方耀可

摘 要：紫砂工藝經(jīng)過千年演變，眾多歷代文人的介入，從雕刻、印、點彩等裝飾技法中體現(xiàn)文人墨士的人文字畫，融入紫砂藝術(shù)中，極大的提高和豐富了紫砂文化。

關(guān)鍵詞：工藝；制作；手法

中圖分類號：J527 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）29-0023-01

宜興紫砂作為民族藝術(shù)玫寶，同奇石、蘭花一道稱為文人三雅。明朝正德年間紫砂鼻祖供春采土制壺，首開紫砂壺之先河。六百多年來，經(jīng)過歷代紫砂人錦心巧手，創(chuàng)造了獨有的紫砂工藝技法。紫砂陶藝是中國工藝美術(shù)寶庫中，造型最豐富、制式最廣博、藝術(shù)品味最高的工藝精品。大度的愛大度挺拔；清秀的愛清秀細(xì)雅，古樸的愛古拙生輝；巧趣的更愛趣味耐尋。著名紫砂藝術(shù)大師顧景舟在他《壺藝說》一文中指出“一件佳美作品的內(nèi)涵，必需具備三個主要因素：美好形象、結(jié)構(gòu)精湛的制作技巧和優(yōu)良的實用功能?！?/p>

宜興紫砂具有它的獨特性，如泥原料的蘊藏占盡地利；宜興紫砂壺的造型千變?nèi)f化，其造型采用全手工的拍打鑲接技法制作的，這種成型工藝與世界各地陶器成型方法都不相同。紫砂藝人成型中有搓，拍，打，刮，接，光等傳統(tǒng)技法。清末時期有用模制或轤轆成型的工藝。不論圓、腰圓、四方、六面、側(cè)角、高矮曲直都可以隨意制作。同時還為造型的平面變化提供條件，這就形成紫砂結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、口蓋緊密、線條清晰等工藝特點。 作為既有實用性又有藝術(shù)性的紫砂壺，在做工方面是非常講究的。壺身各部分比例協(xié)調(diào)，點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折清晰流暢。壺口和壺蓋之間結(jié)合緊密自然，如果按在壺蓋上面的通氣孔，倒水時不會有水流出來。壺嘴和壺口的高度一般應(yīng)在同一水平線上，在倒水時，水流呈水柱形，不會是發(fā)散的。從傳統(tǒng)的造型來分析，在每件器形的結(jié)構(gòu)中，根據(jù)造型藝術(shù)的理論和法則多是由點、線、面組成的主體與附件如壺的嘴、鋬、口、底、足、蓋的子等等的配置關(guān)系，各個方面的比例適當(dāng)與否，外輪廓線的結(jié)構(gòu)上的緩沖過渡，明暗面的技法（即制做手法）處理，空間與實體所形成的虛實對比等等。

紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣，首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化，只給人帶來視覺感官的差異，與其使用的功能無關(guān)。紫砂泥具有可塑性和結(jié)合性，與它是甲泥礦中的一個夾層，其顏色紫紅，質(zhì)地細(xì)膩、柔韌有關(guān)。可塑性是指原料經(jīng)過加適量的水混煉后，形成泥團，這種泥團在外力作用下，可以制成所需要的各種形狀而不開裂。當(dāng)外力撤消后，仍然保持其形狀不變的性能。紫砂陶從泥坯成型到燒成收縮約8%左右，燒成溫度范圍較寬，變形率小，生坯強度大，因此茶壺的口蓋能做到嚴(yán)絲合縫，造型輪廓線條規(guī)矩嚴(yán)而不致扭曲。把手可以比瓷壺的粗，不怕壺口面失圓，這樣與嘴比例合度，另外可以做敞口的器皿及口面與壺身同樣大的大口面茶壺。

紫砂溫潤素雅獨具特色的美，同時承載著一種文化而登上了藝術(shù)的殿堂。功能之美，其一，用紫砂泡茶，可以盡得色、香、味之蘊，而無熟湯之氣。暑天泡茶不易變味，湯色清潤，綿軟揉滑。其二，壺泡之茶，如隔數(shù)日，只要除去茶渣，注滿開水，倒出后即把熱壺浸沒冷水之中，吐故納新，元氣即復(fù)。其三，紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡茶后壺身傳熱緩慢，保溫性好，摸時不感炙手。其四、紫砂壺壁由于材質(zhì)的原因，內(nèi)含雙重氣孔結(jié)構(gòu)，壺內(nèi)易于留香。紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。

紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。用壺、養(yǎng)壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護茶壺泡茶不失原味。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能是由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴小（嘴流出口成一定的斜角）壺口壺蓋配合密切，位移公差0.5毫米，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達1.5毫米左右，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對地推進了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。從可查的歷史文獻中，我們知道紫砂工藝歷經(jīng)：供春、時大彬、陳鳴遠、邵大亨、顧景洲、蔣蓉等這些名家的實踐經(jīng)驗沉淀，總結(jié)出世界獨一無二的成熟制陶技藝。

人類自古以來就一直追求并演變著文明，從新石器時代起，標(biāo)志著人類文明巨大進步的即是——陶土器具的發(fā)明，而宜興的古代制陶尤為發(fā)達。從最初粗糙的土陶茶具，到今天蘊含民族精髓的紫砂藝術(shù)器具，它的發(fā)生和發(fā)展，經(jīng)歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程。 人性本能追求真善美，宜興紫砂陶土質(zhì)地的完美，理所當(dāng)然受到人們鐘愛。

參考文獻：

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