏感，注意加以調(diào)整。

4.2.1 施有機(jī)肥 番荔枝有機(jī)肥料施雞糞、牛糞、豆餅及堆肥，使其緩緩分解，供果樹(shù)利用。4年生以上樹(shù)每年每株用雞糞10kg，依樹(shù)齡增加，可酌情增加施用量。

4.2.2 幼樹(shù)施肥 幼樹(shù)施肥以促進(jìn)生長(zhǎng)，迅速形成豐產(chǎn)樹(shù)冠為目的，除施基肥外，結(jié)合修剪和培養(yǎng)枝梢的次數(shù)施肥，每抽生1次枝梢施1～2次肥，以氮肥為主。

4.2.3 結(jié)果樹(shù)施肥 結(jié)果樹(shù)施完全肥料，以有機(jī)肥為主，掌握3條原則：即“深挖深放，重施，全施”。1年分3次施。促梢促花肥在大部分葉片已脫落、發(fā)芽發(fā)梢前（廣州地區(qū)在3月上旬）施入，促進(jìn)萌芽發(fā)梢和現(xiàn)花蕾開(kāi)花，施肥量約占全年的4%，以氮肥為主，配施少量磷、鉀肥。在3月份施肥后開(kāi)花前，根據(jù)植株生勢(shì)適當(dāng)補(bǔ)施速效氮肥，或進(jìn)行根外追肥。壯果肥在幼果橫徑3～4cm（廣州地區(qū)約在6月份）時(shí)施肥，促進(jìn)果實(shí)迅速增大，施肥量約占全年的30%，以鉀肥為主，配施氮肥。若施肥的同時(shí)對(duì)20cm以上的營(yíng)養(yǎng)枝打頂，抑制其生長(zhǎng)，則施肥促壯果的作用更明顯。在采果前，根據(jù)樹(shù)勢(shì)和結(jié)果情況，適當(dāng)補(bǔ)施肥，以提高果實(shí)品質(zhì)。采果后肥在采果后（廣州地區(qū)9～10月份）施肥，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高和延長(zhǎng)葉片光合功能，防止葉片早落，增加樹(shù)體養(yǎng)分積累，施肥量約占全年的30%，施完全肥料，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥、速效肥與遲效肥結(jié)合，適當(dāng)增加磷肥。

在中國(guó)臺(tái)灣，番荔枝肥料三要素配合標(biāo)準(zhǔn)為氮:磷:鉀為4:3:4。1年生樹(shù)施氮肥，2～3年生樹(shù)每株每年施上述配比混合肥0.3～0.5kg，6年生樹(shù)施2～4kg。華南地區(qū)山坡地赤紅壤土有機(jī)質(zhì)含量低，有機(jī)磷、鉀缺乏，肥料利用率不高，施肥配比及施肥量可根據(jù)具體情況而定。廣東東莞虎門(mén)鎮(zhèn)對(duì)5～6年生番荔枝于開(kāi)花前每株施氮、磷、鉀的復(fù)合肥0.75kg，坐果后施0.5kg，果實(shí)膨大期施0.5kg加硫酸鉀0.4kg，采果前根據(jù)采果量和果實(shí)大、小，補(bǔ)施符合肥0.5～0.75kg，采果后施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、糞肥5kg加過(guò)磷酸鈣1kg。

4.2.4 土壤施肥 土壤施肥是果園施肥的主要方式，主要有以下7種。環(huán)狀施肥：操作簡(jiǎn)便、省肥，但挖溝易切斷水平根，且施肥范圍小，多用于幼樹(shù)施肥。半環(huán)狀施肥（豬槽式施肥）比環(huán)狀施肥傷根少，平地、坡地均可適用，是丘陵山地果園施肥常用方法。斜坡地施肥：溝應(yīng)挖在樹(shù)體的上方和兩側(cè)。放射狀施肥：較環(huán)狀施肥傷根少，但在挖溝時(shí)躲開(kāi)大根。穴狀施肥傷根少，多點(diǎn)施肥，施肥范圍大，各部位的根系能均衡吸收肥料，施肥范圍大，各部位的根系能均衡吸收肥料。條溝施肥：在果樹(shù)行間或株間開(kāi)溝施肥，也可結(jié)合果園深耕改土進(jìn)行。全園施肥：成年果園或密植果園根系布滿(mǎn)全園時(shí)采用。先將肥料均勻撒布全園，然后翻耕入土深入20cm左右。但因施肥淺，易至根系上浮，降低抗旱、抗風(fēng)力。灌溉式施肥：即施肥與灌水結(jié)合。此法肥料分布均勻，利用率高。既不傷根，又保護(hù)耕作層土壤結(jié)構(gòu)；既節(jié)省勞力，降低生產(chǎn)成本，又增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

根外追肥即葉面施肥。優(yōu)點(diǎn)是吸收快，見(jiàn)效明顯，節(jié)省肥料，特別是補(bǔ)充微量元素肥料。土壤施肥易固定，利用率低，故以葉面施肥效果好。但根外追肥只能是土壤施肥的有益補(bǔ)充而不能代替土壤施肥。

以上諸多施肥方法，各有其特點(diǎn)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況輪換采用，互助不足，以發(fā)揮施肥的最大效果，避免單一方法。也應(yīng)根據(jù)施肥量及時(shí)期，如基肥量大應(yīng)深施，采用條溝施肥，追肥避免傷根，以穴狀施肥為好。

（待續(xù)）