楊其峰 （普萊柯生物工程股份有限公司 河南 洛陽 472000）

王曉藝 （煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站）

彭煥文 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局）

規(guī)模化養(yǎng)禽場(chǎng)水線和飲水衛(wèi)生的管理

楊其峰 （普萊柯生物工程股份有限公司 河南 洛陽 472000）

王曉藝 （煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站）

彭煥文 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局）

規(guī)?；B(yǎng)雞不同于小規(guī)模農(nóng)戶式散養(yǎng)形式，雞群對(duì)飲水設(shè)備的要求比較嚴(yán)格，及時(shí)飲水的同時(shí)還需要兼顧免疫、投藥等功能，因此水線乳頭式飲水設(shè)備的普及就成為順理成章。水線飲水設(shè)備的普及使用同樣也存在問題，也有煩惱。

1 水線飲水設(shè)備和使用中存在的問題

1.1 密閉水線的清洗消毒 消毒是飼養(yǎng)管理和疾病防控過程中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是保證雞群健康的一個(gè)基本條件，雞舍里的衛(wèi)生狀況和病原微生物的數(shù)量直接決定了雞群的健康狀況。在實(shí)際生產(chǎn)中衛(wèi)生和消毒是必須要做的，因此，密閉式水線的清洗消毒非常關(guān)鍵。水是雞生長(zhǎng)過程中所必需的重要成分，水的衛(wèi)生狀況是決定雞群發(fā)病最主要的原因之一，如果不清洗水線，大量病原微生物滋生繁殖，雞就喝不到干凈的水，就會(huì)導(dǎo)致雞群發(fā)病，從而降低生產(chǎn)性能，增加成本。

1.2 水線里滋生生物膜的問題 生物膜容易堵塞飲水器的出水口和乳頭，導(dǎo)致不出水或者乳頭漏水，使雞舍里的糞便變稀，氨氣味增加，影響雞群的健康。首先我們來了解一下生物膜的組成以及各組成物對(duì)雞群的危害：（1）水垢：水垢根據(jù)其形成原因和成形狀態(tài)的不同大致可分為硬垢和軟垢兩種。當(dāng)水中含有碳酸鹽膠體、細(xì)菌和有機(jī)物等雜質(zhì)時(shí)，極易生成。水垢表面粗糙，具有強(qiáng)大的吸附能力，一旦水線內(nèi)壁生成水垢則極易吸附藥物、疫苗、維生素等，影響使用效果。（2）有害微生物：大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌，這些微生物的存在毫無疑問會(huì)對(duì)雞群健康產(chǎn)生極大危害。（3）營(yíng)養(yǎng)：脂溶性維生素、氨基酸、葡萄糖，現(xiàn)代養(yǎng)雞想要發(fā)揮雞的高產(chǎn)性能，維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物和抗生素藥物的添加必不可少，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易被吸附，造成蓄積、變質(zhì)、滋生有害微生物。正是由于生物膜的存在導(dǎo)致雞群免疫效果的不確切、腸道疾病的高發(fā)等一系列問題。因此筆者根據(jù)之前的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了針對(duì)規(guī)?；B(yǎng)禽場(chǎng)的水線和飲水衛(wèi)生管理的可操作性的方法，杜絕生物膜的生成，保證雞群飲水衛(wèi)生。此操作方法能夠解決養(yǎng)殖生產(chǎn)一線管理者的煩惱。

2 水線的衛(wèi)生控制可操作性方法

2.1 水源水質(zhì)的控制 養(yǎng)禽場(chǎng)的飲用水井深要在100m以上，不能是地表水(地表井水中有細(xì)菌會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，尤其是飲水用具(水箱、水線、飲水器)不及時(shí)清理清洗，終端致病菌的數(shù)量更是不計(jì)其數(shù))。每批雞空舍期要對(duì)水源水質(zhì)進(jìn)行微生物和礦物質(zhì)含量的檢測(cè)，水源水質(zhì)微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(見表1)，如果水中礦物質(zhì)含量含有90mg/kg以上的鈣鎂、或者含有0.05mg/kg以上的錳、0.3mg/kg以上的鈣、0.3mg/kg的鐵和0.5mg/kg以上的鎂，應(yīng)該把除垢劑或某種酸化劑納入清洗消毒程序，這些產(chǎn)品將溶解水線及其配件中的礦物質(zhì)沉積物。

表1 家禽飲水水質(zhì)微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) (Cfu/ml)

