楊杰

摘要：采取“一訂“+”一聘“+”二引”的模式，以校企合作為平臺(tái)，以實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)教學(xué)為載體，校企兩方共同確定專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，人才培養(yǎng)方案，共同打造高職業(yè)能力的“雙師”團(tuán)隊(duì)，企業(yè)的人才需求和學(xué)校專業(yè)建設(shè)以及在校學(xué)生實(shí)現(xiàn)了校企生“三贏”。

關(guān)鍵詞：教育中心，載體，推進(jìn)專業(yè)建設(shè)，實(shí)踐

【中圖分類號(hào)】G729.2

中等職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)是以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高技術(shù)技能型的專門人才，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是學(xué)生職業(yè)能力培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)。廣西商業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育中心，建成于2012年11月，設(shè)備投入400萬(wàn)，占地800㎡，此項(xiàng)目為廣西特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，教育中心下設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、氣相液相農(nóng)殘分析室、生產(chǎn)性的農(nóng)產(chǎn)品配送中心、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)超市、生產(chǎn)性農(nóng)產(chǎn)品冷藏室。

一、筑巢引鳳，吸資入校

教育中心的建成后，我們深知如果不與企業(yè)合作，實(shí)訓(xùn)基地將是資源的消耗基地。其次，通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的生產(chǎn)性和實(shí)戰(zhàn)性訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，效益意識(shí)，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦奉獻(xiàn)精神，這些只靠學(xué)校單一的教育教學(xué)是無(wú)法完成的。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)的教學(xué)需求以及柳州市相應(yīng)人才需要，教育中心與柳州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，廣西聯(lián)華超市股份有限公司、柳州老鄰居農(nóng)貿(mào)開(kāi)發(fā)有限公司連鎖超市確定了合作項(xiàng)目。聯(lián)華和老鄰居兩家企業(yè)與學(xué)校簽訂了人才培訓(xùn)合作協(xié)議，每年為企業(yè)培養(yǎng)各50名。老鄰居連鎖超市投入30萬(wàn)元建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品配送中心和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)超市。通過(guò)引資入校完善了教育中心實(shí)訓(xùn)基地，為輸送符合企業(yè)要求的合格人才提供了基礎(chǔ)。

二、建訂健全基地體制機(jī)制

我校農(nóng)產(chǎn)品安全教育中心按照企業(yè)實(shí)際要求，改造和布置生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，同時(shí)配備符合專業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)的常規(guī)機(jī)械和先進(jìn)設(shè)備并按照企業(yè)管理模式進(jìn)行運(yùn)行，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷專業(yè)，設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品配送中心，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測(cè)室，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏室，超市生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生通過(guò)完成訓(xùn)練，能夠體驗(yàn)企業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)企業(yè)意識(shí)，充分發(fā)揮基地培養(yǎng)和提高學(xué)生職業(yè)能力的功效，更快更好地促進(jìn)學(xué)生完成由學(xué)生在校生到企業(yè)員工的角色轉(zhuǎn)換。其次，在理論和實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，突破的舊體系，大膽引入合作企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的作業(yè)，以及教師的科研題目，盡量與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程相連，在教學(xué)舉例，習(xí)題，實(shí)訓(xùn)等方面盡量取材于企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)的商品。在采用項(xiàng)目教學(xué)法，貨架、買場(chǎng)，圖紙?jiān)O(shè)計(jì)及后臺(tái)服務(wù)軟件均由企業(yè)提供，讓學(xué)生體驗(yàn)到企業(yè)一線的真實(shí)情境，同時(shí)結(jié)合企業(yè)和學(xué)校的技能比賽，開(kāi)展有計(jì)劃性的實(shí)訓(xùn)，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

三、校企共同打造高職業(yè)能力的“雙師素質(zhì)”團(tuán)隊(duì)

農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位初步為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)員，超市儲(chǔ)備店長(zhǎng)，超市生鮮主管。在教學(xué)過(guò)程中我們深深地感覺(jué)到學(xué)校教師嚴(yán)重的缺乏的企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)營(yíng)能力和實(shí)踐技能。為此我們采取“一訂“+”一聘“+”二引”的模式，通過(guò)校企合作、共建實(shí)訓(xùn)基地、從而共同打造高職業(yè)能力的“雙師”團(tuán)隊(duì)?！耙挥啞薄献髌髽I(yè)在學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)訂單班，學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容必須與企業(yè)需求相一致，因此促使了我校教師與廣西聯(lián)華、老鄰居連鎖超市人事部門共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，人才培訓(xùn)方案，共同編寫實(shí)戰(zhàn)教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，共同實(shí)施考核評(píng)價(jià)，共同實(shí)施教學(xué)。“一聘”——我校聘請(qǐng)廣西聯(lián)華超市內(nèi)訓(xùn)師，老鄰居營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理，以及高級(jí)市場(chǎng)督導(dǎo)員，湛江廣達(dá)營(yíng)銷公司總經(jīng)理做客座教授，柳州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心實(shí)訓(xùn)室主任為兼職教師。聘請(qǐng)的人員均為企業(yè)中的業(yè)務(wù)骨干，有機(jī)的把教師與師傅一體?！岸薄腠?xiàng)目，我校引進(jìn)了老鄰居連銷超市，在校建立了生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)超市和生產(chǎn)性農(nóng)產(chǎn)品配送中心，創(chuàng)設(shè)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情境。實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地與教室一體?！岸薄肫髽I(yè)，與廣西聯(lián)華連銷超市，老鄰居連銷超市構(gòu)建戰(zhàn)略合作伙伴。實(shí)現(xiàn)師生頂崗實(shí)習(xí)，師生頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與學(xué)徒一體，教學(xué)與經(jīng)營(yíng)一體，兩年來(lái)，我校共有8名教師到企業(yè)進(jìn)行3-6個(gè)月頂崗學(xué)習(xí)。通過(guò)“一訂“+”一聘“+”二引”模式，校企共同打造了高職業(yè)能力的“雙師素質(zhì)”團(tuán)隊(duì)以及共同升高教學(xué)水平的”雙師結(jié)構(gòu)“團(tuán)隊(duì)。兩年來(lái)我校有10名教師獲國(guó)家一級(jí)營(yíng)銷師資格證書(shū)，21名教師獲國(guó)家二級(jí)營(yíng)銷師資格證書(shū)，23名教師獲三級(jí)營(yíng)銷師資格證書(shū)，1名教師任職于老鄰居超市營(yíng)運(yùn)部，采購(gòu)部副經(jīng)理職務(wù)。

