王茂元

（福建省淡水水產(chǎn)研究所，福建 福州 350002）

泥鰍與羅非魚(yú)池塘混養(yǎng)技術(shù)

王茂元

（福建省淡水水產(chǎn)研究所，福建 福州 350002）

泥鰍是一種常見(jiàn)的小型底棲淡水魚(yú)類(lèi)，由于其食性雜、耐低氧、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在我國(guó)各大水域均有分布。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價(jià)值，素有“水中人參”的美譽(yù)，深受廣大老百姓的喜愛(ài)。目前，泥鰍在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)，為滿(mǎn)足需求各地都在大力發(fā)展泥鰍人工養(yǎng)殖，因此，泥鰍養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

當(dāng)前泥鰍養(yǎng)殖方式大多采取單一養(yǎng)殖模式，對(duì)水體空間的利用不夠充分，而羅非魚(yú)為中上層魚(yú)類(lèi)，按照泥鰍和羅非魚(yú)的攝食習(xí)性和不同生活水層，在泥鰍養(yǎng)殖池塘適當(dāng)搭配一定數(shù)量的羅非魚(yú)進(jìn)行混養(yǎng)，不但能夠充分利用水體養(yǎng)殖空間，還能降低養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益提升?，F(xiàn)將泥鰍與羅非魚(yú)池塘混養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下。

1 池塘條件

泥鰍與羅非魚(yú)混養(yǎng)池塘跟傳統(tǒng)單養(yǎng)池塘相比并無(wú)特殊要求，養(yǎng)殖面積大小可因地制宜。一般混養(yǎng)池塘以 2×667 m2～5×667 m2為宜，水深 1.5～1.8 m；池塘以東西走向?yàn)楹?，長(zhǎng)寬比約2∶1；池底平坦不滲漏，淤泥厚度不超過(guò)20 cm。每口池塘至少配備1臺(tái)增氧機(jī)或微孔增氧設(shè)備。設(shè)置進(jìn)、排水口在池塘兩端，且進(jìn)水口要高于池內(nèi)養(yǎng)殖水面，排水口在池塘底部，進(jìn)、排水口用100目聚乙烯網(wǎng)片包裹防逃。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 池塘清整

排干池水，清除池塘內(nèi)雜物和過(guò)多淤泥，對(duì)池底進(jìn)行曝曬。修整塘埂、塘底、進(jìn)排水口等，避免出現(xiàn)漏洞，防止漏水和魚(yú)種逃跑。

2.2 池塘消毒

放養(yǎng)前對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行藥物消毒，主要目的是殺滅池塘內(nèi)的野雜魚(yú)以及致病菌、寄生蟲(chóng)卵、蝌蚪、水蜈蚣等有害水生物。一般選擇在晴天中午，用生石灰80～100 kg/667 m2，對(duì)水稀釋后全池潑灑，也可使用漂白粉或強(qiáng)氯精進(jìn)行消毒。消毒3 d后將池塘注滿(mǎn)水，經(jīng)過(guò)7～10 d，待藥物毒性徹底消失后準(zhǔn)備投放養(yǎng)殖魚(yú)種。魚(yú)種投放前一定要取幾尾魚(yú)放入池塘網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行試水處理，魚(yú)種在試水1～2 d后若無(wú)不良反應(yīng)，表明池塘水藥物毒性已經(jīng)消失，這時(shí)可投放養(yǎng)殖魚(yú)種。

3 魚(yú)種放養(yǎng)

3.1 魚(yú)種來(lái)源

泥鰍苗種由福建省淡水水產(chǎn)研究所科研示范基地提供，為人工繁殖培育的苗種，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯。若采用市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的泥鰍苗種，必須選擇質(zhì)量有保證的大的苗種場(chǎng)生產(chǎn)的苗種。羅非魚(yú)苗種為新吉富羅非魚(yú)，由國(guó)家羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福州綜合試驗(yàn)站提供。

3.2 放養(yǎng)時(shí)間

春季當(dāng)池塘水溫維持在18℃以上時(shí)放苗，首先放養(yǎng)新吉富羅非魚(yú)苗種，并適當(dāng)搭配一些鰱魚(yú)和鳙魚(yú)，一個(gè)月后放養(yǎng)泥鰍苗種。

