吳 平

（梧州入境檢驗檢疫局，廣西 梧州543002）

六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與標準化進展

吳 平

（梧州入境檢驗檢疫局，廣西 梧州543002）

對2003年以來梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其標準化進展進行總結，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展探索道路。通過六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值、出口量和總值、出口比率、品牌價值等數(shù)據(jù)的趨勢進行分析，以及促進六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方法規(guī)體系、標準體系、質(zhì)量保證體系、質(zhì)量檢測體系、市場體系、地理標志保護、歷史文化挖掘、科技進步、知名度和影響力提升等建設措施進行疏理歸納。分析表明：2003年以來，六堡茶行業(yè)從兩家企業(yè)發(fā)展成產(chǎn)業(yè)集群，從無文字標準變?yōu)闃藴市纬审w系，市場格局從出口為主變?yōu)閮?nèi)銷為主，市場定位從中低檔茶變?yōu)橹懈邫n茶，影響力從歷史名茶變?yōu)楫敶琛Ａげ璁a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展是多種因素共同作用的結果，而六堡茶標準化的推動作用尤其顯著。

六堡茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；標準化；進展

1 前 言

六堡茶是中國歷史名茶［1］。2003年以來，隨著六堡茶申報國家地理標志產(chǎn)品保護進程的開展并最終獲得保護［2－3］，梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，至 2016年底，產(chǎn)量達 12000 t、產(chǎn)值 12.8億元［4］，創(chuàng)下了六堡茶有記載以來發(fā)展的最高峰，其發(fā)展歷程值得探討和總結。

2 六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2.1 生產(chǎn)企業(yè)數(shù)及產(chǎn)量持續(xù)增長

在2003年以前，梧州獲得生產(chǎn)許可證的六堡茶企業(yè)僅有梧州茶葉進出口公司（于2007年12月26日變更為梧州中茶茶業(yè)有限公司）茶葉加工廠、梧州茶廠兩家企業(yè)，至2016年底，獲得生產(chǎn)許可證（QS／SC）證書的生產(chǎn)企業(yè)增至50家；這期間，六堡茶年產(chǎn)量也從2003年的910 t增至2016年的12000 t，具體詳見圖 1。

圖1 2002年以來六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量與產(chǎn)量發(fā)展趨勢

上圖顯示，近年六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量增加比較快，而產(chǎn)量增加則比較慢，兩者并不同步，這表明新增的企業(yè)規(guī)模比較小。

2.2 產(chǎn)量和產(chǎn)值同步增長

2003年，六堡茶年產(chǎn)量為910 t、年產(chǎn)值為0.91億元；至2016年，產(chǎn)量增至12000 t，產(chǎn)值增至12.80億元，具體詳見圖2。

六堡茶產(chǎn)量與產(chǎn)值同步增長，沒有大起大落現(xiàn)象，這表明這個時期六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是平穩(wěn)的。

圖2 2003年以來六堡茶生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量與產(chǎn)值發(fā)展趨勢

2.3 出口數(shù)量和總值先升后降

六堡茶產(chǎn)制歷史悠久，在2005年以前，幾乎全部出口。此后，隨著國內(nèi)人民生活水平的提高和飲黑茶熱潮的興起，六堡茶出口的數(shù)量逐漸減少（圖 3）。

圖3 2001年以來六堡茶出口重量與出口總值發(fā)展趨勢圖

圖3顯示，2001年六堡茶年出口數(shù)量為150 t、總值為29萬美元，而2014年六堡茶出口數(shù)量為140 t、總值為69萬美元，這兩個年份出口重量比較接近，而總值卻相差甚大，其原因主要此期間是人民幣持續(xù)升值，以及出口六堡茶增加了比較多的預包裝產(chǎn)品的緣故；這期間，六堡茶年出口數(shù)量最多的年份是2005年，出口重量為760噸、總值為113萬美元。

圖3顯示，六堡茶出口數(shù)量及總值在2001年至2005年間逐步增長，出口數(shù)量在2005年達到歷史最高峰，出口總值則在2013年達到高峰，此后先后走下坡路。究其原因：一是2007年后人民幣逐步升值，導致出口利潤率持續(xù)下降；二是六堡茶的原料成本特別是人力成本升幅比較大，而出口價格升幅比較小，導致出口無利可圖；三是2007年以后，國內(nèi)飲六堡茶熱潮的迅速興起，導致同等質(zhì)量的六堡茶在國內(nèi)的銷售價格遠高于出口價格，出口與內(nèi)銷的價格倒掛；四是在2008年爆發(fā)全球性的金融危機后，導致海外消費者購買力下降；五是在六堡茶的主要海外銷售市場上，六堡茶受到其它廉價黑茶的擠壓，失去價格優(yōu)勢。以上各種原因的綜合作用導致生產(chǎn)廠商出口積極性下降、出口量下降。

2.4 出口比率持續(xù)下降

由于2003年以前六堡茶以出口為主、且以銷往東南亞為主，因而享有僑銷茶的美譽。但2003年以來，隨著國內(nèi)人民生活水平的提高和飲黑茶熱潮的興起，六堡茶在國內(nèi)的銷路逐漸多了起來，國內(nèi)銷量逐漸增多甚至變?yōu)閮?nèi)銷為主（圖4）。

2.5 出口市場以馬來西亞為主

2003年以來，六堡茶出口的國家或地區(qū)主要有馬來西亞、香港、新加坡、日本、澳門、印度尼西亞、加拿大、波蘭等，其中每年持續(xù)有出口的是馬來西亞、香港、新加坡等地，除了2005年外，輸往馬來西亞的占比都是最大的（圖5）。

