郝常寶 （山東省沂水縣畜牧局 276400） 李洪田 （濟南軍區(qū)裝備部農(nóng)副業(yè)基地）

衛(wèi)生檢疫

淺談畜禽養(yǎng)殖糞便處理和資源化利用

郝常寶 （山東省沂水縣畜牧局 276400） 李洪田 （濟南軍區(qū)裝備部農(nóng)副業(yè)基地）

全國畜禽糞尿量高達38億噸，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)污染中最主要的污染源，推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合利用，貫徹落實綠色發(fā)展理念，對加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，加強生態(tài)文明建設(shè)都有重要的意義。各級應(yīng)高度重視畜禽養(yǎng)殖污染規(guī)范治理工作，并把畜禽養(yǎng)殖污染規(guī)范治理工作提升到社會管理的高度來部署，積極推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用工作，促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生情況

畜禽養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生形態(tài)及數(shù)量與養(yǎng)殖種類，生產(chǎn)工藝，處理方法，利用途徑而異。

表1 畜禽糞尿排泄量 (kg、%)

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用的意義

2.1 有助于建立環(huán)境友好型社會 環(huán)境友好是現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本特征。在全面建設(shè)小康社會的新的時期，人民群眾對環(huán)境的要求越來越高。在此環(huán)境下，畜牧業(yè)應(yīng)當既保障好肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品市場有效供給，還要處理好畜禽養(yǎng)殖廢棄物；既要爭取“金山銀山”，也要保護“綠水青山”。

表2 養(yǎng)殖場的單位用水系數(shù)和廢水產(chǎn)生系數(shù) (kg*(頭或只)-1*d-1)

2.2 促進能源改革 從農(nóng)村能源利用情況來看，現(xiàn)階段廣大農(nóng)村生活能源仍以煤炭為主，這已成為造成大氣污染的重要原因之一。隨著新型城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的加快，清潔能源的需求量也不斷增加。利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物生產(chǎn)沼氣、生物天然氣等，為廣大農(nóng)村提供清潔可再生能源，能夠很好的替代傳統(tǒng)能源消費方式。

2.3 改善土壤肥力 當前，化肥、農(nóng)藥、地膜的大量使用，造成了土地一定程度的污染和地力的下降?！洱R民要術(shù)》一書中，就詳細介紹了漚肥的使用。推廣使用有機肥，有利于當前化肥使用過量的問題，促進農(nóng)業(yè)資源循環(huán)、高效、永續(xù)利用；有利于實現(xiàn)資源節(jié)約、生態(tài)循環(huán)和綠色發(fā)展。

3 當前畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用中存在的問題

3.1 種養(yǎng)脫節(jié) 養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)脫節(jié)，“變寶為廢”。很多養(yǎng)殖戶受工業(yè)廢棄物處理影響較大，容易走進工業(yè)廢氣處理和達標排放的誤區(qū)。比如糞污處理的達標排放，投入大量人力、物力、財力，將具備較高養(yǎng)分的養(yǎng)殖糞便等變成了沒有營養(yǎng)價值的廢棄物。

3.2 局部區(qū)域環(huán)境容量與畜禽糞污產(chǎn)生量不匹配 養(yǎng)殖場大多規(guī)?；s化發(fā)展，糞便的相對集中產(chǎn)生造成區(qū)域性相對過剩。規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量大、排放比較集中，對環(huán)境造成的壓力更大。據(jù)報道，一個400頭成年母牛的奶牛場，加上相應(yīng)的犢牛和育成牛，每天排糞30~40t，全年產(chǎn)糞1.1~1.5萬t，如用作肥料，大約需要253.3~333.3hm2土地才能消納；一個1萬羽的蛋雞場，包括相應(yīng)的育成雞在內(nèi)，若以每天產(chǎn)糞1~5t計算，全年可產(chǎn)糞360~550t，因此，如果不作前期處理，很難有相應(yīng)面積的土地來消納數(shù)量如此巨大的糞尿，尤其在畜牧業(yè)相對比較集中的城市郊區(qū)。

表3 載畜量計算

3.3 缺乏有力的政策補貼 有的國家在畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理與利用方面大多有政策保障，而我國尚未形成以綠色發(fā)展為導向的農(nóng)業(yè)補貼政策，生物天然氣、有機肥等成本遠大于價格，畜禽糞污資源化利用企業(yè)運行困難。

3.4 養(yǎng)殖場內(nèi)部原因 場區(qū)缺乏科學規(guī)劃，設(shè)施設(shè)備、管理落后；生產(chǎn)環(huán)節(jié)長流水，污水產(chǎn)生量大；輸送環(huán)節(jié)上糞污不是暗溝（管）輸送，雨污不分流，運輸車輛密封不好；儲存環(huán)節(jié)沒有做到防滲、防溢流、防雨；處理上工藝不合理，處理能力小，處理成本高等；利用時施肥時間(沒腐熟)、施肥量不合適等都造成了畜禽養(yǎng)殖污染的大量產(chǎn)生。