四、實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有效對(duì)接。

我校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育中心的農(nóng)殘檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室承接老鄰居連鎖超市農(nóng)產(chǎn)品配送的蔬果農(nóng)殘的檢測(cè)工作，承接學(xué)校兩個(gè)食堂的蔬菜質(zhì)量安全的檢測(cè)工作。其次，農(nóng)產(chǎn)品配送中心為連鎖超市配送金額約1000萬(wàn)元/年，實(shí)訓(xùn)超市年?duì)I業(yè)額約為200萬(wàn)元，農(nóng)殘實(shí)訓(xùn)室為縣區(qū)舉辦兩期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員培訓(xùn)，參加了市內(nèi)3.15公益宣傳活動(dòng)等等。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)縫對(duì)接。

五、 專業(yè)建設(shè)成果

（一）專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接。企業(yè)在校開(kāi)設(shè)訂單班和建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地與企業(yè)的人才需求和經(jīng)營(yíng)需求實(shí)現(xiàn)了校企生“三贏”。以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)為切入點(diǎn)，以校企合作為平臺(tái)，以實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)教學(xué)為載體，校企兩方共同確定了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，人才培養(yǎng)方案，共同編寫了兩本實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，一冊(cè)教學(xué)講義，三冊(cè)宣傳手冊(cè)，共同實(shí)施考核評(píng)價(jià)，共同完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)?？傊?，按企業(yè)需求打造企業(yè)所需求人才，使專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后立即能勝任企業(yè)崗位工作，縮短學(xué)生在企業(yè)就業(yè)的適應(yīng)期，提高學(xué)生在企業(yè)的生存和發(fā)展能力。2015年7月，本專業(yè)有30畢業(yè)生，其中4人任農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量安全質(zhì)檢員，5人擔(dān)任超市生鮮主管，10任任店長(zhǎng)助理，2人任店長(zhǎng)，1人擔(dān)任公司電商主管，學(xué)生的業(yè)務(wù)能力得到企業(yè)好評(píng)。

（二）嘗試從實(shí)訓(xùn)基地向?qū)W生實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)賣場(chǎng)過(guò)度，為學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

原先學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地的訓(xùn)練由專業(yè)教師根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排學(xué)生分批輪流到基地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，但企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和學(xué)校的管理會(huì)不時(shí)出現(xiàn)理念上的不同意見(jiàn)。如何處理好企業(yè)的利益與學(xué)校的日常管理？我們嘗試了承包企業(yè)店面（校內(nèi)）的實(shí)踐，合作企業(yè)為供應(yīng)商，專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)為指導(dǎo)，由學(xué)生自主經(jīng)營(yíng)，自行經(jīng)營(yíng)，自行管理，自負(fù)盈虧的模式，店面服務(wù)由專業(yè)學(xué)生擔(dān)負(fù)，根據(jù)教學(xué)需求輪崗值班，教師對(duì)店面的整體運(yùn)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)控，協(xié)調(diào)學(xué)校和企業(yè)關(guān)系，根據(jù)企業(yè)銷售計(jì)劃指導(dǎo)學(xué)生制定店面的銷售計(jì)劃，數(shù)據(jù)分析，下商品訂單，盤點(diǎn)等等工作。承包的嘗試讓學(xué)生真實(shí)的體會(huì)到市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)和盈利的艱辛，從而調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，變學(xué)生被動(dòng)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，同時(shí)得到學(xué)生家長(zhǎng)的贊同。

（三）推動(dòng)我校教學(xué)模式的改革

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的完善，使基地場(chǎng)所教室化；企業(yè)專家和技術(shù)能手到校任教，以及教師到企業(yè)掛職，使教學(xué)主導(dǎo)“雙師化”。學(xué)生實(shí)戰(zhàn)教學(xué)使學(xué)生變員工身份化，教學(xué)與經(jīng)營(yíng)一體化，學(xué)生作業(yè)與企業(yè)銷售任務(wù)一體化，形成培訓(xùn)學(xué)生“員工化”，學(xué)生學(xué)習(xí)“生產(chǎn)化”，運(yùn)行方式“市場(chǎng)化”。endprint