圖4 2001年以來六堡茶出口比率發(fā)展趨勢

圖5 六堡茶主要出口地區(qū)的占比發(fā)展趨勢圖

2.6 區(qū)域品牌價值持續(xù)上升

六堡茶作為中國茶葉著名的區(qū)域公共品牌之一，于2011年3月獲得國家地理標志產(chǎn)品保護［3］。據(jù)浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心及中國茶葉品牌價值評估課題組從2010年開始發(fā)布評估中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告顯示，其價值逐年上升。2010年以來六堡茶區(qū)域品牌價值變化情況［6－13］（圖 6）。

圖6 2010年以來六堡茶區(qū)域品牌價值發(fā)展趨勢

上述報告是以上一年度的行業(yè)整體經(jīng)濟數(shù)據(jù)及市場調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù)的，實際上反映的是上一年度的品牌價值情況。據(jù)上圖可知，雖然六堡茶的品牌價值大幅上升，但其在全國茶葉區(qū)域品牌排名、在黑茶區(qū)域品牌的排名卻相對穩(wěn)定，這表明六堡茶的區(qū)域品牌價值與全國的茶葉品牌價值基本同步增長。

2.7 龍頭企業(yè)品牌價值持續(xù)上升

六堡茶龍頭企業(yè)是六堡茶行業(yè)的靈魂，其產(chǎn)品品牌是六堡茶區(qū)域公共品牌的關鍵支撐。據(jù)浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心及中國茶葉品牌價值評估課題組從2011年開始發(fā)布評估中國茶葉企業(yè)品牌價值評估報告顯示，主要龍頭企業(yè)產(chǎn)品品牌價值逐年上升。2011年以來，六堡茶龍頭企業(yè)廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司（以下簡稱茂圣公司）的“茂圣”品牌、廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠（以下簡稱梧州茶廠）“三鶴”品牌先后參加了評估，其產(chǎn)品品牌價值變化趨勢［14－20］（圖 7－8）。

圖7 廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠產(chǎn)品品牌發(fā)展趨勢

圖8 廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司產(chǎn)品品牌發(fā)展趨勢

圖7 表明，梧州茶廠的三鶴品牌價值持續(xù)上升，其在全國茶葉企業(yè)品牌的排序雖有波動但總體呈上升趨勢，自其參加評估以來，其在廣西的排序則始終保持第1位。圖8表明，茂圣公司的茂圣品牌價值持續(xù)上升，其在全國茶葉企業(yè)品牌的排序雖有波動但總體呈上升趨勢，而其在廣西的排序則在第2、3位之間。這些報告是以上一個年度的企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)及市場調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù)的，實際上反映的是上一年度的品牌價值情況。上述兩家六堡茶龍頭企業(yè)的產(chǎn)品品牌與六堡茶區(qū)域公共品牌在全國的排名位置相近、幾乎并駕齊驅(qū)，在全國甚為少見。梧州市天譽茶業(yè)有限公司（以下簡稱天譽公司）的“天譽”牌在2017年的評估中，首次挺進百強排行榜，其品牌價值為0.49億元，居排行榜的94位，列廣西上榜品牌7名［19］。

另外，作為中國茶葉有限公司下屬的梧州中茶茶業(yè)有限公司（以下簡稱中茶公司），其六堡茶產(chǎn)品所使用的“中茶”牌，在由中國品牌建設促進會、經(jīng)濟日報社、中國國際貿(mào)易促進委員會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等機構發(fā)布的“2016年中國品牌價值評價信息”中列入“中華老字號”，品牌價值為28.76億元［21］。

2.8 六堡茶產(chǎn)量在全國茶葉中的占比趨于穩(wěn)定

根據(jù)國家相關管理部門公布的數(shù)據(jù)換算［21－34］，2003年以來，六堡茶產(chǎn)量在全國茶葉中的占比從1‰上升至5.7‰，后穩(wěn)定5‰左右（圖9）。

圖9 六堡茶產(chǎn)量在全國茶葉中占比發(fā)展趨勢圖

2.9 六堡茶產(chǎn)值在全國茶葉中的占比趨于穩(wěn)定

根據(jù)國家相關管理部門公布的數(shù)據(jù)換算［21－34］，2003年以來，六堡茶產(chǎn)值在全國茶葉中的占比從6‰上升至17‰，后逐漸降至8‰左右（圖10）。

圖10 六堡茶產(chǎn)值在全國茶葉中占比發(fā)展趨勢

2.10 六堡茶產(chǎn)品的平均價格始終高于全國平均價格

根據(jù)國家相關管理部門公布的數(shù)據(jù)換算［21－34］，2003年以來，六堡茶的產(chǎn)值在全國茶葉總值中的占比始終高于同期的產(chǎn) 量占比，這表明，六堡茶的 平均價格始終高于同期全國茶葉的平均價格，位于同期全國茶葉平均價格的150%～667%之間，這表明其市場定位在全國茶葉中處于中高檔位置（圖11）。

圖11 六堡茶產(chǎn)量、產(chǎn)值在全國茶葉中占比的發(fā)展趨勢

3 六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障體系建設概況

3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地理標志保護法規(guī)體系建設

六堡茶作為食品的一種，除了應當執(zhí)行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等國家法律法規(guī)外，梧州市政府先后發(fā)布了《梧州市2009～2015年六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、（2008年）、《關于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》（2009年）、《梧州市＜關于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定＞實施細則》（2010年）、《六堡茶地理標志產(chǎn)品專用標志使用管理辦法（試行）》（2011年）、《關于促進六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案》（2017年）、《梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016～2025年）》等六部政策文件［35－41］，以促進六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 標準體系建設

