張瑩　馬超　曾建波

導(dǎo)讀：中果型西瓜品種以口感好、皮薄、糖度高等優(yōu)點(diǎn)進(jìn)入消費(fèi)市場，并深受廣大消費(fèi)者喜愛，這種消費(fèi)模式一直延續(xù)至今。北京地區(qū)中果型西瓜（單瓜質(zhì)量5～10 kg）占西瓜生產(chǎn)總量的85%，隨著西瓜品種多樣化，消費(fèi)需求越來越高。為了更好地提高北京地區(qū)中果型西瓜種植水平和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)推薦省工高效的設(shè)施中果型西瓜栽培技術(shù)及優(yōu)勢品種供大家參考。

每年5～7月適逢北京市西瓜銷售繁榮期，而西瓜又是北京地區(qū)夏季消暑水果之一。隨著市場農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷加快，設(shè)施生產(chǎn)成為西瓜生產(chǎn)的主要形式[1]。“十二五”期間，北京市西瓜年均產(chǎn)量約28.24萬t，667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定在3 124.7 kg，遠(yuǎn)高于全國平均水平（2 380.9 kg/667 m2），處于全國前列，其中中果型西瓜（5～10 kg）占生產(chǎn)總量的85%。為進(jìn)一步提高北京地區(qū)中型西瓜種植水平和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該地區(qū)中果型西瓜的省工高效栽培技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀和適推優(yōu)勢品種介紹如下。

1 北京地區(qū)中果型西瓜省工高效栽培技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

北京地區(qū)西瓜的主要設(shè)施類型為日光溫室、大棚、中小棚和露地栽培4種。在種植模式上，一般有地爬、吊蔓、立架、混合等。中果型西瓜一般均采用地爬栽培模式，具有省工、產(chǎn)量高等優(yōu)勢[2]。目前，機(jī)械化開溝、西瓜嫁接育苗、立架栽培、全地膜覆蓋、測土配方施肥等技術(shù)已經(jīng)得到全面應(yīng)用。針對近年來農(nóng)村出現(xiàn)的勞動(dòng)力老齡化，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、用工成本逐年升高等問題[3]，開展中果型西瓜基質(zhì)育苗、株行距配置、整枝方式等關(guān)鍵技術(shù)的研究，集成了蜜蜂授粉、頂部天窗放風(fēng)、水肥一體化等關(guān)鍵單項(xiàng)技術(shù)，形成了簡約化栽培綜合技術(shù)。現(xiàn)將這幾種技術(shù)介紹如下。

1.1 中果型西瓜環(huán)境優(yōu)化配置技術(shù)

通過改變株行距配置，提高行距到2.5 m左右，由6～8行改為種植4行，減少作畦和整枝耗工，全地膜覆蓋，將坐果位置放置在大棚環(huán)境變化最小處。北京地區(qū)示范點(diǎn)平均667 m2產(chǎn)量為5 024 kg、商品率（單瓜質(zhì)量7.5～8.5 kg）達(dá)到94%、667 m2產(chǎn)值11 104元，較常規(guī)種植模式高15.4%。推廣面積3 715 190 m2。

1.2 蜜蜂授粉技術(shù)

西瓜為半日花，人工授粉勞動(dòng)強(qiáng)度大。采用蜜蜂授粉僅需在棚中部離地1 m處懸掛蜂箱1個(gè)（蜂數(shù)按3 000頭/667 m2折合），每日將300 g白砂糖調(diào)成500 g糖水飼喂蜜蜂即可。應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)可以減輕人工授粉工作量，降低雇工費(fèi)用，且授粉分布更均勻。按照人工費(fèi)每人120元、每箱蜜蜂成本180元估算，使用蜜蜂授粉技術(shù)每667 m2節(jié)省人工3.5個(gè)，每667 m2可節(jié)約成本約420元[4]。同時(shí)使用蜜蜂授粉技術(shù)可使瓜農(nóng)、蜂農(nóng)增收，達(dá)到雙贏。

1.3 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)又稱灌溉施肥技術(shù)，是將灌溉與施肥結(jié)合的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。采用水肥一體化技術(shù)，可根據(jù)作物生長需求，來設(shè)計(jì)全生育期的養(yǎng)分需求，定量、定時(shí)地把水分和養(yǎng)分按比例直接供給作物。水肥一體化技術(shù)是局部灌溉技術(shù)，因此應(yīng)用該技術(shù)可以做到節(jié)水、省肥，設(shè)施栽培時(shí)可以大大改善作物生長環(huán)境、增加作物抗逆性、減少病蟲害發(fā)生，更有效地調(diào)控作物土壤、減少化肥對環(huán)境的污染、增加作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)，更有效地利用邊緣土地。

