田曉蕾　徐顯利　朱瑩

摘 要 微生物學(xué)科涉及多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，具有一定的復(fù)雜性。若采取單向灌輸?shù)姆绞竭M(jìn)行微生物教學(xué)，很難吸引學(xué)生興趣，也會(huì)使教學(xué)效果大打折扣，所以必須重視調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，本文重點(diǎn)探討微生物教學(xué)中如何激發(fā)學(xué)生興趣相關(guān)問(wèn)題，旨在為微生物教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞 微生物教學(xué) 學(xué)生興趣 多媒體

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0引言

微生物學(xué)可以對(duì)人們的日常生活中起到重要影響，研究?jī)r(jià)值較高，這也使得微生物教學(xué)成為各院校中普遍開(kāi)設(shè)的學(xué)科。在傳統(tǒng)教學(xué)觀念和模式的影響下，對(duì)微生物教學(xué)起到了限制作用，使微生物教學(xué)難以發(fā)揮應(yīng)有效果，甚至使學(xué)生對(duì)該學(xué)科出現(xiàn)抵觸心理。基于此，本文對(duì)激發(fā)學(xué)生興趣的發(fā)放進(jìn)行分析，通過(guò)合理措施，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)微生物課程的積極性，提高學(xué)科成績(jī)。

1利用多媒體制作課件

微生物世界十分神奇，且具有一定的神秘色彩，人類對(duì)微生物世界的探索還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在微生物教學(xué)中，教師能力、教學(xué)方法等都會(huì)對(duì)教學(xué)效果產(chǎn)生影響。部分教師教學(xué)死板、生硬，使學(xué)生難以提起興趣，針對(duì)這一現(xiàn)象，可以利用多媒體技術(shù)制作課件。多媒體的發(fā)展為教學(xué)提供了新的思路，結(jié)合多媒體可以有文字、視頻等多種表現(xiàn)形式，對(duì)微生物知識(shí)進(jìn)行展現(xiàn)。例如，大腸桿菌、酵母菌等微生物的形態(tài)各異，學(xué)生區(qū)別和記憶起來(lái)較為困難，在多媒體課件中能夠?qū)Ω黝惥Y(jié)構(gòu)形態(tài)進(jìn)行動(dòng)態(tài)展示，使學(xué)生對(duì)其運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有更直觀的了解，便于記憶，學(xué)習(xí)效果更佳。利用多媒體制作課件進(jìn)行微生物教學(xué)具有一定優(yōu)勢(shì)，因此教師應(yīng)積極學(xué)習(xí)和掌握多媒體課件制作方法，為學(xué)生提供高質(zhì)量課件。

2教學(xué)知識(shí)應(yīng)具備實(shí)用價(jià)值

病原菌有多個(gè)種類，對(duì)病原菌進(jìn)行講解時(shí)需要涵蓋大量理論知識(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)難度較大，容易產(chǎn)生厭煩心理。對(duì)此，教師可以選擇具有使用價(jià)值的知識(shí)進(jìn)行講解，使學(xué)生能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，通過(guò)這種方法可以有效吸引學(xué)生注意力。例如，可講解感冒、腹瀉等常見(jiàn)疾病的致病菌，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)可以對(duì)上述疾病進(jìn)行預(yù)防，不但可以獲得知識(shí)，還能學(xué)到生活經(jīng)驗(yàn)。

另外，還可以對(duì)致病菌引發(fā)的臨床癥狀進(jìn)行講解。例如沙門(mén)氏菌食物中毒，引發(fā)因素主要是使用被污染的肉類或乳制品等，癥狀有持續(xù)發(fā)燒。大便不成形，呈黃綠色，個(gè)別患者有皮疹出現(xiàn)。葡萄球菌食物中毒主要是由于葡萄球菌對(duì)食物造成污染，使毒素產(chǎn)生，人食用后發(fā)病迅速，常見(jiàn)癥狀是嘔吐和腹瀉，恢復(fù)也相對(duì)較快，通?；謴?fù)只需一天左右的時(shí)間。最為常見(jiàn)的食物中毒為大腸桿菌中毒，大便成水樣甚至有血出現(xiàn)。肉毒桿菌食物中毒大多因食物過(guò)期肉類引起，發(fā)病較為緩慢，大約在食用后十二小時(shí)或者幾天以后發(fā)病。肉毒桿菌毒素具有麻痹神經(jīng)的作用，因此臨床表現(xiàn)有頭暈、頭痛、呼吸無(wú)力等。教師在微生物教學(xué)中加入類似知識(shí)的講解，可以使學(xué)生更深入的認(rèn)識(shí)生活中的常見(jiàn)疾病，并能采取相關(guān)措施緩解癥狀。

