隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)西瓜的要求越來(lái)越高，不僅要吃到優(yōu)質(zhì)西瓜，對(duì)西瓜的食品安全性要求更是逐漸增加。近年來(lái)，山東省諸城南湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)大力發(fā)展普樂(lè)西瓜的種植規(guī)模，并努力提升品質(zhì)，諸城市普樂(lè)村是有30多年種植傳統(tǒng)的西瓜專(zhuān)業(yè)村，2016年種植大拱棚西瓜5000畝（33.3萬(wàn)m2），從品種選用、種子處理、地塊周邊環(huán)境和設(shè)施條件、育苗技術(shù)、栽培管理技術(shù)、病蟲(chóng)草害防控技術(shù)等方面嚴(yán)格按照西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的要求進(jìn)行栽培管理，使這里的大拱棚西瓜產(chǎn)量高、上市早、品質(zhì)優(yōu)。此外南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)也通過(guò)不斷研究新技術(shù)來(lái)增加西瓜果實(shí)甜度。例如在頭茬瓜成熟時(shí)撤除棚膜，讓西瓜接收外界的自然光，達(dá)到適合西瓜生長(zhǎng)發(fā)育的溫度條件，使設(shè)施西瓜與露地種植的西瓜甜度的差異不斷縮小。

品種選擇

選擇在諸城南湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)生長(zhǎng)適宜性佳的西瓜品種，例如‘冠軍‘極品享欣‘雙星和‘醒研七號(hào)，這4個(gè)品種經(jīng)過(guò)幾年試種測(cè)評(píng)到規(guī)模種植，均表現(xiàn)優(yōu)異，其中‘雙星連續(xù)多次蟬聯(lián)全國(guó)西瓜擂臺(tái)賽糖度評(píng)比冠軍。

設(shè)施與整畦

育苗畦的建造

建育苗畦時(shí)，首先挖好畦床，挖畦床時(shí)先將表層熟土取出，留作配制營(yíng)養(yǎng)土之用；底層生土挖出后，留作斜面陽(yáng)畦的北墻和兩頭斜墻用。拱形陽(yáng)畦寬1.0～1.2 m，斜面陽(yáng)畦寬1.2～1.5 m；畦床深0.2 m，斜面陽(yáng)畦為0.25 m；畦床長(zhǎng)可根據(jù)育苗量確定（苗床育苗密度為100～120株/m2），但為了便于控制溫度、濕度及通風(fēng)等，畦床通常以8～10 m長(zhǎng)為宜，最多不超過(guò)15 m。

苗床土的準(zhǔn)備

苗床土以篩過(guò)的玉米田土為好，播種前用1500倍苗菌劑，500 g復(fù)合肥泡水噴濕苗床，采用營(yíng)養(yǎng)土塊育苗，床底層先鋪1層細(xì)沙或草木灰，然后填入10～12 cm厚營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土可用熟園土4份、土雜肥5份、污泥或鋸末1份（園土松散時(shí)加污泥，園土黏緊時(shí)加鋸末）混合均勻，過(guò)篩后填入床內(nèi)，整平后灌透水，用刀片割成10 cm長(zhǎng)、10 cm寬、10～12 cm深（割至床底）的小方格，以備播種。

拱棚的建造

育苗棚是在育苗畦的基礎(chǔ)上搭建拱棚。栽培西瓜塑料大拱棚建造時(shí)多采用南北向，跨度4.5～4.8 m，棚內(nèi)栽2行西瓜，棚長(zhǎng)80～100 m，高1.8～2.2 m，以便于栽植、管理和室內(nèi)溫濕度控制。骨架材料可用鋼管或竹竿，鋼管骨架結(jié)實(shí)穩(wěn)固，竹竿便宜但使用壽命短。普樂(lè)村村民多數(shù)是用竹竿搭建拱棚骨架，也有少數(shù)村民會(huì)用鋼管做骨架。

種子處理

首先對(duì)西瓜種子進(jìn)行精選，除掉秕子、蟲(chóng)蛀、破損、霉變籽及其他雜物。曬1～2個(gè)中午，翻動(dòng)1～2次，厚度不超過(guò)1 cm，使其受光均勻，以增強(qiáng)種子活力，提高發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。把種子先用80～90℃水浸泡4～5 s后，立即倒入等量的冷水并攪拌，待水溫降到30℃時(shí)，保持水溫并浸泡6 h，然后用布袋搓去種子的黏液，再用溫水沖洗后催芽。催芽溫度控制在36～38℃，一般18～24 h開(kāi)始萌芽，大部分種子露白時(shí)即可播種。床面平整后擺營(yíng)養(yǎng)缽，營(yíng)養(yǎng)缽間要排列緊密，以便澆水一致，防止紙缽破碎。充分澆水，保證出苗期間對(duì)水分的要求，待水下滲后播種，1缽1芽，胚根向下，蓋上1.5～1.8 cm的土，噴水后蓋地膜保溫保濕。用于嫁接的南瓜苗床同西瓜一樣，但南瓜比西瓜晚播3～5天，待西瓜苗出土后再播南瓜種子，在南瓜出苗3～4天后開(kāi)始和西瓜靠接。