1.4 天窗新型材料

在棚室頂部安裝天窗可擴(kuò)散高溫空氣和排出水汽，達(dá)到降低棚室溫濕度，減少病害發(fā)生的目的。使用頂部天窗放風(fēng)技術(shù)不僅提高放風(fēng)效率，可在天窗打開15 min內(nèi)使溫度下降3℃以上，還能降低棚內(nèi)空氣濕度，當(dāng)外界濕度30%時(shí)棚內(nèi)濕度可達(dá)45%，比放腰風(fēng)方式降低35%；并且操作簡便，只需打開窗扇，就可以實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)的通風(fēng)換氣，避免造成棚膜損傷，同時(shí)667 m2可使大棚節(jié)省工時(shí)0.8 h/天，減輕棚膜結(jié)水珠現(xiàn)象，增加棚內(nèi)光照。因此使用頂部天窗放風(fēng)技術(shù)解決了大棚放腰風(fēng)效率低及除濕效果不良的問題[5]，放風(fēng)及時(shí)、速度快，可減少西瓜病蟲害的發(fā)生。

2 優(yōu)勢品種推薦

針對北京瓜農(nóng)及市民的生產(chǎn)消費(fèi)習(xí)慣，目前北京地區(qū)生產(chǎn)上種植的主要是京欣2號、京欣3號、華欣863、北農(nóng)天驕、北農(nóng)168、保豐等果實(shí)正圓，皮色更為碧綠，條紋更加整齊、清晰的西瓜新品種，商品果率更高，整體提升了北京西瓜品種的外觀品質(zhì)。

2.1 北農(nóng)天驕

當(dāng)前全國設(shè)施栽培中型西瓜主流類型之一。中熟，單瓜質(zhì)量8～10 kg，大者可達(dá)12 kg以上。植株長勢穩(wěn)健，低溫坐果性好，膨瓜快，抗病性好，適應(yīng)性強(qiáng)。皮色鮮綠，條帶秀美，開花后約30天成熟。中心可溶性固形物含量12%～13%，果肉紅色，肉質(zhì)脆爽，品質(zhì)好，皮薄且韌，不裂瓜，極耐貯運(yùn)。2010年通過北京市審定（京審瓜2010007），適宜北京地區(qū)早春大棚栽培。

2.2 華欣

最新育成，中早熟、易裂品種。果實(shí)發(fā)育期32～36天，全生育期100天左右。生長勢強(qiáng)。果實(shí)為高圓形，有綠色寬齒條帶，瓤色為紅色或粉紅色。果實(shí)口感脆、多汁、纖維多；中心可溶性固形物含量為11%以上。單瓜質(zhì)量8～10 kg，適合保護(hù)地栽培。

2.3 華欣3號

在低溫適應(yīng)性、產(chǎn)量、抗裂及品質(zhì)方面實(shí)現(xiàn)了較完美統(tǒng)一，植株生長勢穩(wěn)健，坐果性好。果實(shí)外觀漂亮，瓤色深紅，果肉較脆、口感好，中心可溶性固形物含量12%以上。單瓜質(zhì)量7～8 kg，豐產(chǎn)性強(qiáng)，果皮較硬，耐裂性好，適合保護(hù)地和露地栽培。2011年通過北京市審定，編號京審瓜2011005。

2.4 改良華欣2號

中晚熟、耐裂性新品種。果實(shí)發(fā)育期35～39天，全生育期110天左右，生長勢中等。果實(shí)為高圓形，瓤色紅或粉紅，有綠色寬齒條帶。果實(shí)口感脆、偏肉、多汁、纖維多；果實(shí)中心可溶性固形物含量為11%以上。較抗裂，單瓜質(zhì)量8～10 kg，適合北京地區(qū)春大棚栽培。

2.5 京欣2號

早熟西瓜一代雜種。果實(shí)發(fā)育期26～28天，全生育期90天左右。生長勢中等，坐果性能好。果實(shí)圓形，墨綠底覆蓋墨綠隱條紋，有蠟粉，瓜瓤紅色，單瓜質(zhì)量6 kg左右，最大可達(dá)10 kg。皮薄、耐裂，肉質(zhì)脆嫩，口感佳，甜度高，中心可溶性固形物含量11%。適合全國保護(hù)地和露地早熟栽培。

