覃時勝

【摘 要】 上世紀(jì)80年代，上海育才中學(xué)段力佩校長提出了有領(lǐng)導(dǎo)的“茶館式”教學(xué)，在上海乃至在全國產(chǎn)生了很大的影響?！安桊^式”教學(xué)方法符合了教育發(fā)展總趨勢，后來結(jié)合新課程的理念，以有領(lǐng)導(dǎo)的“茶館式教學(xué)”為基礎(chǔ)，探索發(fā)展成為后“茶館式”教學(xué)。筆者結(jié)合中職導(dǎo)游課程教學(xué)的特點(diǎn)，“后茶館式教學(xué)”模式運(yùn)用于導(dǎo)游課程中，有效提升了旅游班學(xué)生的綜合能力。

【關(guān)鍵詞】 后茶館式教學(xué)課程運(yùn)用

【中圖分類號】 G63.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）17-0-01

“后茶館式教學(xué)”就是在茶館式教學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，也就是在“讀讀、議議、練練、講講、做做”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步創(chuàng)新提升。這種的教學(xué)模式，主要是以“議”為核心。以學(xué)生自己能學(xué)懂的或者是部分學(xué)生學(xué)懂的老師不講；以及盡可能的暴露學(xué)生的潛意識，尤其關(guān)注學(xué)生相異構(gòu)想的發(fā)展和構(gòu)想為教學(xué)模式基本特征。以教學(xué)方式更加完善、教學(xué)方法更加靈活、教學(xué)價值取向更加明確為發(fā)展。簡單地說就是要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識的方法過程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效能的教學(xué)方式?！昂蟛桊^式教學(xué)”它以效能為主導(dǎo)，通過顛覆過去課堂教學(xué)按次序、等比計(jì)劃定時間講解的方式，由學(xué)生自己閱讀概念性、認(rèn)識性的內(nèi)容，教師僅對難點(diǎn)等原理性內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)撥，從而使課堂教學(xué)精致化。

當(dāng)前中職旅游專業(yè)的學(xué)生，一般生源是不讀普高的初中生，整體來說學(xué)習(xí)的積極性不高，基礎(chǔ)知識薄弱；學(xué)生紀(jì)律比較渙散，特別是欠發(fā)達(dá)地區(qū)的中職學(xué)校的旅游班學(xué)生，以上現(xiàn)象更加突出。因此中職旅游班學(xué)生在開展模擬導(dǎo)游課程教學(xué)時，較好地開展“后茶館式教學(xué)”來彌補(bǔ)旅游班學(xué)生學(xué)習(xí)的短板。讓學(xué)生能自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣；讓學(xué)生積極討論，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識和團(tuán)隊(duì)精神；讓學(xué)生多講，提高學(xué)生口頭表達(dá)能力，讓學(xué)生勤練習(xí)，提高學(xué)生鞏固新的知識點(diǎn)；讓學(xué)生多實(shí)操，提升學(xué)生掌握導(dǎo)游講解的流程。

一、以“讀”來增強(qiáng)語感，提高學(xué)生的導(dǎo)游寫作能力

“讀一讀”就是在課堂教學(xué)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生自己讀書，它是課堂教學(xué)的基礎(chǔ)。學(xué)生可以在讀課、午讀或者晚讀多點(diǎn)朗讀，增強(qiáng)口頭表達(dá)的語感和語言的駕馭能力。課外鼓勵動員學(xué)生多看書，增加知識儲備，真所謂“讀萬卷書、行萬里路”。在模擬導(dǎo)游的課程中要求學(xué)生要學(xué)會撰寫相關(guān)主題的導(dǎo)游詞，學(xué)生就要利用閱讀、朗讀、精讀等讀書環(huán)節(jié)，全面了解導(dǎo)游詞的撰寫技巧，增強(qiáng)旅游班學(xué)生導(dǎo)游詞寫作的語感。還有就是以“讀”來能夠營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生在上課期間在教室都能聽到朗朗讀書，這樣就會潛移默化地影響其他學(xué)習(xí)積極性不高的學(xué)生，更好促進(jìn)學(xué)生讀書的積極性。

二、以“練”來鞏固知識點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生的導(dǎo)游專業(yè)知識

