陳自芳

摘 要：本文根據(jù)幼兒教育工作中出現(xiàn)的進餐習(xí)慣問題進行研究， 提升將進餐習(xí)慣培養(yǎng)融入幼兒教育教學(xué)工作以及幼兒日常生活環(huán)境中，堅持面向全體和個別幼兒教育相結(jié)合原則，并通過多種方式實施家園同步教育，讓家長、幼兒明確進餐習(xí)慣培養(yǎng)的目的和意義，從而使幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。

關(guān)鍵詞：家園同步；幼兒；進餐習(xí)慣

《幼兒園工作規(guī)程》明確提出：“幼兒園應(yīng)當(dāng)主動與幼兒家庭溝通合作，為家長提供科學(xué)育兒宣傳指導(dǎo)，幫助家長創(chuàng)設(shè)良好的家庭教育環(huán)境，共同擔(dān)負教育幼兒的任務(wù)?！薄队變簣@教育指導(dǎo)綱要》在健康領(lǐng)域中也明確要求：“與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活衛(wèi)生習(xí)慣和生活自理能力?！爆F(xiàn)在的幼兒備受家長的寵愛，生活自理能力、生活衛(wèi)生習(xí)慣較差。為此，我班開展了關(guān)于“家園同步，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣”的實踐研究。

通過幼兒在園生活習(xí)慣以及在家生活習(xí)慣的問卷調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，幼兒進餐習(xí)慣養(yǎng)成方面存在很多問題，如邊吃邊玩、愛撒飯、吃得慢、挑食、厭食等。針對這些情況，我班一方面在園加強集體教育和個別指導(dǎo)，另一方面及時向家長宣傳，讓家長了解各階段幼兒在園生活衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)的內(nèi)容、目標(biāo)與要求，有效實施家園同步教育，并取得了非常好的效果，使幼兒逐漸養(yǎng)成了良好的進餐習(xí)慣。

一、讓幼兒認識、了解進餐活動的重要性

我班在各科教育、教學(xué)活動中滲透健康教育，引導(dǎo)幼兒觀察討論：為什么有的小朋友常生病？為什么有的小朋友長得高大、健康，有的個子矮小、沒有精神？讓幼兒懂得他們的成長、健康與我們吃的食物品種、數(shù)量以及進餐習(xí)慣有非常直接的關(guān)系，讓幼兒逐步認識到進餐活動的重要性，激發(fā)幼兒克服不良進餐習(xí)慣的愿望。

二、在教育活動中，初步培養(yǎng)幼兒科學(xué)進餐的意識

我們在教育活動中，引導(dǎo)幼兒觀察討論：在進餐活動中為什么有的小朋友吃得慢？為什么有的小朋友愛撒飯粒，桌上、地上、身上到處都是？為什么有的小朋友不愛吃蔬菜、挑食？通過討論，讓幼兒從多方面、多層次了解原因，學(xué)習(xí)思考對策，有效培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣。

三、幼兒與教師共同商討制訂進餐常規(guī)

建立良好的進餐常規(guī)，是保證幼兒順利地進餐，養(yǎng)成良好進餐習(xí)慣的前提。因此，讓幼兒與教師共同討論并制訂 進餐常規(guī)。

四、家園同步，加強幼兒進餐習(xí)慣的教育與指導(dǎo)

我們將進餐習(xí)慣培養(yǎng)的目標(biāo)要求以及教師對家庭教育的要求，融入月、周、日教育活動計劃中，有重點地進行教育指導(dǎo)，并及時公布在家園欄的實驗園地中以及本班班級QQ群上，讓家長了解教師在每個階段的具體目標(biāo)要求，并及時收集每個幼兒在家的進餐信息，與家長商討，制訂教育方案。

1.開展主題教育活動，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣。開展系列主題教育活動，激發(fā)幼兒進餐興趣，逐步培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣。如針對孩子愛撒飯、剩飯的情況，開展了“愛惜糧食”“我和蔬菜是好朋友”的教育活動，既豐富了幼兒的知識，又培養(yǎng)了幼兒良好的進餐習(xí)慣。

2.加強個別教育，切實改變個別幼兒的不良進餐習(xí)慣。要不斷密切家園聯(lián)系，讓教師、幼兒、家長共同參與對個別幼兒進餐的指導(dǎo)。首先，家長不要給孩子吃零食，進餐時不看電視，不下座位吃飯。在園與旁邊的小朋友比賽誰吃得認真，誰能把飯吃完等，只要有一點進步，教師就應(yīng)及時表揚、獎勵。幼兒感受到教師、家長對他的關(guān)注與關(guān)愛，就會逐漸改正自己的不良進餐習(xí)慣。

3.教育幼兒在園、在家表現(xiàn)要“一個樣”。在與家園同步教育實踐中，我們了解到少數(shù)幼兒出現(xiàn)在園、在家表現(xiàn)不一樣的情況。我針對以上這一情況，一方面將幼兒在園情況告訴家長，希望家長不強壓孩子，配合教育。另一方面，我在班上不點名指出有的幼兒在園在家進餐表現(xiàn)不一樣，并讓幼兒進行交流，自己在家在園是怎樣進餐的，要求幼兒做一個誠實的人。同時，在班上開展“大紅花”找在園在家進餐表現(xiàn)一樣的朋友，晨間“小新聞”及時播報表現(xiàn)好的幼兒的名字。逐漸地，我從家長的口中得知，這些幼兒有了很大的進步。

五、積極開展家園幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)經(jīng)驗交流活動

我班通過家園欄、QQ群等，積極開展經(jīng)驗交流活動，引導(dǎo)家長相互學(xué)習(xí)、交流，不斷轉(zhuǎn)變家長的教育行為，豐富家長的育兒知識，讓家長體驗教育幼兒成功的喜悅，從而有效提高了家長的教育水平。

總之，在“家園同步，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣”的實踐活動中，我們通過家園欄、班級QQ群、家訪、家長開放日、晨間“小新聞”、家庭教育經(jīng)驗交流等途徑，轉(zhuǎn)變家長的教育觀念與行為，使我班幼兒養(yǎng)成了良好的進餐習(xí)慣。但是，一個好習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕的，少數(shù)幼兒還具有反復(fù)性。因此，教師和家長還需細致地觀察、分析和指導(dǎo)，使“家園同步，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣”的實踐研究走向深入。