育苗技術(shù)

砧木選擇

選用南瓜作為砧木，南瓜根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性強(qiáng)。

嫁接技術(shù)

采用靠接法進(jìn)行嫁接，嫁接時(shí)先把南瓜母苗由上往下從葉下割掉1.5～2.0 cm，西瓜接穗由下往上從葉下1.5～1.8 cm割下，把西瓜接穗靠接到南瓜母苗上，用夾子夾好即可。注意的是，南瓜母苗是上斜而西瓜穗則是下斜。嫁接前一定要對(duì)嫁接環(huán)境和苗子噴施殺毒殺菌藥劑進(jìn)行消毒殺菌，以防在嫁接高濕條件下發(fā)生病害。

嫁接苗的管理

定植西瓜嫁接苗時(shí)，不宜過(guò)深，以免接穗產(chǎn)生自生根而失去嫁接意義。過(guò)篩的無(wú)菌土與5 kg復(fù)合肥混合均勻后分裝到營(yíng)養(yǎng)缽，再把嫁接好的苗子栽到營(yíng)養(yǎng)缽，澆水后覆膜，3～4天澆1次水，西瓜苗長(zhǎng)到3葉或4葉時(shí)可栽到大拱棚里。栽苗前苗床上要噴1000倍多菌靈液。

定植

定植前15～20天用地膜進(jìn)行壟面全覆蓋，可提高地溫并減少土壤水分蒸發(fā)。搭好拱膜，做好壓膜線(xiàn)地錨深埋固定工作，并用壓膜線(xiàn)固定棚膜，防止大風(fēng)吹損棚膜。棚內(nèi)栽2行西瓜，行間距3 m為宜。先挖好溝，溝內(nèi)施足基肥，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000 kg，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥20 kg，復(fù)合肥

25 kg。按株距25～27 cm栽植。覆蓋地膜后，膜上打孔，然后定植嫁接苗，地膜要用0.006 mm的黑地膜。定植稍早一些的西瓜苗在覆膜的基礎(chǔ)上，可以再搭建小拱棚，以提高溫度和保溫。

定植后管理

病蟲(chóng)害防治

拱棚西瓜生長(zhǎng)期主要病害蟲(chóng)為蚜蟲(chóng)、白粉病和炭疽病，可每7～10天噴1遍高效、低毒的殺蟲(chóng)、殺菌劑，同時(shí)噴施葉面肥來(lái)防治蚜蟲(chóng)及其病害。生長(zhǎng)中后期要注意加強(qiáng)通風(fēng)，可有效地降低棚室內(nèi)空氣溫濕度，減輕西瓜病蟲(chóng)害。

環(huán)境控制

拱棚西瓜要以密閉、保溫、促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)發(fā)育為重點(diǎn)。一般定植后5天內(nèi)不通風(fēng)，以提高地溫氣溫，促進(jìn)緩苗。棚內(nèi)溫度控制在23～28℃，超過(guò)30℃時(shí)要進(jìn)行放風(fēng)降溫。拱棚出風(fēng)口的大小，直接影響著西瓜的皮厚，一般出風(fēng)口以10～12 cm寬為宜，放氣口過(guò)大易出現(xiàn)厚皮現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)期一定要根據(jù)溫度的變化及時(shí)開(kāi)關(guān)放氣口。每10～12天澆1遍水，澆水要早上或傍晚進(jìn)行。

授粉

授粉應(yīng)盡量選擇在晴好天氣上午進(jìn)行，9：00～10：00是雌花柱頭和雄花花粉生理活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，也是人工授粉的最佳時(shí)間。每棵瓜只留1根主蔓，1根副蔓，4葉到5葉處留瓜，若留瓜節(jié)位偏低，果實(shí)膨大緩慢，產(chǎn)量會(huì)受到影響；若留瓜節(jié)位偏高，則容易出現(xiàn)厚皮果、裂瓜等問(wèn)題，而且上市時(shí)間也會(huì)受到影響。2～3個(gè)瓜花時(shí)授粉，最好用蜜蜂授粉。

追肥

當(dāng)西瓜莖長(zhǎng)到直徑5 cm左右時(shí)進(jìn)行追肥，可每667 m2隨水1次沖入尿素15 kg，磷酸二氫鉀20 kg；當(dāng)西瓜長(zhǎng)到15 cm大小時(shí)可根據(jù)地力情況每667 m2追施尿素10 kg，磷酸二氫鉀15 kg，另外還可噴施葉面肥料防止西瓜的莖葉早衰。

收獲

待西瓜顏色由綠變成暗綠，花紋變寬，皮硬，發(fā)亮而且光滑，花紋清晰，色澤由清鮮變得深重，瓜肚臍處稍有收縮凹陷，瓜柄茸毛大部分脫落，在無(wú)病的情況下，坐瓜部位的卷須干枯1/2以上時(shí)，可摘瓜上市。

作者簡(jiǎn)介：苗全亮（1966-），男，山東諸城人，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

[引用信息]苗全亮.大拱棚西瓜栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（28）：76-77.endprint