4 畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理和資源化利用

4.1 養(yǎng)殖場標準化規(guī)劃設(shè)計 養(yǎng)殖場選址布局科學合理，畜禽舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備滿足標準化生產(chǎn)需要。實行三區(qū)劃分，劃分為禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)和適合養(yǎng)殖區(qū)。對于禁止養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)已建的畜禽養(yǎng)殖場予以限期關(guān)?；虬徇w；對于控制養(yǎng)殖區(qū)、適合養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)已建的畜禽養(yǎng)殖場采取生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖、雨污分流、固液分流、污水和廢渣無害化處理等污染防治措施，做到達標排放和污染物排放總量控制要求。建議政府搞好頂層設(shè)計，特別關(guān)注南方水網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)的北遷趨勢，防止重建導致的資源浪費，尤其避免對新遷入?yún)^(qū)的二次污染。

4.2 適度規(guī)模 建議政府注重計劃與市場調(diào)節(jié)。一方面有消費人口數(shù)、消費內(nèi)容、消費量、安全儲備、進出口貿(mào)易量、另一方面建什么種類的養(yǎng)殖場、建多少、建設(shè)規(guī)模，應(yīng)與國民經(jīng)濟發(fā)展計劃相匹配，與生態(tài)環(huán)境友好相處，建議一定要利用大數(shù)據(jù)，搞好產(chǎn)銷對接，建立宏觀調(diào)控長效機制，防止出現(xiàn)大起大落的“周期”，造成資源浪費和養(yǎng)殖者虧損；養(yǎng)殖者對規(guī)模大小一定要因地制宜，因人而異，適度規(guī)模，特別避免貪大，追求可持續(xù)發(fā)展。

4.3 減量化生產(chǎn) 進行科學的管理，提供合理飼料供應(yīng)量、合理的營養(yǎng)配比等，減少排泄；使用節(jié)水型飲水器、飲水管路水表、減壓閥安裝等設(shè)備，改水沖糞、水泡糞為干清糞，以減少污水排放；畜禽舍內(nèi)固液分離刮糞溝道改造；雨污分離，雨水采用明渠排放、污水采用暗管(溝)輸送，切實注重源頭管理。

5 無害化處理

5.1 自然發(fā)酵 固體糞便在儲糞場(糞便貯存池)自然腐熟還田；液體糞污在污水貯存池自然發(fā)酵處理后還田。主要適用于各類散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖專業(yè)戶、生態(tài)農(nóng)場以及土地面積充足的中小型養(yǎng)殖場，最好就近還田。此法一定注重防滲、防水，防溢出。

5.2 好氧發(fā)酵 分為高溫堆肥、有機肥生產(chǎn)、發(fā)酵床養(yǎng)殖等。好氧堆肥發(fā)酵是目前用畜禽糞便為主要原料生產(chǎn)有機肥的主要模式。對大型規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場可自建有機肥廠，對畜禽養(yǎng)殖戶數(shù)多、規(guī)模小、密度大、消納地緊張的畜禽高密度養(yǎng)殖區(qū)，可建專門有機肥廠，將畜禽糞污統(tǒng)一收集、集中處理。

5.3 厭氧發(fā)酵 即沼氣工程，將污水排入防滲密閉的沼氣池中，通過厭氧菌的發(fā)酵作用可以降解畜禽糞污其中顆粒狀的無機、有機物，殺死或抑制其中寄生蟲卵和病原菌，所產(chǎn)生的沼氣可作為能源用于發(fā)電、照明和燃料。沼渣和干糞可直接出售或用于生產(chǎn)有機復合肥；厭氧出水既可進入自然處理系統(tǒng) (氧化塘或土地處理系統(tǒng)等)使處理出水實行達標排放，也可直接作肥料用于農(nóng)田施肥，需注意此法存在缺點較大，適可而止。

5.4 綜合利用 畜禽糞污是“放錯了地方的資源和財富”，“地勢坤，厚德載物”，而綜合利用是利用好這些資源的根本途徑。將畜禽糞便作為有機肥，根據(jù)農(nóng)作物生長需要于追肥期施于農(nóng)田，生長的農(nóng)作物產(chǎn)品及副產(chǎn)品作為畜禽飼料原料，即為“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”模式。養(yǎng)殖場（戶）根據(jù)養(yǎng)殖畜禽品種、規(guī)模、方式及糞污產(chǎn)生情況，在養(yǎng)殖場周邊簽訂一定數(shù)量的配套農(nóng)田，實行畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)田種植直接對接。農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理布局、適度規(guī)模、相互匹配，動物、植物、微生物均衡協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，實現(xiàn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖致富、環(huán)境整潔、消費健康可持續(xù)發(fā)展，讓畜禽糞便物盡其用，造福人類及生態(tài)，是解決畜禽養(yǎng)殖污染問題的理想出路。

S851.2+4

C

1007-1733(2017)07-0054-02

2017–05–17）