3采取科學(xué)的微生物教學(xué)方法

教學(xué)方法的優(yōu)化和改革對(duì)于提升教學(xué)水平有十分重要的作用。特別是對(duì)于微生物學(xué)科而言，它包含理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作兩方面內(nèi)容，且實(shí)驗(yàn)操作在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力上有著重要意義，因此必須采取科學(xué)的微生物教學(xué)方法，保障實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)大多由教師對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行演示，學(xué)生只能觀看，動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)較少，很難發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，也易使學(xué)生沒(méi)有參與感，打擊學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，不但不利于學(xué)生獨(dú)立思考和操作能力的培養(yǎng)，也使實(shí)驗(yàn)的作用難以發(fā)揮，無(wú)法通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固和運(yùn)用。對(duì)此，需要改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的作用，給學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，而教師主要起引導(dǎo)作用，對(duì)學(xué)生錯(cuò)誤進(jìn)行指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問(wèn)。通過(guò)自己動(dòng)手參與，不但可以使學(xué)生積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，也能使其在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中積極思考，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題。

4結(jié)合古代微生物學(xué)實(shí)例開(kāi)展教學(xué)工作

眾所周知，微生物學(xué)在人類社會(huì)的發(fā)展過(guò)程中起到了重要的作用，微生物學(xué)中的很多研究成果為人類生活帶來(lái)了益處。在微生物教學(xué)中，教師應(yīng)有意識(shí)地對(duì)微生物學(xué)意義和價(jià)值進(jìn)行講授，使學(xué)生對(duì)微生物學(xué)科有正確的認(rèn)識(shí)，重視微生物學(xué)的學(xué)習(xí)，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，才能更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)。我國(guó)早在隋朝，就有了不直接飲用生水的意識(shí)，并認(rèn)識(shí)到喝燒開(kāi)之后的水可以有效預(yù)防感冒以及倡導(dǎo)疾病，這就是對(duì)微生物知識(shí)的運(yùn)用。在漢代之前，在釀酒中便只使用曲。在制曲中利用某些有利條件，使霉菌以及酵母生長(zhǎng)，他們具有糖化以及發(fā)酵酒精的功能，曲釀酒能夠使釀酒中的糖化以及酒精發(fā)酵過(guò)程連續(xù)交叉進(jìn)行，在當(dāng)今時(shí)代將這種釀酒方法成為復(fù)式發(fā)酵法，這也是古代人民的一項(xiàng)偉大發(fā)明。我國(guó)的名酒茅臺(tái)，善釀等就是運(yùn)用復(fù)式發(fā)酵法的典型例子。另外，在古代農(nóng)業(yè)中也有運(yùn)用微生物學(xué)知識(shí)的體現(xiàn)，例如在施肥和病蟲(chóng)害防治等方面。通過(guò)對(duì)微生物的使用可以提高土地肥力，對(duì)有機(jī)肥料進(jìn)行制造，有機(jī)肥料的制造就需要對(duì)微生物活動(dòng)進(jìn)行利用。

5結(jié)束語(yǔ)

微生物學(xué)具有廣闊的應(yīng)用前景，多個(gè)領(lǐng)域都可能用到微生物學(xué)的理論知識(shí)，因此必須重視微生物學(xué)科的教學(xué)。本文結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從一利用多媒體制作課件、教學(xué)知識(shí)應(yīng)具備實(shí)用價(jià)值、采取科學(xué)的微生物教學(xué)方法、結(jié)合古代微生物學(xué)實(shí)例開(kāi)展教學(xué)工作四個(gè)方面對(duì)微生物教學(xué)中如何激發(fā)學(xué)生興趣的問(wèn)題進(jìn)行分析，旨在提升人才質(zhì)量。

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