3.2.1 行業(yè)性標準化建設 六堡茶一直以來是以出口為主的茶葉，在以往的出口貿(mào)易活動中，由于出口外貿(mào)經(jīng)營公司在2003年以前沒有形成文字的產(chǎn)品標準，在對外貿(mào)易洽談中，外貿(mào)公司的業(yè)務人員一般拿著經(jīng)外貿(mào)公司制成的標準茶號樣品到廣州交易會上與客商洽談，國外客商看中了那一個標準茶號樣品就簽訂合同訂購該樣品所代表的貨物，這稱為憑樣品成交。在貨物出口時，國家進出口商品檢驗部門也以成交的標準茶號樣品作為評判標準，只有貨物與成交的標準茶號樣品相當或高于成交樣品，則才會判定為合格并且放行出口。

2002年，為了順利申報六堡茶地理標志產(chǎn)品保護而制定的GXCIQ88-2003《六堡茶》標準，是六堡茶行業(yè)性的第一個標準，也是出口標準，該標準首次提出了六堡茶、六堡香等術語及其定義［42］。此后，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要相繼制定7個六堡茶省級地方標準［43－49］、4個市級地方標準［50－53］、1個國家標準［54］。這些標準覆蓋了茶樹種植、六堡茶加工、六堡茶產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)，并且根據(jù)相關政策變化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了適時改版完善，或者制定新標準替代原有標準，其相互銜接形成動態(tài)的標準化體系，促進了六堡茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展（圖12－13）。

圖12 六堡茶現(xiàn)行有效的行業(yè)性標準及其適用范圍示意圖

圖13 2003年以來六堡茶有效的標準數(shù)與六堡茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)、總產(chǎn)量的關系

由上可見，六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展催生了行業(yè)性標準的產(chǎn)生，行業(yè)性標準的實施又反過來促進產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，其影響是相互促進的。

3.2.2 研究機構參與標準化建設 隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展壯大，梧州市的六堡茶研究機構應運而生，2011年1月成立了梧州市六堡茶研究院，2013年1月成立廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，2013年8月成立廣西六堡茶標準化技術委員會，2017年1月13日成立中國廣西六堡茶研究院，2017年7月 18日成立梧州六堡茶研究會［55－59］。

六堡茶標準化技術委員會有25名委員，其中23名是由梧州本地的政府主要監(jiān)管部門技術人員、六堡茶主要生產(chǎn)企業(yè)的技術人員組成［57］。該委員會隨即組織技術力量著手修訂 DB45／T435-2007、DB45／T479-2008兩個廣西地方標準，并制定《地理標志產(chǎn)品 六堡茶》廣西地方標準［43－44，48］。

2014年11月26日，廣西質(zhì)量技術監(jiān)督局批準發(fā)布了DB45／T 435-2014《六堡茶生產(chǎn)技術規(guī)程》、DB45／T 479-2014《六堡茶加工技術規(guī)程》、DB45／T 1114-2014《地理標志產(chǎn)品六堡茶》等三個廣西地方標準，這三個標準相互匹配協(xié)調(diào)，形成六堡茶地理標志產(chǎn)品保護標準體系框架［60］。

在2014年至2015年，廣西六堡茶標準化技術委員會還組織科研人員參加了《六堡茶加工與感官審評術語》廣西地方標準及《黑茶 第4部分：六堡茶》國家標準的制定［49，54］。

目前，正在已經(jīng)獲得立項的廣西省級地方標準有《六堡茶沖泡及飲用方法》、《六堡茶包裝標識運輸貯存技術規(guī)范》、《六堡茶感官審評方法》、《六堡茶茶園機械化修剪與采茶技術規(guī)程》、《六堡茶產(chǎn)品批號編碼規(guī)范》等5個標準［61－63］，目前正在制定中。

上述研究機構的成立和運作，實現(xiàn)了梧州六堡茶技術力量的整合，有力促進了六堡茶標準體系的完善和標準化水平的提高。

3.2.3 生產(chǎn)企業(yè)的標準化建設 梧州茶廠曾于1995年4月10日發(fā)布首個六堡茶企業(yè)標準Q／WC003-1995《六堡茶》，2001年3月26日發(fā)布了改版后的 Q／WC003-2001《六堡茶》標準［64－65］；茂圣公司先后制定有企業(yè)標準 Q／MSCY 01-2005《六堡茶》、Q／MSCY 01-2008《六堡茶》［66－67］；廣西梧州茶葉進出口公司（中茶公司前身）制定有Q／CYJCK 01-2006《六堡茶》［68］。

隨著DB45／T 581地方標準于2009年6月30日的實施［45］，所有六堡茶生產(chǎn)企業(yè)依法規(guī)規(guī)定放棄了企業(yè)標準的執(zhí)行改為執(zhí)行統(tǒng)一的廣西地方標準［69］。

至2016年底，獲得生產(chǎn)許可證（QS／SC）的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)多達50家，其中梧州茶廠、中茶公司、茂圣公司、天譽公司、蒼梧六堡茶業(yè)有限公司（以下簡稱蒼梧六堡茶公司）、廣西芊河茶業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱芊河公司）、廣西蒼梧縣銀泰六堡茶業(yè)有限責任公司（以下簡稱銀泰公司）等龍頭企業(yè)無論在生產(chǎn)的歷史、規(guī)模、專業(yè)人才、技術水平、創(chuàng)新能力、質(zhì)量安全管理等方面無疑更加具有領先的實力，因而其技術人員成為廣西六堡茶標準化技術委員會的成員，并且積極參與了相關六堡茶標準的制定，主要在以下幾個方面發(fā)揮作用：

