王 留，方磊涵，王向國

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物工程系，河南 商丘 476000）

蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的影響

王 留，方磊涵，王向國

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物工程系，河南 商丘 476000）

為研究蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的影響，選擇30頭35日齡斷奶仔豬隨機(jī)分成空白對照組、試驗1組、試驗2組，每組10頭，各組均飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗1、2組飲水中分別添加終濃度為1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，自由飲水；空白對照組正常飲水。試驗期21 d。結(jié)果表明，與對照組相比，飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物能夠顯著增加斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，顯著降低血清MDA含量，提高斷奶仔豬抗氧化功能；對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。

蜂膠乙醇提取物；斷奶仔豬；生長性能；抗氧化功能

斷奶應(yīng)激能夠破壞仔豬的抗氧化系統(tǒng)及加速體內(nèi)過氧化反應(yīng)，引起斷奶仔豬生理機(jī)能紊亂和一系列的病理損傷過程。因此，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化功能，延緩過氧化反應(yīng)，減少自由基生成和加速自由基清除是保護(hù)動物機(jī)體細(xì)胞、組織、器官免受氧化損傷的措施之一[1-2]。蜂膠是一種棕褐色或棕紅色不透明固體狀的物質(zhì)，由蜜蜂采集的樹脂混以蜜蜂的舌腺、蠟腺等腺體分泌物，經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)。蜂膠成分復(fù)雜，具有抗腫瘤、抗菌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)功能[3-4]。據(jù)報道[5-6]，蜂膠中的黃酮類、黃酮醇類和雙氫黃酮類等生物活性物質(zhì)具有清除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用。本試驗在飲水中添加不同濃度的蜂膠乙醇提取物，通過測定斷奶仔豬血清總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性、過氧化氫酶（CAT）活性、丙二醛（MDA）含量，以探索蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬的生長性能及抗氧化功能的影響，旨在揭示蜂膠乙醇提取物提高機(jī)體抗氧化功能的機(jī)理，為蜂膠產(chǎn)品的開發(fā)和臨床應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

TDL-5型臺式離心機(jī)、754型紫外可見分光光度計；總抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）、丙二醛（MDA）檢測試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.2 蜂膠乙醇提取物

稱取-20℃冰箱冷凍24 h以上優(yōu)質(zhì)純凈蜂膠1份，研碎成細(xì)小顆粒，加4倍的95%乙醇（W/V）溶解，室溫浸提24 h，然后于4℃冰箱靜置24 h沉淀雜質(zhì)。將靜置后的蜂膠液2 500 r/min離心10 min，取上清液，即為純化的蜂膠乙醇浸提液。用滅菌生理鹽水稀釋成質(zhì)量濃度為10g/L的溶液，置4℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3 試驗分組與處理

30頭35 日齡健康、體重相近的杜長大雜種斷奶仔豬隨機(jī)分成空白對照組、試驗1組、試驗2組，每組10頭，各組均飼喂基礎(chǔ)飼糧。試驗期間，試驗1、2組飲水中分別添加終濃度為1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，自由飲水；空白對照組正常飲水。試驗期21 d。試驗于2017年4月5—26日在商丘正源科技有限公司養(yǎng)豬場進(jìn)行，斷奶仔豬采用高床飼養(yǎng)，保健與免疫按該場年度保健計劃與免疫程序進(jìn)行。試驗期間記錄每天采食量，若豬只出現(xiàn)死亡，及時稱重和結(jié)算耗料量。

1.4 基礎(chǔ)飼糧與營養(yǎng)水平

參照NRC（1998）豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制基礎(chǔ)飼糧，配方和營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧配方及營養(yǎng)水平

1.5 測定指標(biāo)

分別于試驗開始和試驗結(jié)束時，稱取每頭豬的體重、飼料消耗量，計算各組豬的平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標(biāo)。試驗結(jié)束時每頭豬前腔靜脈采血10 mL，離心分離血清，用以測定其抗氧化指標(biāo)。T-AOC、SOD、GSH-Px、CAT、MDA檢測嚴(yán)格按照試劑盒說明書進(jìn)行操作。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計處理軟件進(jìn)行方差分析，用Duncan's法進(jìn)行多重比較，試驗數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。P＜0.05為差異顯著判定標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

試驗結(jié)果表明（表2），蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬日增重、日采食量和料重比等生長性能指標(biāo)均無顯著影響（P＞0.05）。

表2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬血清抗氧化功能的影響見表3。隨蜂膠乙醇提取物添加濃度的增加，斷奶仔豬血清抗氧化功能隨之提高。與對照組相比，飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物，斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性顯著增加（P＜0.05），脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA含量顯著降低（P＜0.05）。