練一練，就是學(xué)生將學(xué)到的知識，具體運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中去，它是學(xué)生學(xué)習(xí)知識、鞏固知識和形成技能的一條重要途徑。導(dǎo)游主要是服務(wù)操作于旅游一線的旅行社員工，實(shí)踐能力、導(dǎo)游服務(wù)、應(yīng)變能力等需要不同程度的提升?！昂蟛桊^式教學(xué)”中的“練一練”剛好可以提升學(xué)生以上這些能力。例如老師在授課前設(shè)計(jì)好練習(xí)題目，可以在模擬導(dǎo)游授課時，讓學(xué)生圍繞著老師設(shè)計(jì)的題目進(jìn)行有效練習(xí)，鞏固和提高專業(yè)的理論知識。

三、以“議”來暴露學(xué)習(xí)問題，提高學(xué)生導(dǎo)游應(yīng)變和解決問題的能力

議一議，就是提倡學(xué)生自覺議論，主動探討問題，這是課堂教學(xué)的關(guān)鍵。“后茶館式教學(xué)”也就是要求課堂氣氛不必過于嚴(yán)肅，不要單純地教師講學(xué)生聽，教師要在課堂上營造茶館一樣的寬松和諧的氛圍，像茶館環(huán)境那樣學(xué)生可以隨便交談議論。在模擬導(dǎo)游課程的授課中，經(jīng)過了讀一讀和練一練的教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)后，暴露了一些學(xué)生不懂的問題或者部分學(xué)生不懂的內(nèi)容，再通過學(xué)生分成幾個學(xué)習(xí)小組，集中全班學(xué)生和老師的力量利用頭腦風(fēng)暴法、合作學(xué)習(xí)法等展開專題分組討論，讓“讀一讀、練一練”兩個教學(xué)環(huán)節(jié)中暴露出的學(xué)習(xí)問題逐一解決。這樣的課堂教學(xué)，學(xué)生的課題活動多，參與學(xué)習(xí)的積極性高，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)自學(xué)能力，開闊思路，發(fā)展智力；有利于學(xué)生分析問題和解決問題的能力；有利于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助的團(tuán)隊(duì)精神。

四、以“講”來引起學(xué)習(xí)共鳴，提升學(xué)生的導(dǎo)游講解能力

講一講，即是講解、解惑，可由教師講，也可由學(xué)生講，變一言堂為群言堂。中職模擬導(dǎo)游課程是一門操作性很強(qiáng)的專業(yè)課，語言表達(dá)能力的提升尤為重要，俗話說“江山美不美，就靠導(dǎo)游一張嘴”，旅游班學(xué)生可以在“講一講”的教學(xué)環(huán)節(jié)中，提升學(xué)生的文字組織能力和語言表達(dá)能力，學(xué)生在每組專業(yè)議論后，得到了不同學(xué)習(xí)小組的解決方案，通過講一講來引起全班同學(xué)的共鳴。

五、以“做”來引導(dǎo)課程演練，強(qiáng)化學(xué)生的導(dǎo)游專業(yè)技能

老師在講授模擬導(dǎo)游課程時，按照旅游專業(yè)所具有的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，設(shè)計(jì)學(xué)生在課前和課后演練的專題，有效地創(chuàng)設(shè)模擬導(dǎo)游實(shí)操情境，利用學(xué)校模擬導(dǎo)游實(shí)操室，或創(chuàng)設(shè)條件到校外參加旅游景點(diǎn)、旅游景區(qū)進(jìn)行模擬導(dǎo)游實(shí)踐，針對性老師設(shè)定的演練題目開展模擬導(dǎo)游綜合演練，提高學(xué)生導(dǎo)游的技巧和藝術(shù)，讓學(xué)生在課堂上掌握導(dǎo)游帶團(tuán)的流程和注意事項(xiàng)，切實(shí)提升學(xué)生準(zhǔn)導(dǎo)游的綜合能力。

在模擬導(dǎo)游課程中通過學(xué)生的“讀、議、練、講、做”等教學(xué)活動，學(xué)生在學(xué)習(xí)小組當(dāng)中互相切磋補(bǔ)充，時時產(chǎn)生創(chuàng)新性思維和看法，很好地鍛煉旅游班學(xué)生的創(chuàng)造能力和實(shí)操能力。有效融合旅游專業(yè)的教學(xué)方法和學(xué)生學(xué)習(xí)方法，切實(shí)提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，為畢業(yè)后走上旅游工作崗位奠定扎實(shí)的基本功。

參考文獻(xiàn)：

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3.姜麗《“后茶館式教學(xué)”與“三段六環(huán)節(jié)”教學(xué)模式》《中小學(xué)教學(xué)研究》2015年第三期endprint