（1）這幾家龍頭企業(yè)積極參與六堡茶相關地方標準的起草、討論、確認標準送審稿和報批稿，并參與了這些標準審定會的答辨［46－49］；其中前三家龍頭企業(yè)還參與了六堡茶國家標準的起草［54］。

（2）認真貫徹六堡茶行業(yè)性標準并獲得多種第三方質(zhì)量體系認證和產(chǎn)品認證；

（3）部分龍頭企業(yè)在六堡茶產(chǎn)品的基礎上進行研發(fā)新產(chǎn)品，隨著新產(chǎn)品研制的成功，及時制定相應的企業(yè)標準實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，如茂圣公司制定有Q／MSCY 0001S－2013《金花六堡茶》、Q／MSCY 0002S－2013《六堡茶珍》、Q／MSCY 0003S－2016《六堡珍姜茶》、Q／MSCY 0005S－2016《茂圣調(diào)味茶》（含陳皮六堡茶、檸檬六堡茶、菊花六堡茶、甘草六堡茶、金銀花六堡茶、桂花六堡茶、茉莉花六堡茶、姜味六堡茶、枸杞六堡茶、薄荷六堡茶、茂圣花茶、玫瑰六堡茶）等企業(yè)標準［70－73］，中茶公司制定有 Q／WZZC 0001S－2014《窨制花茶》（含桂花六堡茶、茉莉花六堡茶）、Q／WZZC 0002S－2016《調(diào)味茶制品》（含陳皮六堡茶（六桔茶）、檸檬六堡茶、菊花六堡茶、桂花六堡茶、玫瑰茶六堡茶、荷葉六堡茶、山楂六堡茶、金銀花六堡茶、姜味六堡茶、枸杞六堡茶、甘草六堡茶、羅漢果六堡茶、薄荷六堡茶、茶樹花六堡茶）等企業(yè)標準［74－75］。

由上可見，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)的技術進步和新產(chǎn)品的成功研發(fā)催生了多樣化的企業(yè)標準，而企業(yè)標準的實施又反過來保證新產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，其影響也是相互促進的。

3.2.4 實施六堡茶標準的作用 六堡茶獲得地理標志產(chǎn)品保護及《地理標志產(chǎn)品六堡茶》標準的實施，有效地打擊了假冒偽劣產(chǎn)品的沖擊，為梧州的六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造了良好的外部環(huán)境［76］。

企業(yè)實施標準的作用主要體現(xiàn)在：一是促使生產(chǎn)企業(yè)積極地在梧州轄區(qū)范圍內(nèi)建立茶葉原料基地或采購梧州本地原料；二是促使企業(yè)樹立起按標準規(guī)定生產(chǎn)的意識和觀念，確保生產(chǎn)過程符合標準要求；三是促進生產(chǎn)企業(yè)在洞窖貯藏條件、產(chǎn)品微生物檢驗設施設備等方面的不斷完善、提高；四是促使企業(yè)提高生產(chǎn)過程自檢自控的能力；五是促進企業(yè)及全行業(yè)提升生產(chǎn)水平和質(zhì)量安全水平。

一言敝之，標準促進科技成果的推廣應用，促進了六堡茶這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和升級，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結構，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

3.3 生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量保證體系建設

所有獲得生產(chǎn)許可證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)均建立有食品質(zhì)量安全管理體系文件，其中有6家六堡茶龍頭企業(yè)獲得了國家地理標志產(chǎn)品保護，梧州茶廠、中茶公司、茂圣公司等3家企業(yè)獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案認證，茂圣公司、梧州茶廠等2家企業(yè)獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品認證［77－78］，12家生產(chǎn)企業(yè)或合作社獲得有機產(chǎn)品認證［79］，部分生產(chǎn)企業(yè)還獲得ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、ISO14000環(huán)境管理體系、GB／T28001職業(yè)健康安全管理體系等認證證書，其體系的有效運行，確保生產(chǎn)過程持續(xù)符合公共衛(wèi)生和安全要求，與茶葉質(zhì)量安全相關的認證情況詳見圖14。

圖14 與茶葉質(zhì)量安全相關的認證及其關系

3.4 產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設

（1）生產(chǎn)企業(yè)的自檢自控

凡獲得生產(chǎn)許可證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)均建立有實驗室，能開展感官、常規(guī)理化等項目的自檢自控，基本滿足生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制要求。而獲得六堡茶地理標志“專用標志”使用資格的企業(yè)還具有大腸菌群及致病菌等微生物檢測能力。

（2）政府相關主管部門的監(jiān)督和檢驗

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定及廣西食品監(jiān)督機構改革的需要，在2013年12月20日前，質(zhì)量技術監(jiān)督部門負責對國內(nèi)生產(chǎn)和市場銷售的六堡茶產(chǎn)品進行監(jiān)督、抽檢、風險監(jiān)控，從2013年12月20日起，食品藥品監(jiān)督部門負責對國內(nèi)生產(chǎn)和市場銷售的六堡茶產(chǎn)品進行監(jiān)督、抽檢、風險監(jiān)控［80－81］。而國家檢驗檢疫部門則一直負責對出口六堡茶產(chǎn)品及其種植基地原料、獲得地理標志保護及獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護的六堡茶產(chǎn)品進行監(jiān)督、抽檢、風險監(jiān)控。根據(jù)梧州市政府要求，廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對六堡茶產(chǎn)品進行抽檢等。