表3 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

3 討論與分析

3.1 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能的影響

蜂膠是一種具有多種生物學(xué)功能的天然產(chǎn)物，本試驗在斷奶仔豬飲水中分別添加1 g/L、2 g/L的蜂膠乙醇提取物，結(jié)果顯示蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬生長性能無顯著影響，說明飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬無毒副作用。

3.2 蜂膠乙醇提取物對斷奶仔豬抗氧化功能的影響

生理狀態(tài)下，動物有機(jī)體的氧化損壞和抗氧化損壞系統(tǒng)處于相對穩(wěn)定的動態(tài)平衡狀態(tài)，從而使機(jī)體免受氧化自由基的攻擊。在斷奶等應(yīng)激因素的作用下，機(jī)體內(nèi)氧化和抗氧化系統(tǒng)的平衡被破壞，不能及時清除的自由基在機(jī)體內(nèi)大量積累，引起生物膜的脂質(zhì)過氧化，生物膜結(jié)構(gòu)和功能完整性受到損傷[7]。動物機(jī)體有一套完整的抗氧化防御體系，主要由抗氧化酶類和抗氧化劑組成，包括T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶類和維生素C、類胡蘿卜素等物質(zhì)。T-AOC全面反映動物機(jī)體的抗氧化狀態(tài)，GSH-Px催化氧化型谷胱甘肽向還原型谷胱甘肽的轉(zhuǎn)化，SOD催化超氧陰離子自由基的歧化反應(yīng)，MDA是脂質(zhì)過氧化的終末代謝產(chǎn)物，其含量反映氧自由基介導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化程度，為監(jiān)測體內(nèi)氧化-還原狀態(tài)的指標(biāo)之一。T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等酶促反應(yīng)體系能消除代謝過程中產(chǎn)生的活性氧，清除機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，在各組織器官抵抗氧化損傷中發(fā)揮重要作用。脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA含量的高低間接反映機(jī)體生物膜中的多不飽和脂肪酸氧化損傷的嚴(yán)重程度。因此T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT等抗氧化酶活性和MDA等自由基含量的變化反映機(jī)體氧化-抗氧化系統(tǒng)的變化情況。

蜂膠中含有豐富的黃酮類、黃酮醇類等類黃酮化合物，具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等重要的生物學(xué)功能。據(jù)報道[8]，蜂膠水提取液能顯著減少人臍動脈平滑肌細(xì)胞MDA的產(chǎn)生，明顯提高平滑肌細(xì)胞抗氧化性；蜂膠可顯著提高小鼠肝臟勻漿中SOD、GSH-Px等抗氧化酶活性，降低小鼠肝臟勻漿中MDA的含量；蜂膠醇提取物能夠顯著減少巨噬細(xì)胞產(chǎn)生活性氧（ROS）和MDA，增加SOD活性，抑制氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞氧化應(yīng)激反應(yīng)。本試驗結(jié)果顯示，在飲水中添加2 g/L的蜂膠乙醇提取物能顯著增加斷奶仔豬血清T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT活性，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA生成，試驗結(jié)果表明蜂膠乙醇提取物能夠直接清除體內(nèi)超氧陰離子、過氧化氫等自由基，提高血清抗氧化酶活性，降低MDA的含量，從而增強(qiáng)斷奶仔豬抗氧化功能。

[1]胡文琴，王恬，孟慶利．動物中活性氧的產(chǎn)生及清除機(jī)制[J].家畜生態(tài)，2004，25（3）：64-67．

[2]方允中，鄭容梁.自由基生物學(xué)的理論與應(yīng)用[M].北京：科學(xué)出版社，1988：24-28.

[3]王秉伋，張慧娟.北京蜂膠的化學(xué)成分研究[J].中藥通報，1988，13（10）：37-38.

[4]遲家平，薛秉文，陳海生.遼西蜂膠黃酮類化學(xué)物成分的研究[J].中國藥學(xué)雜志，1996，31（5）：264-266.

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[6]曹煒，尉亞輝，楊建雄，等.蜂膠對氧自由基和四氧嘧啶致小鼠肝臟損傷的保護(hù)作用 [J].中草藥，2001，32（11）：1013-1015.

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（編輯：郭玉翠）

S816.7

A

1002-1957(2017)04-0015-02

2017-06-06

王 留（1978-），男，河南洛陽人，副教授，碩士，主要從事養(yǎng)豬與豬病防治研究工作.E-mail：yx_wang2005@sina.com