梁靜娜　徐信霞

導讀：白背三七為南部及西南部地區(qū)常見的一種野生蔬菜，因可降血壓又稱降壓菜，為新興保健蔬菜，可一次種植多年多次采收。陜西安康地區(qū)一般春秋季扦插育苗，采用大棚栽培。田間夏季注意避雨遮蔭，及時修剪。其病蟲害較少，主要為零星灰霉病。

白背三七[Gynura divaricata （L.） DC.]，為菊科三七草屬多年生草本植物，是我國南部及西南部地區(qū)路邊常見的一種野生蔬菜，主要食用嫩莖葉，口感潤滑。近年來引種到陜西安康地區(qū)，在大棚中栽培可實現(xiàn)周年采收。因其具有清熱解毒、瀉火涼血、降血糖、降血壓的功能在當?shù)厮追Q降壓菜，成為群眾餐桌的新興保健蔬菜。

1 栽培季節(jié)及栽培方式

通常在春、秋季扦插育苗，采用大棚地膜栽培，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

2 扦插方法

采用穴盤基質(zhì)育苗，以春、秋兩季為宜。選擇生長良好的健壯枝條作插條，剪成10 cm長的小段，一般具有3～5個節(jié)位，摘除基部葉片，將插條的一半左右插入床土。澆足底水、覆蓋遮陽網(wǎng)，以提高成活率。扦插后根據(jù)基質(zhì)情況，每天淋水2～3次，4～7天后插條即能發(fā)生不定根，12～15天后可移栽至大棚。

3 定植

3.1 整地施基肥

白背三七一次種植可進行多年多次收獲，生長期長，因此，整地時要施足基肥，通常每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg。整地作成高畦，一般6 m大棚作3畦，畦寬1.5～1.7 m，中間留2條溝作為通道。

3.2 定植時間

3～10月皆可定植。

3.3 定植方式

提前15～20天扣棚覆膜，以提高土壤溫度，促進秧苗定植后迅速緩苗生長。定植前鋪滴灌帶和地膜，每畦鋪滴灌帶4行植4行，株距25～30 cm，每667 m2植3 500～4 500株，定植后隨即澆透定根水。

4 田間管理

4.1 肥水管理

定植后，經(jīng)3～5天緩苗，隨水667 m2施尿素5～10 kg提苗，促進發(fā)根。封行前再追施復合肥20～25 kg，以后每隔10天追速效肥1次。另外，注意雨季及時排水，防澇漬，大棚四周修筑排水溝。

4.2 通風管理

定植后3～5天不通風，進行緩苗，緩苗后，每天早揭晚蓋進行通風，陰雨天通風時間縮短。在4月下旬拆除大棚四周薄膜進行通風，10月下旬氣溫降低后，將四周棚膜再次覆蓋。冬季通風早揭晚蓋。

4.3 避雨遮蔭

在夏秋季（6～9月），留下頂部薄膜避雨，同時覆蓋遮陽網(wǎng)，一方面降低棚溫，另一方面避免強光引起纖維老化降低品質(zhì)。

4.4 植株調(diào)整

白背三七生長后期因不斷采收造成莖葉交疊，影響植株生長且不利于通風及田間操作，因此要對其進行修剪，將植株距離地面約15 cm以上的枝葉全部剪除，同時增施有機肥促進新枝的發(fā)生。修剪時間和次數(shù)視植株的高度和生長勢而定。當植株枝條過密、過高及生長明顯減弱時，需進行植株調(diào)整。

5 采收

白背三七分枝性強，生長旺盛，一般定植后20～30天即可采收，冬季每隔7～10天可采收1次，夏季每隔3～4天即可采收1次，采收時摘取上部幼嫩枝葉，長度10 cm左右。連續(xù)采收可促進分枝、抑制生殖生長，提高產(chǎn)量。

6 病害防治

6.1 主要病害

白背三七抗性好，在當?shù)胤N植極少發(fā)生病蟲害，僅早春有零星灰霉病發(fā)生。

6.2 防治方法

①農(nóng)藝措施 在早春陰雨天加強通風降濕管理，提高植株抗病能力。

②藥劑防治 發(fā)病初期，用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500～2 000倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液，每隔7～10天噴防1次，注意藥劑交替使用。