3.5 市場體系建設

梧州市于2010年3月25日建成梧州蝶山（后因梧州市行政區(qū)域調(diào)整改稱萬秀）區(qū)六堡茶集中加工區(qū)，于2012年11月建成蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)，建成水木藍山梧州茶城、麗港茶城兩個六堡茶專業(yè)市場，不少生產(chǎn)企業(yè)或其銷售商還通過公共電子商務平臺開設網(wǎng)上銷售店鋪進行銷售，產(chǎn)生了與六堡茶產(chǎn)品配套的包裝生產(chǎn)企業(yè)，應運而生的現(xiàn)代物流企業(yè)則為六堡茶產(chǎn)品運送提供了極大的便利，由此形成了完整的六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈條，六堡茶產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)形成并日益壯大［82－85］。

3.6 地理標志產(chǎn)品保護

歷經(jīng)八年多的申報，六堡茶于2011年3月6日獲得國家地理標志產(chǎn)品保護［3］。此后，分別于2012年2月21日、2014年10月19日，梧州市舉辦了兩期《六堡茶地理標志產(chǎn)品專用標志使用管理辦法培訓班》［86－87］。

由于企業(yè)的積極申請，經(jīng)過梧州市相關部門組織的初審、直屬檢驗檢疫局的復審、國家質(zhì)檢總局的終審，至2016年底，有茂圣公司、梧州茶廠、中茶公司、天譽公司、蒼梧六堡茶公司、芊河公司等6家六堡茶龍頭企業(yè)獲得國家地理標志產(chǎn)品保護［88－91］，其產(chǎn)量占六堡茶總產(chǎn)量的70%。其中有前兩家企業(yè)的六堡茶產(chǎn)品還獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品證書［63－64］，其產(chǎn)量占六堡茶總產(chǎn)量的40%。

在2012年8月至11月，茂圣公司、梧州茶廠、中茶公司先后被批準使用六堡茶地理標志產(chǎn)品“專用標志”，這三家企業(yè)在使用該地理標志一年多后，其六堡茶產(chǎn)品的知名度和市場競爭力持續(xù)提升，茶葉的出廠價隨之大幅上漲。2013年與2012年相比，同規(guī)格、同等級、同包裝的產(chǎn)品，梧州茶廠的茶品出廠批發(fā)價增長3%至7%，梧州茂圣茶業(yè)有限公司的出廠批發(fā)價增長了10%至35%［92］。由此可見，地理標志品牌產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

3.7 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護

作為黑茶制作技藝之一的六堡茶制作技藝，由于蒼梧縣的申報，于2007年12月10日列入《梧州市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，獲得市級保護；又于2014年11月11日列入國務院公布的《第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》，獲得國家級保護［93－94］。

3.8 歷史文化的挖掘整理

近年來，隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的復興和飲用六堡茶熱潮的興起，梧州市委市政府日益重視六堡茶歷史、文化、工藝、科研成果的挖掘和整理，組織或者鼓勵相關政府部門、科研機構、研究人士著書立說，實現(xiàn)了六堡茶專著從無到有的突破。至今，國內(nèi)機構或人士出版的六堡茶專著有《六堡茶》（2009）、《六堡茶文萃》（2010）、《思辨六堡茶》（2010）、《中國六堡茶》（2012，2016）、《六堡茶故事與傳說》（2012）、《六堡茶詩聯(lián)選粹》（2014）、《六堡茶之韻》（2015）、《六堡茶大觀》（2016）、《六堡茶韻》（2017）等九部十個版本［95－104］。

此外，不少海外研究六堡茶的熱心人士或機構，也十分注重六堡茶海外傳播歷史文化的挖掘整理，至今海外出版的專著或?qū)］嬘小独狭D》（2010）、《茶藝》之《特別企劃：六堡茶》（2010）、《馬來西亞吉隆坡茶藝協(xié)會成立十周年紀念特刊 走向茶藝》（2010）、《六堡大事茶典》（2013）等［105－120］。

3.9 科技進步

近年，隨著六堡茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)和相關研究機構日益重視六堡茶的生產(chǎn)技術、工藝技術、生產(chǎn)設備研制、自動控制技術等方面的創(chuàng)新，并取得了顯著成效。

3.9.1 創(chuàng)新成果獲得專利授權保護 作為技術創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新的重要成果，至2017年7月底，共有74個涉及六堡茶產(chǎn)品、工藝、設備、控制手段、深加工、包裝外觀設計等創(chuàng)新項目獲得專利授權保護，如獲得發(fā)明專利授權的項目有（按授權先后次序）：《一種六堡茶發(fā)酵罐及六堡茶發(fā)酵工藝過程》（茂圣公司，2012年）、《蒸茶裝置》（梧州茶廠，2012年）、《六堡茶雙蒸雙壓制作工藝》（梧州茶廠，2012年10月4日）、《金花六堡茶的制備方法》（梧州茶廠，2012年）、《六堡茶加濕自動控制裝置及自動加濕工藝過程》（梧州茶廠，2012年）、《六堡茶干式陳化倉》（梧州茶廠，2012年）、《六堡茶發(fā)酵自動控制裝置及自動發(fā)酵工藝過程》（梧州茶廠，2012年）、《半自動茶葉壓餅機及茶葉壓餅工藝過程》（茂圣公司，2013年）、《塔式連續(xù)振動蒸茶裝置》（天譽公司，2013年）、《圓篩機》（梧州茶廠，2013年）、《茶葉篩分生產(chǎn)線》（梧州茶廠，2013年）、《茶葉篩分的方法》（梧州茶廠，2013年）、《儲茶輸送裝置》（梧州茶廠，2013年）、《全自動茶葉發(fā)酵裝置》（天譽公司，2014年）、《一種茶葉發(fā)酵罐》（茂圣公司，2015年）、《一種茶葉落料裝置和茶葉落料方法》（茂圣公司，2015年）、《六堡茶制作工藝及設備》（茂圣公司，2015年）等共17項。