2.2 選擇清洗消毒劑 選擇一種能有效地溶解水線中的生物膜、粘液、結(jié)垢的清洗消毒劑。根據(jù)不同消毒劑對(duì)比試驗(yàn)消毒效果以及使用成本考慮，我們選擇二氯異氰尿酸鈉粉(30%有效氯)和6.5%二氧化氯用于水線浸泡消毒。選擇二氯異氰尿酸鈉粉(30%有效氯)和某酸化劑用于飼養(yǎng)期飲水消毒。

2.3 空舍期浸泡清洗水線和管路流程 使用一種除垢劑和一種消毒劑：（1）打開水線，徹底排出管線中的水。（2）在每個(gè)水罐中先加入某除垢劑(400g兌200kg水)，加入清水混合均勻，同時(shí)關(guān)閉直通水線的閥門；（3）觀察從排水口流出的溶液是否具有帶有泡沫等。（4）一旦水線充滿清洗消毒溶液，請(qǐng)關(guān)閉閥門；將除垢溶液在管線內(nèi)保留24h。（5）保留24h后，打開水線后端閥門使用清水沖洗水線。（6）沖洗10min以后關(guān)閉水線后端閥門，再次在每個(gè)水罐中加入二氯異氰尿酸鈉粉(30%有效氯)(125g兌200kg水)，加入清水混合均勻，同時(shí)關(guān)閉直通水線的閥門。（7）打開水線兩端閥門，把清水放出，打開水線連接水罐的閥門，按壓水線兩端的最后一個(gè)乳頭能聞到氯的氣味關(guān)閉閥門，浸泡消毒4h，這將殺滅殘留細(xì)菌，并進(jìn)一步去除殘留的生物膜。（8）浸泡消毒完畢后，關(guān)閉水罐出水閥門，打開水罐排污閥，將剩余的消毒溶液排出，并打開水罐進(jìn)水閥門，將水罐沖洗干凈，同時(shí)關(guān)閉直通調(diào)壓閥閥門，打開直通水線閥門(不經(jīng)過調(diào)壓閥直接通水線)，再打開水線兩端閥門，將消毒溶液放出，再用1~2個(gè)海綿球?qū)⑺€沖洗干凈。（9）從水井到雞舍的管路也應(yīng)得到徹底的清洗消毒。最好不要用舍外管路中的水沖洗舍內(nèi)的管線。請(qǐng)把水管連接到加藥器的插管上，反沖舍外的管路。（10）沖洗用水應(yīng)含有消毒劑，濃度與雞只飼養(yǎng)期飲水中的濃度相同，飲水消毒使用二氯異氰尿酸鈉粉(余氯有效濃度控制為3~5ppm消毒過的水)。

2.4 飼養(yǎng)期浸泡清洗水線操作流程(晚上操作) （1）檢查水線兩端的排污鏈接管能否正常使用，和水線連接暢通；（2）在每個(gè)水罐中加入二氯異氰尿酸鈉粉(30%有效氯)(125g兌200kg水)或者6.5%二氧化氯(500g兌200kg水)，以上兩種消毒劑二選一即可，加入清水混合均勻，同時(shí)關(guān)閉直通水線的閥門；（3）關(guān)燈30min或?qū)⑺€高度調(diào)至雞只無法夠到的高度；（4）打開水線兩端閥門，把清水放出，打開水線連接水罐的閥門，按壓水線兩端的最后一個(gè)乳頭能聞到氯的氣味關(guān)閉閥門，浸泡消毒30min；（5）關(guān)閉水罐出水閥門，打開水罐排污閥，將剩余的消毒溶液排出，并打開水罐進(jìn)水閥門，將水罐沖洗干凈，同時(shí)關(guān)閉直通調(diào)壓閥閥門，打開直通水線閥門(不經(jīng)過調(diào)壓閥直接通水線)，再打開水線兩端閥門，將消毒溶液放出，再用1~2個(gè)海綿球沖洗干凈；（6）水線經(jīng)浸泡消毒和沖洗后，流入的水源必須是新鮮的，并且必須是經(jīng)過加氯處理的(水線末端余氯的濃度為3~5mg/kg)。如果使用氧化還原電位計(jì)檢查，讀數(shù)至少應(yīng)為650。

2.5 飼養(yǎng)期雞群飲水消毒操作流程 先配置消毒溶液(二氯異氰尿酸鈉粉或者酸化劑)，使用加藥器加入水線，使用二氯異氰尿酸鈉粉(有效氯為30%)終濃度為33~ 40mg/L(水線末端余氯的濃度為3~5mg/kg)；使用某酸化劑的終濃度為1ml/L。當(dāng)我們使用其他藥物或疫苗時(shí)，應(yīng)停止在飲水中加消毒劑。消毒劑能使疫苗失活，降低一些藥物的效力。

