于秀針　姜魯艷　馬艷　吐爾遜娜依·熱依木江　張彩虹

【摘要】以Hogland與Amon通用營養(yǎng)液（S0處理）為基礎(chǔ)，通過添加氨基酸營養(yǎng)液（S1處理）以及氨基酸-海藻肥復(fù)合營養(yǎng)液（S2處理），與純氨基酸營養(yǎng)液（S3處理）進(jìn)行比較，研究其對(duì)京水菜和生菜生長、產(chǎn)量以及亞硝酸鹽含量的影響，結(jié)果表明S3處理第28天爛根嚴(yán)重，不適合做水培營養(yǎng)液，而S1和S2處理的株高、葉片數(shù)以及產(chǎn)量高于S0處理，亞硝酸鹽含量顯著低于S0處理，其中S2處理的效果最好。

土栽培是指不用天然土壤，而用營養(yǎng)液或固體基質(zhì)栽培作物。應(yīng)用無土栽培可有效地解決土壤栽培中次生鹽漬化以及養(yǎng)分不均衡等問題，而且易于調(diào)控蔬菜的品質(zhì)[1-3]。20世紀(jì)90年代，植物有機(jī)營養(yǎng)液的研究取得了長足進(jìn)展，事實(shí)證明植物在田間條件下能直接吸收利用氨基酸。氨基酸可為植物生長提供氮源[4-6]，海藻肥屬于天然提取物，對(duì)人畜無害，對(duì)環(huán)境無污染，鉀元素含量高達(dá)8%，氮和磷元素也較為豐富。很多試驗(yàn)證明氨基酸和海藻肥可顯著提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[7-9]。該試驗(yàn)通過研究添加氨基酸營養(yǎng)液以及氨基酸-海藻肥復(fù)合營養(yǎng)液對(duì)京水菜和生菜的影響，以期篩選出最適合蔬菜生長的營養(yǎng)液。

材料與方法

材料

蔬菜作物：京水菜（又稱“白梗千筋京水菜”）、生菜（“大速生”“散葉生菜”）。

營養(yǎng)液材料：硝酸鈣、硫酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂、EDTA鐵鈉鹽、硼酸、硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸鈉、海藻精液（K2O 20%），氨基酸粉（氨基酸粉含量為50%，氮元素含量為22%，主要含有18種游離L-氨基酸，其中必需的氨基酸有9種，分別為蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、賴氨酸、組氨酸，含量為25%），市場上購買的氨基酸營養(yǎng)液。

方法

◎ 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以Hogland與Amon通用營養(yǎng)液為基礎(chǔ)，共設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，選用京水菜、生菜2個(gè)品種的葉菜。待苗長到2葉1心時(shí)選取生長一致的京水菜和生菜幼苗進(jìn)行移植，開始澆灌營養(yǎng)液，苗期為標(biāo)準(zhǔn)配方的1/2，5片葉后改為標(biāo)準(zhǔn)配方，培養(yǎng)方式采用水培，移植后每隔7天對(duì)生長量（株高、葉片數(shù)）進(jìn)行測定。定植后35天對(duì)2種蔬菜作物的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行測定。

S0處理：Hogland與Amon通用營養(yǎng)液。

S1處理：氨基酸部分提供氮，代替Hogland與Amon通用營養(yǎng)液中的部分氮源，計(jì)算出所需氨基酸的量。

S2處理：氨基酸提供氮，海藻肥提供部分鉀，計(jì)算出兩者的用量。

S3處理：市場上購買的氨基酸營養(yǎng)液。

營養(yǎng)液配方見表1。

◎ 測定指標(biāo)

株高：用卷尺測量從根部到幼苗直立時(shí)頂部真葉的距離。

葉片數(shù)：葉片完全展開的真葉數(shù)。

單株產(chǎn)量：定植35天后各處理地上部的總重量除以總數(shù)量。

亞硝酸鹽：濃硫酸-水楊酸法[10]。

◎ 數(shù)據(jù)處理

采用Excel和SPSS16.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，并對(duì)平均數(shù)用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

結(jié)果與分析

不同配方營養(yǎng)液對(duì)京水菜和生菜株高的影響

從圖1和圖2中可以看出S0、S1和S2處理下的京水菜株高差別不大，經(jīng)方差分析可知，三者差異不顯著，其中表現(xiàn)最好的為S2處理，而生菜在處理第35天，S2處理的株高顯著高于其余2個(gè)處理，因此S2處理對(duì)京水菜和生菜的應(yīng)用效果最好。而S3在處理的第28天開始爛根，說明純氨基酸營養(yǎng)液不能用于2種葉菜的水培，因此在28天時(shí)去除S3處理（下同）。

不同配方營養(yǎng)液對(duì)京水菜和生菜葉片數(shù)的影響

由圖3、圖4得知，京水菜和生菜的葉片數(shù)在S0、S1、S2三個(gè)處理下，均為S2處理表現(xiàn)最好，經(jīng)方差分析，京水菜的葉片數(shù)在各生長階段差異不顯著，S2處理的葉片數(shù)在第28天后最多，其次為S1。

不同配方營養(yǎng)液對(duì)京水菜和生菜產(chǎn)量和亞硝酸鹽含量的影響

表2表明，3個(gè)處理的京水菜和生菜的單株產(chǎn)量有差異，京水菜表現(xiàn)為S2>S1>S0，3個(gè)處理的京水菜和生菜亞硝酸鹽含量差異不顯著，其中京水菜的亞硝酸鹽含量表現(xiàn)為S0>S1>S2，生菜的單株產(chǎn)量表現(xiàn)為S2>S0>S1，亞硝酸鹽含量表現(xiàn)為S0>S1>S2。

結(jié)論

試驗(yàn)表明，Hogland與Amon通用營養(yǎng)液相比，添加氨基酸營養(yǎng)液以及氨基酸-海藻肥復(fù)合營養(yǎng)液對(duì)京水菜的株高和葉片數(shù)以及單株產(chǎn)量均有一定增加作用。氨基酸營養(yǎng)液以及氨基酸-海藻肥復(fù)合營養(yǎng)液顯著降低了2種葉菜的亞硝酸鹽含量，從蔬菜對(duì)營養(yǎng)液的安全要求方面來說，這點(diǎn)尤為重要。

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*項(xiàng)目支持：新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目“新疆設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”（xjnkkl-2013-002）。

作者簡介：于秀針（1985-），女，河北人，園藝師，研究方向：設(shè)施作物栽培與生理。

**通信作者：張彩虹（1981-），女，甘肅人，助理研究員，研究方向：設(shè)施作物栽培。

[引用信息]于秀針，姜魯艷，馬艷，等.不同配方營養(yǎng)液對(duì)京水菜和生菜生長及產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（28）：70-72.endprint