另外，茂圣公司于2013年1月通過出資30萬元獲得《一種提高六堡茶品質(zhì)的生產(chǎn)方法》（廣西民族大學，發(fā)明專利，2012年）使用授權，并獲得《專利實施許可合同備案證明》。

獲得實用新型專利授權的項目有（按授權先后次序）：《六堡茶加濕自動控制裝置》（梧州茶廠，2012年）、《六堡茶發(fā)酵自動控制裝置》（梧州茶廠，2012年）、《茶葉揀梗機》（梧州茶廠，2013年）、《抖篩機》（梧州茶廠，2013年）、《風選機》（梧州茶廠，2013年）、《茶葉電子自動稱量機》（茂圣公司，2013年）、《茶葉壓笠機》（茂圣公司，2013年）、《茶葉提升機》（茂圣公司，2013年）、《蒸茶機》（茂圣公司，2013年）、《茶葉風選機》（茂圣公司，2013年）、《茶葉篩分機》（茂圣公司，2013年）、《茶葉低溫干燥箱》（茂圣公司，2013年）、《全自動茶葉發(fā)酵裝置》（天譽公司，2013年）、《茶葉發(fā)酵罐》（茂圣公司，2013年）、《電子稱茶壓茶裝置》（圣原公司，2015年）、《滾動蒸茶裝置》（圣原公司，2015年）、《連續(xù)蒸茶機》（實用新型專利，圣原公司，2015年）、《便攜式茶葉汽蒸定時裝置》（中茶公司，2016年）、《全自動化六堡茶金花發(fā)花裝置》（中茶公司，2016年）、《室外茶葉烘干裝置》（中茶公司，2016年）、《蒸汽回收速效煮籮裝置》（中茶公司，2016年）、《六堡茶發(fā)酵遠程自動化監(jiān)控裝置》（中茶公司，2016年）、《茶葉發(fā)酵定量噴水測量裝置》（中茶公司，2016年）、《六堡茶自動化發(fā)酵室》（中茶公司，2016年）、《六堡茶茶葉全自動發(fā)酵罐》（中茶公司，2016年）等共25項。

此外，共有32個茶葉包裝外觀設計獲得外觀設計專利授權（按首個包裝獲得授權先后次序），其中梧州茶廠5個、中茶公司8個、茂圣公司13個、天譽公司6個，這彰顯了六堡茶產(chǎn)品包裝的特色和文化底蘊。

3.9.2 創(chuàng)新成果集成獲政府獎勵 作為創(chuàng)新成果的集成，有13個六堡茶項目成果先后獲得市級和省級政府的獎勵，如《六堡茶產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究與應用》（梧州市農(nóng)科所等，2010年）、《六堡茶發(fā)金花形成機理及關鍵控制技術研究》（梧州茶廠，2013年）等獲得梧州市科學技術進步一等獎，《塔式連續(xù)振動蒸茶裝置生產(chǎn)六堡茶研究》（天譽公司，2014年）、《茶葉自動化加工關鍵技術研究與示范——六堡茶信息化聯(lián)機生產(chǎn)線研發(fā)與應用》（茂圣公司，2015年）、《梧州六堡茶茶園標準化生產(chǎn)技術示范基地建設示范》（梧州市農(nóng)科所，2016年）等獲得梧州市科學技術進步二等獎，《六堡茶發(fā)酵工藝與品質(zhì)形成關系研究》（蒼梧六堡茶公司，2008年）、《六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術研究》（梧州茶廠，2013年）、《六堡速溶茶》（茂圣公司，2014年）、《DB45／T1114-2014〈地理標志產(chǎn)品 六堡茶〉》（梧州檢驗檢疫局等，2015年）、《梧州市六堡茶種質(zhì)資源普查、保護與利用》（市農(nóng)科所等，2015年）、《六堡茶智能溫控發(fā)酵技術提升及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)》（天譽公司，2016年）、《金花六堡茶的制備方法》（梧州茶廠，2016年）、《六堡茶標準化茶園技術集成研究與示范》（梧州市農(nóng)科所，2016年）等獲得梧州市科學技術進步三等獎，《基于地理標志產(chǎn)品保護的六堡茶標準化、產(chǎn)業(yè)化研究和實踐》（研究報告類）（孔祥軍等，2012年）獲得廣西壯族自治區(qū)社會科學優(yōu)秀成果三等獎，《六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術研究》（梧州茶廠，2014年）獲得廣西科學技術進步三等獎［121－127］。這表明，科技進步的主力軍是生產(chǎn)企業(yè)，并獲得了政府的認可和鼓勵。

這些技術進步由點到線到面，逐漸形成系統(tǒng)化，有力推動了六堡茶生產(chǎn)向清潔化、機械化、自動化、標準化、科學化的轉變，不但節(jié)約資源和能源，還提升了六堡茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平和生產(chǎn)效率，更好地滿足市場需求，增強了六堡茶產(chǎn)品的競爭力。

3.10 知名度和影響力持續(xù)提升

十多年前，人們知道六堡茶產(chǎn)制歷史有1500多年的也不多；在清嘉慶年間（1801年），六堡茶以其特殊的檳榔香味成為全國24種名茶之一，以“僑銷茶”著稱［1］；近年來，六堡茶以更加耀眼的姿態(tài)在世人面前亮相，如：