3 養(yǎng)禽場(chǎng)綜合飲水衛(wèi)生管理措施

（1）空舍期先將水線和管路安裝整理好，使用除垢劑和消毒劑浸泡清洗消毒待用。（2）如果養(yǎng)殖場(chǎng)使用無塔供水器，每周排污1~2次(清理泥沙和藻類)。（3）雞舍水路過濾器的兩端有2個(gè)水壓表，一個(gè)是進(jìn)水壓表，一個(gè)是出水壓表。在水通過濾網(wǎng)時(shí)，污垢、雜質(zhì)被濾網(wǎng)吸附，當(dāng)過濾器出水壓力小于進(jìn)水壓力時(shí)，就要沖洗濾網(wǎng)中的雜質(zhì)，如果不經(jīng)常反沖，影響雞飲水，雜質(zhì)就會(huì)進(jìn)入加藥器、調(diào)壓器乳頭內(nèi)而影響正常工作，乳頭的密封結(jié)構(gòu)受阻，就會(huì)大量漏水，因此必要時(shí)需處理濾網(wǎng)或更換濾網(wǎng)。（4）水線吊杯每五天用消毒液(二氯異氰尿酸鈉粉或者6.5%二氧化氯)擦洗一次，按照浸泡消毒的用量(見表2)。（5）飲水消毒：每批雞的整個(gè)飼養(yǎng)過程中除免疫前中后3d、飲用抗生素和電解多維的時(shí)間外，每天用自動(dòng)加藥器或者水罐連續(xù)飲水消毒不得少于12h，做飲水消毒的消毒劑為二氯異氰尿酸鈉粉或者某酸化劑。使用二氯異氰尿酸鈉粉消毒的飲用水要求水線末端余氯的濃度為3~5ppm(使用余氯檢測(cè)液檢測(cè))，如果使用氧化還原電位計(jì)檢查，讀數(shù)至少應(yīng)為650。建議育雛第一周使用酸化劑，一周齡以后使用二氯異氰尿酸鈉粉做飲水消毒。（6）浸泡清洗水線和水罐：飼養(yǎng)期每3d用消毒劑(二氯異氰尿酸鈉粉或者6.5%二氧化氯)浸泡水線和水罐30min再用1~2個(gè)海綿球沖洗干凈(浸泡濃度見表2)。水線調(diào)壓器同樣每3d清洗1次，清洗時(shí)把整個(gè)調(diào)壓器拆開，用洗潔精、百潔布把里面的污物刷洗干凈即可；在調(diào)壓器的側(cè)方是反沖閥，打開反沖閥，在水流經(jīng)過時(shí)起到不經(jīng)調(diào)壓器就直接沖洗水線的作用。免疫當(dāng)天和前后1d禁止使用消毒劑進(jìn)行浸泡消毒水線。（7）用藥期間，每天用藥之前使用調(diào)壓器沖洗一次水線，在每個(gè)療程維生素類藥物和抗生素類藥物使用完后一定要先浸泡清洗水線再進(jìn)行飲水消毒。（8）經(jīng)常檢修水線及乳頭，防止漏水、斷水，乳頭彈簧彈性小，膠墊變性或內(nèi)有污物的應(yīng)及時(shí)更換或清理。（9）飼養(yǎng)期每周取水線末端水樣(2~3個(gè)樣品/棟)檢測(cè)水質(zhì)微生物情況，以確保符合飲用水要求。

表2 消毒劑的使用劑量

以上總結(jié)的水線清洗消毒方法和養(yǎng)殖場(chǎng)水質(zhì)衛(wèi)生的綜合處理方法，經(jīng)過筆者在養(yǎng)殖生產(chǎn)一線近4年的實(shí)踐，很適用于大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，以上水線清洗消毒方法和養(yǎng)殖場(chǎng)水質(zhì)衛(wèi)生的綜合處理措施使用效果很好，經(jīng)過以上方法處理后水質(zhì)得到很大的改善，水線乳頭不再堵塞，在飼養(yǎng)過程中可以在水線末端每周采取一次水樣檢測(cè)微生物情況來監(jiān)控水線中的水質(zhì)衛(wèi)生情況。并且此方法操作方便快捷，一個(gè)人就可以操作，使用消毒劑的成本低。以上操作方法不僅適用于肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，同樣適用于種雞和蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，所以適用范圍很廣。筆者總結(jié)的針對(duì)目前規(guī)模化養(yǎng)禽場(chǎng)水線清洗消毒方法以及水質(zhì)衛(wèi)生綜合處理方法能幫助養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的管理人員解決水線管理的問題

S851.2+4

C

1007-1733(2017)07-0060-02

2017–03–21）