3.3 放養(yǎng)密度和規(guī)格

鰍苗放養(yǎng)規(guī)格為5～6 cm/尾，放養(yǎng)密度為3萬(wàn)尾/667 m2。羅非魚(yú)苗放養(yǎng)規(guī)格20 g/尾的越冬種，放養(yǎng)密度1 500尾/667 m2，同時(shí)搭配鰱魚(yú)40尾/667 m2、鳙魚(yú)30尾/667 m2。所有放養(yǎng)的苗種必須保證品質(zhì)優(yōu)良，入池前用濃度為3%～5%食鹽浸洗5～10 min消毒。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 馴食與投喂

羅非魚(yú)放養(yǎng)池塘后第2天起，在池塘長(zhǎng)邊進(jìn)行投喂馴食，通過(guò)一段時(shí)間的定點(diǎn)、定時(shí)馴化，會(huì)逐漸形成羅非魚(yú)的定點(diǎn)攝食區(qū)域。鰍苗在投苗后的第2日起，在池塘另外一邊的長(zhǎng)邊進(jìn)行投喂馴食，逐漸形成泥鰍的定點(diǎn)攝食區(qū)域。投喂羅非魚(yú)用的飼料為人工膨化配合飼料，粗蛋白含量在28%～30%，日投喂量在3%～5%；投喂泥鰍用的飼料為沉性顆粒專(zhuān)用配合飼料，粗蛋白含量在30%～35%，日投喂量在5%～6%。一般每日上午、下午各投喂1次，投喂時(shí)先投喂羅非魚(yú)，后投喂泥鰍，養(yǎng)成泥鰍和羅非魚(yú)分開(kāi)攝食的習(xí)慣。投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚(yú)攝食情況及時(shí)予以調(diào)整，陰雨天減少或不投喂。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

魚(yú)種全部下塘后，養(yǎng)殖前期不換水或少換水；養(yǎng)殖后期，每10～15 d沖換新水1次，每次更換池水原有量的1/6～1/5。定期使用生石灰全池潑灑，以調(diào)節(jié)pH值和控制致病細(xì)菌的繁殖，改善水質(zhì)，保持池塘水透明度在25～35 cm。要勤開(kāi)增氧機(jī)，特別是天氣悶熱或暴風(fēng)雨時(shí)更要注意開(kāi)啟增氧設(shè)備，保證池塘水體溶解氧充足。

4.3 病害防控

泥鰍和羅非魚(yú)的抗病力強(qiáng)，一般不易感染疾病。在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)遵照“無(wú)病先防，有病早治”的原則。堅(jiān)持每天巡塘檢查，清晨和晚上查看池魚(yú)有無(wú)浮頭現(xiàn)象，觀測(cè)池水狀況及魚(yú)攝食活動(dòng)情況，以及有無(wú)異?，F(xiàn)象發(fā)生。

5 捕撈

經(jīng)過(guò)4個(gè)月左右的養(yǎng)殖，部分羅非魚(yú)達(dá)到商品魚(yú)的規(guī)格時(shí)，開(kāi)始分批誘捕上市，直至12月份冬季來(lái)臨前，基本捕撈完。同時(shí)在翌年1月份，泥鰍逐漸生長(zhǎng)到上市規(guī)格，這時(shí)采用地籠捕撈方法分批捕撈出售，至3月份全部捕撈完畢。

6 小結(jié)

由于泥鰍與羅非魚(yú)混養(yǎng)模式和其他傳統(tǒng)魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)模式有很大不同，因此，若要進(jìn)行泥鰍與羅非魚(yú)池塘混養(yǎng)就必須抓住以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一，把握好鰍苗和羅非魚(yú)苗的放養(yǎng)順序與養(yǎng)殖密度；第二，泥鰍與羅非魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)需求上不同，要分別投喂各自所需飼料；第三，泥鰍的搶食能力遠(yuǎn)低于羅非魚(yú)，要對(duì)兩種不同魚(yú)種分別進(jìn)行定點(diǎn)馴食投喂，且投喂點(diǎn)不同，投喂順序?yàn)橄攘_非魚(yú)后泥鰍。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.011

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金資助（CARS-49）

2017-03-29）