2006年11月23日至27日，茂圣牌六堡茶參加《中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會》并獲得金獎，這是六堡茶的第一個國際金獎和茶王獎［128］。此后，六堡茶獲得的境外各類茶博會金獎達80多次。

2010年5月，梧州茂圣公司生產(chǎn)的六堡茶作為中國名茶代表進入2010年上海世界博覽會中國館，與其他中國名茶一起展示，并成為上海世博會中國六堡茶唯一特許產(chǎn)品［129］。

2011年10月，六堡茶作為中國地理標志保護產(chǎn)品18個代表之一赴美國參展［130］。

2011年12月22日，在在四川峨眉山市舉行的《中國地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高端研討會》上，國家質(zhì)檢總局地理標志保護專家劉紅春認為申報地理標志保護歷時8年之久、道路之曲折、成效之顯著在全國前所未有，是中國地理標志產(chǎn)品保護成功的經(jīng)典案例。此案例被載入《2011年廣西知識產(chǎn)權保護狀況》白皮書［131－132］。

獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的梧州六堡茶在2014年7月11日舉行的《生態(tài)文明貴陽國際論壇2014年年會·生態(tài)原產(chǎn)地與國際貿(mào)易》論壇上大放異彩，受到多家媒體關注，六堡茶成為論壇上最大的亮點之一［133］；隨后，六堡茶又在2014年9月舉行的《天津夏季達沃斯論壇》亮相［134］。

2014年1月，國家商務部從國家質(zhì)檢總局已獲得保護的1660個地理標志中篩選出33個地理標志保護產(chǎn)品作為第二輪“中歐地理標志合作協(xié)定交換清單”，六堡茶成功入選最終名單［135］。

2015年8月3日至9日，以“中國故事中國茶”為主題的中國茶文化周在米蘭世博會中國館舉行，梧州茂圣茶業(yè)有限公司展示了六堡茶產(chǎn)品及其獨特的包裝設計，并由中國大學生茶藝團表演六堡茶茶藝及六堡茶悠久的歷史、深厚的特色文化，引起觀眾的濃厚興趣和喜愛。在9日舉行的中國茶文化周閉幕式暨百年世博中國名茶評選頒獎晚會上作為黑茶著名品牌之一、廣西茶業(yè)界唯一代表的茂圣六堡茶摘得“百年世博中國名茶金駱駝獎”［136］。

六堡茶成為梧州市甚至廣西的一張靚麗的名片，成為外地游客到梧州甚至廣西首選的特產(chǎn)。

4 結 論

以上事實和數(shù)據(jù)表明：2003年以來，梧州市六堡茶行業(yè)從兩家生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到50家企業(yè)并與上、下游企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群，從無文字標準發(fā)展到標準形成體系，產(chǎn)品市場格局從出口為主變?yōu)閮?nèi)銷為主，市場影響力從歷史名茶變?yōu)楫敶?，市場定位從中低檔茶變?yōu)橹懈邫n茶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度和質(zhì)量均持續(xù)創(chuàng)出新高峰；這是多種因素持續(xù)作用、多方面長期努力的結果。而六堡茶的行業(yè)性標準和企業(yè)標準的制定和實施則促進了產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升，由此可見，六堡茶標準化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著巨大的推動作用。

5 討 論

標準作為科技成果的結晶和實踐經(jīng)驗的總結，在規(guī)范秩序、保證質(zhì)量、提高效率、促進和諧等方面有著重要作用。目前，六堡茶在基礎研究、技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)經(jīng)驗積累等方面越加深入，并取得了顯著成果，但其新成果的推廣應用還沒有充分發(fā)揮［137－140］，還需要在以下幾方面努力：

（1）全行業(yè)應加大現(xiàn)有六堡茶標準在廣度、深度方面的貫徹力度。

（2）少數(shù)企業(yè)新創(chuàng)制產(chǎn)品（如金花六堡茶、柑桔六堡茶等）并制定有企業(yè)標準，若有較多企業(yè)跟隨生產(chǎn)同樣產(chǎn)品，則應當適時制定該新產(chǎn)品的行業(yè)性標準。

（3）及時將專利技術成果融入到企業(yè)標準或行業(yè)標準中，強化標準話語權，提高競爭力。

（4）鑒于國務院已經(jīng)發(fā)布實施《深化標準化工作改革方案》，旨在建立實施企業(yè)標準領跑者制度，培育標準創(chuàng)新型企業(yè)［141］。面對這一潮流和機遇，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)要勇于制定高于國家標準、行業(yè)標準、地方標準的企業(yè)標準，爭取成為本領域標準的領跑者。

1 陳愛新.廣西卷廣西名茶概述∥王鎮(zhèn)恒，王廣智.中國名茶志.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000：647－681.

2 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.關于受理連城紅心地瓜干等產(chǎn)品申報地理標志產(chǎn)品保護的公告（2006年第171號）.（2006-11-30）［2016-11-26］http：／／www.aqsiq.gov.cn／xxgk＿13386／jlgg＿12538／zjgg／2006／200701／t20070105＿315342.htm.

3 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.關于批準對昌平草莓、富崗蘋果、店子長紅棗、從化荔枝蜜、六堡茶實施地理標志產(chǎn)品保護的公告（2011年第 33號）.（2011-03-16）［2016-11-26］.http：／／www.aqsiq.gov.cn／xxgk＿13386／jlgg＿12538／zjgg／2011／201104／t20110401＿181194.htm.

4 祝琳.做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)市委市政府召開六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會.梧州日報，2017-02-10（1）.

5 浙江大學CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組.2010中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2010，32（5）：4－9.