2.6 京欣4號

早熟、抗裂、優(yōu)質(zhì)、適宜嫁接栽培的西瓜新品種。全生育期90天左右，果實(shí)發(fā)育期28天左右。植株生長勢強(qiáng)，抗病，坐果整齊。果實(shí)圓形，綠底覆蓋墨綠窄條紋，外形美觀。單瓜質(zhì)量6～8 kg，剖面均勻紅肉，中心可溶性固形物含量為12%。果皮薄，抗裂，易儲(chǔ)運(yùn)，肉質(zhì)酥嫩，纖維少。與京欣1號相比，耐裂性有較大提高，單瓜質(zhì)量大，含糖量高，果瓤更紅。適于北京地區(qū)早熟栽培。

2.7 京美4K

京美4K西瓜新品種主要是解決生產(chǎn)上要求“既要好種、又要好吃”的問題。單瓜質(zhì)量4～6 kg，中心可溶性固形物含量14%。皮薄、抗裂、高糖、高產(chǎn)、易坐果、耐儲(chǔ)運(yùn)，適合保護(hù)地栽培。

2.8 京美8K

甜王類型的有籽西瓜新品種，解決日、韓同類品種倒瓤問題。2016年在大興主產(chǎn)區(qū)，與綜合試驗(yàn)站合作完成了京美8K系列的品比示范試驗(yàn)。具體表現(xiàn)為高產(chǎn)，高糖，耐裂，耐儲(chǔ)運(yùn)，果肉大紅色，中心可溶性固形物含量15.5%，2016年在山東地區(qū)種植面積大增，有可能成為北方瓜區(qū)主流西瓜品種。

2.9 京嘉

京嘉是北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心育成的早熟、優(yōu)質(zhì)雜交一代西瓜品種。全生育期90天左右，雌花開放至果實(shí)成熟30天左右，植株長勢中等偏旺，較耐低溫、弱光，抗病性增強(qiáng)，不易倒瓤。果實(shí)圓形，果皮淺綠，條帶黑而整齊，有蠟粉，商品率高。單瓜質(zhì)量6～8 kg，剖面均勻，皮薄，瓤色紅，口感佳，中心可溶性固形物含量12.1%，高者達(dá)13.5%，糖度梯度小，是高品質(zhì)優(yōu)良西瓜品種。適合全國保護(hù)地和露地早熟栽培，一般667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。

2.10 早熟佳園

極早熟、花皮圓果、雜交一代西瓜品種。果實(shí)發(fā)育期25天左右，全生育期95天左右。果實(shí)為圓形，綠色規(guī)則條帶較細(xì)，瓜瓤紅色，果肉脆甜、爽口多汁、果實(shí)中心可溶性固形物含量為13%以上，容易坐果，抗裂，品質(zhì)高，單瓜質(zhì)量9 kg左右。目前該品種已在北京地區(qū)廣泛推廣，適合早春大棚栽培。

2.11 日本777

中晚熟、耐寒、抗病、耐裂日本新品種。果實(shí)發(fā)育期32～36天，全生育期100天左右。果實(shí)高圓形，綠色寬齒條帶有蠟粉。瓜瓤粉紅色，果肉脆甜、爽口多汁、甜度高，果實(shí)中心可溶性固形物含量為12%以上。皮薄且耐裂，單瓜質(zhì)量7～8 kg，適合北京地區(qū)春大棚栽培。

2.12 天驕2號

極品京欣類型西瓜新品種。單瓜質(zhì)量7～10 kg，大者可達(dá)12 kg以上，植株長勢穩(wěn)健，低溫坐果性好，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，外形極其美觀，果表蠟粉濃厚，底色綠，條帶整齊，開花后28～30天成熟，中心可溶性固形物含量12%～13%。果肉紅色，甘甜脆爽，品質(zhì)絕佳，果實(shí)圓形，不倒瓤，不裂瓜，極耐貯運(yùn)。

2.13 航興6號

早熟、抗裂性好、抗病性強(qiáng)雜交一代品種。果實(shí)發(fā)育期32天左右，全生育期95天左右。果實(shí)為橢圓形，綠底覆墨綠色條紋，瓜瓤呈紅色、果肉脆甜、爽口多汁，口感佳，中心可溶性固形物含量達(dá)13%。坐果整齊，單瓜質(zhì)量7～8 kg。適合北京地區(qū)春大棚栽培。

參考文獻(xiàn)

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