6 浙江大學CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組.2011中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2011，33（5）：4－10.

7 浙江大學CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組.2012中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2012，34（5）：4－11.

8 中國茶葉品牌價值評估課題組.茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告（2009～2013）.中國茶葉，2013，35（5）：4－12.

9 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2014中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2014，36（6）：4－10.

10 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2015中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2015，37（6）：4－11.

11 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2016中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告.中國茶葉，2016，38（5）：4－11.

12 胡曉云，魏春麗，蔣燕婷.2017中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究報告.中國茶葉，2017，39（5）：4－13.

13 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2011年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告.中國茶葉，2011，33（5）：10－16.

14 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2012年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告.中國茶葉，2012，34（5）：12－19.

15 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告（2011～2013）.中國茶葉，2013，35（5）：13－19.

16 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告（2011～2014）.中國茶葉，2014，36（6）：11－18.

17 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2015年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告.中國茶葉，2015，37（6）：12－18.

18 浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心，中國茶葉品牌價值評估課題組.2016年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告.中國茶葉，2016，38（5）：12－23.

19 胡曉云，魏春麗.2017中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告.中國茶葉，2017，39（5）：14－23.

20 中國品牌建設促進會，經(jīng)濟日報社，中國國際貿(mào)易促進委員會，中國資產(chǎn)評估協(xié)會等.中國品牌價值評價信息發(fā)布會.（2016-12-12）［2017-06-16］http：／／www.china-brand.org.cn／ppfbh／2016fbh／.

21 中茶協(xié).2000～2006年大陸茶葉生產(chǎn)情況（2009-03-04）［2017-07-01］http：／／www.ctma.com.cn／db／2009／0304／2740.html.

22 李亞彪.2007年中國茶葉總產(chǎn)值將近300億元（2008-05-13）［2017-07-01 ］ http：／／business.sohu.com／20080513／n256828126.shtm l.

23 封槐松（農(nóng)業(yè)部種植管理司）.2009年全國茶葉增產(chǎn)增收.中國茶葉，2010，32（2）：1.

24 朱仲海.2009年中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析.茶世界，2009（12）：19－22.

25 中國茶葉流通協(xié)會.2010年中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析預測.廣東茶業(yè)，2010（5）：2－5.

26 農(nóng)業(yè)部種植管理司.2010年全國茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計.茶葉科學，2011（6）：531.

27 中國茶葉流通協(xié)會.《2011中國茶葉行業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布.中國茶葉加工，2011（3）：21.

28 王慶.中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析（2011年）.茶世界，2012（6）：38－45.

29 中國茶葉流通協(xié)會.2012年全國茶葉產(chǎn)銷回顧及今年形勢分析.中國茶葉，2013，35（6）：4－7.

30 中國茶葉流通協(xié)會.2013年中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析和2014年預測.中國茶葉，2014，36（11）：4－9.

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134 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品亮相天津夏季達沃斯論壇.（2014-09-16）［2016-11-12］http：／／www.aqsiq.gov.cn／zjxw／zjxw／zjftpxw／201409／t20140916＿421470.htm.

135 韋萬春.順應時代的綠色通行證——檢驗檢疫部門加強生態(tài)原產(chǎn)地和地理標志保護工作讓廣西生態(tài)產(chǎn)品走向世界.中國國門時報，2015-01-29（4）.

136 吳平.茂圣六堡茶飄香米蘭世博會.梧州日報，2015-08-13（1）.

137 邱瑞瑾，馬士成，黃麗蘊，龍志榮，于翠平，曹中環(huán)，鄭新強.六堡茶種質(zhì)資源調(diào)查初報.茶葉，2017，43：28－31.

138 吳平.《地理標志產(chǎn)品六堡茶》標準與《六堡茶》標準的比較.茶葉，2015，41：86－92.

139 段紅星，楊娜.普洱熟茶與六堡茶的品質(zhì)比較研究.茶葉，2011，37：150－151.

140 吳平.六堡茶產(chǎn)品標簽存在問題及對策.茶葉，2015，41：154－158.

141 國務院辦公廳.國務院辦公廳關于印發(fā)貫徹實施《深化標準化工作改革方案》重點任務分工（2017－2018年）的通知（國辦發(fā)〔2017〕27號）.（2017-03-21）［2017-05-29］http：／／www.gov.cn／zhengce／content／2017－04／01／content＿5182637.htm.

Advances in development and standardization of Liu-Pao tea industry

WU Ping
（Wuzhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau，Wuzhou 543002，China）

The present paper summarizes the development and standardization of Liu-Pao tea industry in Wuzhou City since 2003 so as to explore a road for sustainable development of the industry.The development trend of quantity，yield and output value，export volume and foreign exchange earnings，export ratio，brand value were discussed，and the local legal system，standard system and quality assurance system of Liu-Pao tea industry，quality inspection system，market system，geographical indications protection，historical and cultural excavation，technological progress，visibility and influence to enhance the construction measures were reviewed.Since 2003，two Liu-Pao tea companies have developed into industrial clusters，in which a standard formation system was formed from the non-word standard，a domestic market structure was established from an export-oriented market structure，the market positioning was changed from the low-grade tea into the high-end tea，and the industry influence was changed from historical tea into contemporary tea.The rapid development of Liu-Pao tea industry is the result of a variety of factors including standardization of Liu-Pao tea.

Liu-pao teaindustry；development；standardization；advance

TS272.5＋9；TS207.2

A

0577-8921（2017）03-134-12

2017－08－10

吳平（1963年－），男，高級工程師，主要從事進出口食品檢驗與食品安全監(jiān)督管理工作，研究方向為食品安全管理。